日式抹茶茶道的步驟
日式抹茶茶道的步驟
抹茶被日本人民所接受并推崇，發(fā)展成為今天的日本茶道。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日式抹茶茶道的步驟，一起來看看。
日式抹茶茶道的步驟
抹茶是一種青綠的茶葉粉末，這種吃法也名“末茶”.起于唐代。南宋時，經(jīng)圣一禪師、大應(yīng)禪師傳人日本。茶道多用抹茶，沖泡時濃如豆羹，用茶道用的刷子攪拌.直到生出大量泡沫。最后把它們分別傾入各個碗中，依次遞給客人飲用。
l、點炭：
先往地爐里撤一層濕潤的茶灰，撒灰的次數(shù)、動作與方位都有講究。
然后開始點炭，選用的是精致潔凈的炭精，主人遵照一定的順序與位置，將炭一件一件地放進爐里。主人會一再地用羽帚清掃地爐。主人還會往爐里放進一些薰香。客人們就在爐子旁邊，靜靜地欣賞主人的莊重而優(yōu)雅的表演。
2、煮水：
千利休說過：“茶道無他事，只是煮水、泡茶和品嘗而已。”這一方面說明禪如茶，簡潔明了。也說明煮水是茶道中的一個重要環(huán)節(jié)。
當(dāng)?shù)貭t的水燒沸時，寂靜的茶室里只有開水滾動的聲音。茶人會把這聲音想象成松風(fēng)之聲，營造一種悠遠的心境。
3、沏茶：
擦拭好茶具后，主人從荼罐里取茶末二三勺，置人碗中，注入已燒開的水，再用茶筅攪拌成泡沫狀。主人的動作要敏捷規(guī)范，既要有舞蹈般的節(jié)奏感和飄逸感，又要準確到位。
4、敬茶：
敬茶時必定體現(xiàn)一個“敬”字。
1)主人以左手掌托碗，右手五指持碗沿，輕輕將茶碗轉(zhuǎn)兩下，將碗上花紋圖案對向客人，然后跪地后舉茶齊眉，恭送至客人面前。
2)客人接茶后，輕輕轉(zhuǎn)上兩圈，將碗上花紋圖案對向獻茶人，然后也須舉碗至額，以示感謝。
3)然后放下碗，現(xiàn)又重新舉起，這時就可以開始品味了。飲時要使茶湯在舌間滾動，吸啜有聲，表示稱譽，并說一些吉利話和客套話。一人飲后，傳與下一人，最后茶碗傳回主人.
日式抹茶茶道的喝茶方法
溫碗
先把茶碗連同茶筅一起用開水燙過。
調(diào)膏
碗里放入2克抹茶，先加入少量的(幾克)的水，把抹茶調(diào)成漿糊狀，這樣可以防止十分細膩的抹茶產(chǎn)生抱團的現(xiàn)象。
點茶
用茶筅按照W的軌跡貼著碗底前后刷攪，使之拌入大量的空氣，形成濃厚的泡沫。
“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”這是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美。說了抹茶上面的泡沫的形狀和顏色，一級泡沫的濃厚，不易被風(fēng)吹散。日本茶道把比較濃厚的抹茶(4克抹茶加入60CC的水)成為濃茶，把比較少的抹茶(2克抹茶加入60CC的水)成為薄茶。
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