英國(guó)茶文化發(fā)展的歷史
英國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，英國(guó)茶文化對(duì)于中國(guó)茶文化傳播有極為重要的影響和啟示作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的英國(guó)茶文化發(fā)展的歷史，一起來(lái)看看。
英國(guó)茶文化發(fā)展的歷史
約始于17世紀(jì)中期，當(dāng)時(shí)的查理二世王后凱瑟琳公主非常喜歡飲茶，被稱為“飲茶皇后”。在她的影響和推動(dòng)下，飲茶之風(fēng)很快在全國(guó)普及。到18世紀(jì)，英國(guó)已成為世界上人均茶葉消費(fèi)量最大的國(guó)家，19世紀(jì)時(shí)，茶室和茶舞很盛行。當(dāng)今的英國(guó)人，仍然熱衷于飲茶，茶文化一如既往。
英國(guó)人對(duì)茶的概念和理解與我們不一樣，他們通常喜歡喝紅茶(black tea)，市場(chǎng)上銷售的茶大都是小袋裝的碎茶(teabag)，常見(jiàn)的品牌有Twinings, Tetley, PG tips, Yorkshire tea 等。飲用時(shí)每次取一小袋放入陶瓷茶杯中，加入沸水浸泡3分鐘左右，然后撈出茶袋，再依個(gè)人口味的不同，加適量鮮牛奶，即配制成具有英國(guó)特色的英式奶茶，色澤誘人，味道香醇。當(dāng)今的英國(guó)人喝茶，多數(shù)是在上午10點(diǎn)左右和下午4點(diǎn)左右。他們尤其重視下午4點(diǎn)左右的“午后茶”。因?yàn)橛?guó)人重視早餐，午餐非常簡(jiǎn)單，通常晚上8點(diǎn)以后才進(jìn)晚餐，所以下午4點(diǎn)左右需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以防疲憊饑餓。午后茶通常是一杯茶和一碟甜點(diǎn)或幾片餅干等，招待客人或貴賓時(shí)，午后茶內(nèi)容會(huì)比較豐富些。
英國(guó)人喝紅茶比較講究，他們使用獨(dú)特的、精美的茶具。茶具多是陶瓷制成的，上面繪有英國(guó)植物與花卉的圖案，美觀結(jié)實(shí)，有收藏價(jià)值。整套茶具一般包括茶壺、茶杯、茶葉罐、茶巾、濾杓、砂糖壺、廣口奶精瓶、茶鈴、托盤、保溫棉罩、熱水壺等。
英國(guó)茶文化的源頭
茶起源于中國(guó)，而英國(guó)的茶最早也是從中國(guó)傳入。1657年，英國(guó)從中國(guó)引入茶，從此英國(guó)便開(kāi)始有了茶，而茶也正是登上了英國(guó)飲品的大舞臺(tái)，并為英國(guó)茶文化的形成和發(fā)展拉開(kāi)了序幕。因?yàn)橛?guó)沒(méi)有原產(chǎn)的茶，在中國(guó)茶葉傳入英國(guó)后，茶葉就變成了一種十分珍貴的飲品，只有皇室或者是貴族才有資格享用茶。在茶傳入英國(guó)期間，很多人對(duì)于茶葉在英國(guó)的傳播和發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。葡萄牙的皇室公主嫁給英國(guó)王子查理二世之后，對(duì)于從中國(guó)傳來(lái)的茶文化非常的熱衷和喜愛(ài)。她不僅酷愛(ài)飲茶，同時(shí)對(duì)于飲茶的茶具也是十分的考究。她自己私藏了許多珍貴的茶葉，費(fèi)勁心思收集茶葉和茶具，甚至不惜漂洋過(guò)海，訪問(wèn)萬(wàn)里之遠(yuǎn)的中國(guó)，遍尋名貴的茶葉和獨(dú)特的茶器，這在英國(guó)的皇家歷史上也是絕無(wú)僅有的。
此外，她不光自己飲茶，享受茶文化帶來(lái)的獨(dú)特趣味，而且她還大肆宣揚(yáng)飲用茶的好處和自己在喝茶過(guò)程中所體驗(yàn)到的身心益處。同時(shí)也極力向社會(huì)各界宣傳茶的養(yǎng)身功效，既可以延緩衰老，也可以讓身體更加健康。
可想而知，連王妃都如此推崇備至的茶，甚至將茶作為日常必備飲品，而看到王妃在飲用它時(shí)所獲得的諸多好處，那么無(wú)論是皇室里的成員，還是各個(gè)貴族層面都會(huì)掀起一股名人效應(yīng)。都會(huì)爭(zhēng)相追捧，所以茶文化就得到了相當(dāng)顯著和極為迅速的發(fā)展和傳播。
事實(shí)上，除了皇室的查理二世的王妃對(duì)茶如此推崇之外，還有一位偉大的女性也為英國(guó)的茶文化寫下了濃墨重彩的一筆。那就是公爵夫人安娜瑪利亞，她時(shí)常邀請(qǐng)貴族圈層的夫人小姐一起在下午時(shí)分去參加她設(shè)的小型宴會(huì)，在宴會(huì)中主要以茶為主，貴族的婦人之間還可以一邊喝茶一邊休閑的聊天，討論自己的生活，非常舒適愜意。從此便慢慢的有了這個(gè)下午飲茶的傳統(tǒng)和習(xí)俗，在英國(guó)的貴族圈子，女性漸漸的將這個(gè)習(xí)俗定位成一個(gè)每天都要做的事情，所以經(jīng)過(guò)不斷的沿襲和發(fā)展，聞名世界的“下午茶”便開(kāi)始了，由此從英國(guó)到世界的許多國(guó)家就開(kāi)始有了下午茶的這一習(xí)俗和愛(ài)好，這就是茶在英國(guó)的起源。在茶傳入英國(guó)的初期，茶的飲用人群還只是在皇室和貴族這一領(lǐng)域。因?yàn)橛?guó)所飲用的茶只是從國(guó)外進(jìn)口，英國(guó)沒(méi)有原生的茶樹(shù)，直到英國(guó)人在印度發(fā)現(xiàn)了茶樹(shù)，這一發(fā)現(xiàn)直接引發(fā)了茶文化在全國(guó)大范圍內(nèi)的飲茶熱潮。
英國(guó)的茶文化介紹
茶娘：茶娘這種傳統(tǒng)起始于300多年前東印度公司一位管家的夫人。當(dāng)時(shí)公司每次開(kāi)會(huì)議事，都由她泡茶服侍并沿襲下來(lái)。到20世紀(jì)初，東印度公司決定用自動(dòng)販賣機(jī)取代“茶娘”時(shí)，竟因全英反對(duì)而作罷。
喝茶時(shí)間：喝茶時(shí)間形成制度也有200余年之久。起初是雇主讓上白班的員工在上午某段時(shí)間略事休息并供應(yīng)茶點(diǎn)。1741年至1820年期間，許多工廠、農(nóng)場(chǎng)主認(rèn)為每天安排“喝茶時(shí)間”會(huì)養(yǎng)成員工的懶散習(xí)慣，想加以廢止。然而遭到雇員聯(lián)合抗議而放棄。
下午茶：起源于19世紀(jì)初期。下午茶是維多利亞時(shí)代的貝德芙公爵夫人安娜女士發(fā)明的。維多利亞時(shí)代是大英帝國(guó)最強(qiáng)盛的時(shí)代(堪比唐朝之于中國(guó))，人們追求精致的生活品位。在此背景下誕生的下午茶自然是相當(dāng)高雅、精致、奢華。那時(shí)，三明治也剛問(wèn)世。這兩樣?xùn)|西結(jié)合一起，成為英國(guó)人每天下午同好友聚首閑談時(shí)的主要飲料和食品，至今不衰。
茶館：英國(guó)茶館的構(gòu)想是來(lái)自一家面包公司的女主管，她于1864年首創(chuàng)一家同時(shí)供應(yīng)茶和點(diǎn)心的店堂，深受歡迎。茶館便在英國(guó)如雨后春筍。有趣的是，茶館剛出現(xiàn)時(shí)竟成為單身女子唯一能公開(kāi)會(huì)晤男友而不被認(rèn)為傷風(fēng)敗俗的場(chǎng)所。
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