臺(tái)灣茶道茶藝表演步驟
臺(tái)灣茶藝表演使人們?cè)诰臓I(yíng)造的優(yōu)雅環(huán)境氛圍中，得到美的享受和情操的熏陶。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的臺(tái)灣茶道茶藝表演步驟，一起來(lái)看看。
臺(tái)灣茶道茶藝表演步驟
1：神入茶境
茶者在沏茶前用清水凈手，茶者要端正儀容，以平靜、愉悅的心情進(jìn)入茶境，備好茶具，聆聽(tīng)中國(guó)傳統(tǒng)音樂(lè)，以古箏、簫的樂(lè)聲幫助自己安靜心靈。
展示茶具
茶具有民間傳統(tǒng)茶具茶匙、茶斗、茶夾、茶通，以及號(hào)稱(chēng)“茶房四寶”的爐、壺、甌杯以及托盤(pán)。
烹煮泉水
適度的水溫，這樣最能體現(xiàn)茶葉獨(dú)特的香韻。
淋霖甌杯
淋霖甌杯也稱(chēng)“熱壺燙杯”，就是先洗蓋甌，再洗茶杯。
觀音入宮
右手拿起茶斗把茶葉裝入，左手拿起茶匙把名茶裝入甌杯。
懸壺高沖
提起水壺，對(duì)準(zhǔn)甌杯，先低后高沖入，使茶葉隨著水流旋轉(zhuǎn)而充分舒展。
春風(fēng)拂面
左手提起甌蓋，輕輕地在甌面上繞一圈把浮在甌面上的泡沫刮起，然后右手提起水壺把甌蓋沖凈。
甌里醞香
茶葉下甌沖泡，須等待一至兩分鐘才能充分地釋放出獨(dú)特的香韻。
三龍護(hù)鼎
斟茶時(shí)，把右手的拇指、中指夾住甌杯的邊沿，食指按在甌蓋的頂端，提起蓋甌，把茶水倒出，三個(gè)指稱(chēng)為三條龍，蓋甌稱(chēng)為鼎，稱(chēng)“三龍護(hù)鼎”。
行云流水
提起蓋甌，沿托盤(pán)上邊繞一圈，把甌底的水刮掉，防止甌外的水滴入杯中。
觀音出海
俗稱(chēng)“關(guān)公巡城”，就是把茶水依次巡回均勻地斟入各茶杯里，斟茶時(shí)應(yīng)低行。
點(diǎn)水流香
俗稱(chēng)“韓信點(diǎn)兵”，就是斟茶斟到最后，甌底最濃部分要均勻地一點(diǎn)一點(diǎn)滴到各茶杯里，達(dá)到濃淡均勻、香醇一致。
敬奉香茗
茶藝小姐雙手端起茶盤(pán)彬彬有禮地向各位嘉賓、茶友敬奉香茗。
鑒賞湯色
品飲茶湯，先要觀其色，就是觀賞茶湯的顏色。
細(xì)聞?dòng)南?/p>
聞聞茶葉的香氣，那天然的茶香，清氣四溢，使人心曠神怡。
品啜甘霖
品茶味，品啜茶葉的韻味，有萬(wàn)般特殊的感受。
臺(tái)灣茶道茶藝表演的用具
1、 置茶器
?、?茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。
?、?茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。
③ 茶漏(斗)：放于壺口上導(dǎo)茶入壺，防止茶葉散落壺外。
?、?茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。
?、?茶擂：用于將茶荷中的長(zhǎng)條形茶葉壓斷，方便投入壺中。
?、?茶倉(cāng)：分裝茶葉的小茶罐。
2、理茶器
?、?茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時(shí)可夾杯防手被燙。
?、?茶匙：用以置茶、挖茶渣。
③ 茶針：用于通壺內(nèi)網(wǎng)。
?、?茶槳(簪)：撇去茶沫的用具;尖端用于通壺嘴。
3、 分茶器
?、?茶海(茶盅、母杯、公道杯)：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海，然后依人數(shù)多寡平均分配;而人數(shù)少時(shí)則倒出茶水可避免因浸泡太久而產(chǎn)生苦澀味。茶海上放濾網(wǎng)可濾去倒茶時(shí)隨之流出的茶渣。
4、 品茗器
?、?茶杯(品茗杯)：用于品啜茶湯。
?、?聞香杯：借以保留茶香用來(lái)嗅聞鑒別。
?、?杯托：承放茶杯的小托盤(pán)，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。
5、 滌潔器
?、?茶盤(pán)：用以盛放茶杯或其他茶具的盤(pán)子。
?、?茶船(茶池、茶洗、壺承)：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯，是養(yǎng)壺的必須器具。
?、?渣方：用以盛裝茶渣。
?、?水方(茶盂、水盂)：用于盛接棄置茶水。
⑤ 滌方：用于放置用過(guò)后待洗的杯、盤(pán)。
?、?茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干;其次用于抹凈桌面水滴。
?、?容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
6、 其它
① 煮水器：種類(lèi)繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書(shū)碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點(diǎn)為茶具配套和諧、煮水無(wú)異味。
② 壺墊：紡織品。用于隔開(kāi)壺與茶船，避免因碰撞而發(fā)出響聲影響氣氛。
?、?蓋置：用來(lái)放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(pán)(一般以茶托代替)
?、?奉茶盤(pán)：奉茶用的托盤(pán)。
?、?茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末。
?、?溫度計(jì)：用來(lái)學(xué)習(xí)判斷水溫。
?、?茶巾盤(pán)：用以放置茶巾、茶拂、溫度計(jì)等。
?、?香爐：喝茶焚香可增茶趣。
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