日本的茶道分為哪兩種
日本的茶道分為哪兩種
日本茶道由最初至現(xiàn)在分歧出了兩種不一樣的茶道,分別是哪兩種呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本的茶道分為哪兩種,一起來(lái)看看。
日本的茶道分為哪兩種
抹茶道:
制成細(xì)末的茶磚。《宋史·食貨志下六》:“元豐中,宋用臣都提舉汴河堤案,創(chuàng)奏修置水磨,凡在京茶戶擅磨抹茶者有禁……諸路末茶入府界者,復(fù)嚴(yán)為之禁。”
明邱濬《大學(xué)衍義補(bǔ)·制國(guó)用·山澤之利下》:“茶有末茶,有葉茶……唐宋用茶,皆為細(xì)末,制為餅片,臨用而輾之,唐盧仝詩(shī)所謂‘首閱月團(tuán)’、宋范仲淹詩(shī)所謂‘輾畔塵飛’者是也?!对尽藩q有末茶之說(shuō),今世惟閩廣間用末茶。而葉茶之用,遍於中國(guó),而外夷亦然,世不復(fù)知有末茶。”
殺青后風(fēng)干,然后揀梗和葉基部的葉脈,充分干燥然后研磨。低溫、低濕、慢轉(zhuǎn)速磨成極細(xì)的粉末。唐代陸羽《茶經(jīng)·六之飲》:“飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者。”茶鮮葉經(jīng)蒸青、搗碎、烘干使呈碎末狀而成。但飲用時(shí)粗茶要先擊細(xì),散茶要先干煎,末茶要先炙焙,而餅茶則需先搗碎,然后入瓶中,注入開水烹煮,方可飲用。
煎茶道:
煎茶法不知起于何時(shí),陸羽《茶經(jīng)》始有詳細(xì)記載?!恫杞?jīng)》初稿成于唐代宗永泰元年(公元765年),后經(jīng)修訂,于德宗建中元年(公元780年)定稿。《茶經(jīng)》的問(wèn)世,標(biāo)志著中國(guó)茶道的誕生。
其后,斐汶撰《茶述》,張又新撰《煎茶水記》,溫廷筠撰《采茶錄》,皎然、盧仝作茶歌,推波助瀾,使中國(guó)煎茶道日益成熟。如今,日本的煎茶道保留了中國(guó)煎茶道的精髓,并在此基礎(chǔ)上發(fā)揚(yáng)光大。
煎茶道注重的不是形式,注重的是飲茶時(shí)的心境。但這并不是說(shuō)無(wú)視形式的存在。在一定的形式中,你可以進(jìn)一步得到自由的精神、煎茶世界的快樂(lè)。根據(jù)流派的不同,色味俱佳的煎茶的作法有很多種。
八世紀(jì)下半葉,值中唐時(shí)期,煎茶茶藝完備,以茶修道的思想開始確立,人們開始注重飲茶的環(huán)境并形成了初步的飲茶禮儀,這標(biāo)志著中國(guó)茶道的正式形成。陸羽不僅是煎茶道的創(chuàng)始人,也是中國(guó)茶道的奠基人。煎茶道是中國(guó)最先形成的茶道形式,鼎盛于中、晚唐、經(jīng)五代、北宋,至南宋而衰落,歷時(shí)約五百年。
日本茶道的流派
現(xiàn)今日本比較著名的茶道流派大多和千利休有著深厚的關(guān)系,其中以里千家最為有名,勢(shì)力也最大。自千利休在秀吉的命令下剖腹自殺之后,千家流派便趨于消沉。直到千利休之孫千宗旦時(shí)期才再度興旺起來(lái),因此千宗旦被稱為"千家中興之祖"。到了千宗旦的晚年,他隱居之后,千家流派便開始分裂,最終分裂成三大流派,這就是"三千家"的由來(lái)。下面簡(jiǎn)單的介紹幾個(gè)流派:
表千家:千家流派之一,始祖為千宗旦的第三子江嶺宗左。其總堂茶室就是"不審庵"。表千家為貴族階級(jí)服務(wù),他們繼承了千利休傳下的茶室和茶庭,保持了正統(tǒng)閑寂茶的風(fēng)格。
里千家:千家流派之一,始祖為千宗旦的小兒子仙叟宗室。里千家實(shí)行平民化,他們繼承了千宗旦的隱居所"今日庵"。由于今日庵位于不審庵的內(nèi)側(cè),所以不審庵被稱為表千家,而今日庵則稱為里千家。
武者小路千家:千家流派之一,始祖為千宗旦的二兒子一翁宗守。其總堂茶室號(hào)稱"官休庵",該流派是"三千家"中最小的一派,以宗守的住地武者小路而命名。
藪內(nèi)流派:始祖為藪內(nèi)儉仲。當(dāng)年藪內(nèi)儉仲曾和千利休一道師事于武野紹鷗。該流派的座右銘為"正直清凈"、"禮和質(zhì)樸"。擅長(zhǎng)于書院茶和小茶室茶。
遠(yuǎn)州流派:始祖為小堀遠(yuǎn)州,主要擅長(zhǎng)書院茶。
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