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日本茶道禮儀

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日本茶道禮儀

  在這樣一個(gè)藝術(shù)化的飲茶氛圍和漫長(zhǎng)的飲茶歷史中,以禮法為基礎(chǔ)發(fā)展起來(lái)的日本茶道形成了一種獨(dú)特的禮儀方式。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本茶道禮儀,一起來(lái)看看。

  日本茶道禮儀

  日本的茶道品茶非常講究場(chǎng)所,他們不會(huì)隨便在家中的一處地方品茶,一般都在特定的茶室中進(jìn)行。日本的茶室多起名為“某某庵”,比如千利休就曾創(chuàng)立過(guò)草庵茶室。另外,茶室還有大小之分,一般以“四疊半”(大約為9平方米)為標(biāo)準(zhǔn),大于“四疊半”的稱(chēng)之為廣間;小于“四疊半”的稱(chēng)之為小間。茶居室的中間設(shè)有陶質(zhì)炭爐和茶釜,爐前擺放著茶碗和各種用具,周?chē)O(shè)主、賓席位以及供主人小憩用的床等。

  日本人在接待賓客的時(shí)候,有一整套的飲茶規(guī)定和要求。首先,主人會(huì)先讓經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)訓(xùn)練的茶師按照規(guī)定的程序和規(guī)則煮茶,然后依次獻(xiàn)給賓客。茶師將茶獻(xiàn)給賓客時(shí),賓客要恭敬地雙手接茶并致謝,然后三轉(zhuǎn)茶碗。這之后客人才能輕品,然后慢飲,緊接著就需將茶碗奉還。在整個(gè)品茶的過(guò)程中,必須保持輕盈優(yōu)雅、端莊大方的姿態(tài)和動(dòng)作。飲茶完畢,按照習(xí)慣和禮儀,客人要對(duì)各種茶具進(jìn)行鑒賞和贊美。最后,客人離開(kāi)時(shí)需向主人跪拜告別,主人則需熱情相送,在整個(gè)品飲過(guò)程中,雙方皆需坦誠(chéng)相待。

  日本的茶道品茶還分為“輪飲”和“單飲”兩種形式。所謂“輪飲”就是客人輪流品嘗一碗茶,單飲則是并可每人單獨(dú)品嘗一碗茶。但不論是單飲還是輪飲,飲茶中的茶道規(guī)矩和品飲者對(duì)茶具的賞鑒與評(píng)價(jià)皆是必不可少的。

  日本的茶道講究遵循“四規(guī)”與“七則”。四規(guī)指的是:“和、敬、清、寂”,這也是日本茶道的精髓所在。”和、敬“是對(duì)主人和客人來(lái)講的,指在品茶時(shí),主人和客人必須具備的精神,態(tài)度和禮儀;”清、寂“則是對(duì)茶室和飲茶庭院來(lái)說(shuō)的,是指在品茶時(shí)應(yīng)保持清靜典雅的環(huán)境和氣氛。”七則“也是日本茶道文化對(duì)日常生活中的飲茶或是接待客人品茶時(shí)的要求和規(guī)定,具體指的是:提前備好茶,提前放好炭,茶室應(yīng)保持冬暖夏涼,室內(nèi)要插花保持自然清新的美,遵守時(shí)間,備好雨具,時(shí)刻把客人放在心上等。

  日本茶道的程序

  日本茶道是必須遵照規(guī)則來(lái)進(jìn)行喝茶活動(dòng),而茶道的精神,就是蘊(yùn)含在這些看起來(lái)繁瑣的喝茶程序之中。進(jìn)入茶道部,有身穿樸素和服,舉止文雅的女茶師禮貌地迎上前來(lái),簡(jiǎn)短地解說(shuō):進(jìn)入茶室前,必須經(jīng)過(guò)一小段自然景觀(guān)區(qū)。這是為了使茶客在進(jìn)入茶室前,先靜下心來(lái),除去一切凡塵雜念,使身心完全融入自然。開(kāi)宗明義的一番話(huà),就能領(lǐng)略到了正宗茶道的不凡。

  然后在茶室門(mén)外的一個(gè)水缸里用一長(zhǎng)柄的水瓢盛水,洗手,然后將水徐徐送入口中漱口,目的是將體內(nèi)外的凡塵洗凈,然后,把一個(gè)干凈的手絹,放入前胸衣襟內(nèi),再取一把小折扇,插在身后的腰帶上,稍靜下心后,便進(jìn)入茶室。日本的茶室,面積一般以置放四疊半“榻榻米”為度,小巧雅致,結(jié)構(gòu)緊湊,以便于賓主傾心交談。

  茶室分為床間﹑客﹑點(diǎn)前﹑爐踏等專(zhuān)門(mén)區(qū)域。室內(nèi)設(shè)置壁龕﹑ 地爐和各式木窗,右側(cè)布“水屋”,供備放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清潔用具。

  床間掛名人字畫(huà),其旁懸竹制花瓶﹐瓶中插花,插花品種和旁邊的飾物,視四季而有不同,但必須和季節(jié)時(shí)令相配。每次茶道舉行時(shí),主人必先在茶室的活動(dòng)格子門(mén)外跪迎賓客,雖然進(jìn)入茶室后,強(qiáng)調(diào)不分尊卑,但頭一位進(jìn)茶室的必然是來(lái)賓中的一位首席賓客(稱(chēng)為正客),其他客人則隨后入室。來(lái)賓入室后,賓主相互鞠躬致禮,主客面對(duì)而坐,而正客須坐于主人上手(即左邊)。

  這時(shí)主人即去“水屋”取風(fēng)爐﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物,而客人可欣賞茶室內(nèi)的陳設(shè)布置及字畫(huà)﹑鮮花等裝飾。主人取器物回茶室后,跪于榻榻米上生火煮水,并從香盒中取出少許香點(diǎn)燃。在風(fēng)爐上煮水期間﹐主人要再次至水屋忙碌,這時(shí)眾賓客則可自由在茶室前的花園中散步。待主人備齊所有茶道器具時(shí),這時(shí)水也將要煮沸了﹐賓客們?cè)僦匦逻M(jìn)入茶室﹐茶道儀式才正式開(kāi)始。主人一般在敬茶前,要先品嘗一下甜點(diǎn)心,大概是為避免空肚喝茶傷胃,而且抹茶可能會(huì)比較苦,所以先品嘗一下點(diǎn)心,可以避免抹茶的苦澀。

  敬茶時(shí),主人用左手掌托碗﹐右手五指持碗邊﹐跪地后舉起茶碗,恭送至正客前。待正客飲茶后,余下賓客才能一一依次傳飲。飲時(shí)可每人一口輪流品飲,也可各人飲一碗,飲畢將茶碗遞回給主人。主人隨后可從里側(cè)門(mén)內(nèi)退出,煮茶,或讓客人自由交談。在正宗日本茶道里,是絕不允許談?wù)摻疱X(qián)、政治等世俗話(huà)題的,更不能用來(lái)談生意,多是些有關(guān)自然的話(huà)題。

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