臺(tái)灣茶道茶具的分類介紹
臺(tái)灣茶道茶具的分類介紹
臺(tái)灣茶具具有濃郁的中國(guó)特色，工藝精美，款式多樣，大陸和東南亞久負(fù)盛名，是茶具中的精品。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的臺(tái)灣茶道茶具的分類介紹，一起來(lái)看看。
臺(tái)灣茶道茶具的分類介紹
建窯燒造的瓷器品種有青釉瓷器、黑釉瓷器，以黑釉瓷器為主。黑釉瓷器又以兔毫盞為主，是宋代最佳“斗茶”用具之一。此外，還有油滴、鷓鴣斑、曜變等釉均是宋代黑釉瓷器的代表作。建窯黑釉瓷蓋一度曾是貢品，受到宮廷青睞，并還流傳到日本、韓國(guó)、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，深受當(dāng)?shù)厝嗣駳g迎，在中外文化交流史具有重要地位
建窯 宋代名窯之一。亦稱“建安窯”、“烏泥窯”。窯址在福建建陽(yáng)縣水吉鎮(zhèn)。以燒黑釉瓷聞名于世。小碗最多，胎骨烏泥色，釉面多條狀結(jié)晶紋，細(xì)如兔毛，稱“兔毫盞”。也有燒成“鷓鴣斑”和“銀星斑”的，別致美觀。釉下毫紋，是利用酸性釉料所后成的酸化痕跡作裝飾，因建窯瓷皆仰燒，釉水下垂，成品口緣釉色淺。由于器壁斜度不同，流速快，成纖細(xì)毫紋，流速稍慢則粗，就成兔毫之狀。有的器底，刻有“供御”和“進(jìn)”琖等字樣，為貢瓷。
在今福建省建陽(yáng)市水吉鎮(zhèn)的蘆花坪一帶，故名建窯(歷史上也有人稱建陽(yáng)窯)。該窯始于晚唐，盛于宋，而衰于元。主要是燒制青瓷、黑釉瓷、青白瓷等。
在建窯黑釉盞盛名的影響下，各地的仿燒者甚多，除福建本省的南至福清市，北至武夷山以北的幾十處瓷窯之外，還有江西的吉州窯，四川、山西、陜西、河北、河南等地都有仿燒的，形成了以建窯為首的建窯系。
主要產(chǎn)品以盞、碗、盤(pán)、碟為主，兼燒盒、罐、壺、燈、爐、缽、梅瓶、冥器等，在宋代盛產(chǎn)黑釉瓷而聞名于世。足底有“供御”、“進(jìn)盞”字銘的，應(yīng)是為宋代宮廷燒制的貢品。黑釉盞的特征：胎含鐵量高，一向有“鐵胎”之稱，胎體厚重，呈黑灰色、紫黑色，胎質(zhì)粗糙堅(jiān)硬，露胎處色沉而無(wú)光。造型多樣，有大小斂口、敞口等不同形式，圈足小而淺，修胎草率有力，刀法自然，釉質(zhì)剛潤(rùn)，釉色烏黑，器物內(nèi)外施釉，外釉近底足，足底無(wú)釉而露胎。釉面有明顯的垂流和窯變現(xiàn)象，有“兔毫”、“油滴”和“曜變”及“鷓鴣斑”等有名的品種。目前日本所藏的幾種聞名世界國(guó)寶級(jí)的“曜變”天目盞，就是建窯的產(chǎn)品。
建窯以今天福建省建陽(yáng)為代表，窯址在建陽(yáng)水吉鎮(zhèn)，以產(chǎn)黑瓷而著稱。唐代始創(chuàng)燒，到了宋代尤其是南宋為極盛時(shí)期，至清代而終。建窯原是江南地區(qū)的民窯，北宋晚期由于“斗茶”的特殊需要，燒制了專供宮廷用的黑盞，部分茶盞底部刻印有“供御”或“進(jìn)盞”字樣。這種瓷器在日本被稱為：天目釉。日本和韓國(guó)的茶道都非常重視此物。它的胎體厚實(shí)、堅(jiān)致，色呈淺黑或紫黑，器型以碗、盞為主。
仿燒代表的窯口有：福清窯，武夷山窯和茶洋窯。以福清窯數(shù)量居多，武夷山窯的加金彩的器物為貴(窯址中發(fā)現(xiàn)殘片若干，唯一四件完整器現(xiàn)存于日本某博物館中)，茶洋窯年代最晚。
臺(tái)灣茶道的禮儀
臺(tái)灣的茶道文化是獨(dú)特的，有別于大陸的熱鬧，也沒(méi)有日本茶道的嚴(yán)肅，臺(tái)灣茶道很靜默，主泡者用心沏出一杯杯清香的好茶，供來(lái)賓品茗，在寧?kù)o的氛圍中分享茶道文化，讓人彷佛進(jìn)入另一個(gè)清凈無(wú)染的國(guó)度。對(duì)許多臺(tái)灣人而言，他們享受的是一種品茶時(shí)的舒適感。茶具有包容的氣質(zhì)，與親朋好友相聚時(shí)，一杯茶總能搭配天南地北的話題，讓聚會(huì)上的每一個(gè)人感到輕松自在。
當(dāng)然，主角依然是“茶”。適茶適器，用對(duì)的器配好的茶，要有壺、壺墊(茶船)、蓋置、茶杯、杯墊、勻杯(茶海)、茶則、茶匙、茶倉(cāng)(茶罐)、茶巾、潔方、爐(煮水)、花器、茶點(diǎn)等，如果有興致，可以加點(diǎn)香和書(shū)畫(huà)。泡茶者一傾一停，得心應(yīng)手，在寧?kù)o里自然流露出美感，仿若一幅徐徐展開(kāi)的畫(huà)卷。讓喝茶者也在觀賞的過(guò)程中感受到茶緣茶情。
追溯臺(tái)灣茶藝之所由來(lái)，其實(shí)最早應(yīng)發(fā)源自中國(guó)廣東潮洲的“功夫茶”小壺泡。但傳至臺(tái)灣后，自70年代末葉起，經(jīng)由無(wú)數(shù)本地茶人、茶會(huì)、茶館的專注鉆研傳習(xí)延展，點(diǎn)滴融入了中國(guó)文人美學(xué)、佛教禪宗觀照、以至日本茶道思考與臺(tái)灣現(xiàn)代生活氛圍;到現(xiàn)在，已然轉(zhuǎn)化演繹成與本來(lái)源頭全然互異的一套包容極廣的飲茶與生活學(xué)問(wèn)。
臺(tái)式茶藝側(cè)重于對(duì)茶葉本身、與茶相關(guān)事物的關(guān)注，以及用茶氛圍的營(yíng)造。欣賞茶葉的色與香及外形，是茶藝中不可缺少的環(huán)節(jié);沖泡過(guò)程的藝術(shù)化與技藝的高超，使泡茶成為一種美的享受;此外對(duì)茶具欣賞與應(yīng)用，對(duì)飲茶與自悟修身、與人相處的思索，對(duì)品茗環(huán)境的設(shè)計(jì)都包容在茶藝之中。將藝術(shù)與生活緊密相聯(lián)，將品飲與人性修養(yǎng)相融合，形成了親切自然的品茗形式，這種形式也越來(lái)越為人們所接受。
臺(tái)灣地區(qū)的茶文化就像融入日常生活中那樣簡(jiǎn)單輕松。對(duì)于許多臺(tái)灣人而言，晚餐過(guò)后，家人圍坐一起喝喝茶，或是閑暇時(shí)到親朋好友家品茶聊天，都是稀松平常的事情。在草前茶館的負(fù)責(zé)人蔡崇三看來(lái)，臺(tái)灣人追求的茶文化其實(shí)是“茶事”，是一種與生活結(jié)合的藝術(shù)。
如果把喝茶當(dāng)做一門(mén)藝術(shù)美學(xué)來(lái)談，是有些看頭的。一個(gè)對(duì)的地方，一群對(duì)的人，相聚一起有著加乘的效果;擺上賞心悅目的器具，說(shuō)聊共同趣味的話題，喝一杯“共同期待”的茶，可謂天時(shí)地利人和的舒心愜意。
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