中日茶文化的論文
中日茶文化的論文
中日兩國的人民都善于飲茶、喜愛飲茶，兩國的茶文化都相當(dāng)?shù)牟┐缶?。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中日茶文化的論文，希望對您有用。
中日茶文化的論文1
試論中日茶文化之異同
摘 要： 文章運(yùn)用對比分析的方法，從茶具和茶建筑兩個方面入手，對中日茶文化的異同點(diǎn)進(jìn)行分析，從而加深對中日兩國茶文化的了解。
關(guān)鍵詞： 茶文化 茶具 茶建筑
中國是茶的故鄉(xiāng)，最早發(fā)現(xiàn)茶的用途，并在中國傳統(tǒng)文化儒釋道思想的影響作用下，形成了中國茶文化。中國和日本是一衣帶水的鄰邦，自古以來兩國就在政治、經(jīng)濟(jì)、宗教、藝術(shù)、文化等各個方面有頻繁往來與交流。茶文化也不例外，隨禪學(xué)東渡日本，并不斷與日本的民族文化相融合，形成了獨(dú)具特色的屬于自己的日本茶道文化。
1.中日茶具之異同
茶具的概念從廣義來說是包括種茶、采茶、制茶、炒茶、存茶、儲茶、泡茶、品茶等時候使用的各種工具，從狹義來說則主要指在泡茶、品茶時所使用的茶碗等器具。文中的茶具一詞屬于后者范疇。古人云：“工欲善其事，必先利其器。”沒有一套茶具就無法進(jìn)行茶事活動，更別說是品一杯好茶?？梢姴杈咴陲嫴杌顒又芯哂袠O其重要的地位。古時的文人雅士在飲茶之時，不僅看重茶具的實(shí)際運(yùn)用價值，更注重追求茶具的視覺美感，因此每一件茶具都是經(jīng)過工匠靜心設(shè)計、制造出來的藝術(shù)品。中國古代的茶具由于制造原料的不同，可以分為金銀茶具、瓷器茶具、紫砂茶具、漆器茶具、竹木茶具等。出身平民的明太祖朱元璋體諒茶農(nóng)的辛苦，下令禁止生產(chǎn)宋朝時一直作為貢茶的“龍鳳團(tuán)茶”，而改為制造芽茶。因此，飲茶的方法也隨之由泡茶法代替了點(diǎn)茶法，飲茶的器具也以紫砂茶壺、青花茶壺代替了之前點(diǎn)茶時所用的茶碗、茶盞等器具。到了清朝康熙年間，為后世所推崇的具有中國茶文化代表性的“蓋碗”盛行于天下。當(dāng)時出產(chǎn)的茶具制作精細(xì)，造型優(yōu)雅別致，釉色清麗，并多用喜慶、吉祥的符號作為圖案。
然而，日本茶具同中國茶具相比有很大不同。當(dāng)然，此時與其說日本茶具，不如說是日本茶道具更準(zhǔn)確。這是因?yàn)槿毡竟糯牟钑褪翘莆镨b定會的延伸，茶會中人們并不是以飲茶、品茶、論茶作為茶會的主題，而是以欣賞、鑒定唐物為中心。因此，茶會中所使用的大多數(shù)器具都與泡茶、飲茶無關(guān)。然而，隨著日本茶道不斷與本土文化相融合，和式茶具不斷受到重視，并逐漸在日本茶會中為人們所推崇。和式茶具的種類很多，按照其功用不同可分為：炭斗、火箸、灰器等添炭用的茶道具;風(fēng)爐、地爐、茶釜等燒水用的茶道具;掛軸、花瓶、香盒等布置壁龕用的茶道具;茶罐、茶碗、茶刷、茶勺等點(diǎn)茶用的茶道具。其中，不可不說的是點(diǎn)茶、飲茶時必不可少的器具――和式茶碗。
首先，日本茶道中使用的和式茶碗較之平時使用的茶碗，碗底更大、容積更深，以便于茶刷能自如地在碗中來回攪動，從而使點(diǎn)茶活動更自如。其次，日本茶人熱愛、尊重自然，并以此為宗旨，虛心體會每一種材料中蘊(yùn)含的自然美感，并努力將其進(jìn)一步發(fā)揮出來。在和式茶碗的設(shè)計上，日本茶人更追求古樸稚拙、自然脫俗、不勻稱、幽暗的風(fēng)格。由此可知，在日本茶道中所使用的和式茶碗常常以姿勢不正、碗口歪斜、表面凸凹不平、花紋和陶釉不對稱者為宜。再次，作為茶道中使用的和式茶碗除了要達(dá)到上述要求外，還必須具備生命力。換而言之，每一件和式茶碗都會有其獨(dú)一無二的經(jīng)歷――它的名字是什么，是由誰將它創(chuàng)造出來的，曾被哪些知名的茶人青睞，并在哪些重大的茶會中出現(xiàn)過，等等。
2.中日茶建筑之異同
茶建筑主要是指人們舉辦茶會，通過飲茶、品茶放松身心的地方。中國茶文化的發(fā)展過程中，人們品茶的場所層出不窮且稱呼各不相同，比如茶鋪、茶肆、茶舍、茶坊、茶亭、茶居、茶樓、茶館等。其中，尤以茶館的影響最為深遠(yuǎn)。歷史上茶館的種類很多，比如：有以品茶為次聽評書為主的書茶館，有為茶人提供下棋場所的棋茶館，有設(shè)在環(huán)境優(yōu)美、風(fēng)景秀麗的郊外的野茶館，以飲茶為媒介將美食、社交、娛樂集于一體的大茶館，等等。而且，茶館的風(fēng)格也因南北地區(qū)風(fēng)土人情的不同而各異。因此，對于茶館的建造和使用很難用一個固定的模式來表述。
日本茶道建筑以茶室和茶庭為主。首先，“草庵茶室”在日本茶室建造中最具有代表性。它以天然的泥土、沙石、竹木、麥秸為材料修葺而成，茶室大小以四個半榻榻米為標(biāo)準(zhǔn)，并在屋頂上鋪上厚厚的枯草，從而更多地體現(xiàn)了茶室自然、簡素、脫俗、靜寂的美感。同時，千利休還在此基礎(chǔ)上創(chuàng)造出了“待庵”茶室。這個象征日本茶道最高境界的茶室，不僅面積縮減成了兩個榻榻米大小，而且入口處變成了只有半人高、必須躬身進(jìn)出的小入口。其次，在日本茶道中將茶庭稱為“露地”，意指茶人們在進(jìn)入茶庭之后，就必須將世俗中的苦惱與私欲一并忘記，洗凈心中的污垢，露出原本的佛心。因此，茶庭并不是人們嬉戲、游玩的庭院，而是一個供茶人們修行的地方。茶庭里為了保持樹木、沙石的天然色調(diào)，一般只是種植常綠植物，對于色彩鮮艷、花朵大的花是不會栽種的。此外，茶庭還設(shè)有小茅棚、石制洗手缽、石燈籠、碎石路等，無論哪一處都是由主人精心布置而成的，因此具有極高的觀賞價值。
綜上所述，茶文化是一門藝術(shù)。人們在飲茶過程中往往是以茶具、茶室及其周邊的環(huán)境作為文化載體，將茶文化從物質(zhì)生活范疇延伸到精神文化領(lǐng)域。
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中日茶文化的論文2
淺析中日茶文化差異
摘 要：中日兩國的人民都善于飲茶、喜愛飲茶，兩國的茶文化都相當(dāng)?shù)牟┐缶?。日本的茶道和中國的茶文化有著一些相同的地方，也存在許多不同的地方。本文簡要分析了中國的茶文化和日本的茶道在起源發(fā)展上、精神上的不同之處。
關(guān)鍵詞：中日;茶;差異
一、起源和發(fā)展
說起茶的起源，一定會追溯到中國。古人說：百姓七件事，茶米油鹽醬醋茶。文人七件寶，琴棋書畫詩曲茶。中國早在神農(nóng)氏時期就有關(guān)于茶的記錄，唐朝的唐羽在其《茶經(jīng)》里寫道：茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。由此可見，中國的飲茶文化的發(fā)源極早。中國在公元200年左右就出現(xiàn)了野生的大茶樹，現(xiàn)今也在中國的許多地方發(fā)現(xiàn)了直徑長達(dá)一米的大茶樹，樹齡普遍在1700年以上，足以說明中國是茶樹的發(fā)源地。在中國，茶最早的用途是入藥，傳說神農(nóng)嘗百草，遇十二毒，得茶解之。東漢華佗《食經(jīng)》中說：苦荼久食，益意思。其記錄了茶的醫(yī)學(xué)價值。西漢以將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。在魏晉南北朝時期，隨著文藝飲茶之風(fēng)的興起，茶已經(jīng)脫離普通的飲品。唐朝時期，中國茶文化飛速發(fā)展，形成了宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。唐羽所作《茶經(jīng)》是唐代茶文化形成的標(biāo)志，他將佛、道、儒三家思想融入茶中形成了中國的茶道精神。宋代時期，茶葉文化有了很大的發(fā)展，不僅因?yàn)槲娜说耐苿右惨驗(yàn)檎麄€時代背景的推動。茶文化在這個時期生機(jī)勃勃，但是茶藝逐漸走向了復(fù)雜繁瑣精細(xì)，反而失去了茶藝本身的品質(zhì)。而到了元朝，出于游牧民族豪放不羈的性格和漢族文人對山河破碎的感慨無心茶藝文化使得茶藝返璞歸真。待到明清時期，茶的種類逐漸增多，泡茶的形式技藝精細(xì)，到了清朝，茶葉的出口成為一種正式的行業(yè)，各類關(guān)于茶的作品也增多。
而在古代日本是沒有原生的茶樹的，自然而然也就沒有飲茶的習(xí)慣。在日本，普遍認(rèn)為茶葉是在9世紀(jì)初由遣唐使最澄和尚從中國帶回日本，將種子種于近江坂本的日吉神社。后嵯峨天皇巡幸近江，偶得和尚奉茶，茶葉從這時才見于日本正史。但是，此時的茶在日本只是曇花一現(xiàn)，并沒有留下太多的記錄。后于中國宋代時期，遣唐使榮西禪師兩次到訪中國，回日本時再次將茶葉的種子帶回國，并種植于筑前國背振山，1207年榮西禪師又將種子贈送給明惠上人，其將種子種植于尾高山寺內(nèi)，至此飲茶才在僧人之間流傳開來。1214年，大將軍源實(shí)朝因?yàn)樗拮硪痤^痛，榮西禪師敬獻(xiàn)了茶葉，擺脫了頭痛，至此茶在士大夫和武士之間流行起來。在15世紀(jì)末16世紀(jì)初，僧人村田珠光將思想融入茶中，才真正意義上形成了日本的茶道文化，其被稱為日本茶道始祖。后又經(jīng)過千利休等人的細(xì)化，日本茶道才逐漸規(guī)范起來。
因此，在起源上來說，中國是茶的發(fā)源地，茶文化的起源地，而日本的茶道文化比中國晚了很多年。
二、精神上的不同
中國的茶文化的發(fā)展是一個由下而上的過程，先是由普通的百姓喜飲茶而逐漸發(fā)展到統(tǒng)治階層，是普通平民大眾的日常喜好。在中國，飲茶是一種比較悠閑的放松方式，是使人內(nèi)心平靜下來的一種方式。中國飲茶之人多帶著儒家的仁者氣息，修養(yǎng)很高。喝茶是一種反省內(nèi)求的方式。這是中國茶文化的精神之一：仁。而中國茶道強(qiáng)調(diào)道法自然，茶是南方嘉木，在種茶、采茶、制茶的過程中必須要遵循大自然的規(guī)律，中國的道家思想也恰好強(qiáng)調(diào)清靜無為、順應(yīng)天道。這也是中國茶文化的精神之一：無為。中國人以茶修德，以茶養(yǎng)性，茶的禪意和佛的禪意是一致的。茶以水而清明、沖泡再三清香醒神。茶道好靜，在追求茶道的靜之中也就是佛家的禪境。這也是中國茶文化的精神之一：清靜。
日本的茶道文化主要是由中國傳入，因此其精神很大一部分受到中國佛、道、儒三家的影響。其中又以佛家思想為主要。日本茶道精神主要可以用三個詞語來概括：和敬清寂、一期一會、獨(dú)坐觀念。日本茶道最重要的精神之一，主旨是無。和、敬、清、寂是從無里衍生出來的四象，這和中國的太極很像。而一期一會意思是說人的一生只能遇見一次唯一的一個人和一件事。千利休將其融入到日本茶道中，通過一系列的茶道活動，包括水、飯、談、茶四大步，最后完成時使亭主和主客、從客靜心清志，由茶道的一系列活動體現(xiàn)出一期一會、難得一面、世當(dāng)珍惜的理念。獨(dú)坐觀念”一語出自幕末大老、茶道名人井伊直弼的著作《茶湯一會集》。從字面上的意思來說，“獨(dú)坐”就是說獨(dú)自靜坐。“觀念”的意思則是靜靜的思考、認(rèn)真的思考。獨(dú)自坐在茶室里靜靜的回味思考今天發(fā)生的事情，此生不可能再遇見。而此時飲茶人的心境是有禪意的，也就是之前說的主旨上的無。從什么也沒有衍生到生生萬物。此時而言重要的就并不是茶本身的味道，而是內(nèi)心的平靜余味。
從中國茶文化和日本茶道的精神上來說，兩者的精神內(nèi)涵都有佛家的思想。從喝茶處可見茶道中的禪意。但是中國茶文化是佛道儒三家的精髓結(jié)合，而日本則是更多的注重佛家的禪意。因此，兩者在本質(zhì)上還是有許許多多的區(qū)別的。
三、結(jié)束語
茶禪一味。喝茶是為了讓人在身體上得到放松，在精神上靜心、清凈、明志、明理，讓人在忙碌的生活學(xué)習(xí)工作之余能夠保持住自己的本心。不忘初心，方得始終。不管是日本茶道的一期一會還是中國茶文化的仁、靜、無為，都是在追求精神上的平常心。
參考文獻(xiàn)：
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