茶道的發(fā)展歷史悠久，期間也形成了不少茶文化。今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家講講中國(guó)茶道文化的主要分類。

　　中國(guó)茶道文化的主要分類：團(tuán)茶

　　奈良時(shí)代與平安時(shí)代，日本流行的「團(tuán)茶」起源于日本本土，但吸收了唐代文人茶所用的一種茶。

　　制作「團(tuán)茶」的方法并不難，只要把茶葉搞干，用茶臼搗成粉末，放一點(diǎn)水揉成球狀，干燥后儲(chǔ)存?zhèn)溆谩?/p>

　　中國(guó)茶道文化的主要分類：抹茶

　　平安中期(九世紀(jì)未)，「團(tuán)茶」?jié)u漸消失，代之而起的是盛行的「抹茶」。

　　「抹茶」的制作方法是把精制的茶葉用茶臼把搗成粉末狀，喝的時(shí)候往茶粉內(nèi)住入水，用茶筅(竹刷)攪均后飲用，既有營(yíng)養(yǎng)，也具品味。

　　公元1191年，日本僧人著作了「飲茶養(yǎng)生記」，極力宣揚(yáng)飲茶益壽延年，推動(dòng)了「抹茶」的普及。

　　公元1259年，日本南浦昭明禪師來到中國(guó)浙江省余杭縣的經(jīng)山寺取經(jīng)，交流了該寺院的茶宴儀程，首次將中國(guó)的茶道引進(jìn)日本并被起源于日本本土的茶道所吸收，成為中國(guó)茶道在日本被吸收的最早傳播者。

　　中國(guó)茶道文化的主要分類：工夫茶

　　清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。

　　清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。后來在安徽祁門地區(qū)也有盛行。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。

　　中國(guó)茶道文化的主要分類：斗茶

　　宋代則有「斗茶」，「斗茶」最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間?！付凡琛箷?huì)的茶室一般為二層建筑，當(dāng)時(shí)稱作「茶亭」。客人先在樓下「客殿」等候，待到茶亭主人邀請(qǐng)，再到二樓「臺(tái)閣」斗茶。

　　「臺(tái)閣」四面有窗，可眺望戶外景色。室內(nèi)的屏風(fēng)上掛著名家的畫，屏風(fēng)前的桌上鋪著識(shí)錦，上面放著香爐、花瓶和燭臺(tái)。西廂房?jī)?nèi)放置一對(duì)飾柜，里面堆滿奢華的獎(jiǎng)品，勝者即可成為獎(jiǎng)品的主人。

　　「斗茶」采用「四種十服」方法，參賽者每人飲十服四種抹茶，然后說出茶的「本非」和「水品」，按得分多少?zèng)Q定勝負(fù)。

　　茶的「本非」意即本地茶葉和非本地茶葉，「水品」是指沖茶所用水的水質(zhì)，亦即水的出處。

　　從南北朝(1336年)到室町中期(十五世記中葉)，「斗茶」的方法及茶亭幾乎完全和中國(guó)無關(guān)，只吸取中國(guó)的精髓及精華。

　　可是，室町中期以后，中式茶亭遭廢除，改用舉行歌道和連歌道的會(huì)所。

　　「斗茶」的趣味也更加日本化，人們既更加注重豪華，而且還更講究風(fēng)雅品味。