淺析中英茶文化的差異
歷史悠久的英國構(gòu)建起了有別于中國的英國茶文化,不僅改變了其本土的生活方式,也影響了其國民的精神生活。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的淺析中英茶文化的差異，一起來看看。
淺析中英茶文化的差異
中國哲學(xué)源于農(nóng)耕文明。農(nóng)時(shí)農(nóng)耕尤不與大自然息息相關(guān)，因而中國人視大自然為母親，對(duì)其有一種天然的崇敬、依賴之情，更極為推崇漢代的儒學(xué)人家蕈仲舒提倡的“天人之際，合而為一”的思想。茶生于山川河流之中，中國人在發(fā)現(xiàn)利用的基礎(chǔ)上，自然結(jié)合自身的審美情趣賦予其天人合一的思想內(nèi)涵。中國茶文化不可避免地帶有濃郁的山林氣息。綠茶在眾多茶葉品種中最受人喜愛，原因就在于未發(fā)酵的綠茶一經(jīng)沖泡，其形狀、顏色、氣味無不給人自然的氣息，或看、或聞、或品，都令人仿佛置身于蔥綠的自然一般心曠神恰。紫砂茶具也在種類繁多的茶具中獲得最多寵愛，是因?yàn)樽仙斑@一陶土精靈給人以質(zhì)樸的泥土芬芳和無限的天地靈氣。中國歷代的文人士大夫大都偏愛飲茶，雅興來時(shí)，常邀三五好友，于松風(fēng)竹林間煮茗論道。數(shù)千年的文化熏陶，賦予了茶“淡泊”“寧靜”“返璞歸真”等神韻。一方斗室，一豆青燈，一杯香茗，常常使人氣定神閑、物我兩忘，得以感受“天地與我并生，萬物與我為一”的理想境界。
與中國“天人合一”的思想不同，西方文明主張“天人兩分”，視自身為探索者和研究者，試圖通過掌握自然的奧秘來主宰自然。具體而言，英國人喜好發(fā)酵過的紅茶，還經(jīng)常加入其他調(diào)料，制成奶茶方才飲用。在茶具的選擇上，英國人也沒有一直沿用中國瓷器，而是創(chuàng)造性地將動(dòng)物的骨灰加入到瓷土中進(jìn)行燒制，制造出了飲茶用的骨瓷。英國茶文化還集中體現(xiàn)了西方社會(huì)的核心價(jià)值觀――個(gè)人主義。比如，邀請(qǐng)別人來喝下午茶時(shí)，女主人們勢(shì)必要拿出家中最好的茶，費(fèi)盡心思做出美味的茶點(diǎn)，還要換上最得體的服飾，從而向客人展示自己以及家中最完美的一面，獲得自我精神的滿足。此外，英國茶文化追求實(shí)用性。相較于中國茶文化隨時(shí)隨地皆可飲茶的傳統(tǒng)，英國人將茶與一日三餐緊密地結(jié)合在一起，只會(huì)在固定的飲茶時(shí)間才悠閑地喝杯茶，如傳統(tǒng)茶、下午茶以及晚餐茶，體現(xiàn)了其嚴(yán)謹(jǐn)考究的文化特色。英國人還根據(jù)自身的飲食習(xí)慣制作了很多既能滿足口欲又能填飽肚子的茶點(diǎn)。
中國茶文化吸收了儒、道、釋三家思想的精華，但其主導(dǎo)的思想還是儒家所提倡的“中庸”和“仁禮”，主張通過飲茶反躬自省，在和諧的氛圍中交流思想、增進(jìn)情誼。同時(shí)，中國茶文化強(qiáng)調(diào)自然，追求以簡(jiǎn)為德，心靜如水，返璞歸真，體會(huì)人與自然的和諧統(tǒng)一。與中國茶文化的謙和相比，英國茶文化就多了幾許霸氣。英國曾一度國力強(qiáng)盛，稱霸海上，被譽(yù)為“日不落帝國”，因而英國人普遍有一種自傲排外的島國心態(tài)。加之，英國文化中存在一股強(qiáng)大的向上的價(jià)值取向。因而，無論什么時(shí)間、什么場(chǎng)合，英國人總竭力展示自己的最佳狀態(tài)，不敢有絲毫的怠慢和敷衍。喝下午茶自然也不例外――環(huán)境一定要優(yōu)雅舒適，衣著一定到典雅得體，茶點(diǎn)一定要高檔精致，待客一定要體貼周到。一頓真正的下午茶仿佛變成了一場(chǎng)時(shí)尚的社交盛宴，主人不敢有絲毫馬虎，客人也是小心翼翼，一定要穿著時(shí)下最流行的服飾赴會(huì)，否則稍有差池，便會(huì)招來嘲諷。
隨著工業(yè)文明的發(fā)展，現(xiàn)代生活的快節(jié)奏沖擊著人們悠閑的傳統(tǒng)飲茶方式，人們很少有時(shí)間能夠靜心品味茶的內(nèi)涵或者精心準(zhǔn)備下午茶的服飾。在這種時(shí)代大背景下，中英茶文化都在經(jīng)歷，深刻的變革。中國茶文化不再過分追求玄思靜想，英國茶文化也簡(jiǎn)化了其過去花哨的形式和繁復(fù)的禮儀。中英茶文化逐漸出現(xiàn)交匯點(diǎn)，成為增進(jìn)不同文化交流的助力。但不可忽視的是，中國傳統(tǒng)茶文化如今日漸低迷，而作為后起之秀的英國茶文化卻正風(fēng)靡全球，如何保護(hù)和傳承好中國的傳統(tǒng)文化值得每個(gè)中國人深思。
淺析中英茶文化的內(nèi)涵
中西茶文化既有共通之處，也有迥異之處。從茶名的起源到茶的多維意義分析，再到茶的多重詞義分析，可以充分感知中國茶文化的深厚底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵。中國茶文化始于神農(nóng)，到唐宋時(shí)期達(dá)到鼎盛，一直延續(xù)至今。茶已經(jīng)從最初單純的飲品逐漸發(fā)展成為一種文化范疇。中國茶文化與儒家、道家和佛家相融合，形成了以哲學(xué)為基礎(chǔ)的文化理念。中國人喜歡飲茶，清茶一杯，舒緩壓力，釋放情感。中國人飲茶更強(qiáng)調(diào)茶性，即從飲茶中體味茶之深刻意境和思想內(nèi)涵，以獲得精神的升華與審美的體驗(yàn)。西方人喜歡喝紅茶，飲茶習(xí)慣也十分講究，分為上午茶、下午茶等，飲茶時(shí)配以茶點(diǎn)，不僅可以休閑娛樂，而且也形成了一定的禮儀規(guī)范。西方人更追求茶的實(shí)用價(jià)值，注重茶的物質(zhì)特性，以滿足人們的多種需求?？梢哉f，中國的茶文化蘊(yùn)含著中國傳統(tǒng)文化的思想內(nèi)涵與精神意義，更追求一種茶文化的意境與韻味，這也是東方文化所特有的形態(tài)。西方的茶文化反映了西方文化中的禮儀與用途，更強(qiáng)調(diào)一種具體的實(shí)質(zhì)特性，這也是西方文化所特有的系統(tǒng)性和結(jié)構(gòu)性特點(diǎn)的體現(xiàn)。
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