香道與茶道的關(guān)系
茶道與香道文化都是我國傳統(tǒng)文化中重要的組成部分,茶道有五千年的歷史,香道更早,有六千年的歷史,下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的香道與茶道的關(guān)系,一起來看看。
香道與茶道的關(guān)系
一、品
茶和香都有一個品的過程。首先是鼻觀的過程。鼻觀,是對香味的直接把握,準(zhǔn)確嗅出香的甜味、涼味、苦味、清香、奶味等,為感知香味打好基礎(chǔ)。對香品,宋人即有“清、甘、溫、烈、媚”五品之標(biāo)準(zhǔn),而茶品也一樣有各種不同的香型,如花香、果香、木質(zhì)香、陳香等,品茶“香、清、甘、活”的標(biāo)準(zhǔn)也早已廣為人知。
一、韻
香品與茶品對“韻”也很有講究。當(dāng)香品的香氣充盈時,會帶至喉部,所以會有喉韻的感受,繼而擴散在胸腔,行氣在體內(nèi)。優(yōu)質(zhì)的茶品,也講究“韻”這個字,如觀音韻、高山韻、巖韻等。
二、悟
香藝師點起一爐上好的沉香,茶藝師靜心素手,一套完整的茶藝一氣呵成,爐中升起的裊裊細香,與懸壺高沖激起的茶煙相結(jié)合。一時間,屋內(nèi)盈溢著沉香與茶香,沁人心脾。“慢與靜,是品茶與品香的共需。而在品的過程中,每一轉(zhuǎn)分別又是非常細微的。當(dāng)茶與香交融時,需要我們在身心安寧的狀態(tài)細細品味、靜心悟道。”
香道與茶道的融合
茶氣與香氣的結(jié)合
香藝師點起一爐上好的沉香,茶藝師靜心素手,一套完整的茶藝一氣呵成,爐中升起的裊裊細香,與懸壺高沖激起的茶煙相結(jié)合。一時間,屋內(nèi)盈溢著沉香與茶香,沁人心脾。
香氣與茶湯的結(jié)合
香藝師采用隔火取香法,細細琢磨,緩緩燃香,切成小片的沉香盛在品香杯中,被埋在香灰中的精炭煨得幽香陣陣。品一口香后,在喉間充盈著香氣時,直接品一口正山小種,細心體會香氣與茶湯的交融。
品香爐的傳遞甚為講究,由上一位聞香者用左手傳至下一位的右手,下一位右手接過聞香三次后,再用左手傳于再下一位的右手,這種古意盎然的儀式感,讓眾位茶友正襟危坐又心生向往。還有一個層次是香之水與茶湯的結(jié)合。以沖過沉香的水,來沖泡一款巖茶,之所以選巖茶,是因為它的香很純凈,特別能表現(xiàn)出融入香之水后的變化。”
“以沖沉香之水泡茶,選用茶葉為大紅袍,色澤即有差異。沉香水泡的色澤稍重,嗅覺感受用沉香水沖泡的茶湯帶有幽幽香氣,但不易察覺。水中感覺明顯,大紅袍所特有的鮮爽香氣被沉香水淡化,更細柔悠長,后味持久。”一位茶友在現(xiàn)場立刻記錄下自己的感受。
慢與靜是品茶與香的共需
“慢與靜,是品茶與品香的共需。而在品的過程中,每一轉(zhuǎn)的分別又是非常細微的。當(dāng)茶與香交融時,需要我們在身心安寧的狀態(tài)細細品味才能有驚喜的發(fā)現(xiàn)。”為何香道與茶道密不可分?現(xiàn)場的茶藝專家與香藝專家為茶友們介紹了品香與品茶的相同之處。
品香與品茶,都有個鼻觀的過程。鼻觀,是對香味的直接把握,準(zhǔn)確嗅出香的甜味、涼味、苦味、清香、奶味等,為感知香味打好基礎(chǔ)。對香品,宋人即有“清、甘、溫、烈、媚”五品之標(biāo)準(zhǔn),而茶品也一樣有各種不同的香型,如花香、果香、木質(zhì)香、陳香等,品茶“香、清、甘、活”的標(biāo)準(zhǔn)也早已廣為人知。
香品與茶品對“韻”也很有講究。當(dāng)香品的香氣充盈時,會帶至喉部,所以會有喉韻的感受,繼而擴散在胸腔,行氣在體內(nèi)。優(yōu)質(zhì)的茶品,也講究“韻”這個字,如觀音韻、高山韻、巖韻等。
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