鐵觀音的茶道茶藝視頻
鐵觀音的茶道茶藝視頻
很多人喜歡喝鐵觀音，品飲安溪鐵觀音一般采用鐘形杯——“碗蓋杯”進(jìn)行“功夫”泡法。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的鐵觀音的茶道茶藝視頻，一起來看看。
鐵觀音的茶道茶藝視頻
一、樊香靜氣，茶需靜品，香可逼靈，所以我首先點(diǎn)燃了一柱香，目的是為了營造一個(gè)清心寧靜的品茗環(huán)境，愿各位嘉賓隨之裊裊青煙而升華到一個(gè)高雅而神奇的境界。
二，孔雀開屏，介紹沖泡鐵觀音的精美茶具。
1，茶盤也稱茶船，用于盛放所有泡茶用具。
2，沖泡鐵觀音的只要器具紫砂壺，產(chǎn)自于江蘇宜興，吸水性極強(qiáng)，沖泡出來的茶湯香味持久不散。
3，公道杯也稱茶海，用于均勻茶湯，以免你濃我淡。
4，茶漏，用于過濾茶湯，漏放茶渣。
5，聞香杯，鐵觀音的品飲重在聞香，所以它起到了至關(guān)重要的作用。
6，品茗杯，用于品飲茶湯。
茶道組，也稱茶葉六君子。
1，茶匙，用于量取茶葉。
2，茶夾，用于夾起品茗杯及聞香杯。
3，茶導(dǎo)，用于撥導(dǎo)茶葉。
4，干茶漏，用于擴(kuò)大壺口面積，以免干茶外濺。
5，茶針，用于疏通壺嘴，以免壺嘴堵塞。
6，茶托，用于托起品茗杯及聞香杯。俗稱茶葉六君子
備水用具及電磁爐
葉嘉酬賓
葉嘉是蘇東波對茶葉的美稱，現(xiàn)在請各位嘉賓鑒賞干茶葉，鐵觀音外形緊結(jié)，呈青帶綠，形如蜻蜓頭，有美如觀音重如鐵之美稱。
大彬沐淋
大彬是一代制壺大師，后人為了紀(jì)念他，也把燙壺溫杯這道程序稱為'大彬沐淋'也起到清杯潔具的作用。
烏龍入宮
宮指紫砂壺，烏龍入宮是將鐵觀音投入紫砂壺中。
高山流水
清水三起三落，雅稱鳳凰三點(diǎn)頭。
春風(fēng)佛面
用壺蓋將壺口的白色泡沫刮去，使茶湯更為清澈。
青龍入海
一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華，鐵觀音屬于半發(fā)酵茶類，第一道茶湯不便飲用，直接注入茶海，所以稱為青龍入海。
白鶴晾翅
我將洗茶的茶湯一一注入品茗杯以及聞香杯，讓杯底留有鐵觀音的余香。
重洗仙顏
也就是正泡，壺外追溫，讓壺內(nèi)外溫度達(dá)到一致，使茶香更好的散發(fā)。
蛟龍出海
茶湯倒入公道杯
關(guān)公巡城
茶倒七分滿，留下三分情誼
韓信點(diǎn)兵
也稱鳳凰點(diǎn)頭
龍鳳呈祥
恭祝各位嘉賓幸福美滿
鯉魚翻身
傳說鯉魚翻身躍進(jìn)龍門，便可升天而去，借助這道程序恭祝大家事業(yè)飛黃騰達(dá)。
敬獻(xiàn)佳茗
喜聞?dòng)南?/p>
請諸位嘉賓隨我品這杯茶，左手扶住品茗杯，右手輕輕旋轉(zhuǎn)聞香杯，在杯口旋轉(zhuǎn)一周，稱為掛水，雙手輕輕搓動(dòng)聞香杯，聞鐵觀音獨(dú)有的蘭花香。
三品其茗
以三龍護(hù)鼎的手法端起品茗杯，品字三個(gè)口，一口潤喉，二口留香，三口品鐵觀音獨(dú)有的韻味。
鐵觀音的茶道的分類
鐵觀音，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。鐵觀音于民國八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹性稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開，適宜種植鐵觀音茶。
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是: 茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。紅芽歪尾桃 “鐵觀音” 茶樹，天性嬌弱，產(chǎn)量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。
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