英國貴族紅茶文化的禮儀
英國人英國貴族紅茶文化有著悠久的歷史,那么英國貴族紅茶文化禮儀有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的英國貴族紅茶文化的禮儀,一起來看看。
英國貴族紅茶文化的禮儀
1.喝下午茶的最正統(tǒng)時間是下午四點(diǎn)鐘(就是一般俗稱的Low Tea) 。
2.在維多利亞時代,男士是著燕尾服,女士則著長袍?,F(xiàn)在每年在白金漢宮的正式下午茶會,男性來賓則仍著燕尾服,戴高帽及手持雨傘;女性則穿白天洋裝,且一定要戴帽子。
3.通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務(wù)。非不得以才請女傭協(xié)助以表示對來賓的尊重。一般來講,下午茶的專用茶為大吉嶺與伯爵茶、火藥綠茶、或錫蘭茶傳統(tǒng)口味純味茶,若是喝奶茶,則是先加牛奶再加茶。
4.正統(tǒng)的英式下午茶的點(diǎn)心是用三層點(diǎn)心瓷盤裝盛,第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點(diǎn)心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔;由下往上開回吃。至于Scone的吃法是先涂果醬、再涂奶油,吃完一口、再涂下一口。
這是一種紳士淑女風(fēng)范的禮儀,最重要是當(dāng)時因茶幾乎仰賴中國的輸入,英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重,因此在喝下午茶過程難免流露出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。甚至,為了預(yù)防茶葉被偷,還有一種上了鎖的茶柜,每當(dāng)下午茶時間到了,才委由女傭取鑰匙開柜取茶。
沖泡熱紅茶時,茶葉量需精確?;旧喜徽摵畏N茶葉,一杯茶湯量約需茶葉紅茶匙1滿匙(約3克),但若以FOP或OP等較大葉的茶葉沖泡5杯份時,需酌加1匙,如此泡出的紅茶更加香醇。若要再做成各式冰紅茶,則茶葉量不變,但水量要減半,使?jié)舛忍岣咭槐丁?/p>
至于浸泡時間,以BOP等小型茶葉沖泡純紅茶,約浸泡2-3分鐘,若以BOP或FOP等大葉茶沖泡,則約需3-4分鐘。若非純飲,而是要用來做成各式奶茶,則 宜多浸泡30秒。熱紅茶是享用各種花式紅茶的基礎(chǔ),無論是熱飲的皇家紅茶、熱奶油茶、錫蘭奶茶、伯爵奶茶、英式奶茶、甚至冷飲的冰紅茶、茉莉蜜茶、薄荷 茶、冰淇淋奶茶等,第一個步驟便是要先沖泡好一壺香醇的熱紅茶,而這壺?zé)峒t茶的風(fēng)味與醇度,可以決定各種花式紅茶的好壞。當(dāng)然,以高品質(zhì)茶葉所沖泡成的熱紅茶.
可以加入紅茶中調(diào)配酒茶用的酒種類十分繁多,一般常見的有可調(diào)配出蘇格蘭風(fēng)味的威士忌、皇家紅茶中的當(dāng)家花旦白蘭地,還有萊姆酒、蘭姆酒、紅葡萄酒等。這些酒香醇怡人,加在紅茶之中,更能烘托出茶和酒各自迷人的一面。
皇家紅茶、啤酒紅茶,是較為特殊的兩種酒茶?;始壹t茶是將白蘭地燃燒后放入紅茶中,在白蘭地燃燒時,可將室內(nèi)的燈光熄掉,享受它藍(lán)色熒熒的火焰搖曳和燃燒時 散發(fā)出的香氣;而啤酒紅茶由于含有冰涼的酒精成分,能帶給人清涼有勁的感覺;尤其是加入葡萄酒的酒茶更具有舒筋活血、開胃健脾、幫助消化等功能,對神經(jīng)衰 弱和過度疲勞的人非常有益。
英國紅茶文化簡述
紅茶雖然原產(chǎn)于中國,卻在國外受到更大的歡迎,尤其是英國。自17世紀(jì)英國人接觸到紅茶后,三百年來逐步發(fā)展出一套幽雅的紅茶文化,并成為世界紅茶文化的主流。英國的紅茶文化形成是自上而下的,于1662年嫁給英國查理二世的葡萄牙公主凱瑟琳,周末下午茶,人稱為飲茶皇后,她雖然不是英國第一個飲茶的人,卻是帶動英國宮廷和貴族飲紅茶風(fēng)氣的開創(chuàng)者,她陪嫁來的茶葉和陶瓷茶具,以及她沖泡的在茶和飲茶方式,都成為上層階級乃至普通老百姓仿效的時髦風(fēng)尚。本文由佳緣茶葉鐵觀音原創(chuàng),轉(zhuǎn)摘請注明出處。
英國正統(tǒng)的紅茶文化約在1837年起在維多利亞女王時代成型,并已深入到英國普通老百姓之中,據(jù)估計,綠茶去眼袋會有副作用,英國人一天會喝45杯茶,平均每人每年會喝1300杯茶,相當(dāng)于每人每年消費(fèi)33.5公斤茶葉。英國人一天中會有六七次的飲茶時間:如一起床即喝的早茶;早餐時的早餐茶;到十一點(diǎn)左右,早上工作告一段落的十一點(diǎn)鐘茶:到下午三四點(diǎn)時的下午茶:相當(dāng)于下午茶(又稱Low Tea)而在傍晚六點(diǎn)左右進(jìn)行的的高茶(High Tea);最后一天活動即將結(jié)束,就寢前還會喝杯睡前茶。本文由佳緣茶葉鐵觀音原創(chuàng),轉(zhuǎn)摘請注明出處。
在英國的紅茶文化中,特別值得一提的是下午茶。到了下午三四點(diǎn)時,坦洋工夫茶的泡法,英國人習(xí)慣有一段1520分鐘左右的茶點(diǎn)時間,每天到這一時間,從家庭到公司,從學(xué)校到工廠,人們都會放下手中的工作,愜意的飲一杯紅茶,并配以一些小點(diǎn)心。到如今下午茶已經(jīng)演變成為五花八門的茶會,成為重要的社交活動。英國人有一種說法,認(rèn)為女主人擁有成功舉辦茶會的能力,將有助丈夫的事業(yè)。英國人對下午茶會從茶葉的選用,茶具的品質(zhì),沖泡要領(lǐng),擺放方式,場地氣氛等等都頗講究。在下午茶會,主人們都會布置一個優(yōu)雅舒適的環(huán)境,茶壺 紫砂 150cc,擺上精致華美的茶具,備妥各種優(yōu)質(zhì)紅茶和糕餅點(diǎn)心,使主賓都悠閑地放松心情聯(lián)誼。戶外茶會則綠意喜人的庭院,和煦的陽光之中,享受自然的美景,品味美味的紅茶,談笑風(fēng)生,孕婦每天飲5杯濃紅茶,也頗使人賞心悅目。下午茶充分展示了英國紅茶文化的華麗和優(yōu)美精神。
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