中國(guó)茶文化關(guān)于英文的論文
為了弘揚(yáng)和傳播我們的茶文化，我們需要了解一些關(guān)于茶文化的英語(yǔ)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)茶文化關(guān)于英文的論文，希望對(duì)您有用。
中國(guó)茶文化關(guān)于英文的論文1
語(yǔ)言交際下中英茶文化對(duì)比分析
摘要：語(yǔ)言即是文化的載體也是文化的傳遞方式。文化以它的特殊性，在語(yǔ)言的表達(dá)和記載內(nèi)容的方面也具有特殊性。“茶”作為國(guó)際上公認(rèn)的三優(yōu)飲品之一，它的文化底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵也是“深厚味重、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)”。中英以茶文化為代表，通過記錄和表達(dá)文化內(nèi)容特色的不同語(yǔ)言方式，顯示出中英兩國(guó)的文化差異。本文章從語(yǔ)言角度出發(fā)，簡(jiǎn)單明了的解釋中西方茶文化的差異與語(yǔ)言之間的關(guān)系。
關(guān)鍵詞：茶文化;中英文化;語(yǔ)言差異;文學(xué)
語(yǔ)言是文化的承載體系，也是文化體系內(nèi)的重要組成部分，跨國(guó)際的語(yǔ)言交際也是跨文化交際的主要方式。在英漢語(yǔ)言中部份表面相似的理論概念，顯示出不同的語(yǔ)言理論概念和獨(dú)特的文化內(nèi)涵。通過各自獨(dú)特的表達(dá)形式，表明不同的語(yǔ)言在各自的文化體系中具有不同的意義。與此同時(shí)，也造成了英漢兩種文化的巨大差異。中國(guó)是“茶”的發(fā)源地，在17世紀(jì)后才流進(jìn)歐洲的市場(chǎng)體系。在對(duì)“茶”的消費(fèi)中，歐洲的國(guó)家堪稱比比皆是。英國(guó)作為其中的一員，因從多方面的用“茶”，茶的地位突顯的也尤為重要。在國(guó)際上，只有英國(guó)建立了屬于自己的茶文化。分析中英兩國(guó)茶文化的異同，通過承載茶文化的英漢語(yǔ)言方式進(jìn)行對(duì)比研究，從而有助于中英的文化交匯和交際信息的準(zhǔn)確傳遞。
1茶文化
“文化”一詞，在我們的生活中已經(jīng)被人們耳熟能詳。在我們?nèi)粘Ｉ钪形幕瘧?yīng)用主要代表是茶文化，為人們口口相傳，侃侃道來。那么，文化到底是什么?茶文化的具體內(nèi)容是什么?
1.1文化內(nèi)涵
文化的內(nèi)涵范圍十分廣泛，不同的人、不同的民族、不同的國(guó)家對(duì)文化的理解也是各不相同的。文化具有民族性，不同的民族語(yǔ)言將民族文化表達(dá)的淋漓盡致，將民族色彩也突顯的尤為光鮮靚麗。
1.2茶文化
茶文化影響范圍廣闊，中外對(duì)茶文化內(nèi)涵和本質(zhì)的理解方向和理解能力也各不相同。茶文化的內(nèi)涵博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。包括茶葉等級(jí)的鑒賞、泡茶的技法、藝術(shù)品析等一系列操作手段。與此同時(shí)，茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境的也是文化內(nèi)容之一。對(duì)于茶文化的體驗(yàn)過程是美好的，過程中的具體形式和“茶”精神是相互統(tǒng)一。飲茶活動(dòng)是茶文化的一個(gè)代表，也是一種民族的文化現(xiàn)象。茶文化除了自身的蘊(yùn)意深厚以外，也涉及到宗教文化。全世界多數(shù)國(guó)家和民族的居民對(duì)飲茶都格外青睞，部分地區(qū)還把飲茶作為一種藝術(shù)生活來欣賞。以此同時(shí)，各國(guó)對(duì)茶文化的理解也各有千秋，中英作為茶文化的佼佼者，他們的代表性更具有說服力。
1.2.1中國(guó)的茶文化茶文化起源于中國(guó)。“茶”在人們的生活中，首次使用是以草藥的身份。在農(nóng)耕文明發(fā)掘后，茶與文化倆者進(jìn)行緊密的結(jié)合。在此基礎(chǔ)上，茶文化再次接受儒釋道三家文化的熏陶，形成了具有中國(guó)特色的“茶”道主義。20世紀(jì)80年代，真正學(xué)術(shù)意義上的中國(guó)茶文化才誕生。當(dāng)今社會(huì)上，茶文化的具體內(nèi)容是中國(guó)茶文化研究的總體方向和主要成就的表現(xiàn)。茶文化的具體內(nèi)容包括茶文化總論、茶文化歷史研究、茶藝和茶道研究、茶文化工具書的編篡等等。“茶文化”一詞首次使用是在1984年，莊晚芳的《中國(guó)茶文化的傳播》這一論文中產(chǎn)生。目前，中國(guó)茶文化研究是世界各地的研究熱門。而在茶文化的研究中，中國(guó)茶史研究起步是最早的。
1.2.2國(guó)外茶文化葡萄牙和荷蘭是歐洲最先接觸“茶”的國(guó)家，他們不但把茶帶進(jìn)了歐洲的世界，為此他們還帶去了茶文化。即使英國(guó)的茶文化有四個(gè)世紀(jì)之久，但總體來說，茶文化在西方的發(fā)展和研究歷史也是短暫的、有限的，關(guān)于茶文化的研究也有限的。英國(guó)茶葉文化的相關(guān)研究著作，堪稱是難得一見。中國(guó)的“茶”字起源于人們自然的生存勞動(dòng)活動(dòng)中，英國(guó)的“茶”字“tea”，國(guó)際之間是茶葉貿(mào)易的發(fā)展而出現(xiàn)的一個(gè)漢語(yǔ)詞條。當(dāng)“茶”這一品類在英國(guó)上市后，與之相匹配的茶類詞語(yǔ)也相繼出現(xiàn)。自此，茶文化已經(jīng)融入了英國(guó)人的生活。
2語(yǔ)言與文化關(guān)系
文化是以語(yǔ)言賴以生存和發(fā)展的土壤。語(yǔ)言是文化組成的重要部分，并對(duì)文化的傳播和影響具有一定推動(dòng)作用。語(yǔ)言屬于人的行為活動(dòng)，也是一種社會(huì)現(xiàn)象。語(yǔ)言與文化有相同的屬性，既是文化的載體，也是文化的保存、傳播和繼承的方式。因此，世界范圍內(nèi)的各種因素、各種文化都會(huì)在具有自身特色的語(yǔ)言中找到依據(jù)。
2.1語(yǔ)言上文化的起源
中國(guó)“茶”起源于《神農(nóng)百草經(jīng)》，并稱茶為“荼”。西漢時(shí)期，司馬相如的著作《凡將篇》中稱:茶為“詫”。18世紀(jì)末，茶在英國(guó)傳播已經(jīng)經(jīng)歷了一個(gè)世紀(jì)后，英國(guó)人才普遍的使用“Tea”一詞，并一直沿用至今。
2.1.1中英“茶”的語(yǔ)義“茶”在中國(guó)的字典中有四種認(rèn)知意義。第一，茶屬于常綠灌木，其葉子呈長(zhǎng)橢圓形，花白種殼，“茶”經(jīng)過精加工后就是南方最重要的經(jīng)濟(jì)作物茶葉。第二，“茶”被用作飲料。例如紅茶、綠茶等。第三，“茶”被用作飲料的名稱。例如奶茶、杏仁茶。第四，“茶”被喻為油茶樹。“Tea”在《牛津高階英漢雙解詞典》的認(rèn)知意義也四種。One，(driedleavesofan)ever-greenshurbgrowninChainandIndia.Two，drinkmakebypouringboilingwaterontheseleaves.There，drinkmakebypouringwaterontheleavesofotherplants.Four，(lightmealservedatan)occasionwhenteaisdrunk,especiallyinthelateafternoon.“茶”在中國(guó)的詞性是名詞，而在英國(guó)就被引申為動(dòng)詞，喝茶。
2.1.2中英茶的詞匯意義域中國(guó)文化里有很多關(guān)于種植茶和生產(chǎn)茶的語(yǔ)言，例如民間的俗語(yǔ)“清明發(fā)芽，谷雨采茶”。而英國(guó)文化里，這類語(yǔ)言幾乎是不存在。與此同時(shí)，一系列的言語(yǔ)文化所表明“茶”生根于中國(guó)，發(fā)芽于華夏。并未扎根于英國(guó)。由此可見，英國(guó)“茶”是傳播而已。與茶葉有關(guān)的詞匯在中國(guó)“茶”登陸英國(guó)后才產(chǎn)生，一些茶文化的語(yǔ)言也相繼出現(xiàn)在人們的生活中。在英語(yǔ)里，“teatime”一詞表示英國(guó)人飲茶時(shí)間的不同和飲茶習(xí)慣的規(guī)范。據(jù)了解，每一個(gè)英國(guó)人的一生，花費(fèi)他們一生的三分之一的時(shí)間在品茶上。因此，茶文化在英國(guó)人的生活中是不可或缺的一部分。總體來說，語(yǔ)言是民族文化的鏡子，它的語(yǔ)言表現(xiàn)能夠影射出文化內(nèi)涵。由于文化的語(yǔ)言是形色各異、多種多樣的，各種文化也是互不相同的。因此，我們要通過語(yǔ)言的學(xué)習(xí)進(jìn)一步的對(duì)文化進(jìn)行深層次的剖析。
3中英茶文化在文學(xué)語(yǔ)言上的對(duì)比
茶文化中的語(yǔ)言表達(dá)形式是各不相同，一種是群眾的日常生活中的茶文化用語(yǔ)，另一種是在文學(xué)語(yǔ)境中的茶文化用語(yǔ)，兩種語(yǔ)言的表達(dá)形式在內(nèi)容和特點(diǎn)上也是不盡相同的。但是，一系列的語(yǔ)言表達(dá)形式和文化的本質(zhì)都是緊密的依賴和生存的。語(yǔ)言中的文學(xué)語(yǔ)言是極具魅力的一種語(yǔ)言形式，也是在語(yǔ)言歷史發(fā)展中不容忽視的。文學(xué)語(yǔ)言既反映了真實(shí)的社會(huì)生活，還增添了個(gè)人的情感，對(duì)文化的表達(dá)更為深切。茶文化與文學(xué)有著緊密的關(guān)聯(lián)，因此，中英兩國(guó)的文學(xué)家將“茶”作為爭(zhēng)相歌頌的對(duì)象，將“茶”視作文人們的創(chuàng)作伴侶。有關(guān)茶文化的文學(xué)作品中，詩(shī)歌、小說和戲劇都有相關(guān)的涉及。
3.1中國(guó)文學(xué)對(duì)茶的運(yùn)用
“茶”既是中國(guó)的專利，又被華夏兒女譽(yù)為“國(guó)飲”。從古至今中國(guó)人對(duì)茶的熟悉范圍極深極廣，每個(gè)人都以茶為好。茶文化的影響力從帝王將相、諸子百家，到市街商販、平民百姓。在中國(guó)人的觀念中，“茶”的大雅風(fēng)情和大俗人文都匯集在茶葉里。“柴米油鹽醬醋茶”中的“茶”是人們?cè)谌粘Ｉ钪杏脕矸潘珊托蓍e的飲品，也是款待親朋好友的待客之物。“茶”包含著群眾百姓的家長(zhǎng)里短、繁瑣雜事，被譽(yù)為“開門七件事”，它已成為中國(guó)的民俗諺語(yǔ)。而與之相對(duì)的，“琴棋書畫詩(shī)酒茶”中的“茶”是文人雅仕，騷客遷人用來修養(yǎng)身性、陶冶情操之物。“茶”是高雅脫俗、文學(xué)底蘊(yùn)深厚的，被譽(yù)為文人七件寶。中國(guó)第一部詩(shī)集《詩(shī)經(jīng)》中包含七首關(guān)于茶的作品，只是，當(dāng)時(shí)“茶”是一種綠色植物。唐代著名詩(shī)人白居易，是古代文人中最著名的愛茶人。白居易的文學(xué)一生與茶相伴，晚年時(shí)期對(duì)茶熱愛更甚，嗜茶更深。白居易自嘲“竟日和所為，或飲一甌茗，或吟兩句詩(shī)”。他關(guān)于茶的著作詩(shī)代表《琴茶》中：“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”，從這倆句詩(shī)的內(nèi)容中可知白居易用“茶”之靈性來比喻自己“君子陶陶”的風(fēng)范和“寧?kù)o傲潔”的品格。
3.2英國(guó)文學(xué)對(duì)茶的使用
英國(guó)人將飲茶，作為傳統(tǒng)性、規(guī)律性、高質(zhì)性生活的象征。在英國(guó)的文學(xué)界，大部分作家都臣服于紅茶的魅力，視其為重要的精神調(diào)劑。1633年，英國(guó)文學(xué)史上第一首茶詩(shī)《論茶》由此誕生。它的作者是英國(guó)詩(shī)人埃德蒙•沃勒?！墩摬琛愤@首詩(shī)創(chuàng)作的主要目是贊美“飲茶王后”凱瑟琳，并為她祝壽。這首茶詩(shī)不但在皇宮內(nèi)引起廣泛的影響，而且在民間也備受歡迎。“Themuse'sfriend,teadoesourfancuyaid.,repressthosevapourswhichtheheadinvade”是茶詩(shī)中的一句名言，它既道出茶的功效，也從側(cè)面透露出皇后愛“茶”之源。在當(dāng)時(shí)的英國(guó)社會(huì)，茶葉僅為貴族階級(jí)所知所享，因此詩(shī)歌中運(yùn)用“praise”、“best”等一系列詞匯，抒發(fā)人們對(duì)茶葉的喜愛和對(duì)新式飲品的欣賞,同時(shí)還通過茶葉昂貴的價(jià)格顯示了身份地位，而茶本身的圣潔與皇后非常匹配。由于宮廷上下都知道凱瑟琳最愛的就是茶，所以借茶來祝壽，恰到好處。詩(shī)歌語(yǔ)言精煉，藝術(shù)精粹充滿抒情和象征其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)構(gòu)和整齊的形式，增加的是的韻律節(jié)奏之美感，讀起來朗朗上口。
4結(jié)束語(yǔ)
隨著社會(huì)的進(jìn)步和時(shí)代的發(fā)展，人們的生活方式和思想觀念都在發(fā)生著與時(shí)俱進(jìn)的變化。英國(guó)和中國(guó)兩個(gè)古老的國(guó)度，他們的本土環(huán)境和社會(huì)經(jīng)濟(jì)影響了中英倆國(guó)的茶文化差異。雖然中英兩國(guó)茶文化存在著差異，但是在時(shí)代的推動(dòng)下，雙方也進(jìn)行了交匯，文化內(nèi)的部分內(nèi)容也有一定的共同點(diǎn)。從古至今，中國(guó)的茶文化以注重實(shí)用性為主，注重精神領(lǐng)域的升華為輔。而在英國(guó)領(lǐng)域，他們的茶文化突顯的更加簡(jiǎn)潔，以象征著貴族紳士?jī)?yōu)質(zhì)好貴的品格和工業(yè)社會(huì)所追求的務(wù)實(shí)性。通過語(yǔ)言內(nèi)涵的傳承和發(fā)展，各個(gè)國(guó)家的文化相互交流，互融貫通，對(duì)外來文化實(shí)現(xiàn)共存，共建友好和諧的文化世界。
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中國(guó)茶文化關(guān)于英文的論文2
茶文化差異英語(yǔ)交流教學(xué)
摘要：
英語(yǔ)作為國(guó)際交流中最常用的一門官方語(yǔ)言，各個(gè)國(guó)家都將英語(yǔ)交流與教學(xué)作為一大重點(diǎn)內(nèi)容。促進(jìn)英語(yǔ)交流和教學(xué)一直是專家學(xué)者所青睞的一個(gè)課題。在其中融入文化教育，是目前英語(yǔ)交流和教學(xué)的一個(gè)重點(diǎn)。而近年來，茶文化差異作為一個(gè)連接點(diǎn)日益受到關(guān)注。在本文中，筆者將首先對(duì)比中英茶文化差異，依據(jù)這種文化差異現(xiàn)象，分析其如何對(duì)英語(yǔ)交流和教學(xué)起到促進(jìn)作用。希望能對(duì)現(xiàn)狀有所幫助。
關(guān)鍵詞：
中英茶文化;差異;英語(yǔ)交流;教學(xué)
從古至今，如何促進(jìn)語(yǔ)言交流和教學(xué)就一直是困擾著人類的一個(gè)難題，怎樣使交流和教學(xué)更有效率起到更大的作用，學(xué)者專家各自有著不同的看法。但可以達(dá)成一致的是：語(yǔ)言是文化的一部分，將語(yǔ)言交流和教學(xué)與文化相結(jié)合是一條科學(xué)的道路。眾所周知，中國(guó)一向重視英語(yǔ)的教學(xué)，但在長(zhǎng)達(dá)十余年的教學(xué)過程中，受應(yīng)試教育影響，中國(guó)人的英語(yǔ)水平并沒有達(dá)到設(shè)想的高度，許多人仍然無法與外國(guó)人進(jìn)行流利的交流。因此，應(yīng)當(dāng)采用新的形式，將文化與這種交流與教學(xué)統(tǒng)一起來，解讀語(yǔ)言。中英茶文化差異就是一個(gè)很好的切入點(diǎn)，能夠促進(jìn)英語(yǔ)交流和教學(xué)。
1中英茶文化差異比較
眾所周知，中國(guó)有著上千年的飲茶傳統(tǒng)，茶文化是中華文化的重要組成部分，它根植于每個(gè)中國(guó)人心中。而英國(guó)的茶文化起源中國(guó)，同時(shí)又由于地理、文化的差異導(dǎo)致了中英茶文化差異的存在。
1.1歷史差異
中國(guó)的飲茶歷史可以追溯到五千多年前，神農(nóng)嘗百草的傳說廣為流傳，有一種說法，中國(guó)的茶文化便從此起源。此外還有許多專家學(xué)者覺得傳說不可信，認(rèn)為中國(guó)人的飲茶習(xí)慣始于秦朝。但無論哪種觀點(diǎn)，都認(rèn)為中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。與中國(guó)不同的是，根據(jù)歷史學(xué)家考證，從十六世紀(jì)開始，以英國(guó)為代表的西方國(guó)家才接觸茶葉，而等到茶葉真正在英國(guó)普及，英國(guó)人真正培養(yǎng)其飲茶的文化和習(xí)慣，則要等到十八世紀(jì)之后。
1.2飲茶文化差異
中國(guó)的飲茶文化包含著方方面面的內(nèi)容，其中包括所謂的茶道，飲茶對(duì)象等等。飲茶對(duì)象主要分為混飲和清飲這兩類。兩種概念有所不同，其中混飲較為復(fù)雜，根據(jù)飲茶人的個(gè)人喜好和口味，可以在茶中放入糖，鹽，橘皮等，以取得更好的味道，對(duì)于混飲，每個(gè)人都有自己的配方，個(gè)中別有一番情趣。而清飲則更注重還原茶葉本身的味道，較多的人喜歡請(qǐng)飲，因?yàn)樗幼匀?，讓人體味到茶葉的風(fēng)味。而茶道則更為復(fù)雜，中國(guó)的茶道非常講究，從古至今發(fā)展成了一套獨(dú)立的體系。有人說茶道是對(duì)飲茶這種習(xí)慣的一種升華，也是有其道理的。茶道通過沏茶，賞茶，聞茶，品茶，增進(jìn)友誼，修身養(yǎng)性，有助于陶冶情操，暗合恬靜的東方哲學(xué)思想。茶道所用的器具，表現(xiàn)形式都有其講究，需要遵循一定的法則。茶道是茶文化的核心，更無愧為一種生活藝術(shù)。與中國(guó)相比較，英國(guó)的飲茶歷史較短，飲茶文化并沒有中國(guó)的茶文化那樣豐富多彩，但也有其獨(dú)到之處。從茶葉傳入英國(guó)后，飲茶作為一種生活習(xí)慣最先在貴族中流行，隨著時(shí)間的推移，茶文化在平民中得到推廣，到今天，下午茶，社交茶會(huì)等習(xí)慣已經(jīng)成為了英國(guó)人生活的一部分。英國(guó)人喜歡在茶中添加各種調(diào)味品，增加其香型。而就種類來看，中國(guó)人喜歡喝綠茶，英國(guó)人則更加偏愛飲紅茶。與中國(guó)的茶道不同，英國(guó)人喝茶更加注重活潑的氛圍和優(yōu)雅的格調(diào)。人們習(xí)慣于在慵懶的下午，伴著古典音樂喝上一杯茶，享受輕松自在的氛圍，放松身心。這與中國(guó)茶道的哲學(xué)思想有著不同。
1.3茶館文化差異
茶館，顧名思義，就是喝茶的地方。但隨著時(shí)代的變遷，茶館除了喝茶以外也具備了其他的功能，茶館逐漸發(fā)展成了一個(gè)休閑和社交的公共場(chǎng)所。中國(guó)的茶館起源于茶肆，具有悠久的歷史，象征著中國(guó)的傳統(tǒng)文化。英國(guó)的茶館起源較晚，最開始是社會(huì)名流的社交場(chǎng)所，由于歷史人文等方面的差異，其裝飾有所不同，自然其中所蘊(yùn)含的文化也不盡相同。
1.4影響差異
飲茶是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)慣，所謂開門七件事，茶列于其中，可見茶文化對(duì)中國(guó)的影響和其地位。時(shí)至今日，在中國(guó)，為客人敬一杯茶依舊是不變的禮儀傳統(tǒng)，每個(gè)家庭都在享受著茶的美妙滋味。中國(guó)雖然是一個(gè)擁有56民族的多民族國(guó)家，各個(gè)民族雖然有著自己獨(dú)特的習(xí)俗，但大都有著飲茶這一共同愛好。中國(guó)茶文化歷史的悠久，燦爛的發(fā)展歷程都賦予茶文化巨大的影響力。英國(guó)茶文化無疑也為英國(guó)歷史的發(fā)展做出了自己的貢獻(xiàn)，飲茶迅速風(fēng)靡英國(guó)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，英國(guó)人將茶本土化，從茶中得到了維生素，碳水化合物，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于英國(guó)人的體質(zhì)提升有重大意義。從社會(huì)意義上講，飲茶成為一種社交方式，人民通過飲茶，可以陶冶情操，維持人際關(guān)系。總之，茶文化的傳入和推廣對(duì)英國(guó)起著積極作用。在當(dāng)今世界，文化交流日趨頻繁，中英的茶文化也在互相交流與借鑒中互補(bǔ)，求同存異，共同發(fā)展。同時(shí)，以茶文化為基礎(chǔ)，中英之間也可以進(jìn)一步進(jìn)行更深層次的文化交流與合作。
2茶文化差異對(duì)英語(yǔ)交流的影響
文化差異對(duì)英語(yǔ)交流的影響是雙面的。一方面，文化差異會(huì)在一定程度上阻礙英語(yǔ)交流。例如最基本的詞，俚語(yǔ)，句子的意思，因?yàn)橹形魑幕尘暗牟煌瑫?huì)產(chǎn)生不同的意義，有時(shí)便會(huì)鬧笑話，這無疑會(huì)阻礙語(yǔ)言上的交流。另一方面，文化差異對(duì)交流也有著積極影響。語(yǔ)言是文化的一部分，為了了解不同的文化，我們進(jìn)行跨語(yǔ)言交流，文化差異會(huì)為我們提供原動(dòng)力。此外，了解文化差異，會(huì)更好地促進(jìn)語(yǔ)言交流，正如筆者在之前所闡述的，解決了文化差異的問題，語(yǔ)言交流的其他難題也能迎刃而解。茶文化差異作為文化差異的一部分，顯然不應(yīng)該被割裂開看待，筆者以茶文化舉例。中英的茶文化差異較大，如果我們能了解這些差異，在與外國(guó)人交流時(shí)就能趨利避害，投其所好。如了解英國(guó)的飲茶習(xí)慣，我們就會(huì)知道他們的下午茶文化，這對(duì)英國(guó)人既是放松的時(shí)間，也可以進(jìn)行社會(huì)交際，我們可以在下午茶時(shí)間與英國(guó)人交談，選擇適合這一場(chǎng)景交談的話題，這會(huì)對(duì)交流的效果產(chǎn)生積極影響，提高我們的交流能力。
3運(yùn)用中英茶文化差異促進(jìn)英語(yǔ)教學(xué)
3.1認(rèn)識(shí)文化差異對(duì)英語(yǔ)教學(xué)的作用
語(yǔ)言是文化的重要組成部分，認(rèn)識(shí)文化差異，可以更好地把握語(yǔ)言的關(guān)鍵點(diǎn)，有利于語(yǔ)言的學(xué)習(xí)。在現(xiàn)在的教學(xué)階段中，認(rèn)識(shí)文化差異并不受到教師和學(xué)生的重視，這是不正確的，認(rèn)識(shí)文化差異對(duì)英語(yǔ)教學(xué)的順利開展很有意義。首先，認(rèn)識(shí)文化差異有助于語(yǔ)言習(xí)慣的培養(yǎng)。不同的文化背景決定著各個(gè)國(guó)家和民族的語(yǔ)言習(xí)慣有很大不同，培養(yǎng)語(yǔ)言習(xí)慣對(duì)于學(xué)習(xí)一門新的語(yǔ)言具有很大的促進(jìn)作用。許多語(yǔ)言現(xiàn)象是和日常生活有關(guān)，如果不能了解這些語(yǔ)言背后的深意，將會(huì)對(duì)語(yǔ)言的學(xué)習(xí)造成很大困難。因此，認(rèn)識(shí)文化差異，可以從根本上培養(yǎng)語(yǔ)言習(xí)慣。其次，可以提升學(xué)習(xí)興趣?，F(xiàn)在中國(guó)的英語(yǔ)教育仍然無法擺脫應(yīng)試教育的影響，通過枯燥的語(yǔ)法和大量的習(xí)題練習(xí)達(dá)到提高學(xué)生英語(yǔ)成績(jī)的目的，但眾所周知的是，英語(yǔ)成績(jī)并不直接等于英語(yǔ)水平。興趣是最好的老師，讓學(xué)生培養(yǎng)起對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣才是提高其英語(yǔ)水平的最好方法，傳統(tǒng)教學(xué)方式顯然不適應(yīng)新的需要，教師應(yīng)該向?qū)W生介紹相關(guān)的文化背景知識(shí)，利用文化差異的對(duì)比，做到生動(dòng)形象，建立起學(xué)生的興趣，提高其學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。最后，認(rèn)識(shí)文化差異有助于學(xué)生真正張口說英語(yǔ)。通過了解文化，學(xué)生能夠更好的理解語(yǔ)句的意思，知道該何時(shí)何地說適當(dāng)?shù)脑挘苊猱a(chǎn)生歧義。這樣可以大大提高學(xué)生的英語(yǔ)交流能力。
3.2中英茶文化差異對(duì)英語(yǔ)教學(xué)的促進(jìn)
在英語(yǔ)教學(xué)中融入中英茶文化差異教學(xué)，能夠幫助學(xué)生掌握知識(shí)，激發(fā)學(xué)生興趣，提高學(xué)生英語(yǔ)能力，還可以有效的推動(dòng)中英文化交流，培養(yǎng)更多的相關(guān)人才。通過介紹中英茶文化，學(xué)生不僅對(duì)英國(guó)文化有了一定的認(rèn)識(shí)，有利于英國(guó)文化傳播，更能體會(huì)到中華文化的博大精深源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在形式和方法上，中英茶文化差異打破了傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)模式。例如，對(duì)比法的大量運(yùn)用。要在教學(xué)中引用中英茶文化差異，就必須進(jìn)行準(zhǔn)確的，高效的對(duì)比，在教學(xué)過程中，教師可以基于教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)，加入適當(dāng)?shù)牟栉幕虒W(xué)，通過對(duì)比，使學(xué)生對(duì)中英的差異有一個(gè)更加清晰的認(rèn)識(shí)。由淺入深，從茶文化推廣到其他方面，學(xué)生對(duì)于英語(yǔ)文化、英語(yǔ)都能有更深的理解。在教學(xué)中，教師可以使用電影電視劇中的相關(guān)素材，以聲音和圖像的方式加深學(xué)生的記憶，有助于他們的理解。除此之外，教師還可以組織實(shí)踐活動(dòng)，這不僅能提高學(xué)生的實(shí)踐能力，還能更有效地提升教學(xué)效果。例如，茶道是茶文化的重要組成部分，中英兩國(guó)的茶道有很大差別。教師可以帶領(lǐng)學(xué)生觀看茶道表演或者學(xué)生自己動(dòng)手，準(zhǔn)備茶道工具，在課堂上現(xiàn)場(chǎng)展示不同的茶道，這可以豐富學(xué)生的文化體驗(yàn)，減輕學(xué)生的課業(yè)壓力。形式上的創(chuàng)新還有很多，筆者不能一一敘述，但起到的作用是一樣的。在內(nèi)容上，可以舉一個(gè)最簡(jiǎn)單的例子，我們所熟知的blacktea的意思，在英語(yǔ)中它指的是紅茶，但是black翻譯過來是黑色的意思，如果直接翻譯就會(huì)變成黑茶，這就是一個(gè)文化上的差異。教師可以以此為基礎(chǔ)，分析英國(guó)的飲茶歷史，揭示產(chǎn)生文化差異的根源，并從茶文化推廣到更深的層面，這對(duì)于學(xué)生的文化基礎(chǔ)培養(yǎng)、英語(yǔ)水平的提高都有重要意義。其中，如何從茶文化的差異對(duì)比合理地推廣到其他文化層次是教師需要關(guān)注的一個(gè)重要問題，對(duì)比茶文化要起到引導(dǎo)作用，從茶文化中得到相關(guān)知識(shí)，再舉一反三，由點(diǎn)及面，從整體上提高文化認(rèn)識(shí)?？傊?，把中英茶文化差異引入到當(dāng)代英語(yǔ)教育中，能夠突破以往的教學(xué)模式和內(nèi)容，給教學(xué)真正帶來新的變化，活躍課堂氣氛，提高學(xué)生積極性，從根本上加強(qiáng)英語(yǔ)教學(xué)。
結(jié)束語(yǔ)
中英茶文化差異與英語(yǔ)交流與教學(xué)有著無法斬?cái)嗟穆?lián)系。根據(jù)調(diào)查研究，筆者可以肯定，中英的茶文化差異對(duì)交流與教學(xué)都將產(chǎn)生巨大的推動(dòng)作用。隨著全球化的進(jìn)一步深入，文化交流越來越便利，領(lǐng)域越來越寬廣，我們應(yīng)該緊跟時(shí)代的潮流，利用好文化的作用，為中國(guó)的發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。筆者希望本文能夠?yàn)槲幕涣骱椭袊?guó)的英語(yǔ)教育提供一些新的參考。
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中國(guó)茶文化關(guān)于英文的論文3
茶經(jīng)中的茶文化英譯策略
摘要：實(shí)踐中將《茶經(jīng)》進(jìn)行英譯面臨著極大挑戰(zhàn)，如中國(guó)古代樸素唯物主義觀的傳遞，這本身就對(duì)英譯提出了更高的要求。不難知曉，若在英譯中只是直觀的進(jìn)行轉(zhuǎn)譯，將使得英美人士難以理解《茶經(jīng)》中的諸多文化信息。為此，具體的英譯策略包括：形成適應(yīng)大數(shù)據(jù)時(shí)代下的自主學(xué)習(xí)能力、清晰界定翻譯對(duì)象在文化傳播中的職能、挖掘中國(guó)傳統(tǒng)文化元素增強(qiáng)英譯可讀性、建立起直譯與意譯融會(huì)貫通的英譯風(fēng)格等四個(gè)方面。
關(guān)鍵詞：《茶經(jīng)》;茶文化;英譯;策略
由唐代陸羽所編著的《茶經(jīng)》開創(chuàng)了歷史，其被稱為歷史上第一次對(duì)茶葉種植、飲茶、茶道原理做出了系統(tǒng)性論述，從中可以觀之中國(guó)茶文化的深厚文化底蘊(yùn)。隨著中國(guó)成為全球第二大經(jīng)濟(jì)體，中國(guó)茶文化也逐漸被世界各國(guó)人士所關(guān)注，并隨著國(guó)際文化交流的進(jìn)一步發(fā)展，將我國(guó)茶文化精髓翻譯成英文而推廣開來，則成為了當(dāng)前翻譯界所需要引起重視的課題。之所以將這項(xiàng)工作稱作為“課題”在于，實(shí)踐中將《茶經(jīng)》進(jìn)行英譯面臨著極大挑戰(zhàn)，如中國(guó)古代樸素唯物主義觀的傳遞，這本身就對(duì)英譯提出了更高的要求。再者，如茶道原理所蘊(yùn)含的古代美學(xué)和思維方式，也對(duì)英譯提出了需要解決的問題。不難知曉，若在英譯中只是直觀的進(jìn)行轉(zhuǎn)譯，將使英美人士難以理解《茶經(jīng)》中的諸多文化信息。因此，研究《茶經(jīng)》中的茶文化英譯策略就顯得十分必要了。
1對(duì)《茶經(jīng)》中茶文化的解構(gòu)
根據(jù)《茶經(jīng)》的內(nèi)容涵蓋，可以將其中的茶文化解構(gòu)為以下三個(gè)部分：
1.1茶葉種植部分
這里不去分析《茶經(jīng)》中對(duì)茶葉種植技術(shù)的論述，而是從文化視角來進(jìn)行解構(gòu)。顯而易見，《茶經(jīng)》生成于唐代所以其在對(duì)茶葉種植的論述中，充分體現(xiàn)出了唐代那時(shí)的農(nóng)耕文化。與西方農(nóng)耕文化不同，中國(guó)的農(nóng)耕文化植根于亞細(xì)亞農(nóng)業(yè)文明之中，即形成了以井田制為代表的公田和私田交織耕作的特點(diǎn)。而且，古代中國(guó)的農(nóng)耕文化又與宗法制度相聯(lián)系，這就使得唐代的茶葉種植一般是以家族為單位的共同勞作?？梢?，這樣就深入到了農(nóng)耕文化之中來理解茶葉種植特點(diǎn)。
1.2茶葉飲用部分
從歷史唯物主義觀的視角出發(fā)可知，茶文化來源于國(guó)人的生活實(shí)踐和生產(chǎn)實(shí)踐。而對(duì)于飲茶而言，它首先作為一種生活實(shí)踐的內(nèi)容而存在著，逐漸在國(guó)人的主觀能動(dòng)性下，結(jié)合了自身的審美情趣、民族精神等最終升華為一種文化。從而，這就使得不同地域的人們具有相異的飲茶文化。在《茶經(jīng)》中對(duì)飲茶方式進(jìn)行了論述，但在現(xiàn)有的英譯成果中卻難以凸顯其中的文化氣息?？疾飕F(xiàn)有的英譯成果可知，其更像是一種說明文而無法使英美人士感受到我們祖先的智慧和審美標(biāo)準(zhǔn)。
1.3茶道原理部分
茶道是茶文化的最高境界，也是國(guó)人待人接物、處世哲學(xué)的一種外在體現(xiàn)。唐代的中國(guó)與當(dāng)時(shí)其它國(guó)家相比，其文化水平應(yīng)處于領(lǐng)先地位。而這里的領(lǐng)先地位，便部分反映在茶道原理部分。而且，茶道也是英美人士所感興趣的部分，所以也構(gòu)成了英譯中的重要內(nèi)容。
2茶文化英譯難題分析
實(shí)踐表明，目前的英譯難題主要包括以下三個(gè)方面：
2.1文言文轉(zhuǎn)換為現(xiàn)代漢語(yǔ)方面
這里存在著一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，即作為英譯的承擔(dān)者并不一定具有堅(jiān)實(shí)的文言文基礎(chǔ)，而面對(duì)《茶經(jīng)》這部技術(shù)性較強(qiáng)的文言文作品而言，可能更加感到無從下手。不難理解，若是在文言文轉(zhuǎn)譯成現(xiàn)代漢語(yǔ)中存在著知識(shí)性錯(cuò)誤，那么便自然會(huì)導(dǎo)致英譯成果會(huì)背離陸羽的原創(chuàng)。另外，市面上存有《茶經(jīng)》的文言文與現(xiàn)代漢語(yǔ)對(duì)照版，但這也較少由茶學(xué)專業(yè)人士所著。因此，僅僅在文言文轉(zhuǎn)換中兜圈子，將難以保證《茶經(jīng)》知識(shí)體系的完整性。
2.2由現(xiàn)代漢語(yǔ)轉(zhuǎn)譯成英文方面
從筆者與同行的業(yè)務(wù)交流發(fā)現(xiàn)，許多同行為了最大化忠實(shí)于原文，而習(xí)慣于采取直譯的方式。對(duì)此筆者認(rèn)為，若是譯者能完全掌握翻譯對(duì)象的內(nèi)容實(shí)質(zhì)，則采取直譯的方式也八九不離十。但對(duì)于具有較強(qiáng)專業(yè)性和文化性的作品《茶經(jīng)》來說，根據(jù)文言文轉(zhuǎn)換之后的現(xiàn)代漢語(yǔ)來進(jìn)行直譯，仍難以充分表達(dá)陸羽所要體現(xiàn)的內(nèi)容。究其原因便在于，漢語(yǔ)本身所含有的隱喻、類比成分是英語(yǔ)國(guó)家的人士無法理解的，這實(shí)則與國(guó)人的思維方式不無關(guān)系。
2.3針對(duì)英譯完成后的潤(rùn)色方面
在本文的開篇之處已經(jīng)指出，將《茶經(jīng)》翻譯成英文的主要目的在于文化交流，和對(duì)中國(guó)茶文化進(jìn)行對(duì)外傳播。從中可知，為了增強(qiáng)英文《茶經(jīng)》的可讀性，這里還需要對(duì)其進(jìn)行潤(rùn)色。然而，在潤(rùn)色中便可能存在著畫蛇添足和主次不分的情形。所有這些，都會(huì)直接影響到英美人士對(duì)《茶經(jīng)》的認(rèn)同度。以上三個(gè)方面的難題，便構(gòu)成了茶文化英譯策略的問題導(dǎo)向。
3破解難題的思考這里從三個(gè)方面，來對(duì)破解難題進(jìn)行思考：
3.1對(duì)譯者茶文化知識(shí)儲(chǔ)備的思考
將視角聚焦到當(dāng)前的大數(shù)據(jù)時(shí)代，譯者在面對(duì)內(nèi)容各異、專業(yè)性較強(qiáng)的翻譯對(duì)象時(shí)，僅僅依靠自身的英語(yǔ)語(yǔ)言水平則是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。關(guān)于這一點(diǎn)，在對(duì)《茶經(jīng)》的翻譯中便得到了顯著的體現(xiàn)。因此，在克服自身在翻譯中所面臨的困境，以及在學(xué)習(xí)效應(yīng)下不斷夯實(shí)他們的翻譯功底，這里就需要從加強(qiáng)譯者的茶文化知識(shí)儲(chǔ)備上下功夫。事實(shí)上，這里的知識(shí)儲(chǔ)備并不一定要建立起長(zhǎng)期的知識(shí)積累過程，而是可以借助當(dāng)前的大數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)來做好翻譯前的功課。
3.2對(duì)《茶經(jīng)》的英譯職能的思考
這里所要思考的問題在前面的論述中已經(jīng)多次提及，即對(duì)《茶經(jīng)》進(jìn)行英譯的目的是什么。這里的目的可以歸為：第一，向英美人士傳遞中國(guó)茶文化信息;第二，作為教科書的形式對(duì)外進(jìn)行茶文化教學(xué)。事實(shí)上，本文在開篇之處就將對(duì)《茶經(jīng)》的英譯定位于第一個(gè)職能之下。這也就意味著，在對(duì)其進(jìn)行英譯時(shí)應(yīng)融入當(dāng)時(shí)的人文元素，以及中國(guó)古代哲學(xué)思想的概括。這樣一來，不僅能增強(qiáng)《茶經(jīng)》英譯版的可讀性，也提升了該作品的思想性。
3.3對(duì)茶文化對(duì)外交流預(yù)期的思考
中國(guó)的茶文化博大精深，其中涉及到待人接物之學(xué)，也涉及到人生哲學(xué)之道，它完全與國(guó)人的生活特征與思維習(xí)慣相融合，從而它也只有在中國(guó)文化圈中能被完全理解。因此，我們不能指望英美人士能通過《茶經(jīng)》來全面獲取中國(guó)茶文化的元素，這是不可能的，也是做不到的。因此，在潤(rùn)色部分應(yīng)著力于關(guān)乎古代中國(guó)文化傳統(tǒng)的內(nèi)容，這樣有助于英美人士進(jìn)行閱讀。
4茶文化英譯策略設(shè)計(jì)
根據(jù)上文所述，茶文化英譯策略可從以下四個(gè)方面進(jìn)行設(shè)計(jì)：
4.1形成適應(yīng)大數(shù)據(jù)時(shí)代下的自主學(xué)習(xí)能力
許多譯者并沒有意識(shí)到建立自學(xué)組織系統(tǒng)的重要性，而這在大數(shù)據(jù)時(shí)代下則是至關(guān)重要的職業(yè)能力。針對(duì)《茶經(jīng)》的英譯而言，需要譯者具備一定的文獻(xiàn)搜索能力和茶文化知識(shí)儲(chǔ)備。然而，這不可能通過長(zhǎng)期的系統(tǒng)性學(xué)習(xí)而獲得，只能依靠大數(shù)據(jù)平臺(tái)和譯者的自學(xué)能力來支撐。因此，譯者在英譯《茶經(jīng)》之前，可以通過百度百科來從總括層面了解《茶經(jīng)》的體例，以及借助知識(shí)共享平臺(tái)來獲取前人對(duì)《茶經(jīng)》內(nèi)容的解構(gòu)信息。
4.2清晰界定翻譯對(duì)象在文化傳播中的職能
當(dāng)前在對(duì)外推廣茶文化時(shí)，可供使用的手段十分豐富，如開展以茶文化為主題的生態(tài)文化旅游項(xiàng)目，以及以飲茶為主要內(nèi)容的城市文化游項(xiàng)目。為此，《茶經(jīng)》在這里盡管也起到傳播我國(guó)茶文化的作用，但其也具有自身職能的局限性，當(dāng)然也同時(shí)擁有自身職能的比較優(yōu)勢(shì)。根據(jù)筆者的調(diào)研可知，英譯版的《茶經(jīng)》可以作為文化傳播的物質(zhì)載體(文化禮物)贈(zèng)送給英美人士，這種具有可收藏的文化載體便是《茶經(jīng)》的比較優(yōu)勢(shì)。因此，在英譯上應(yīng)突出它的文化底蘊(yùn)。
4.3挖掘中國(guó)傳統(tǒng)文化元素增強(qiáng)英譯可讀性
挖掘中國(guó)傳統(tǒng)文化元素的目的，一方面在于充實(shí)英譯版《茶經(jīng)》的內(nèi)容，另一方面則是增強(qiáng)《茶經(jīng)》的可讀性。對(duì)于后者而言，應(yīng)引起譯者的重視。英美人士一般將《茶經(jīng)》作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分來進(jìn)行看待，這就要求譯者在英譯時(shí)需要使之與中國(guó)傳統(tǒng)文化之間形成融合。前面已經(jīng)提到，《茶經(jīng)》主要包括三個(gè)方面的內(nèi)容，所以在挖掘中國(guó)傳統(tǒng)文化時(shí)需要突出飲茶和茶道等兩個(gè)環(huán)節(jié)。
4.4建立起直譯與意譯融會(huì)貫通的英譯風(fēng)格
這里則主要指向了譯者的英譯能力了，筆者認(rèn)為，需要建立起直譯與意義融會(huì)貫通的英譯風(fēng)格。首先，英語(yǔ)本身就具有開放性的特征，面對(duì)《茶經(jīng)》中的諸多專用術(shù)語(yǔ)在難以進(jìn)行意譯的情況下，則需要采取直譯的方式，甚至可以考慮用漢語(yǔ)拼音來應(yīng)對(duì)。這樣一來，實(shí)則就提升了我國(guó)傳統(tǒng)文化的國(guó)際地位。最后，還需要從語(yǔ)言順應(yīng)論中來進(jìn)行英譯的技術(shù)把握，語(yǔ)言順應(yīng)論(linguisticadaptationtheory)，或作為一種語(yǔ)言順應(yīng)理論的語(yǔ)用學(xué)(prag-maticsasalinguisticadaptationtheory)，是比利時(shí)著名語(yǔ)言學(xué)家、國(guó)際語(yǔ)用學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)JefVerschueren創(chuàng)立的一種語(yǔ)言學(xué)理論。在他看來，語(yǔ)言使用是語(yǔ)言發(fā)揮功能的過程，以達(dá)到交際意圖的過程。這里，順應(yīng)就體現(xiàn)為語(yǔ)言的使用環(huán)境和語(yǔ)言結(jié)構(gòu)選擇之間的相互適應(yīng)。英美國(guó)家在歷史上深受古希臘哲學(xué)的影響，進(jìn)而其國(guó)民在思維習(xí)慣上呈現(xiàn)出直線型、理性、量化、細(xì)化等特征。因此，在對(duì)《茶經(jīng)》的英譯中還需要注意到這一點(diǎn)。
5小結(jié)
本文認(rèn)為，由唐代陸羽所編著的《茶經(jīng)》開創(chuàng)了歷史，其被稱為歷史上第一次對(duì)茶葉種植、飲茶、茶道原理做出了系統(tǒng)性論述，從中可以觀之中國(guó)茶文化的深厚文化底蘊(yùn)。但若在英譯中只是直觀的進(jìn)行轉(zhuǎn)譯，將使得英美人士難以理解《茶經(jīng)》中的諸多文化信息。通過問題討論后認(rèn)為，英譯策略應(yīng)圍繞著：形成適應(yīng)大數(shù)據(jù)時(shí)代下的自主學(xué)習(xí)能力、清晰界定翻譯對(duì)象在文化傳播中的職能、挖掘中國(guó)傳統(tǒng)文化元素增強(qiáng)英譯可讀性、建立起直譯與意譯融會(huì)貫通的英譯風(fēng)格等四個(gè)方面來構(gòu)建。
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