中國茶文化的歷史發(fā)展流程
中國茶文化的歷史發(fā)展流程
中國飲茶起源很早,其歷史發(fā)展源遠(yuǎn)流長。今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家介紹一下中國茶文化的歷史發(fā)展流程。
中國茶文化的歷史發(fā)展流程:傳說時(shí)期
唐代陸羽《茶經(jīng)》:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞?dòng)谥荇敼?rdquo;有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí),剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中,煮好的水,其色微黃,喝入口中生津止渴、提神醒腦,以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗(yàn),判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的,這是有關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法。
中國茶文化的歷史發(fā)展流程:形成時(shí)期
漢代~魏晉南北朝
絲綢之路使茶傳播到國外:陸路、海路。該時(shí)期巴蜀之地成為中國茶葉的搖籃。西漢王褒《僮約》記載“烹荼盡具”及“武陽買茶”兩句。前句反映成都一帶,不僅飲茶成風(fēng),而且出現(xiàn)了專門茶具﹔后一句反映茶葉已經(jīng)商品化,出現(xiàn)了如“武陽”這樣的專門茶葉市場。
朝齊世祖下令祭品只用蔬菜、干果、茶。文人學(xué)士力糾奢華之風(fēng),恢復(fù)勤儉社會(huì)風(fēng)氣。以茶養(yǎng)廉標(biāo)志著中國茶文化的起源。
中國茶文化的歷史發(fā)展流程:興盛時(shí)期
唐代
陸羽《茶經(jīng)》世界上第一部茶葉專著
佛教興盛,禪茶一味
中國茶道傳向日本、高麗及東南亞各國
文成公主入藏,開辟了茶馬古道
茶葉種植面積大大提高,茶市交易繁榮
中國茶文化的歷史發(fā)展流程:鼎盛時(shí)期
宋代
①茶葉種植面積比唐擴(kuò)大2~3倍,出現(xiàn)御茶園 和官營茶園,生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大
?、诿耖g斗茶興盛,技藝精湛,器具講究。
?、蹖I(yè)的茶師、茶學(xué)理論、文學(xué)藝術(shù)作品涌現(xiàn):蘇東坡、范仲淹、蔡襄、宋徽宗等著名茶人。
?、鼙狈綒夂蜣D(zhuǎn)寒,茶葉經(jīng)濟(jì)中心由長江中下游南移至閩南、閩北、嶺南一帶。政府設(shè)立專門的茶榷管理市場,茶商業(yè)活動(dòng)更加繁榮。
?、菟未拼蓸I(yè)、手工業(yè)進(jìn)一步完善和發(fā)展,為茶文化進(jìn)步提供必要條件。
中國茶文化的歷史發(fā)展流程:成熟時(shí)期
明清
公元1391年,明太祖朱元璋廢團(tuán)茶改為散茶,烹煮茶道發(fā)展為泡茶道。
清政府高壓統(tǒng)治使得文人儒士政治抱負(fù)和理想難以實(shí)現(xiàn),轉(zhuǎn)而隱居書齋,以茶雅志。
明清茶葉對外貿(mào)易加強(qiáng),鄭和7次下西洋,茶葉輸出量大大增加。歐洲文獻(xiàn)中最早提到中國茶的是1559年(明世宗嘉靖38年)意大利著名作家拉馬司澳《中國茶》、《航海與旅行記》。16世紀(jì)荷蘭、英國等國紛紛到中國販茶。