日本茶道發(fā)展階段及代表人物
日本茶道將日常生活行為與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)熔為一爐，成為一門綜合性的文化藝術(shù)活動。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本茶道發(fā)展階段及代表人物，一起來看看。
日本茶道發(fā)展階段及代表人物
奈良初期(八世紀(jì))，日本派往唐朝的遣唐僧將茶種帶回日本種植，同時把唐代寺院盛行的“供茶”和“施茶”方法也帶回日本。不過，品茶只限于寺院內(nèi)，并未推廣到民間。
唐代陸羽著“茶經(jīng)”之后，品茶就由寺院走向民間，出現(xiàn)了文人茶。奈良時代與平安時代，日本流行的“團茶”就是唐代文人茶所用的一種茶。
制作“團茶”的方法并不難，只要把茶葉搞干，用茶臼搗成粉末，放一點水揉成球狀，干燥后儲存?zhèn)溆谩?/p>
平安中期(九世紀(jì)未)，日本廢除了遣唐使，“團茶”也因之而漸漸消失，代之而起的是宋代盛行的“抹茶”。
“抹茶”的制作方法是把精制的茶葉用茶臼把搗成粉末狀，喝的時候往茶粉內(nèi)住入水，用茶筅(竹刷)攪均后飲用，既有營養(yǎng)，也具品味。
鐮倉初期(十三世紀(jì))，名僧榮西大師二次往中國，回日本后就開辟了茶園，并著作了“飲茶養(yǎng)生記”，極力宣揚飲茶益壽延年，推動了“抹茶”的普及。
宋代開創(chuàng)了“斗茶”，“斗茶”最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間。“斗茶”會的茶室一般為二層建筑，當(dāng)時稱作“茶亭”?？腿讼仍跇窍?ldquo;客殿”等候，待到茶亭主人邀請，再到二樓“臺閣”斗茶。“臺閣”四面有窗，可眺望戶外景色。室內(nèi)的屏風(fēng)上掛著名家的畫，屏風(fēng)前的桌上鋪著識錦，上面放著香爐、花瓶和燭臺。西廂房內(nèi)放置一對飾柜，里面堆滿奢華的獎品，勝者即可成為獎品的主人。
“斗茶”采用“四種十服”方法，參賽者每人飲十服四種抹茶，然后說出茶的“本非”和“水品”，按得分多少決定勝負(fù)。茶的“本非”意即本地茶葉和非本地茶葉，“水品”是指沖茶所用水的水質(zhì)，亦即水的出處。
從南北朝(1336年)到室町中期(十五世記中葉)，“斗茶”的方法及茶亭幾乎完全模仿中國?？墒牵翌衅谝院?，中式茶亭遭廢除，改用舉行歌道和連歌道的會所。“斗茶”的趣味也逐漸日本化，人們不再注重豪華，而更講究風(fēng)雅品味。
于是出現(xiàn)了貴族趣味的茶儀和大眾化的品茶方法。珠光制定了第一部品茶法，因此被后世稱為“品茶的開山祖”，珠光使品茶從游藝變成了茶道。
珠光流茶道歷經(jīng)幾代人，到了室町末期，出現(xiàn)了一位茶道大師千利休，千利休創(chuàng)立了利休流草庵風(fēng)茶法，一時風(fēng)靡天下，將茶道發(fā)展推上頂峰，千利休被譽為“茶道天下第一人”，成了茶道界的絕對權(quán)威。千利休在民間的人望威脅到了當(dāng)政者的權(quán)威，將軍豐臣秀吉籍口平亂，頒布了士農(nóng)工商身分法令，以莫須有的罪名勒令千利休切腹自殺。
千利休死后，其后人承其衣缽，出現(xiàn)了以“表千家”、“里千家”、“武者小路千家”為代表的數(shù)以千計的流派。
茶道各流派基本上都采用抹茶法，但是到了江戶初期(十六世紀(jì)末葉)，在文人學(xué)士中掀起了中國明代開創(chuàng)的煎茶法熱潮。煎茶法對茶葉要求不高，只要將普通茶葉干后再蒸，然后用手搓開，放入茶壺用滾水沖泡，將茶倒入茶碗飲用。其實當(dāng)時人稱這種方式叫“淹茶法”，真正的“煎茶法”則不同，是先將滾水注入茶碗內(nèi)，然后把茶葉放進去飲用，現(xiàn)代人統(tǒng)稱為煎茶。由于煎茶方便，又不受場地限制，所以現(xiàn)代家庭普遍使用煎茶方式。當(dāng)然，在正式茶會或接待重要人物時，仍以傳統(tǒng)抹茶法為主。
日本茶道講究典雅、禮儀，使用之工具也是精挑細(xì)選，品茶時更配以甜品。茶道己超脫了品茶的范圍，日本人視之為一種培養(yǎng)情操的方式。日本茶道源之于中國，可是如今要想一睹中國茶道之風(fēng)采，恐怕還非去日本不可。
日本茶道的起源
據(jù)日本文獻(xiàn)《奧儀抄》記載，日本天平元年(唐玄宗開元十七年，公元 729 年)四月，朝廷召集百僧到禁廷講《大般若經(jīng)》時，曾有賜茶之事，則日本人飲茶始于奈良時代(公元 710-794 初期。從與永忠同時代的幾部漢詩集中可以發(fā)現(xiàn)，日本當(dāng)時的飲茶法與中國唐代流行的餅茶煎飲法完全一樣。這一時期的茶文化，以嵯峨天皇、永忠、最澄、空海為主體，以弘仁年間(公元 810-824 為中心而展開的這一段時間構(gòu)成了日本古代茶文化的黃金時代，學(xué)術(shù)界稱之為 “ 弘仁茶風(fēng) ” 嵯峨天皇愛好文學(xué)，特別崇尚唐朝的文化。其影響下，弘仁年間成為唐文化盛行的時代，茶文化時其中最高雅的文化。鐮倉時代(公元 1192 1333 年)初期，處于歷史轉(zhuǎn)折點的劃時代人物榮西撰寫了日本第一部茶書 — 吃茶養(yǎng)身記》。榮西之后，日本茶文化的普及分為兩大系統(tǒng)，一是禪宗系流，一是律宗系流。禪宗系統(tǒng)包括榮西及其后的拇尾高山寺的明惠上人，律宗系統(tǒng)則有西大寺的叡尊、極樂寺的忍性。飲茶活動以寺院位中心，并且是由寺院普及到民間，這是鐮倉時代茶文化的主流。日本的茶在安土、桃山、江戶盛極一時之后，于明治維新初期一度衰落，但不久又進入穩(wěn)定的發(fā)展期。日本茶道的起源和發(fā)展，可分為三個歷史階段：
第一階段在隋唐，中國茶文化入“經(jīng)”成“道”，有多批日僧前來留學(xué)，給日本帶回了中國的佛與茶，始展日本茶文化“東方第一枝”。
第二階段在兩宋，中國禪茶文化日漸成熟繁盛，此時，“取經(jīng)”的日僧絡(luò)繹不絕，名僧容西兩次入宋，居留中國達(dá)二十四年之久，帶回了禪味濃烈的中國茶道，并將圓悟禪師的《碧巖錄》和“茶禪一味”的墨寶帶回日本，自己又撰著《吃茶養(yǎng)生記》，由此成為日本佛教臨濟宗的祖師和日本茶道的先驅(qū)者。
第三階段在明清，在中國禪宗教義和“禪茶一味”的理念刺激和引導(dǎo)下，一種以嶄新的精神和形式出現(xiàn)的茶道——草庵茶，在日本茶文化史上掀開了輝煌的一頁，先驅(qū)者便是日本茶道的鼻祖村田珠光。
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