英國(guó)紅茶文化的簡(jiǎn)介
英國(guó)紅茶文化的簡(jiǎn)介
茶影響著英國(guó)的各個(gè)階層，英國(guó)人在晨起之時(shí)，要飲早茶，他們?cè)绮途鸵约t茶為主要飲料。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的英國(guó)紅茶文化的簡(jiǎn)介，一起來(lái)看看。
英國(guó)紅茶文化的簡(jiǎn)介
紅茶雖然原產(chǎn)于中國(guó)，卻在國(guó)外受到更大的歡迎，尤其是英國(guó)。自17世紀(jì)英國(guó)人接觸到紅茶后，三百年來(lái)逐步發(fā)展出一套幽雅的紅茶文化，并成為世界紅茶文化的主流。英國(guó)的紅茶文化形成是自上而下的，于1662年嫁給英國(guó)查理二世的葡萄牙公主凱瑟琳，周末下午茶，人稱(chēng)為飲茶皇后，她雖然不是英國(guó)第一個(gè)飲茶的人，卻是帶動(dòng)英國(guó)宮廷和貴族飲紅茶風(fēng)氣的開(kāi)創(chuàng)者，她陪嫁來(lái)的茶葉和陶瓷茶具，以及她沖泡的在茶和飲茶方式，都成為上層階級(jí)乃至普通老百姓仿效的時(shí)髦風(fēng)尚。本文由佳緣茶葉鐵觀音原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。
英國(guó)正統(tǒng)的紅茶文化約在1837年起在維多利亞女王時(shí)代成型，并已深入到英國(guó)普通老百姓之中，據(jù)估計(jì)，綠茶去眼袋會(huì)有副作用，英國(guó)人一天會(huì)喝45杯茶，平均每人每年會(huì)喝1300杯茶，相當(dāng)于每人每年消費(fèi)33.5公斤茶葉。英國(guó)人一天中會(huì)有六七次的飲茶時(shí)間：如一起床即喝的早茶;早餐時(shí)的早餐茶;到十一點(diǎn)左右，早上工作告一段落的十一點(diǎn)鐘茶：到下午三四點(diǎn)時(shí)的下午茶：相當(dāng)于下午茶(又稱(chēng)Low Tea)而在傍晚六點(diǎn)左右進(jìn)行的的高茶(High Tea);最后一天活動(dòng)即將結(jié)束，就寢前還會(huì)喝杯睡前茶。本文由佳緣茶葉鐵觀音原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。
在英國(guó)的紅茶文化中，特別值得一提的是下午茶。到了下午三四點(diǎn)時(shí)，坦洋工夫茶的泡法，英國(guó)人習(xí)慣有一段1520分鐘左右的茶點(diǎn)時(shí)間，每天到這一時(shí)間，從家庭到公司，從學(xué)校到工廠，人們都會(huì)放下手中的工作，愜意的飲一杯紅茶，并配以一些小點(diǎn)心。到如今下午茶已經(jīng)演變成為五花八門(mén)的茶會(huì)，成為重要的社交活動(dòng)。英國(guó)人有一種說(shuō)法，認(rèn)為女主人擁有成功舉辦茶會(huì)的能力，將有助丈夫的事業(yè)。英國(guó)人對(duì)下午茶會(huì)從茶葉的選用，茶具的品質(zhì)，沖泡要領(lǐng)，擺放方式，場(chǎng)地氣氛等等都頗講究。在下午茶會(huì)，主人們都會(huì)布置一個(gè)優(yōu)雅舒適的環(huán)境，茶壺 紫砂 150cc，擺上精致華美的茶具，備妥各種優(yōu)質(zhì)紅茶和糕餅點(diǎn)心，使主賓都悠閑地放松心情聯(lián)誼。戶外茶會(huì)則綠意喜人的庭院，和煦的陽(yáng)光之中，享受自然的美景，品味美味的紅茶，談笑風(fēng)生，孕婦每天飲5杯濃紅茶，也頗使人賞心悅目。下午茶充分展示了英國(guó)紅茶文化的華麗和優(yōu)美精神。
英國(guó)紅茶文化的禮儀
1、喝下午茶的最正統(tǒng)時(shí)間是下午四點(diǎn)鐘(就是一般俗稱(chēng)的Low Tea)2、在維多利亞時(shí)代，男士是著燕尾服，女士則著長(zhǎng)袍。每年在白金漢宮的正式下午茶會(huì)，男性來(lái)賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘;女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。
3、通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務(wù)。非不得以…才請(qǐng)女傭協(xié)助以表示對(duì)來(lái)賓的尊重。
4、一般來(lái)講，下午茶的專(zhuān)用茶 為祁門(mén)紅茶，大吉嶺與伯爵茶、錫蘭紅茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。
5、正統(tǒng)的英式下午茶的點(diǎn)心是用三層點(diǎn)心瓷盤(pán)裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點(diǎn)心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔;由下往上開(kāi)回吃。至于Scone的吃法是先涂果醬、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
6、點(diǎn)心食用禮儀。由淡而重由咸而甜。茶點(diǎn)的食用順序應(yīng)該遵從味道由淡而重，由咸而甜的法則。先嘗嘗帶點(diǎn)咸味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。接下來(lái)是涂抹上果醬或奶油的英式松餅，讓些許的甜味在口腔中慢慢散發(fā)，最后才由甜膩厚實(shí)的水果塔，帶領(lǐng)你親自品嘗下午茶點(diǎn)的最高潮。
7、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。這是一種紳士淑女風(fēng)范的禮儀，最重要是當(dāng)時(shí)因茶幾乎仰賴中國(guó)的輸入，英國(guó)人對(duì)茶品有著無(wú)與倫比的熱愛(ài)與尊重，因此在喝下午茶過(guò)程難免流露出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。甚至，為了預(yù)防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶柜，每當(dāng)下午茶時(shí)間到了，才委由女傭取鑰匙開(kāi)柜取茶。
8、品賞精致的茶器 。
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