茶葉種植技術(shù)
茶葉種植技術(shù)
茶葉栽培技術(shù)，是在品種優(yōu)良環(huán)境適宜的前提下，有針對性地運用肥、水、剪、采、促、控相結(jié)合的措施，下面是學習啦小編精心為你整理的茶葉種植技術(shù)，一起來看看。
茶葉種植技術(shù)
栽培：
茶樹的繁殖多采用帶根栽培育苗法，過去的壓條法因繁殖速度過慢，現(xiàn)已很少人使用。
溫度是茶樹生命活動的基本條件。它影響著茶樹的地理分布，也制約著茶樹生育速度。溫度對茶樹的影響，主要表現(xiàn)在空氣溫度和土壤溫度兩個方面。
氣溫主要影響地上部的生長，地溫主要影響根系的生長。但氣溫與地溫是相互關(guān)聯(lián)的。就氣溫而言，從熱帶到溫帶茶樹都能廣泛的適應(yīng)。但作為生育來說，有三個基點溫度，即茶樹生長的起點溫度，適宜溫度和低限溫度。
溫度
(1)生長起點溫度
引起茶樹萌芽的平均溫度稱之謂生長的起點溫度，在生物學上稱此溫度為最低溫度。多數(shù)茶樹品種日平均氣溫需要穩(wěn)定在10℃以上，茶芽開始萌動。但也有少數(shù)品種或者由于其生態(tài)環(huán)境的不同，在不到10℃時已開始萌動，如浙江的碧云，龍井43，江西婺源早芽等茶芽萌動的起點溫度是≥6℃，這類屬早芽品種，開采期可比其他品種提早。
(2)最適溫度
茶芽萌發(fā)以后，當氣溫繼續(xù)升高到14-16℃時，茶芽逐漸展開嫩葉。茶樹生長最適溫度是20-30℃之間，若在此范圍之內(nèi)，則茶梢加速生長，每天平均可伸長1-2厘米以上。我國大部分茶區(qū)自清明(4月上旬)至霜降(10月下旬)以前，日平均氣溫都在20-30℃之間，正是茶樹生長最適溫時期，也是茶葉的采收季節(jié)。
在茶樹生長季節(jié)生物學有效溫度(日平均氣溫10℃以上)累積值，稱之謂有效積溫。茶樹生長適宜的有效積溫在4000℃以上。我國茶區(qū)的年有效積溫一般在4000-8000℃之間，有效積溫越多，年生長期越長。我國南北各茶區(qū)由于氣候條件的差別，茶樹生育期也就各不相同，多數(shù)茶區(qū)茶樹的全年生育期約為8-9個月，而可采期為7-8個月。
(3)低限溫度
我國大部分山區(qū)，進入12月以后至次年2月一般平均氣溫低于10℃，茶芽停止萌發(fā)，處于越冬休眠狀態(tài)，甚至有時出現(xiàn)嚴重的低溫霜凍，對茶苗、幼樹或抗寒性差的品種還會受到凍害。茶樹能忍耐的絕對最低溫度，因品種、樹齡、器官、栽培管理水平、生長季節(jié)而異如當氣溫降到-2℃時，茶花大部分脫落而死亡;氣溫下降到1-2℃時萌發(fā)的茶芽也會枯焦，而茶樹的枝梢忍耐低溫的能力較強，喬木型大葉種能忍耐-5℃左右;灌木型中、小葉種能忍受低溫的能力更強一些，一般在-10℃左右，若處于大雪覆蓋，則可忍受零下15℃左右的低溫侵襲。又如，不同品種茶樹的抗寒能力固然不同，但同一品種在不同生態(tài)條件下表現(xiàn)也不一樣，如政和大白茶在福建能忍耐-7℃低溫，而生長在皖南茶區(qū)卻能忍受-8至℃-10℃的低溫。一般說來，低于茶樹所“忍耐”的低溫度限度時，就會產(chǎn)生凍害。茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時間、風速、凍結(jié)時間也有密切關(guān)系。據(jù)浙江氣象局在浙江嵊縣的調(diào)查，茶樹越冬期間，當氣溫降至-6℃左右，連續(xù)凍結(jié)6天，西北風風速每6-8米時，當?shù)氐牟铇淦贩N嫩梢就會受到不同程度的凍害;當最低溫度降至-8℃連續(xù)冰凍12天以上更會引起嚴重凍害，使茶嫩梢凍死老葉變黃。一般來說，在一定的低溫條件下，低溫和土壤凍結(jié)時間愈長，加上干燥的西北風或早春氣候轉(zhuǎn)曖后突然降溫等，都會使凍害程度加重。
溫度過低固然會使茶樹遭受凍害而損傷，溫度過高也會引起茶樹的熱害，但遇到的機會不多。如當日平均氣溫到35℃以上時，生長便會受到抑制，日極端最高氣溫到39℃，在降雨量又較少的情況下，有的茶樹叢面成葉出現(xiàn)灼傷焦變和嫩梢萎蔫，這種現(xiàn)象為茶樹熱害。通常是新梢和嫩葉比老化的枝條更容易受到這種逆境的危害。
抗寒品種
抗寒性強的品種有祁門種、黃山種、茗洲種、柿大茶、安徽1號、安徽3號、安徽7號、皖農(nóng)95、樂昌白毛茶、恩施大葉茶、鶴峰苔子茶、高芽齊、白毫早、宜興種、茴香茶、寧州2號、紫陽種、顧渚紫筍、藤茶、水古茶、龍井43、龍井長葉、碧云、苔香紫、迎霜、青峰、浙農(nóng)113等。
寒性較強的品種有楊樹林783、黃荊茶、波毫、福安大白茶、政和大白茶、福建水仙、本山、大葉烏龍、福云6號、福云10號、碧波茶、鋪埔白葉、五嶺紅、臨桂大葉茶、都勻毛尖、黔循601、信陽種、信陽10、宜昌大葉茶、云臺山種、藍山苦茶、江華苦茶、君山種、儲葉齊12、錫茶5、錫茶11、贛茶1號、青山大有、臺茶13號、蘋云、眉峰等。
病蟲防治
茶樹病蟲害無公害防治，要根據(jù)病蟲害與茶樹、耕作制度、有益生物及環(huán)境之間的相互關(guān)系，因地制宜地采取以農(nóng)業(yè)防治為主，結(jié)合進行生物防治、化學防治的策略，將病蟲害控制在允許范圍內(nèi)。
農(nóng)業(yè)防治 農(nóng)業(yè)防治重點是控制病蟲基數(shù)，創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生的環(huán)境條件。
1.合理密植。一般采用單行條植法，行距1.5米，叢距0.33米，每叢3株，每畝栽苗4000株。根系帶土移栽，適當深埋，以埋沒根頸為度，舒展根系，適當壓緊，使植株生長健壯，發(fā)育良好，抗病蟲能力相應(yīng)提高。
2.加強管理。一是平衡施肥，按產(chǎn)定量。施足基肥，以有機肥為主，少施化肥，盡量控制氮肥施用量。二是適時修剪和清園。每年都要適時修剪，剪去病蟲枝葉，清除枯死病枝;輕修剪深度為3～10厘米，中剪枝為現(xiàn)有樹高的一半，深修剪離地面20～30厘米，臺刈為離地面5～10厘米。將病蟲枝深埋或火燒處理，以減少輪斑病、茶枯病的越冬菌源，減少茶蚜、茶毛蟲、茶黑毒蛾的越冬蟲卵塊和茶小卷葉蛾、蚧類的殘留基數(shù)。三是中耕培土。這項措施不僅能改善土壤墑情，有利于茶樹根系生長，而且能破壞病蟲越冬場所，殺滅土壤中茶尺蠖等的越冬幼蟲，深埋枯枝落葉，減少病原基數(shù)。四是及時分批留葉采摘。這樣可以除去新枝上茶小卷葉蛾、小綠葉蟬等害蟲的低齡幼若蟲和卵塊，減輕茶枯病危害。五是誘殺害蟲。對一些有趨性的害蟲，用燈光、毒餌、色板誘殺。此法大面積應(yīng)用效果更明顯。
A.生物防治 這是一項對人畜安全、對茶葉和環(huán)境無污染且能降低成本的重要防治措施。
1.加強對寄生性和捕食性昆蟲的保護。在茶園周圍保留一定數(shù)量的植被，重視生物棲息地的保護，保護好赤眼蜂、茶園蜘蛛、紅點唇瓢蟲等害蟲天敵。
2.利用昆蟲激素等生物代謝產(chǎn)物治蟲。例如，對茶小卷葉蛾發(fā)生危害的茶園，可連片采用性引誘劑誘殺成蟲。生產(chǎn)實踐中還可利用有益生物的代謝產(chǎn)物來防治病蟲害。
B.化學防治 嚴格按防治指標用藥，不能見蟲見病就急于用藥。對蟲口密度、病情指數(shù)超過防治指標的茶園，如茶跗線螨被害芽占5%或螨卵芽占20%，茶毛蟲每畝7000～9000頭，茶小綠葉蟬百葉蟲量10～15頭時，根據(jù)國家無公害茶的生產(chǎn)標準，安全合理使用藥劑防治。禁止使用高毒、高殘留的農(nóng)藥，如甲胺磷、甲基對硫磷，氰戊菊酯、三氯殺螨醇等。用藥時，應(yīng)選準農(nóng)藥品種，注意使用方法、濃度及安全間隔期。如用Bt制劑300～500倍液防治茶毛蟲、茶尺蠖、茶黑毒蛾和茶小卷葉蛾，安全間隔期3～5天;用0.2%苦參堿水劑1000～1500倍液，防治茶毛蟲、茶黑毒蛾、茶小卷葉蛾，安全間隔期5天;辛硫磷安全間隔期10天。注意輪換用藥，每種農(nóng)藥在采茶期只能用1次。這樣既可以防止病蟲產(chǎn)生抗藥性，又可以減少殘留。
優(yōu)良品種
適制綠茶品種有：特早芽種有元宵綠;早芽種有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、九龍大白茶、福云595等品種。
適制烏龍茶品種：早芽種有黃旦、茗科一號、丹桂等品種;中芽種有鐵觀音、佛手、白芽奇蘭等品種，遲芽種有肉桂、本山、杏仁等品種。
綠烏兼制品種有：黃旦、黃奇、梅占等品種。
茶樹采收
茶樹種植后約三年起可少量采收，十年后達盛產(chǎn)期，三十年后即開始老化，此時可從基部砍掉，讓茶樹重新生長，再到老化后就須挖掉重種。
茶葉的生長習性
【土壤】：一般是土層厚達1米以上不含石灰石，排水良好的砂質(zhì)壤土， 有機質(zhì)含量1%-2%以上，通氣性、透水性或蓄水性能好，酸堿度PH值4.5~6.5為宜。
【雨量】：雨量平均，且年雨量在1500毫米以上。不足和過多都有影響。
【陽光】：光照是茶樹生存的首要條件，不能太強也不能太弱，對紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。
【溫度】：一是氣溫，二是地溫，氣溫日平均需10度;最低不能低于-10度。年平均溫度在攝氏十八度～二十五度。
【地形】：地形條件主要有海拔、坡地、坡向等。隨著海拔的升高，氣溫和濕度都有明顯的變化，在一定高度的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光強，這對茶樹生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，會有凍害。一般選擇偏南坡為好。坡度不宜太大，一般要求30度以下。
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