中式茶道的介紹
中式茶道的介紹
在中國(guó)古典文化中，茶道藝術(shù)是經(jīng)久不衰，下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中式茶道的介紹，希望對(duì)您有用。
中式茶道的介紹
“茶道”是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、飲茶，增進(jìn)友誼，中國(guó)茶道美心修德、學(xué)習(xí)禮法，是很益的一種和美儀式。
茶道最早起源于中國(guó)。中國(guó)人至少在唐朝或唐朝以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見(jiàn)記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者。”這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載。當(dāng)時(shí)社會(huì)上茶宴是一種很流行的社交活動(dòng)。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對(duì)茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味，做了非常生動(dòng)的描繪。
在唐宋年間，人們對(duì)飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗成的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮廷茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對(duì)茶飲在修身養(yǎng)性中的作用也有了相當(dāng)深刻的認(rèn)識(shí),宋徽宗趙佶是一個(gè)茶飲的愛(ài)好者，他認(rèn)為茶的芬芳品味，能使人閑和寧?kù)o、趣味無(wú)窮：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜……”在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。
吳覺(jué)農(nóng)先生認(rèn)為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段。”
莊晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過(guò)飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國(guó)茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”，他解釋說(shuō)：“廉儉育德、美真廉樂(lè)、和誠(chéng)處世、敬愛(ài)為人。”
陳香白先生認(rèn)為：中國(guó)茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說(shuō)、茶道引導(dǎo)七種義理，中國(guó)茶道精神的核心是和。中國(guó)茶道就是通過(guò)茶是過(guò)程，引導(dǎo)個(gè)體在美的享受過(guò)程中走向完成品格修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂(lè)之道。陳香白先生德茶道理論可簡(jiǎn)稱為：“七藝一心”。
周作人先生則說(shuō)得比較隨意，他對(duì)茶道的理解為：“茶道的意思，用平凡的話來(lái)說(shuō)，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂(lè)，在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久。”
臺(tái)灣學(xué)者劉漢介先生提出：“所謂茶道是指品茗的方法與意境。”
人本茶湯文化研究會(huì)倉(cāng)澤行洋先生則主張：茶道是以深遠(yuǎn)的哲理為思想背景，綜合生活文化，是東方文化之精華。他還認(rèn)為，“道是通向徹悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。
“武夷山茶癡”林治先生認(rèn)為“和、靜、怡、真”應(yīng)作為中國(guó)茶道的四諦。因?yàn)?ldquo;和”是中國(guó)茶道哲學(xué)思想的核心，是茶道的靈魂。“靜”是中國(guó)茶道修習(xí)的方法。“怡”是中國(guó)茶道修習(xí)的心靈感受。“真”是中國(guó)茶道終極追求。
如在華北、東北，老年人來(lái)訪，宜沏上一杯濃醇芬芳的優(yōu)質(zhì)茉莉花茶，并選用加蓋瓷杯;如來(lái)客是南方的年輕婦女，宜沖一杯茶葉淡雅的綠茶，如龍井、毛尖、碧螺春等，并選用透明玻璃茶杯，不加杯蓋;如來(lái)訪者嗜好喝濃茶，不妨適當(dāng)加大茶量，并拼以少量茶末，可做到茶湯味濃，經(jīng)久耐泡，飲之過(guò)癮;如來(lái)客喜啜烏龍茶，則用小壺小杯，選用“安溪鐵觀音”和“武夷巖茶”招待貴客;如家中只有低級(jí)粗茶或茶末，那最好用茶壺泡茶，只聞茶香，只品茶味，不見(jiàn)茶形。
我國(guó)有“淺茶滿酒”的講究，一般倒茶或沖茶至茶具的2/3到3/4左右，如沖滿茶杯，不但燙嘴，還寓有逐客之意。泡茶水溫也要因茶而異，烏龍茶需用沸水沖泡，并用沸水預(yù)先燙杯;其他茶葉沖泡水溫為80℃～900℃，細(xì)嫩的茶末沖泡水溫還可再低點(diǎn)。
出于禮貌，一定要洗凈茶具，切忌用手抓茶，茶湯上不能漂浮一層泡沫和焦黑黃綠的茶末或粗枝大葉橫于杯中，茶杯無(wú)論有無(wú)柄，端茶一定要在下面加托盤，敬茶時(shí)溫文爾雅、笑容可掬、和藹可親，雙手托盤，至客人面前，躬腰低聲說(shuō)“請(qǐng)用茶”，客人即應(yīng)起立說(shuō)聲“謝謝”，并用雙手接過(guò)茶托。
做客飲茶，也要慢啜細(xì)飲，邊談邊飲，并連聲贊譽(yù)茶葉鮮美和主人手藝，不能手舞足蹈，狂喝暴飲。主人陪伴客人飲茶時(shí)，在客人已喝去半杯時(shí)即添加開(kāi)水，使茶湯濃度、溫度前后大略一致。飲茶中，也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，達(dá)到調(diào)節(jié)口味的功效。
中式茶道的茶服介紹
泡好一壺茶，茶、器、水三者缺一不可，然而，更重要的還是泡茶之人。茶人服(茶服)，可說(shuō)是茶藝審美的前奏曲。
茶人服，始于漢，有著千年歷史，一種適于茶事活動(dòng)的職業(yè)服裝。
縱然史上對(duì)茶人服著墨不多，但在一些古代繪畫中，都能尋找到茶事活動(dòng)中的服飾之美，歷史精髓的沉淀最能彰顯茶人衣事的深厚底蘊(yùn)。
男式茶人服，通常樣式相對(duì)簡(jiǎn)單樸素，此時(shí)，材質(zhì)便是體現(xiàn)茶人服氣韻的重要載體。茶人服，材質(zhì)一般以苧麻、粗布制作。
女式茶人服，同樣遵循素雅風(fēng)，寬簡(jiǎn)、質(zhì)樸、舒適、大方，但在裁剪形式、顏色上都更為豐富。
靜
女子如花，微風(fēng)中，舞姿曼妙，淺香低出，靜靜地開(kāi)在一水之間。
清
茶服之美，是她透著的那股東方神韻，宛若古典水墨丹青，在時(shí)光深處，就這么清雅著，那么莊重著。
柔
若有緣，陽(yáng)光下便能見(jiàn)到它以淚滑下的姿勢(shì)悄然委地，猝不及防的入了心。
女子如花，脈脈不語(yǔ)，但仿若心事萬(wàn)千，細(xì)探卻又不著痕跡。
和
茶服女子，如一朵青蓮。
茶服女子，似晨間一露清珠。
陽(yáng)光下，照見(jiàn)前塵作云，隔世為霧，今生只在某一天，以圓潤(rùn)的樣子示人。
茶服，歷經(jīng)千年，各種衣料在一次次翻新中，并沒(méi)改變內(nèi)涵，只是承合了時(shí)代的需求，映了當(dāng)代茶人的心境，永葆那顆對(duì)茶文化的本真之心。
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