香港飲茶文化的基本介紹
香港飲茶文化的基本介紹
樣樣追求快速的香港人唯獨在飲茶方面不苛刻，飲茶已經(jīng)成為香港人生活的不可缺少的一部分。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的香港飲茶文化的基本介紹，一起來看看。
香港飲茶文化的基本介紹
提到早茶，即是吃早點，是香港一個很獨特的文化現(xiàn)象，可以選擇空間大的酒樓食肆，也可以選擇最富當(dāng)?shù)靥厣母凼讲璨蛷d，看朋友家人的人數(shù)多少而定，一壺好茶是必然，還有燒賣、包子、云吞、面條、蛋撻等中式早點，甚至也有漢堡、香腸、咖啡、奶茶等西式美食，中西合璧應(yīng)有盡有，所以如果有機會到香港，不妨花上半小時享受一下港式茶餐廳早點文化。
作為香港茶餐廳的招牌，聞名中外的“絲襪奶茶”是很多茶餐廳的主角，與蛋撻、菠蘿包齊名為香港飲食文化的代表。絲襪奶茶是在殖民地時期，香港慢慢吸收了英國的飲食文化，其中英式下午茶逐漸本地化的產(chǎn)物。絲襪奶茶以多種茶葉沖泡，用如絲的綿網(wǎng)過濾，再加入淡奶，又香又滑。此外還有“鴛鴦”、“紅豆冰”、“菠蘿冰”等熱賣小吃等，不少離港多年的港人，有機會回港，一定會到茶餐廳里回味一番。不夸張地說一句，香港茶餐廳是感受地道港式市民文化的最佳地方。
當(dāng)然，雖然適應(yīng)時代一直在變，大多數(shù)茶餐廳還是保留著華人的傳統(tǒng)飲食特色，老街坊離不開“粥粉面飯”，云吞面、牛腩面、炒牛河等傳統(tǒng)粵式菜品仍然是非常受歡迎。
香港是一個生活節(jié)奏快的城市，需要工作的香港人一起床就開始匆匆忙忙的生活，走路快，吃飯快，連說話的語速都快，這與喝早茶的悠閑截然不同，成為這座城市的兩道風(fēng)景。但對于港人來說，以專業(yè)的態(tài)度來分開悠閑和工作，悠閑時盡情投入，工作專注用心，兩種生活，形成了香港都市生活的魅力。
香港茶文化的種類
上午喝綠茶，開胃、醒神;下午沖飲枸杞或綠茶，可以改善體質(zhì)、利安眠、保護(hù)健康。至于香港人選購綠茶葉的考慮因素，九成九受訪者表示味道最為重要，九成六是香味，約七成受訪者認(rèn)為健康是重要因素。在去年統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，近六成半的受訪香港人普遍每個月會以一百港元以上買綠茶;而當(dāng)中四分之一的受訪者更每個月用高出一千港元以上買各類綠茶。常喝綠茶可以防止細(xì)胞基因突變、按捺惡性腫瘤生長，降血脂、降血壓，防止心血管疾病，還可以預(yù)防感冒、蛀牙及消除口臭等。
各類綠茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。香港人從愛喝茶，到入口茶葉，再到轉(zhuǎn)口世界，香港不僅是愛茶者的一個樂園，也是國際茶葉市場的一扇窗口。雖然香港并無產(chǎn)茶，但世界的茶葉史必有一頁之地留給香港。
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