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中國茶藝課程的參考文獻(xiàn)

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中國茶藝課程的參考文獻(xiàn)

  喝茶是我國人們的生活的一個習(xí)慣,而在古代的時候就已經(jīng)形成的一個習(xí)慣,而中國茶文化也是在很久之前就已經(jīng)形成的,發(fā)展至今已經(jīng)有幾千年的歷史了。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你準(zhǔn)備的中國茶藝課程的參考文獻(xiàn),希望對你有用。

  中國茶藝課程的參考文獻(xiàn)

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  陳文華.中華茶文化基礎(chǔ)知識.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,1999

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  董學(xué)友.茶葉檢驗(yàn)與茶藝.北京:中國商業(yè)出版社,2004

  劉菂.普洱茶藝.北京:北京出版社,2004

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  鴻宇.說茶之日本茶道.北京:北京燕山出版社,2005

  阮浩耕.中國茶藝.濟(jì)南:山東科學(xué)技術(shù)出版社,2005

  陳文華.長江流域茶文化.武漢:湖北教育出版社,2005

  喬木森.茶席設(shè)計.上海:上海文化出版社,2005

  陳文華.中國茶文化學(xué).北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2006

  夏濤.中國綠茶.北京:中國輕工業(yè)出版社,2006

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  朱燕.現(xiàn)代禮儀學(xué)概論.北京:清華大學(xué)出版社,2006

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  丁以壽.中華茶道.合肥:安徽教育出版社,2007

  劉勤晉.茶文化學(xué)(第二版).北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2007

  黃志根.中華茶文化.杭州:浙江大學(xué)出版社,2007

  蔡榮章.茶道入門——泡茶篇.北京:中華書局,2007

  夏濤.中華茶史.合肥:安徽教育出版社,2008

  馬守仁.無風(fēng)荷動——靜參中國茶道之韻.北京:北京大學(xué)出版社,2008

  陳文華,余悅.茶藝師——技師技能、高級技師技能.北京:中國勞動社會保障出版社,2008

  陳棟,凌彩金,卓敏.茶藝與茶葉審評實(shí)用技術(shù).廣州:廣東科技出版社,2008

  蔡榮章. 茶席·茶會.合肥:安徽教育出版社,2011

  朱紅纓.中國式日常生活:茶藝文化.北京:中國社會科學(xué)出版社,2013

  靜清和.茶席窺美:九州出版社,2015

  陳文華.茶藝·茶道·茶文化.農(nóng)業(yè)考古,1999(4)

  陳文華.論當(dāng)前茶藝表演的一些問題.農(nóng)業(yè)考古,2001(2)

  陳文華.論中國茶藝及其在中國茶文化史上的地位.農(nóng)業(yè)考古,2005(4)

  陳香白,陳再粦.“茶藝”論釋.農(nóng)業(yè)考古,2001(2)

  丁以壽.中國飲茶法源流考.農(nóng)業(yè)考古,1999(2)

  丁以壽.中國茶藝概念詮釋.農(nóng)業(yè)考古,2002(2)

  丁以壽.中國飲茶法流變考.農(nóng)業(yè)考古,2003(2)

  丁以壽.蘇廙《十六湯品》考評.茶苑,2004(2)

  丁以壽.新世紀(jì)中華茶藝發(fā)展問題的思考.茶苑,2005(2)

  馬守仁.中國茶道美學(xué)初探.農(nóng)業(yè)考古,2005(2)

  馬嘉善.茶藝美學(xué)漫談.農(nóng)業(yè)考古,2005(4)

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  覃紅利,覃紅燕.表演型茶藝解說的美學(xué)分析.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2004(5)

  余悅.中國茶藝的過去、現(xiàn)在和未來.農(nóng)業(yè)考古,2002(4)

  余悅.中國茶藝的美學(xué)品格.農(nóng)業(yè)考古,2006(2)

  余悅.中國古代的品茗空間與當(dāng)代復(fù)原.農(nóng)業(yè)考古,2006(5)

  中國茶文化的歷史

  中國是茶的故鄉(xiāng),茶樹的原產(chǎn)地是滇西南,至今在我國云、貴、川一帶,仍然生長著許多參天的野生大茶樹,樹齡最高的達(dá)2700多年,人工栽培的大茶樹也有800多年樹齡的。中國是最早采制和飲用茶的國家。《神農(nóng)本草經(jīng)》中曾記述了牛首人身的炎帝“神農(nóng)氏嘗百草,日遇七十二毒,得萘解之”的傳說(萘即茶)。

  而古巴蜀國地區(qū)是最早種植茶樹和飲用茶葉的地方。中國最早的地方志《華陽國志.巴志》中有記載說,3000年前的古巴蜀國已有種植茶樹,并進(jìn)貢天子周武王。

  早期的茶

  最初、原始人將茶作為蔬菜來食用,后來人們發(fā)現(xiàn)茶葉具有解渴、提神和治療某些疾病的作用,于是將茶葉單獨(dú)煮成菜羹,以后又將其熬煮成茶水作為飲料。商周時期,這種飲食茶葉的習(xí)慣得到了繼承和發(fā)展,茶葉的苦中有甜,苦后回甘,令人回味,廣泛受到普通人和王公貴族的喜愛。此時,巴蜀地區(qū)茶葉生產(chǎn)已有一定規(guī)模,并有優(yōu)良品種進(jìn)貢中央朝廷。春秋戰(zhàn)國時期,茶葉傳至黃河中下游地區(qū)。到戰(zhàn)國末期,黃河流域飲茶之風(fēng)開始流行。

  在中國古代的史料中,茶的名稱很多,如荼、詫、苦茶、茗、皋盧、茶等。用的最多的是荼字,自唐以后才,茶字成為通用名稱。

  兩漢、魏晉、南北朝--南方飲茶成風(fēng)

  到漢代時,茶的保健作用已日益受到重視,已經(jīng)有專門的茶市,茶葉已經(jīng)成為人們?nèi)粘K璧纳唐贰?/p>

  魏晉南北朝時期,飲茶之風(fēng)流傳到長江中下游,茶葉已成為日常飲料,宴會、待客、祭祀都會用茶。文人雅士多喜喝茶,并有詩文反映茶事。更有晉代文人杜育專門歌頌茶葉的《chuǎn賦》,涉及茶之性靈、生長情況及采摘、取水、擇器、觀湯色等各個方面,可以看出飲茶已不僅僅是解渴、提神、保健的需要,還具有一定的文化色彩。因此,魏晉南北朝是我國飲茶史上又一個重要階段,也可以說是茶文化的逐步形成時期。

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7.中國茶藝的分類論文

8.茶道課程簡介例子

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