西安茶文化的基本知識(shí)
西安茶文化的基本知識(shí)
西安有著悠久的茶文化歷史，茶葉就是通過(guò)這里傳向了世界，與西安文化相結(jié)合，促使茶成為世界三大飲料。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的西安茶文化的基本知識(shí)，一起來(lái)看看。
西安茶文化的基本知識(shí)
西安，古稱(chēng)長(zhǎng)安，是“絲綢之路”的重要起點(diǎn)城市。各地名茶匯聚，與長(zhǎng)安深厚的歷史文化底蘊(yùn)相結(jié)合，孕育了儒釋道始祖茶文化即中華茶文化的核心，連同片片茶葉通過(guò)絲綢之路源源不斷地走向世界。
古道茶城，坐落于西安粉巷南院門(mén)。古道茶城以其獨(dú)到、純正的的特色，向消費(fèi)者展示中國(guó)茶道的精髓，消費(fèi)者不但能在這里買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)、品質(zhì)優(yōu)良的茶葉茶具產(chǎn)品，而且能在這里品茶、賞茶，鑒茶以及學(xué)習(xí)和交流融合了道、儒、佛等古今中外的茶文化內(nèi)涵。
如果“承唐宮厚土龍氣，納五教盛庭天靈，孕千年帝都回坊，傳泱泱華夏文脈”是西大街的真實(shí)寫(xiě)照，那么古樸典雅、古香古色的古道茶城則是這種“唐宮厚土龍氣”的縮影。
“坐，請(qǐng)坐，請(qǐng)上坐，茶，敬茶，敬好茶”這句來(lái)自清代大學(xué)士鄭板橋之口，以“茶侃人”的絕妙對(duì)聯(lián)，數(shù)百年來(lái)一直為國(guó)人所稱(chēng)頌，但究竟什么樣的茶就是“好茶”?傳統(tǒng)上，茶可分為綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶和黑茶六大類(lèi)，每類(lèi)茶都各具體色，所以每類(lèi)茶都只有等級(jí)之分，沒(méi)有好壞之別。
在古道茶城，既有名貴的高檔罕有之茶，也有大眾喜愛(ài)的普通之茶。茶西安茶文化的基本知識(shí)品無(wú)數(shù)，質(zhì)量上乘，每個(gè)前來(lái)的顧客都能在這里找到他們意中的“好茶”!
古道茶城囊括了來(lái)自云南、福建、江西、廣西、河南、安徽、臺(tái)灣、陜西等我國(guó)主要產(chǎn)茶地的茶葉。經(jīng)營(yíng)者都是來(lái)自茶葉產(chǎn)區(qū)腹地，從種茶、采茶到茶葉的加工，他們都是地地道道的茶道中人，這樣原汁原味的茶人，經(jīng)營(yíng)著原汁原味的茶葉，古道茶城的茶能不特色純正么?
在古道茶城，茶具是它的又一大特色，這里有來(lái)自景德鎮(zhèn)、紹興、德化、臺(tái)灣鶯歌等中國(guó)最著名的茶具生產(chǎn)地的產(chǎn)品。紫砂、玻璃、竹木、陶、瓷、金、銀、錫、銅等各種質(zhì)地的茶具應(yīng)有盡有，這些茶具以其造型、釉色、彩繪工藝展現(xiàn)的古今傳說(shuō)故事，幾乎使每一個(gè)茶具都融涵著各自獨(dú)特的文化。
中國(guó)茶文化知識(shí)
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國(guó)茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四五千年歷史，且長(zhǎng)盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國(guó)之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時(shí)。中國(guó)茶文化糅合佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩!中國(guó)茶區(qū)遼闊，茶區(qū)劃分采取3個(gè)級(jí)別，即一級(jí)茶區(qū)(以西南、江南地區(qū)為表)，二級(jí)茶區(qū)(以西北、江北)，三級(jí)茶區(qū)(以華南地區(qū)為代表)。同時(shí)，茶也已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體，提倡“天下茶人是一家”。
茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國(guó)文化的內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)合中國(guó)漢文化而論之。中國(guó)素有禮儀之邦之稱(chēng)謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說(shuō)是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國(guó)古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中，禮作為中國(guó)社會(huì)的道德規(guī)范和生活準(zhǔn)則，對(duì)漢族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用;同時(shí)，隨著社會(huì)的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內(nèi)容，和中國(guó)的一些生活中的習(xí)慣與形式相融合，形成了各類(lèi)中國(guó)特色的文化現(xiàn)象。茶文化是中國(guó)具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國(guó)不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一，而且，在中國(guó)不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習(xí)慣和風(fēng)俗。
種茶、飲茶不等于有了茶文化，僅是茶文化形成的前提條件，還必須有文人的參與和文化的內(nèi)涵。唐代陸羽所著《茶經(jīng)》系統(tǒng)的總結(jié)了唐代以及唐以前茶葉生產(chǎn)，飲用的經(jīng)驗(yàn)，提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規(guī)范，講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術(shù)，并與儒、道、佛哲學(xué)思想交融，而逐漸使人們進(jìn)入他們的精神領(lǐng)域。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過(guò)程中，還創(chuàng)作了很多茶詩(shī)，僅在《全唐詩(shī)》中，流傳至今的就有百余位詩(shī)人的四百余首，從而奠定漢族茶文化的基礎(chǔ)。
茶為一種植物，可食用、解百毒、長(zhǎng)品易健康、長(zhǎng)壽，茶品順為最佳、還可作藥用，所以就有一句茶乃天地之精華，順乃人生之根本。因此道家里有茶順為茗品。
漢族人飲茶，注重一個(gè)“品”字。凡來(lái)了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來(lái)訪，可征求意見(jiàn)，選用最合來(lái)客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時(shí)，對(duì)茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時(shí)，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開(kāi)水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效。
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