臺灣茶道茶藝表演步驟
臺灣茶藝表演使人們在精心營造的優(yōu)雅環(huán)境氛圍中,得到美的享受和情操的熏陶。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的臺灣茶道茶藝表演步驟,一起來看看。
臺灣茶道茶藝表演步驟
1:神入茶境
茶者在沏茶前用清水凈手,茶者要端正儀容,以平靜、愉悅的心情進入茶境,備好茶具,聆聽中國傳統(tǒng)音樂,以古箏、簫的樂聲幫助自己安靜心靈。
展示茶具
茶具有民間傳統(tǒng)茶具茶匙、茶斗、茶夾、茶通,以及號稱“茶房四寶”的爐、壺、甌杯以及托盤。
烹煮泉水
適度的水溫,這樣最能體現(xiàn)茶葉獨特的香韻。
淋霖甌杯
淋霖甌杯也稱“熱壺燙杯”,就是先洗蓋甌,再洗茶杯。
觀音入宮
右手拿起茶斗把茶葉裝入,左手拿起茶匙把名茶裝入甌杯。
懸壺高沖
提起水壺,對準(zhǔn)甌杯,先低后高沖入,使茶葉隨著水流旋轉(zhuǎn)而充分舒展。
春風(fēng)拂面
左手提起甌蓋,輕輕地在甌面上繞一圈把浮在甌面上的泡沫刮起,然后右手提起水壺把甌蓋沖凈。
甌里醞香
茶葉下甌沖泡,須等待一至兩分鐘才能充分地釋放出獨特的香韻。
三龍護鼎
斟茶時,把右手的拇指、中指夾住甌杯的邊沿,食指按在甌蓋的頂端,提起蓋甌,把茶水倒出,三個指稱為三條龍,蓋甌稱為鼎,稱“三龍護鼎”。
行云流水
提起蓋甌,沿托盤上邊繞一圈,把甌底的水刮掉,防止甌外的水滴入杯中。
觀音出海
俗稱“關(guān)公巡城”,就是把茶水依次巡回均勻地斟入各茶杯里,斟茶時應(yīng)低行。
點水流香
俗稱“韓信點兵”,就是斟茶斟到最后,甌底最濃部分要均勻地一點一點滴到各茶杯里,達到濃淡均勻、香醇一致。
敬奉香茗
茶藝小姐雙手端起茶盤彬彬有禮地向各位嘉賓、茶友敬奉香茗。
鑒賞湯色
品飲茶湯,先要觀其色,就是觀賞茶湯的顏色。
細(xì)聞幽香
聞聞茶葉的香氣,那天然的茶香,清氣四溢,使人心曠神怡。
品啜甘霖
品茶味,品啜茶葉的韻味,有萬般特殊的感受。
臺灣茶道茶藝表演的用具
1、 置茶器
?、?茶則:由茶罐中取茶置入茶壺的用具。
?、?茶匙:將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。
?、?茶漏(斗):放于壺口上導(dǎo)茶入壺,防止茶葉散落壺外。
?、?茶荷:屬多功能器具,除兼有前三者作用外,還可視茶形、斷多寡、聞干香。
⑤ 茶擂:用于將茶荷中的長條形茶葉壓斷,方便投入壺中。
?、?茶倉:分裝茶葉的小茶罐。
2、理茶器
?、?茶夾:將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。
?、?茶匙:用以置茶、挖茶渣。
?、?茶針:用于通壺內(nèi)網(wǎng)。
④ 茶槳(簪):撇去茶沫的用具;尖端用于通壺嘴。
3、 分茶器
?、?茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海,然后依人數(shù)多寡平均分配;而人數(shù)少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產(chǎn)生苦澀味。茶海上放濾網(wǎng)可濾去倒茶時隨之流出的茶渣。
4、 品茗器
?、?茶杯(品茗杯):用于品啜茶湯。
?、?聞香杯:借以保留茶香用來嗅聞鑒別。
③ 杯托:承放茶杯的小托盤,可避免茶湯燙手,也起美觀作用。
5、 滌潔器
?、?茶盤:用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。
② 茶船(茶池、茶洗、壺承):盛放茶壺的器具,也用于盛接溢水及淋壺茶湯,是養(yǎng)壺的必須器具。
?、?渣方:用以盛裝茶渣。
?、?水方(茶盂、水盂):用于盛接棄置茶水。
?、?滌方:用于放置用過后待洗的杯、盤。
⑥ 茶巾:主要用于干壺,可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干;其次用于抹凈桌面水滴。
?、?容則:擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
6、 其它
?、?煮水器:種類繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。
?、?壺墊:紡織品。用于隔開壺與茶船,避免因碰撞而發(fā)出響聲影響氣氛。
?、?蓋置:用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(一般以茶托代替)
?、?奉茶盤:奉茶用的托盤。
?、?茶拂:置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末。
?、?溫度計:用來學(xué)習(xí)判斷水溫。
⑦ 茶巾盤:用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。
?、?香爐:喝茶焚香可增茶趣。
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