美國(guó)飲茶文化的基本介紹
美國(guó)人飲茶的習(xí)慣是由歐洲移民帶去的，但美國(guó)人飲茶沒有歐洲人多，飲茶方法也與歐洲大體相仿。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的美國(guó)飲茶文化的基本介紹，一起來(lái)看看。
美國(guó)飲茶文化的基本介紹
美國(guó)飲茶屬清飲與調(diào)飲兩種，大多喜歡在茶內(nèi)加入檸檬、糖及冰塊等添加劑。不過，美國(guó)畢竟是個(gè)相當(dāng)年輕的國(guó)家，所以飲茶沒有歐洲那么講究。加之美國(guó)人生活節(jié)奏很快，喜歡方便快捷的飲茶方式，故以冰茶、速溶茶要水罐頭為主。
美國(guó)人很喜歡中國(guó)茶，中美之間茶的貿(mào)易幾乎是伴隨著美國(guó)這個(gè)國(guó)家的誕生而同步開始。美國(guó)年從中國(guó)進(jìn)口茶葉 占茶葉進(jìn)口總量20%以上，以紅碎茶和中、低檔綠茶 為主。其飲茶較多品種為袋泡紅茶 、冰茶、添香茶和草藥茶為主。近年來(lái)，隨著綠茶保健功能逐步揭示，美國(guó)又掀起“中國(guó)綠茶熱”。
美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生部和有關(guān)團(tuán)體還專門召開"茶與健康"的國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議，舉辦中國(guó)茶文化 周和中國(guó)茶文化研討會(huì)，在紐約還成立了全美國(guó)際茶文化基金會(huì)，從事茶文化的宣傳與中美茶業(yè)交流的協(xié)調(diào)與組織工作。許多著名大學(xué)，都舉辦中國(guó)茶專題講座，有的還投入巨資進(jìn)行茶葉保健作用的基礎(chǔ)理論研究。
美國(guó)地處北美洲中部，當(dāng)?shù)仫嫴瑁?8世紀(jì)以中國(guó)武夷巖茶為主，19世紀(jì)以中國(guó)綠茶為主，20世紀(jì)以紅茶為主，80年代以來(lái)，綠茶銷售又開始回升。然而，作為熱飲料的茶，美國(guó)人卻演變成冷飲冰茶。
在美國(guó)，無(wú)論是茶的沸水沖泡汁，還是速溶茶的冷水溶解液，直至罐裝茶水，他們飲用時(shí)，多數(shù)習(xí)慣于在茶湯中，投入冰塊，或者飲用前預(yù)先置于冰柜中冷卻為冰茶。冰茶之所以受到美國(guó)人的歡迎。這是因?yàn)楸钁?yīng)順了快節(jié)奏的生活方式。人們不愿用花時(shí)熱泡的方式喝茶。而喝冰茶時(shí)，消費(fèi)者還可結(jié)合自己的口味，添加糖、檸檬，或其他果汁等。如此飲茶，既有茶的醇味，又有果的清香，尤其是在盛茶，飲之滿口生津，暑氣頓消。
冰茶作為運(yùn)動(dòng)飲料，也受到美國(guó)人青睞。它可取代汽水，既可在運(yùn)動(dòng)時(shí)解渴，又有益于運(yùn)動(dòng)員恢復(fù)精力。人體在緊張勞累的體力活動(dòng)之后，喝上一杯冰茶，自然會(huì)有清涼舒適之感，并且使精神為之一振。
美國(guó)人也喝雞尾茶酒，特別是在風(fēng)景秀麗的夏威夷，普遍有喝雞尾茶酒的習(xí)慣。雞尾茶酒的制法并不復(fù)雜，即在雞尾酒中，根據(jù)各人的需要，加入一定比例的紅茶汁，就成了雞尾茶酒。只是對(duì)紅茶質(zhì)量的要求較高，茶必須是具有湯色濃艷，刺激味強(qiáng)，滋味鮮爽的高級(jí)紅茶，認(rèn)為用這種茶汁泡制而成的雞尾茶酒，味更醇，香更高，能提神，可醒腦，因而受到歡迎。
世界各國(guó)的飲茶文化
中國(guó)：中國(guó)是文明古國(guó)，禮儀之邦，很重禮節(jié)。凡來(lái)了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來(lái)訪，可爭(zhēng)求意見，選用最合來(lái)客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時(shí)，對(duì)茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時(shí)，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效。
英國(guó)：有著濃厚的下午茶傳統(tǒng)，茶幾乎可稱為英國(guó)的民族飲料。與中國(guó)的清茶文化不同，英國(guó)人喜愛現(xiàn)煮的濃茶，并放一二塊糖，再加少許冷牛奶。著名英國(guó)畫家詹姆士曾繪過一系列的英國(guó)下午茶圖畫，展現(xiàn)英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)品賞紅茶、奶茶的情形。
蒙古：蒙古人喜愛吃磚茶。他們把磚茶放在木臼中搗成粉末，加水放在鍋中煮開，然后加上一些，還加牛奶和羊奶。
美國(guó)：“速度”、“效率”是美國(guó)的文化基因，茶文化也受此影響。美國(guó)人不愿為沖泡茶葉、傾倒茶渣浪費(fèi)時(shí)間，因此他們常喝烏龍、綠茶等罐裝冷飲茶。他們?cè)诓柚屑颖?，或者將罐裝茶放于冰箱中冰好，喝起來(lái)涼爽可口。在美國(guó)，茶飲銷量?jī)H次于咖啡。
法國(guó)：法蘭西的飲茶文化從皇室貴族、有閑階層逐漸普及至民間，成為法國(guó)人生活與社交中不可或缺的一部分。現(xiàn)今法國(guó)人最愛飲用綠茶、紅茶、沱茶、花茶。有些地方還會(huì)在茶中加入新鮮雞蛋，或者在茶中加入杜松子酒或威士忌酒。
荷蘭：作為曾經(jīng)的“海上馬車夫”，荷蘭是最早從中國(guó)引進(jìn)茶葉的歐洲國(guó)家，在1605年，茶葉便成為荷蘭上層社會(huì)的飲品之一。荷蘭人獨(dú)創(chuàng)了奶茶飲法，這一創(chuàng)造深深地影響了日后歐美其他各國(guó)的茶文化。
俄羅斯：早在十九世紀(jì)下半葉，俄羅斯便成了中國(guó)茶葉的最大買主。俄羅斯人喜愛喝紅茶，茶味濃厚。喝茶時(shí)，他們會(huì)先倒半杯濃茶，然后加熱開水，再加兩片方糖與檸檬片，喝茶程序和步驟也非常講究。
日本：日本茶文化同中國(guó)有異曲同工之妙，其方式多以喝清茶為主。日本茶文化中的茶道最為著名，其表現(xiàn)方式之嚴(yán)謹(jǐn)、內(nèi)涵之豐富令人叫絕。外國(guó)人在游玩日本時(shí)，觀賞茶道幾乎是必備項(xiàng)目。
韓國(guó)：茶文化亦是韓國(guó)傳統(tǒng)文化中的一部分，韓國(guó)茶禮講究以禮相待、以誠(chéng)待人，成人茶禮是韓國(guó)茶日的重要活動(dòng)之一。韓國(guó)人將中國(guó)上古時(shí)代的部落首領(lǐng)神農(nóng)氏稱作茶圣。為紀(jì)念茶圣，韓國(guó)人還專門編排出“高麗五行茶”茶禮儀式。
泰國(guó)：泰國(guó)地處南亞，緯度較低，氣候炎熱，因此冰茶成為他們飲茶文化中重要內(nèi)容。泰國(guó)人喜愛在茶水里加冰，讓茶冷卻甚至冰凍，品嘗起來(lái)沁人心脾。烈日之下，喝一杯冰茶，既能去熱散濕，也能頤養(yǎng)心神。
北非：因氣候干燥炎熱，因此北非盛行薄荷茶。當(dāng)?shù)厝讼矚g在綠茶里放置幾片新鮮薄荷葉和冰糖，飲時(shí)清涼可口。需要提及的是，當(dāng)有客來(lái)訪，客人得將主人敬的三杯茶喝完，才算有禮貌。北非中的埃及崇尚甜茶。埃及人待客，常端上一杯熱茶，里面放許多白糖。喝埃及甜茶會(huì)有黏糊之感，外來(lái)客人大多不習(xí)慣。
斯里蘭卡：斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶，茶葉又苦又澀，他們卻覺得津津有味。該國(guó)紅茶暢銷世界各地，在首都科倫坡有經(jīng)銷茶葉的大商行，設(shè)有試茶部，由專家憑舌試味，再核等級(jí)和價(jià)格。
新西蘭：新西蘭人把喝茶作為人生最大的享受之一。許多機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦等還特別訂出飲茶時(shí)間。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉店和茶館比比皆是。
馬里：馬里人喜愛飯后喝茶。他們把茶葉和水放入茶壺里，然后燉在泥爐上煮開。茶煮沸后加上糖，每人斟一杯。他們的煮茶方法不同一般：每天起床，就以錫罐燒水，投入茶葉;任其煎煮，直到同時(shí)煮的腌肉燒熟，再同時(shí)吃肉喝茶。
加拿大：加拿大人泡茶方法較特別，先將陶壺燙熱，放一茶匙茶葉，然后以沸水注于其上，浸七、八分鐘，再將茶葉傾入另一熱壺供飲。通常加入乳酪與糖。
埃及：埃及的甜茶。埃及人待客，常端上一杯熱茶，里面放許多白糖，只喝二三杯這種甜茶，嘴里就會(huì)感到粘糊糊的，連飯也不想吃了。
南美：南美的馬黛茶。南美許多國(guó)家，人們用當(dāng)?shù)氐鸟R黛樹的葉子制成茶，既提神又助化。他們是用吸管從茶杯中慢慢著品味著。
印度：印度人好喝奶茶，也愛喝一種參加姜或小豆蔻的“薩馬拉茶”。印度人傳統(tǒng)飲茶方法較獨(dú)特，把茶倒在盤子里用舌頭舔飲，別的，絕不必左手遞送茶具，因?yàn)?，左手是用?lái)洗澡和上廁所的。
德國(guó)人也喜歡飲茶。德國(guó)人飲茶有些既可笑又可愛的當(dāng)?shù)?。比方，德?guó)也產(chǎn)花茶，但不是我國(guó)用茉莉花，玉蘭花或米蘭花等窨制過的茶葉，他們所謂的“花茶”，是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果干制成的，里面一片茶葉也沒有，真正是“有花無(wú)茶”。中國(guó)花茶講究花味之香遠(yuǎn);德國(guó)花茶，尋求花瓣之真實(shí)。德國(guó)花茶飲時(shí)需放糖，否則因花香太盛，有股澀酸味。德國(guó)人也買中國(guó)茶葉，但居家飲茶是用沸水將放在細(xì)密的金屬篩子上的茶葉不斷地沖、沖下的茶水通過安裝于篩子下的漏斗流到茶壺內(nèi)，之后再將茶葉倒掉。有中國(guó)人到德國(guó)人家做客，發(fā)覺其茶味淡顏色也淺，一問，才知德國(guó)人獨(dú)具特征的“沖茶”習(xí)慣。
到土耳其沒喝過蘋果茶就好像沒到過土耳其一樣。土耳其人的好客熱情，請(qǐng)喝茶更是他們的一種傳統(tǒng)的習(xí)俗。主人往往熱情的供給一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是蘋果茶。土耳其茶起來(lái)較苦，雖然茶味濃濃，卻不是那么討喜;土耳其咖啡香郁撲鼻，但是濃的化不開的感覺并不是每個(gè)初者都能夠承受的。只有土耳其盛產(chǎn)的蘋果茶，能夠說(shuō)是老少咸宜，男女皆愛。酸酸甜甜的蘋果茶，濃濃的蘋果味加上茶香，尤其是在透著清寒的秋日，喝來(lái)分外的舒爽。
馬來(lái)西亞肉骨茶，它的口碑確實(shí)不俗。肉骨茶吃法獨(dú)特，其湯配豬腰，再蘸豆卜或許油條來(lái)吃，大塊肉則可吃可不吃。而別的替客人準(zhǔn)備的豬腰、肉骨等更令人胃口大增、欲罷不能。
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