禪宗與茶道之淵源
禪宗與茶道之淵源
僧人飲茶歷史悠久,因茶有“三德”,利于叢林修持,由“茶之德”生發(fā)出禪宗茶道。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的禪宗與茶道之淵源，一起來(lái)看看。
禪宗與茶道之淵源
僧人種茶、制茶、飲茶并研制名茶，為中國(guó)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展、茶學(xué)的發(fā)展、茶道的形成立下不世之功勞。日本茶道基本上歸屬禪宗茶道，源于中國(guó)但青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。
明代樂(lè)純著《雪庵清史》并列居士“清課”有“焚香、煮茗、習(xí)靜、尋僧、奉佛、參禪、說(shuō)法、作佛事、翻經(jīng)、懺悔、放生……”，“煮茗”居第二，竟列于“奉佛”、“參禪”之前，這足以證明“茶佛一味”的說(shuō)法是于真萬(wàn)確。
和尚飲茶的歷史由來(lái)已久。《晉書(shū)·藝術(shù)傳》記載：
敦煌人單道開(kāi)，不畏寒暑，常服小石子，所服藥有松、桂、蜜之氣，所飲茶蘇而已。
這是較早的僧人飲茶的正式記載。單道開(kāi)是東晉時(shí)代人，在螂城昭德寺坐禪修行，常服用有松、桂、蜜之氣味的藥丸，飲一種將茶、姜、桂、桔、棗等合煮的名曰“茶蘇”的飲料。清欽是宋代以后的事，應(yīng)當(dāng)說(shuō)單道開(kāi)飲的是當(dāng)時(shí)很正宗的茶湯。
壺居士《食論》中說(shuō)：
苦茶，久食羽化，與韭同食，令人體重。
長(zhǎng)期喝茶可以“羽化”，大概就是唐代盧金所說(shuō)的“六碗通仙靈;七碗吃不得，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”。與韭菜同食，能使人肢體沉重，是否真如此，尚無(wú)人驗(yàn)證。作者壺居上顯是化名，以“居上”相稱定與佛門有緣。
僧人飲茶已成傳統(tǒng)，茶神出釋門便不足為怪。
陸羽生于唐開(kāi)元二十一年(733)，呱呱墜地便落于佛的懷抱。《天門縣志·陸羽傳》載：
或言有借晨起，聞湖畔群雁喧集，以翼覆一嬰兒，收畜之。
陸羽3歲時(shí)育于竟陵龍蓋寺，由主持增智積撫養(yǎng)，9歲跟積公學(xué)佛，11歲逃離寺院，隨雜戲班子流落江湖，并學(xué)習(xí)雜藝，有所成。28歲后交了個(gè)和尚朋友，就是詩(shī)人皎然，又稱“釋皎然”、“僧皎然”，28歲以后長(zhǎng)住湖州標(biāo)山那一帶。陸羽自小就跟著積公學(xué)習(xí)煮茶技藝，并迷上了這門技藝，終于在建中元年.(780)48歲時(shí)在湖州完成了世界第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》。陸羽能寫(xiě)成此書(shū)與他長(zhǎng)期在茶區(qū)生活有關(guān)，但主要得益于佛門經(jīng)歷。可以說(shuō)，《茶經(jīng)》主要是中國(guó)僧人種茶、制茶、烹茶、飲茶生活經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。中國(guó)茶道在寺廟香火中熏過(guò)一番，所以自帶三分佛氣。
僧人為何嗜茶?其茶道生發(fā)于茶之德。佛教認(rèn)為“茶有三德”，坐禪時(shí)通夜不眠;滿腹時(shí)幫助消化;茶可抑制性欲。這三條是經(jīng)驗(yàn)之談。釋氏學(xué)說(shuō)傳入中國(guó)成為獨(dú)具特色的禪宗，禪宗和尚、居上日常修持之法就是坐禪，要求靜坐、斂心，達(dá)到身心“輕安”，觀照“明凈”。其姿勢(shì)要頭正背直，“不動(dòng)不搖，不委不倚”，通常坐禪一坐就是三月，老和尚難以堅(jiān)持，小和尚年輕瞌睡多，更難熬，飲茶正可提神驅(qū)睡魔;飯罷就坐禪，易患消化不良，飲茶正可生津化食;佛門雖清凈之地，但不染紅塵亦辦不到，且不說(shuō)年輕和尚正值青春盛期難免想入非非，就是老和尚見(jiàn)那拜佛的姣姣女子亦難免神不守舍，飲茶既能轉(zhuǎn)移注意力、抑制性欲，自當(dāng)是佛門首選飲料。
僧人的另一個(gè)突出貢獻(xiàn)就是種茶，培植名茶。茶產(chǎn)于山谷，而僧占名山，名山有名寺，名寺出名茶。最早的茶園多在寺院旁，稍晚才出現(xiàn)民間茶園。
古代多數(shù)名茶都與佛門有關(guān)。如有名的西湖龍井茶，陸羽《茶經(jīng)》說(shuō)：“杭州錢塘天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶。”宋代，天竺出的香杯茶、白云茶列為貢茶。乾隆皇帝下江南在獅峰胡公廟品飲龍井茶，封廟前18棵茶樹(shù)為御茶。宜興陽(yáng)羨茶在漢朝就有種植，唐肅宗年間(757--762)一位和尚將此茶送給常州刺史(宜興古屬常州)李棲駕，茶會(huì)品飲有陸羽出席，陸羽稱“陽(yáng)羨紫筍茶”是“芳香冠世產(chǎn)”，李刺史心有靈犀一點(diǎn)通，便建茶會(huì)督制陽(yáng)羨茶進(jìn)貢朝廷，自此陽(yáng)羨茶點(diǎn)了“狀元”，身價(jià)百倍。顯然，陽(yáng)羨茶的最早培植者是僧人。
見(jiàn)之于文字記載的產(chǎn)茶寺廟有揚(yáng)州禪智寺、蒙山智炬寺、蘇州虎丘寺、丹陽(yáng)觀音寺、揚(yáng)州大名寺和白塔寺、杭州靈隱寺、福州鼓山寺、一天臺(tái)雁宕山天臺(tái)寺、泉州清源寺，衡山南岳寺、西山白云寺、建安能仁院、南京棲霞寺、長(zhǎng)興顧清吉祥寺、紹興白云寺、丹徒招隱寺、江西宜慧縣普利寺、岳陽(yáng)白鶴寺、黃山松谷庵、吊橋庵和云谷寺、東山洞庭寺、杭州龍井寺、徽州松蘿庵、武夷天心觀等等。
日本茶道和禪宗的淵源
在日本，茶道是與禮法同步發(fā)展起來(lái)的，而中國(guó)的禪宗佛教對(duì)日本的禮法與茶道乃至社會(huì)有著深遠(yuǎn)的影響。在日本的鐮倉(cāng)時(shí)代(1192—)，幕府將軍源賴朝的禮賓奉仕官‘小笠原遠(yuǎn)光’，初步制定的幕府禮儀成為了日本傳統(tǒng)禮儀的基礎(chǔ)。后來(lái)小笠原遠(yuǎn)光的后代——小笠原長(zhǎng)秀與今川氏賴、伊勢(shì)滿忠三人合作完成了‘武家禮法’的古典著述《三義一統(tǒng)大雙紙》，這一武家禮法是后來(lái)日本茶道禮法的基礎(chǔ)。
但是‘小笠原長(zhǎng)秀’等人著述的《三義一統(tǒng)大雙紙》的主要參照并不是‘小笠原遠(yuǎn)光’制定‘幕府禮儀’。《三義一統(tǒng)》的制定與日本茶道的形成與中國(guó)佛教傳統(tǒng)俗稱‘清規(guī)戒律’的‘叢林制度’頗有淵源。
中國(guó)佛教傳統(tǒng)中最古老的清規(guī)是東晉時(shí)‘道安’(312年～385年)所制《僧尼規(guī)范》，主要精神是根據(jù)戒律和法律而制定的，那些規(guī)制，今已不傳。后世有所謂‘馬祖建叢林，百丈立清規(guī)’之說(shuō)。其實(shí)百丈所立的清規(guī)究竟如何，今日也不可祥知。百丈所立的‘古清規(guī)’流傳到宋代時(shí)又有較大改進(jìn)。
本來(lái)中國(guó)佛教從‘道安’首創(chuàng)‘僧尼規(guī)范’以后，即隨時(shí)有在戒律之外別立禁約之舉。到了中唐，禪宗盛行，但是當(dāng)時(shí)禪僧大多沒(méi)有固定的住處，一般依律寺而居。由于禪宗的很多宗教觀點(diǎn)與律宗不一樣(這是佛教的中國(guó)化進(jìn)程中產(chǎn)生的分歧)，并戒律、禁約的束縛，禪師說(shuō)法行道有諸多不便。況且當(dāng)時(shí)禪僧日益增多而僧多粥少，禪師們痛感禪僧的寄人籬下。
中國(guó)禪宗的道統(tǒng)自‘達(dá)摩祖師’傳五世至‘六祖慧能’，‘慧能’再傳‘南岳懷讓’傳‘馬祖道一’(709-788，或688-763)，至‘百丈懷海’(720年～814年)已歷兩百余年。
禪宗形成初期，禪林尚無(wú)制度、儀式，八世紀(jì)間中國(guó)禪僧們自‘馬祖、百丈’師徒起，陸續(xù)脫離律宗寺院，在另立叢林寺廟維持獨(dú)自的教團(tuán)生活，并制定禪宗的規(guī)章制度。
禪宗與律宗分野之后，獲得了自由的大發(fā)展。
如果說(shuō)‘懷讓’及前代禪師們?nèi)巳绻庆o修僧的話，‘馬祖道一’則是開(kāi)宗門的一代。據(jù)史書(shū)說(shuō)，當(dāng)年‘懷讓’洪州開(kāi)元寺弘法，江西的法嗣，廣布天下，影響深遠(yuǎn)，稱洪州宗(洪州禪)，與青原一系下的石頭宗遙相呼應(yīng)，自此禪宗大盛于長(zhǎng)江以南。
馬祖道一在南康弘法，‘懷海’成為道一門下首座。‘懷海’侍奉道一禪師六年，得到印可。不久，有‘檀越’(意為施主)請(qǐng)懷海禪師住洪州新吳(今江西奉新縣)大雄山。懷海禪師遂在大雄山開(kāi)創(chuàng)禪林——百丈寺。
百丈寺，唐大歷間(766-778)，奉新鄉(xiāng)紳‘甘貞’(即前面說(shuō)的‘檀越’或稱施主)創(chuàng)建的，初名為‘鄉(xiāng)導(dǎo)庵’，寺廟建成后邀請(qǐng)懷海禪師住持修行，遂改名為“百丈寺”。(大雄山因山中有百丈懸崖故又名百丈山，山寺因崖得名。)正因?yàn)橛袘押６U師與百丈寺，從而使禪僧直接從一般寺院分離出來(lái)，使禪宗最終成為一個(gè)徹底獨(dú)立的佛教宗派。
希運(yùn)禪師(?-855)，唐代高僧，游方至江西參馬祖，時(shí)道一禪師已歸寂，乃見(jiàn)百丈懷海，得懷海開(kāi)示及印可后，到洪州新昌黃檗山開(kāi)道場(chǎng)傳授禪法，從而成為又一代的開(kāi)門派之人。到了黃檗山后，希運(yùn)禪師傳道無(wú)論僧俗，史載：四方學(xué)徒望山而趨，睹相而悟，往來(lái)海眾常千余人。宜豐的黃檗山遂成禪宗的大道場(chǎng)。
希運(yùn)的俗家弟子中貢獻(xiàn)最大的當(dāng)數(shù)唐宣宗大中年間的上柱國(guó)、宰相裴休(791-864)，他將希運(yùn)的說(shuō)教要義匯編成《黃蘗山斷際禪師傳心法要》一書(shū)，奠定了臨濟(jì)宗在佛界的地位。
唐會(huì)昌年間(840-846)武宗皇帝李炎為了擴(kuò)大唐朝政府的稅收來(lái)源、鞏固了中央集權(quán)，發(fā)動(dòng)了大規(guī)模的毀佛活動(dòng)(釋家稱之為‘會(huì)昌法難’)。
公元846年，武宗死，宣宗李怡即位。傳說(shuō)當(dāng)初宣宗李怡為避宮廷斗爭(zhēng)之禍，曾經(jīng)出家在百丈寺做過(guò)小沙彌。小沙彌當(dāng)上皇帝，立即下令復(fù)興佛教，并御賜‘大智壽圣禪寺’的匾額給百丈寺哦，并要求各地改尊崇道教為尊崇佛教，同時(shí)禮聘同門師兄裴休入朝為相。裴休當(dāng)上宰相后，操守嚴(yán)正，著述佛教經(jīng)典序文頗豐，被宣宗稱譽(yù)。唐宣宗與百丈山的感情有詩(shī)為證：
《百丈山》唐李怡
大雄真跡枕危巒，梵宇層樓聳萬(wàn)般。
日月每從肩上過(guò)，山河長(zhǎng)在掌中看。
仙峰不間三春秀，靈境何時(shí)六月寒。
更有上方人罕到，暮鐘朝磬碧云端。
繼承希運(yùn)禪師的法嗣有臨濟(jì)義玄、千頃楚南、睦州道明等十二人，而以義玄最為特出。
在中國(guó)佛教禪宗五家中，以臨濟(jì)宗影響最大，法脈延續(xù)最久，也以臨濟(jì)宗最具中國(guó)禪的特色，而開(kāi)創(chuàng)臨濟(jì)這一系的，是義玄禪師(?—867年)，唐代高僧，中國(guó)禪宗臨濟(jì)宗創(chuàng)始人。俗姓邢，曹州南華(今山東東明)人。義玄落發(fā)受戒后，對(duì)經(jīng)、律、論都有所研究。他初到江西宜豐黃檗山參希運(yùn)，又參大愚，再謁靈祜，后還黃檗山，既受印可，乃北歸鄉(xiāng)土。他于唐宣宗大中八年(854年)到河北鎮(zhèn)州(今河北正定)，在城東南滹沱河畔建立禪院臨濟(jì)寺。臨濟(jì)宗風(fēng)最為強(qiáng)勁，其禪法特色，影響久遠(yuǎn)，成為中國(guó)禪宗中波及面最大、滲透力最強(qiáng)的宗派，到宋代時(shí)又傳播到日本。
圓悟克勤(1063-1135)宋代高僧。俗姓駱，字無(wú)著。法名克勤。崇寧縣(今成都郫縣唐昌鎮(zhèn)附近，北宋末年屬彭州)人?？饲谑窃谂R濟(jì)宗楊岐派第二代傳人法演的法門下之佼佼者，克勤的禪法薈萃各家精華，超宗越格，弟子滿天下，為臨濟(jì)宗楊岐派的發(fā)展，奠定了雄厚的基礎(chǔ)。先后弘法于湖南、四川等地，晚年住持成都昭覺(jué)寺。聲名卓著，皇帝多次召其問(wèn)法，并賜紫衣和‘佛果禪師’之號(hào)，后又賜號(hào)‘圓悟’，去世后謚號(hào)‘真覺(jué)禪師’。
克勤禪師圓寂后，其弟子徑山宗杲、虎丘紹隆等將臨濟(jì)楊岐派發(fā)揚(yáng)光大，而徑山成了楊岐派最大的道場(chǎng)。
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