茶葉市場發(fā)展前景分析
現(xiàn)在很多的人都會想要開一家茶葉店，但是不知道茶葉市場有哪些前景。下面為您精心推薦了茶葉市場發(fā)展前景，希望對您有所幫助。
茶葉市場發(fā)展前景
目前，我國前三類消費(fèi)量最大的茶類為綠茶、烏龍茶和紅茶，分別占66.8%、12.2%、8.2%，且紅茶增速最快、是最具潛力品種。其中，綠茶屬不發(fā)酵茶葉，寒涼解暑;紅茶屬全發(fā)酵型，溫?zé)崤?烏龍茶屬半發(fā)酵型，不寒不熱。而值得關(guān)注的一個單品就是普洱茶(屬于黑茶)，其發(fā)展較慢，以往不為大眾所知，如今在龍頭企業(yè)大益集團(tuán)的帶領(lǐng)下，正迎來爆發(fā)式增長。
綠茶--最大品種，集中度十分低
綠茶是我國最大的茶葉品種，生產(chǎn)企業(yè)眾多，行業(yè)集中度十分低，前五大品牌市場份額不到10%，分別是蕭氏集團(tuán)、論道、天福、綠劍和更香茗茶。綠茶被國際衛(wèi)生組織定位世界六大保健飲料之一，且居首位，是六大茶類中唯一沒有發(fā)酵的茶類，同時也是保存生物堿、茶多酚、維生素最多的茶。
烏龍茶--產(chǎn)地集中，區(qū)域性龍頭崛起
我國烏龍茶生產(chǎn)地比較集中，主要位于福建、廣東和臺灣三地，但是生產(chǎn)企業(yè)眾多，多為中小型企業(yè)，綜合實(shí)力不強(qiáng)，部分地方已培育出一些區(qū)域性龍頭企業(yè)或知名品牌企業(yè)，例如天福、安溪鐵觀音集團(tuán)等。2014年我國烏龍茶產(chǎn)量為24.54噸(不包括臺灣)，，其中前五大品牌天福、八馬、鳳山、理想、華祥苑占比達(dá)到47%，天福市場份額最高，約9%-10%。
茶葉市場的亂象
亂象一：陳茶翻新 紅茶最容易
多年來，陳茶翻新的現(xiàn)象一直存在，這似乎已成為茶行業(yè)內(nèi)一個公開的秘密。記者當(dāng)天走訪了芳村某茶葉專業(yè)市場十幾家檔口，其中七成檔口的茶商對記者表示，西湖龍井、茉莉花茶、紅茶等今年的春季“新茶”已經(jīng)開賣。
“前幾天從杭州寄過來的春茶西湖龍井，900元一斤。”一檔口茶商這樣向記者推銷道。而另一檔口茶商也對記者說道：“160~1000元/斤的西湖龍井都有，其中160元/斤的也是剛到的貨，只是品種不一樣，葉子相對長一點(diǎn)。”此外，也有茶商表示，店內(nèi)有產(chǎn)自云南的紅茶新品，以及廣西的茉莉綠茶，兩種茶的價格都在60~80元一斤。”
一位業(yè)內(nèi)資深人士與記者一起對西湖龍井品鑒后，搖著頭表示，廣東的春茶要在3月10日之后才上市，何況現(xiàn)在浙江、云南比廣東要寒冷，春茶是不可能出現(xiàn)的，現(xiàn)在上市的只可能是海南島的小部分新茶。
據(jù)其介紹，翻新后的茶葉成本比真正的新茶成本低了好幾倍，“去年的茶葉沒有賣完是很正常的，一些茶商就會在今年繼續(xù)包裝銷售。做品牌茶的，一年到頭品質(zhì)差不多;做季節(jié)茶的話，沒能銷售完就只能烘干后繼續(xù)賣掉。”該業(yè)內(nèi)資深人士還透露，紅茶最容易翻新，紅茶翻新只需烘干，就能達(dá)到香味提升的效果。而講究新鮮度、難保存的綠茶就很難翻新。
亂象二：以次充好 山寨茶泛濫
紅茶不僅容易翻新，在品類和原產(chǎn)地方面也很容易混淆。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2012年以來，雖然英德紅茶的種植面積與產(chǎn)量都有大幅提升，但實(shí)際的市場銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于實(shí)際產(chǎn)量。2012年英德紅茶產(chǎn)量近3000噸，2015年也才4000噸。一位不愿具名的英德紅茶企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，保守估計(jì)，去年英德紅茶實(shí)際市場銷售至少在6000噸以上。
市場銷量大于實(shí)際產(chǎn)量近2000噸，而這2000噸從何而來?上述負(fù)責(zé)人透露，主要有兩種情況，一是來自于舊的紅茶翻新，以次充好;二是來自于英德之外的茶葉產(chǎn)地，這些紅茶俗稱山寨貨。“所以，購買英德紅茶最好去英德紅茶企業(yè)品牌的專賣店”。
而在記者走訪過程中，有些茶葉檔口的銷售人員毫不掩飾地向記者說道，不少茶葉基本上都是自己包裝的，包裝袋可以定做，里面裝的茶葉基本上也都是外地茶。“很多消費(fèi)者前來買茶，都只看牌子，其中英紅九號、正山小種、大紅袍等品牌茶葉賣得很好。”此外，記者還發(fā)現(xiàn)，各種打著名牌旗號的茶葉，標(biāo)價也都各不相同，僅英德紅茶的價位就近10種，從幾十元到幾百元不等。
亂象三：包裝隨意 顧客可自選
茶葉包裝并非越高檔越好，只看包裝，很容易被忽悠。走訪茶葉檔口后，記者又走訪了市場內(nèi)多家茶葉包裝店，發(fā)現(xiàn)從小到大，從里到外的茶葉包裝盒滿目琳瑯，其中一些包裝盒上印著“英紅九號”、“原生態(tài)茶”、“鐵觀音”等標(biāo)志。
“茶葉內(nèi)包裝和外包裝可大量定做，也可單賣，其中生產(chǎn)日期、保質(zhì)期這些內(nèi)容都可自定。”某茶葉包裝店店長葉女士透露，一般來說，茶商和客人都可以隨意針對購買茶葉的種類選擇相應(yīng)的禮盒，“禮盒售價從5元到200多元都有，好點(diǎn)的茶葉就裝高檔點(diǎn)的盒子，不好的茶葉也可以裝高檔的盒子，出包裝費(fèi)即可。”
有業(yè)內(nèi)專家表示，顧客可以自選包裝盒也是該行業(yè)內(nèi)一大公開的秘密。包裝隨意搭配，用什么檔次的盒子裝什么樣的茶葉，完全由顧客說了算。他指出，目前，茶葉市場的整體機(jī)制還不夠完善，茶葉市場現(xiàn)在是“嚴(yán)進(jìn)寬出”，相關(guān)部門應(yīng)該對茶企的準(zhǔn)入機(jī)制寬松，審核機(jī)制很嚴(yán)格，采取“寬進(jìn)嚴(yán)出”。未來5~10 年茶葉市場的規(guī)范過程肯定是從散裝、包裝到品牌。
茶葉市場價格行情
今年茶葉市場價格行情偏高，主要原因：一是各地陰雨、低溫、日照不足，造成采摘時間普遍偏晚;二是同期采摘量減少，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)今年明前茶產(chǎn)量比去年同期少了15%—20%。
杭州茶葉市場價格行情：西湖龍井。目前售價約為8000元/斤，品質(zhì)高的明前西湖龍井高達(dá)10000元/斤。
江西茶葉市場價格行情：受到氣候影響，氣溫也不高，茶葉出芽比較慢，明前茶采摘時間大為縮短，導(dǎo)致明前茶產(chǎn)量下降了不少。據(jù)茶農(nóng)介紹，去年這個時候一天可以采1-2斤茶青，而現(xiàn)在連一半都采不到，導(dǎo)致江西茶葉市場價格行情普遍上漲。
安徽茶葉市場價格行情：受天氣影響，今年茶樹抽芽普遍遲緩，安徽春茶采摘時間比往年推遲了10多天，產(chǎn)量也不大，鮮葉價格普遍比去年上漲20%左右，由于產(chǎn)量低，市場供不應(yīng)求，同樣導(dǎo)致了安徽茶葉市場價格行情上漲。
四川茶葉市場價格行情：今年樂山市茶葉價格呈現(xiàn)高價位持續(xù)時間長的特點(diǎn)，鮮葉和干茶價格高于去年，鮮葉單價總體比去年高15%左右，干茶單價升高10%左右。
云南茶葉市場價格行情：普洱茶，西雙版納勐海縣老班章村，茶葉同樣受氣候影響，明顯減產(chǎn)，預(yù)計(jì)今年老班章春茶價格漲幅達(dá)到30%。再加上古樹茶的巨大漲幅不能代表普洱茶原料價格的整體趨勢，云南的大樹茶產(chǎn)品占普洱總產(chǎn)量的30%左右，今年大樹茶的漲幅目前在10%-20%左右。另外，今年的人工費(fèi)上漲了10%以上，這也會體現(xiàn)在價格中。
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