唐朝是茶文化什么時(shí)期
唐代茶文化的發(fā)展與茶飲的進(jìn)一步普及和貢茶的發(fā)達(dá)密切相關(guān)，由于民間和宮廷的共同參與，掀起了一個(gè)高峰。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的唐朝是茶文化什么時(shí)期，一起來(lái)看看。
唐朝是茶文化什么時(shí)期
唐代是茶文化的真正發(fā)源時(shí)期。
中國(guó)先民喝茶的起緣可以追溯到漢代，有關(guān)茶具的文字記載，最早見(jiàn)之于西漢王褒的《僮約》，其中有“烹茶盡具”的文字。長(zhǎng)沙西漢馬王堆墓出土的貯茶器具“貫 筒”，也證明了這一點(diǎn)。事實(shí)上，到了兩晉南北朝時(shí)期，茶才真正以文化面貌出現(xiàn)。雖然出現(xiàn)的時(shí)間很長(zhǎng)，但在唐代以前，先民們喝茶也只不過(guò)是將鮮葉投入水中做 羹飲，用飯碗、酒爵之類(lèi)的器皿代用即可，對(duì)于茶具并不講究。
自唐代開(kāi)始，隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，江南地區(qū)茶葉種植面積擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量大幅度提高，茶葉消費(fèi)也與日俱增。茶葉消費(fèi)推動(dòng)了茶器的生產(chǎn)和發(fā)展，并出現(xiàn)了專(zhuān)用茶器。如湖南出土一件長(zhǎng)沙窯唐代青釉瓷碗，碗內(nèi)底有一“茶”字，陜西西安出土青釉瓷壺，上有“老尋家茶社瓶七月一日買(mǎi)”，茶具的設(shè)置因茶事的興盛而日漸完善。
中唐時(shí)，不但茶具門(mén)類(lèi)齊全，而且講究茶具質(zhì)地，注意因茶擇具。但唐代的飲茶方式與今人有很大的不同，以致有許多茶具是今人未曾見(jiàn)到過(guò)的。這些器具陸羽曾在 《茶經(jīng)·四之器》中作了詳盡記述，其中包括了風(fēng)爐、笤、炭撾、竹夾、紙囊、碾、羅合等整套共28件茶具。除此之外，唐代封演編撰的小說(shuō)集《封氏聞見(jiàn)記》也 曾描述道：“城市多開(kāi)店鋪煎茶賣(mài)之，不問(wèn)道俗，投錢(qián)取飲。”這證明唐代都市多有茶肆，可見(jiàn)唐代飲茶的興盛之況。
唐朝茶文化的介紹
(一)唐朝宮廷茶文化的興盛。唐朝時(shí)期，茶已成為人們生活的必需品，與柴米油鹽醬醋一起成為人們?nèi)粘Ｉ畹?ldquo;開(kāi)門(mén)七件事”，有“茶為食物，無(wú)異米鹽”的說(shuō)法，有的學(xué)者認(rèn)為，從金銀茶具的考證探索，飲茶器具，民間多以陶瓷茶碗為主，而皇室貴族家庭多用金屬茶具和當(dāng)時(shí)稀有的秘色瓷及琉璃茶具。這也就說(shuō)明唐代存在著兩種茶文化現(xiàn)象：一種是以文人、僧侶為主體的民間茶文化，一種是以皇室為主體的宮廷茶文化。這兩種茶文化精神內(nèi)涵也有區(qū)別：前者崇尚自然、儉樸，而后者崇尚奢華、繁縟。但兩種茶文化共同體現(xiàn)了“和”、“敬”精神，這無(wú)疑是正確的。法門(mén)寺地宮出土的茶具系出于皇帝所賜，從中能夠體察到唐代存在著宮廷茶文化。從法門(mén)寺出土的這套茶具我們可以深刻地體會(huì)到唐代茶文化的博大精深，更可以深刻地詮釋唐朝宮廷茶文化的繁盛。
(二)唐人“吃茶”之法十分考究。唐代“吃茶”之法十分考究，一般要將茶葉烘焙，先在茶碾中用都軸碾成粉末，再將碾碎的茶葉放進(jìn)茶羅子細(xì)羅，經(jīng)羅底篩下的茶葉粉末落入抽屜中，吃茶時(shí)，從抽屜中取出這些粉末狀茶葉入爐烹煮，并加鹽、椒等佐料，調(diào)成糊狀一并吃下，平時(shí)貯藏亦頗為講究。唐人飲茶講究鑒茗、品水、觀火、辨器。在飲茶方式上，唐朝中葉盛行煎茶。陸羽在《茶經(jīng)》中力倡煎飲法，對(duì)煎茶方法作了詳細(xì)的敘述。煎茶法用的是餅茶，將餅茶加工成細(xì)末狀顆粒的茶末，再進(jìn)行煎茶。陸羽還將飲茶分為賞茶、鑒水、列具、烹煮、品飲等若干環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都使人在飲茶過(guò)程中置身于美的境界之中。這就把飲茶的方法程序化了，并輔以美學(xué)思想，從而形成優(yōu)美的意境和韻律，將飲茶上升到藝術(shù)高度。法門(mén)寺地宮出土的這套茶具金壁輝煌，華美富麗，真實(shí)地反映了唐代宮廷飲茶風(fēng)俗習(xí)慣。這類(lèi)烘焙、烹煮、飲用、貯藏等器具，自成體系，制作奇巧，工藝精湛，設(shè)計(jì)造型匠心獨(dú)運(yùn)，鬼斧神工，圖案五彩繽紛，紋飾流暢優(yōu)美，妙趣無(wú)窮，既是唐宮廷飲茶風(fēng)尚極其奢華的歷史印證，又是完美的藝術(shù)精品，不僅具有豐富的美學(xué)情趣，更給人以恬靜淡雅之感，為我們的生活增添了美好的色彩。
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