紫砂茶道用具的介紹
紫砂茶道用具的介紹
紫砂茶道用具屬陶器茶具的一種。泡茶不走味，貯茶不變色，即使是盛暑時(shí)節(jié)，所泡之茶仍不易餿。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的紫砂茶道用具的介紹，希望對(duì)您有用。
紫砂茶道用具的介紹
紫砂茶具，由陶器發(fā)展而成，是一種新質(zhì)陶器。它始于宋代，盛于明清，流傳至今。北宋梅堯臣的《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》中說(shuō)道:“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華。”說(shuō)的是紫砂茶具在北宋剛開(kāi)始興起的情景。至於紫砂茶具由佛教僧人所創(chuàng)，后經(jīng)北宋書吏吳頣山的書僮供春為記錄的最早創(chuàng)始人推廣人，宋代命名為供春壺后由世人改為紫砂壺。至于茶具由何人所創(chuàng)，已無(wú)從考證。但從確切有文字記載而言，紫砂茶具則創(chuàng)造于明代正德年間。
紫砂茶道用具的鑒別方法
價(jià)格
普通的紫砂壺都是以百元為參考點(diǎn)，不過(guò)需要提醒大家，價(jià)格只是一個(gè)參考，具有收藏價(jià)值的話就是以千元萬(wàn)元為單位的。正經(jīng)的宜興紫砂壺因泥料比較昂貴，且制作程序繁多，壺商的進(jìn)貨價(jià)格也比較貴。真正的宜興紫砂價(jià)格也有天壤之別，有的可達(dá)萬(wàn)元，數(shù)十萬(wàn)元，有的也只有幾十元。所以價(jià)格是直觀的第一步。。
顏色
宜興紫砂色彩豐富，除了比較多的如栗紫以外，還有紅紫，褐紫，黛紫等等，其他地方的所謂紫泥燒出來(lái)的成品顏色單一，一般均呈澄色，細(xì)看有一種黃泥在內(nèi)的感覺(jué)，純正紫砂的顏色，應(yīng)具有玉石般的韻味，不論其自身是紫色、黃色、還是紅色，其光質(zhì)像上了油一樣，越擦越潤(rùn)，而新制的紫砂壺一般說(shuō)來(lái)質(zhì)地都比較疏松，顏色偏黃，有光亮的少，無(wú)光亮的多。即使有光亮，也是用白蠟打磨上去的。紫砂泥中含有石英、云母等微量元素，在高溫?zé)浦袝?huì)形成結(jié)晶體，因此在光亮下，整個(gè)壺身能看到很多細(xì)微的銀白色亮點(diǎn)。真正的紫砂壺壺內(nèi)外顏色幾乎是一致的，不會(huì)相差太大。
觸摸
將壺靠在臉上親，因?yàn)橐伺d紫砂土內(nèi)含相當(dāng)比例的砂質(zhì)，摸上去手感舒適，光滑圓潤(rùn)、舒坦自然的，雖有顆粒但仍很圓潤(rùn)。假的紫砂壺摸起來(lái)是澀膩的。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的泡養(yǎng)，好的紫砂能顯現(xiàn)出深沉、古樸、油亮的氣質(zhì)，而非紫砂或者紫砂不純的壺基本上養(yǎng)不出來(lái)。
聽(tīng)音
宜興紫砂壺?zé)珊笄脫舻穆曇舯容^清脆，非宜興壺缺少情韻，敲起來(lái)聲音會(huì)發(fā)悶。在紫砂壺內(nèi)放入茶葉，然后注入開(kāi)水，紫砂壺發(fā)出沙、啞、沉的聲音，聲音沙啞說(shuō)明材質(zhì)透氣性好，內(nèi)部不結(jié)晶，能保持茶的香味，不易變味。如果注水后，發(fā)出金屬聲或者瓷器般的脆聲，就可斷定非紫砂或者紫砂不純。
看內(nèi)部
宜興手工壺在壺內(nèi)仔細(xì)觀察觸摸可以看出因痕來(lái)，例如嘴與壺身銜接處，是手工粘上去的，在交換之處總有一點(diǎn)痕露顯示出來(lái)，制壺者很難將壺的內(nèi)身修整的很光滑。名貴真正的紫砂壺形狀必須是唯一的，沒(méi)有一模一樣的，看形狀的話，看紫砂壺轉(zhuǎn)折點(diǎn)是否圓滑、壺口與壺嘴的高度是否平行、從壺嘴出來(lái)的水是否成柱狀、各部分比例是否協(xié)調(diào)。
密度
真正的紫砂壺有一種厚重感，密度比較大。將開(kāi)水倒進(jìn)壺內(nèi)并沿著壺身澆下，蓋上壺蓋。會(huì)看到水不是順著往下流，而是被慢慢吸干;壺蓋上則先是慢慢濕潤(rùn)，而后又慢慢吸干。這是紫砂壺?fù)碛须p層氣孔，透氣性好的表現(xiàn)。
文字
舊壺的款都是用陽(yáng)文，字體極為工整。新壺如果用陽(yáng)文，字體因?yàn)槟》禄蝻@呆板，或筆畫長(zhǎng)短粗細(xì)不一。如果是用舊壺加刻新款，則所刻文字為陰文。
紫砂茶道用具的開(kāi)壺方法
一·清水煮壺
1、將剛買回來(lái)的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒(méi)有油漬的煲，加3倍高度的水煮1小時(shí)，這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。
2、將壺?fù)瞥鰜?lái)后，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后，填裝豆腐一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個(gè)小時(shí)。這個(gè)步驟叫做去火氣，豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。目的是為了褪掉制壺時(shí)高溫煅燒帶來(lái)的火氣。
3、將豆腐煮好的壺?fù)瞥鰜?lái)，再用清水洗凈，自然冷卻到常溫。將買回來(lái)的嫩甘蔗頭切開(kāi)后，置入鍋中然后再煮1小時(shí)。蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤(rùn)。
4、將煮好壺?fù)瞥鰜?lái)，待其自然冷涼直至沒(méi)有熱度。接著挑選自己最喜歡的茶葉，最好是一把壺只泡一種茶葉。放入茶壺內(nèi)煮1小時(shí)，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘，將壺?fù)瞥觥Ｓ缅亙?nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘，最后用溫水把壺洗干凈即可。此步驟的目的就是“定味”，確定今后該壺所泡的茶種類。這樣茶壺便不再是“了無(wú)生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。這樣紫砂壺才可以正式開(kāi)始使用。
這樣就是第一種清水煮壺的方法。
二·淋澆法
清理污漬：將壺里壺外、壺配件清理干凈，后沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
將壺身同壺蓋分離，置于鍋中，煮至將沸之時(shí)，置入茶葉，溫火一段時(shí)間，自然涼干即可。趁熱擦拭壺身泡茶時(shí)，可用一條干凈的細(xì)棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時(shí)間內(nèi)，分幾次把整個(gè)壺身拭遍，前幾泡可以沖倒掉，不宜飲用。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡。此法應(yīng)該適合于泥土味不是很重的壺，用于沖泡鐵觀音等茶。
紫砂茶道用具的介紹相關(guān)文章：
1.茶道用具大全
5.茶道工具有哪些
6.茶道工具介紹