中日茶道的比較
中日茶道的比較
中國(guó)人不輕易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，劍有劍道，連摔跤搏擊也有柔道、跆拳道。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中日茶道的比較，希望對(duì)您有用。
中日茶道的比較
1.“茶”和“茶文化”的起源
中國(guó)是“茶”的原產(chǎn)地，在中國(guó)最早發(fā)現(xiàn)了茶葉并加以利用，我國(guó)還形成了獨(dú)特的茶文化。在中國(guó)，茶葉最初是在四川省周?chē)N植，然后擴(kuò)展到東部、南部等廣大地區(qū)，最后全國(guó)傳播。日本的最澄和尚在中國(guó)學(xué)習(xí)佛教然后把茶的種子傳入日本。然后茶就在近江(滋賀縣)附近種植，而且通過(guò)嵯峨天皇的大力推薦種植，茶得以在日本各地廣泛種植。在中國(guó)飲茶最初是作為藥用，然后漸漸演變成日常生活中的喝茶。陸羽的《茶經(jīng)》是我國(guó)制茶、飲茶和茶文化形成的背景基礎(chǔ)。而且中國(guó)的茶文化是從當(dāng)做藥飲開(kāi)始慢慢演化成喝茶，品茶。這是一個(gè)從“實(shí)用主義”演變成“精神文化”的過(guò)程。此后茶和儒教開(kāi)始產(chǎn)生了關(guān)聯(lián)，并廣泛融合在詩(shī)文、書(shū)畫(huà)、陶瓷工藝等方面。日本“茶”文化的歷史正好相反，是從“精神層面”到“實(shí)用主義”的演變。就飲茶方式說(shuō)，中國(guó)和日本是完全不同的風(fēng)格。此外，日本的茶道即沏沫茶法是中國(guó)宋代即日本中世紀(jì)時(shí)期的飲茶方式的反映。
2.“茶道”的概念
在東方文化中，“茶道”是非常重要的構(gòu)成部分。實(shí)際上一旦說(shuō)到“茶道”大部分人就會(huì)和日本聯(lián)系起來(lái)。實(shí)際上，“茶道”這個(gè)詞在中國(guó)從唐朝開(kāi)始應(yīng)用了近千年。中國(guó)人認(rèn)為“道”是完美思想的學(xué)說(shuō)，關(guān)乎于宇宙，人生規(guī)則。對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，“道”是不會(huì)簡(jiǎn)單說(shuō)出來(lái)的。但是在日本品茶稱(chēng)作“茶道”，賞花稱(chēng)作“花道”，劍術(shù)稱(chēng)為“劍道”，摔跤搏擊稱(chēng)為“柔道”。在中國(guó)飲食、游樂(lè)活動(dòng)中升華成“道”的只有“茶道”。“茶道”是以茶為媒介的生活中的一種禮儀，是精神修養(yǎng)的一種體現(xiàn)。
3.中國(guó)的“茶道”
“茶道”作為一種精神修養(yǎng)很快在中國(guó)興起，中國(guó)人至少在唐朝或是更早時(shí)期，喝茶就作為一種精神修養(yǎng)的“道”而存在。唐朝的《封氏見(jiàn)聞錄》中就有“茶道”這個(gè)詞的記載，這是“茶道”出現(xiàn)在文獻(xiàn)資料中的最早記載。中國(guó)地域遼闊，氣候各異，茶的種類(lèi)比較多。中國(guó)對(duì)于“茶”的分類(lèi)是根據(jù)茶的形狀、目的不同而分。一般出口的茶不同，有綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶等，也有壓縮茶和即融茶。擁有豐富的茶類(lèi)資源，中國(guó)“茶”的品質(zhì)得到重要認(rèn)可。另外，中國(guó)人根據(jù)茶葉種類(lèi)的不同，茶具和泡茶的方法也不同。中國(guó)的茶藝非常重視要泡好茶用什么樣的好方法?，F(xiàn)在已經(jīng)形成了完整的“色”、“香”、“味”、“形”一整套評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。在中國(guó)，最開(kāi)始的茶道是以推行道家五行和諧和儒家中庸之道為本的。中國(guó)的茶具都是細(xì)致打造的瓷器。例如飲茶用的茶壺通常都是紫砂壺，而且對(duì)茶具的造型、花紋、材料、顏色、美感方面都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。
4.日本的“茶道”
日本沏茶時(shí)最重視的是沏茶的“間”，并且十分重視其中的精神體現(xiàn)。泡茶的方法不像中國(guó)那么多。日本有綠茶出產(chǎn)，還有雨露茶、煎茶、綠墨茶、粗茶等種類(lèi)。日本的茶道深受中國(guó)茶道影響，非常重視其過(guò)程?，F(xiàn)代研究表明，古代日本并沒(méi)有種植茶葉，沒(méi)有飲茶習(xí)慣，飲茶習(xí)慣大概形成于8世紀(jì)，從中國(guó)傳到日本。日本茶道的目的，不重茶優(yōu)劣的鑒別，味道濃淡的體會(huì)，而是通過(guò)復(fù)雜的儀式，實(shí)現(xiàn)對(duì)靜寂境界的一種追求，達(dá)到和諧、陶冶情操的目的。日本的茶道強(qiáng)調(diào)“茶和禪的一體”，吸收了中國(guó)茶道的一部分，而且更加強(qiáng)調(diào)人們的和平共存，促進(jìn)人們互敬互重，互相友愛(ài)，也推動(dòng)人們形成清廉高潔的素質(zhì)。日本的茶道重視自身內(nèi)心的反省，提高自身修養(yǎng)的本來(lái)的禪道精神。
5.中日茶道特征比較
在中國(guó)最先提出了“茶道”這一概念，但是沒(méi)有具體形式，中國(guó)的“茶道”重視精神，輕形式。在茶道的內(nèi)容和形式上，中日茶文化主要相異在“道”上，“實(shí)用”到“精神文化”，“精神文化”到“實(shí)用”，葉子一樣的“茶”和粉末狀的“茶”，一個(gè)重視“品”和一個(gè)重視過(guò)程，這些都是中日茶文化差別所在。中國(guó)的“茶道”是儒、佛、道教精華的融合吸收，強(qiáng)調(diào)“中庸”，“茶禪合一”，“天人合一”，形成自己獨(dú)有的精神。中國(guó)的“茶道”崇尚自然，而不是像日本茶道那樣重視形式。因此，在中國(guó)日本的“茶道”稱(chēng)作“茶藝”更合適。
中日茶文化比較
一、起源和發(fā)展
說(shuō)起茶的起源，一定會(huì)追溯到中國(guó)。古人說(shuō)：百姓七件事，茶米油鹽醬醋茶。文人七件寶，琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)曲茶。中國(guó)早在神農(nóng)氏時(shí)期就有關(guān)于茶的記錄，唐朝的唐羽在其《茶經(jīng)》里寫(xiě)道：茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。由此可見(jiàn)，中國(guó)的飲茶文化的發(fā)源極早。中國(guó)在公元200年左右就出現(xiàn)了野生的大茶樹(shù)，現(xiàn)今也在中國(guó)的許多地方發(fā)現(xiàn)了直徑長(zhǎng)達(dá)一米的大茶樹(shù)，樹(shù)齡普遍在1700年以上，足以說(shuō)明中國(guó)是茶樹(shù)的發(fā)源地。在中國(guó)，茶最早的用途是入藥，傳說(shuō)神農(nóng)嘗百草，遇十二毒，得茶解之。東漢華佗《食經(jīng)》中說(shuō)：苦荼久食，益意思。其記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢以將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。在魏晉南北朝時(shí)期，隨著文藝飲茶之風(fēng)的興起，茶已經(jīng)脫離普通的飲品。唐朝時(shí)期，中國(guó)茶文化飛速發(fā)展，形成了宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。唐羽所作《茶經(jīng)》是唐代茶文化形成的標(biāo)志，他將佛、道、儒三家思想融入茶中形成了中國(guó)的茶道精神。宋代時(shí)期，茶葉文化有了很大的發(fā)展，不僅因?yàn)槲娜说耐苿?dòng)也因?yàn)檎麄€(gè)時(shí)代背景的推動(dòng)。茶文化在這個(gè)時(shí)期生機(jī)勃勃，但是茶藝逐漸走向了復(fù)雜繁瑣精細(xì)，反而失去了茶藝本身的品質(zhì)。而到了元朝，出于游牧民族豪放不羈的性格和漢族文人對(duì)山河破碎的感慨無(wú)心茶藝文化使得茶藝返璞歸真。待到明清時(shí)期，茶的種類(lèi)逐漸增多，泡茶的形式技藝精細(xì)，到了清朝，茶葉的出口成為一種正式的行業(yè)，各類(lèi)關(guān)于茶的作品也增多。
而在古代日本是沒(méi)有原生的茶樹(shù)的，自然而然也就沒(méi)有飲茶的習(xí)慣。在日本，普遍認(rèn)為茶葉是在9世紀(jì)初由遣唐使最澄和尚從中國(guó)帶回日本，將種子種于近江坂本的日吉神社。后嵯峨天皇巡幸近江，偶得和尚奉茶，茶葉從這時(shí)才見(jiàn)于日本正史。但是，此時(shí)的茶在日本只是曇花一現(xiàn)，并沒(méi)有留下太多的記錄。后于中國(guó)宋代時(shí)期，遣唐使榮西禪師兩次到訪(fǎng)中國(guó)，回日本時(shí)再次將茶葉的種子帶回國(guó)，并種植于筑前國(guó)背振山，1207年榮西禪師又將種子贈(zèng)送給明惠上人，其將種子種植于尾高山寺內(nèi)，至此飲茶才在僧人之間流傳開(kāi)來(lái)。1214年，大將軍源實(shí)朝因?yàn)樗拮硪痤^痛，榮西禪師敬獻(xiàn)了茶葉，擺脫了頭痛，至此茶在士大夫和武士之間流行起來(lái)。在15世紀(jì)末16世紀(jì)初，僧人村田珠光將思想融入茶中，才真正意義上形成了日本的茶道文化，其被稱(chēng)為日本茶道始祖。后又經(jīng)過(guò)千利休等人的細(xì)化，日本茶道才逐漸規(guī)范起來(lái)。
因此，在起源上來(lái)說(shuō)，中國(guó)是茶的發(fā)源地，茶文化的起源地，而日本的茶道文化比中國(guó)晚了很多年。
二、精神上的不同
中國(guó)的茶文化的發(fā)展是一個(gè)由下而上的過(guò)程，先是由普通的百姓喜飲茶而逐漸發(fā)展到統(tǒng)治階層，是普通平民大眾的日常喜好。在中國(guó)，飲茶是一種比較悠閑的放松方式，是使人內(nèi)心平靜下來(lái)的一種方式。中國(guó)飲茶之人多帶著儒家的仁者氣息，修養(yǎng)很高。喝茶是一種反省內(nèi)求的方式。這是中國(guó)茶文化的精神之一：仁。而中國(guó)茶道強(qiáng)調(diào)道法自然，茶是南方嘉木，在種茶、采茶、制茶的過(guò)程中必須要遵循大自然的規(guī)律，中國(guó)的道家思想也恰好強(qiáng)調(diào)清靜無(wú)為、順應(yīng)天道。這也是中國(guó)茶文化的精神之一：無(wú)為。中國(guó)人以茶修德，以茶養(yǎng)性，茶的禪意和佛的禪意是一致的。茶以水而清明、沖泡再三清香醒神。茶道好靜，在追求茶道的靜之中也就是佛家的禪境。這也是中國(guó)茶文化的精神之一：清靜。
日本的茶道文化主要是由中國(guó)傳入，因此其精神很大一部分受到中國(guó)佛、道、儒三家的影響。其中又以佛家思想為主要。日本茶道精神主要可以用三個(gè)詞語(yǔ)來(lái)概括：和敬清寂、一期一會(huì)、獨(dú)坐觀(guān)念。日本茶道最重要的精神之一，主旨是無(wú)。和、敬、清、寂是從無(wú)里衍生出來(lái)的四象，這和中國(guó)的太極很像。而一期一會(huì)意思是說(shuō)人的一生只能遇見(jiàn)一次唯一的一個(gè)人和一件事。千利休將其融入到日本茶道中，通過(guò)一系列的茶道活動(dòng)，包括水、飯、談、茶四大步，最后完成時(shí)使亭主和主客、從客靜心清志，由茶道的一系列活動(dòng)體現(xiàn)出一期一會(huì)、難得一面、世當(dāng)珍惜的理念。獨(dú)坐觀(guān)念”一語(yǔ)出自幕末大老、茶道名人井伊直弼的著作《茶湯一會(huì)集》。從字面上的意思來(lái)說(shuō)，“獨(dú)坐”就是說(shuō)獨(dú)自靜坐。“觀(guān)念”的意思則是靜靜的思考、認(rèn)真的思考。獨(dú)自坐在茶室里靜靜的回味思考今天發(fā)生的事情，此生不可能再遇見(jiàn)。而此時(shí)飲茶人的心境是有禪意的，也就是之前說(shuō)的主旨上的無(wú)。從什么也沒(méi)有衍生到生生萬(wàn)物。此時(shí)而言重要的就并不是茶本身的味道，而是內(nèi)心的平靜余味。
從中國(guó)茶文化和日本茶道的精神上來(lái)說(shuō)，兩者的精神內(nèi)涵都有佛家的思想。從喝茶處可見(jiàn)茶道中的禪意。但是中國(guó)茶文化是佛道儒三家的精髓結(jié)合，而日本則是更多的注重佛家的禪意。因此，兩者在本質(zhì)上還是有許許多多的區(qū)別的。
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