中國茶文化和西方咖啡文化的比較
茶和咖啡代表了中西方兩種不同的文化，那么中國的茶文化和西方的咖啡文化有什么異同呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國的茶文化和西方的咖啡文化的比較，一起來看看吧！
中國的茶文化和西方的咖啡文化的比較
中國茶文化和西方咖啡文化之歷史
自神農(nóng)氏嘗百草得茶以后，商末周初，巴蜀人已經(jīng)開始飲茶。公元前1066年武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國時(shí)期，茶葉已有一定規(guī)模。在漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品。而魏晉南北朝，茶立足于長江領(lǐng)域同時(shí)向北方普及，飲茶之風(fēng)擴(kuò)散開來。隋唐時(shí)代，全民普遍飲茶，茶業(yè)昌盛，出現(xiàn)了茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來敬茶;此時(shí)也產(chǎn)生了世界上第一部茶文化專著《茶經(jīng)》。宋初明末，茶文化發(fā)展到了鼎盛時(shí)期，斗茶、貢茶和賜茶流行于世。到了清朝，茶文化更加深入發(fā)展，戲曲、曲藝都進(jìn)入茶館表演。清朝茶葉在對(duì)外貿(mào)易中始終處于出超地位。隨著歷史的發(fā)展，人們在茶的各種活動(dòng)中不斷充實(shí)、豐富和發(fā)展了茶文化。
比較而言，直到約公元1000年，咖啡豆才被第一次放在滾水中煎煮。也門在15世紀(jì)左右開始種植咖啡。威尼斯商人于1615年首次將咖啡帶入了歐洲。到1683年，歐洲首家咖啡屋在威尼斯開張，最著名的還要數(shù)1720年在圣馬可廣場開張的佛羅倫咖啡館。荷蘭人在對(duì)外殖民的過程中，在印度的馬拉巴種植咖啡，又在1699年將咖啡帶到了現(xiàn)在印尼的爪哇?？Х冗M(jìn)入美洲是1668年，它作為一種時(shí)髦飲品風(fēng)靡南美洲，咖啡屋也緊跟其后，分別在紐約、費(fèi)城、波士頓和其他一些北美城市出現(xiàn)?？Х仍?884年進(jìn)入中國臺(tái)灣。由此可見中國茶文化遠(yuǎn)比西方咖啡文化歷史悠久。
中國茶文化和西方咖啡文化之天人之分
茶文化是天、地、人合一的道家學(xué)說。道家認(rèn)為天、地、人三者是平等的，應(yīng)適應(yīng)自然，主動(dòng)認(rèn)識(shí)規(guī)律，這樣人才會(huì)得到最大的滿足。茶產(chǎn)自山野之林，受天地之精華，承豐壤之雨露，正蘊(yùn)含道家“淡泊”、“寧靜”、“返璞歸真”的神韻，即“人法地，地法天，天法道，道法自然”。中國傳統(tǒng)的文人士大夫雖然接受的是儒家教育，但在政治上受到挫折時(shí)，道家的淡泊名利，回歸自然的思想就會(huì)影響他們，故而他們普遍遵循的一種處世模式即為“達(dá)則兼濟(jì)天下，窮則獨(dú)善其身”。文人們以茶詩來追求心融于山水的理想境界。蘇東坡的《汲江煎茶》：“活水還須活火煎，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲?？菽c末易禁三碗，坐聽荒城長短更?！蓖ㄟ^茶這種飲品，去感悟茶道、天道、人道。
西方文化主張?zhí)烊讼喾?，二者是?duì)立的關(guān)系。人要生存就必須從自然界中獲取物質(zhì)生活資料。西方人崇尚個(gè)體主義，在思想上集中體現(xiàn)在它的人道主義的傳統(tǒng)上，在行動(dòng)上集中體現(xiàn)在自由競爭上，突出表現(xiàn)為對(duì)個(gè)人的人格、價(jià)值、尊嚴(yán)等多方面的肯定，對(duì)人的個(gè)體獨(dú)立性的尊重與倡導(dǎo)。西方哲學(xué)則追求對(duì)自然的認(rèn)識(shí)，對(duì)萬事萬物發(fā)展規(guī)律的把握。為了征服自然，則以實(shí)證和嚴(yán)密的思辨手段，明確區(qū)分天人、主客、物我，以求達(dá)到對(duì)自然本體的認(rèn)識(shí)。歷史上最早食用咖啡的阿拉伯雖然有著當(dāng)時(shí)世界上最繁華的港口城市摩卡，但卻禁止任何咖啡種子出口。1616年荷蘭人終于將成活的咖啡樹和種子偷運(yùn)到了荷蘭，在了解了咖啡生長的客觀過程后，開始營造屬于熱帶或亞熱帶氣候，適合咖啡生長的人造溫室，進(jìn)行培植并成功。
中國茶文化和西方咖啡文化之之理性
中國位于歐亞大陸的東方，面向大海，地域廣闊，物產(chǎn)豐饒。中國文化生長于一個(gè)既相對(duì)封閉又十分廣闊的地理空間，文化傳統(tǒng)受半封閉的、溫帶大陸型地理環(huán)境、農(nóng)業(yè)型自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)即“家國一體”的宗法社會(huì)所決定。千百年來，中國社會(huì)占支配地位的意識(shí)形態(tài)，首當(dāng)其沖是以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為背景的傳統(tǒng)儒家思想文化，其特點(diǎn)是“中庸”、“守常”、“平衡”、“對(duì)稱”。儒家把“中庸”思想引入中國茶文化。茶生于山林中，承甘露滋潤，其味苦中帶甘，飲之可令人心靈澄明，心境平和，頭腦清醒，茶的這些特性與儒家所提倡的中庸之道相符。茶為清潔之物，通過飲茶可以自省、省人，也可以養(yǎng)廉，賦予茶以清廉、高潔的品性。儒家學(xué)說認(rèn)為通過飲茶可以溝通思想，創(chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)彼此的友情，協(xié)調(diào)人際關(guān)系，促進(jìn)和諧。儒家從中庸之道中引出和的思想，在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當(dāng)，和是一切恰到好處，無過亦無不及。而茶文化中從采茶、制茶、煮茶、點(diǎn)茶、泡茶、品飲等一整套的茶事活動(dòng)中無一不是滲透著和的思想。在泡茶時(shí)，“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”;待客時(shí)“奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情”;飲茶時(shí)“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”;品茶的環(huán)境與心境為“普事故雅去虛華，寧靜致遠(yuǎn)隱沉毅”。這些都體現(xiàn)了儒家中庸、明論、謙和以及儉德。
西方文化的萌生、發(fā)展于相對(duì)開放的地理環(huán)境，而且沒有具備像中國那樣的可以始終左右整個(gè)文化動(dòng)向的典型的農(nóng)業(yè)區(qū)域。西方文化的發(fā)源地是古希臘、羅馬，地中海北岸的島嶼和半島，海島文化不是靠農(nóng)業(yè)，而是靠充滿競爭的經(jīng)商發(fā)展起來的。商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和開放的海洋地理環(huán)境使西方人的性格外向、好動(dòng)。他們有獨(dú)立不羈的人格、開拓精神和交易觀念。西方諸國是在征戰(zhàn)、競爭、奮斗中生存的。地理環(huán)境和生產(chǎn)力畸形發(fā)展不容西方人“三思而后行”，必須當(dāng)機(jī)立斷作出判斷和行動(dòng)來。歐洲各國的國土比較窄小，無法形成像古代中國那種自給自足的長期閉關(guān)鎖國的自然經(jīng)濟(jì)條件，國界的變遷，民族的遷徙，古老習(xí)俗、神話和民間傳說的一致性，為它們之間的文化交流及相互往來奠定了深厚的基礎(chǔ)，也造成了文化的開放精神。
西方哲人把理性作為人區(qū)別于禽獸的一個(gè)根本性的標(biāo)志，這就奠定了西方文化理性的基調(diào)，西方文化是理性主義文化，這種文化旨在自我意識(shí)中構(gòu)建一種抽象的理念世界，以那些抽象的主觀規(guī)律作為世界的本質(zhì)，進(jìn)而達(dá)到對(duì)世界的理性異化。這也體現(xiàn)在咖啡文化中?？Х鹊臎_泡從研磨咖啡豆到器具，再到水溫比例都有嚴(yán)格的要求，沖泡出來香味馥郁，口味濃厚。如新鮮的水經(jīng)過煮沸后，會(huì)含有適量的二氧化碳可以增加咖啡的香味，但持續(xù)讓水沸騰會(huì)令二氧化碳素蒸發(fā)減少，所以最佳的水溫是95℃，水溫太低會(huì)使咖啡味道無法完全釋出，水溫太高會(huì)讓咖啡成分變質(zhì)，過多與不及都不好。又如一人份的咖啡淡的為8克，濃的為12克，水為120cc。這些都體現(xiàn)了咖啡文化的理性主義。
中國茶文化和西方咖啡文化之宗教精神
佛教禪宗修行的內(nèi)容，分為戒、定、慧三種。所謂定與慧，就是要求僧侶坐禪修行，息心靜坐、心無雜念，以此來體悟大道。由于長時(shí)間坐禪容易產(chǎn)生疲勞，不少僧侶為打瞌睡而煩惱，而茶具有提神益思，生津止渴的藥理功能，因此茶與佛教的結(jié)緣，最早的契機(jī)可能是茶的解睡功能。隨后，佛教僧侶對(duì)茶有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，他們發(fā)現(xiàn)茶味苦中微甜，茶湯清淡潔凈，適合佛教提倡的寂靜淡泊的人生態(tài)度，加上飲茶有助于參禪悟道，于是佛教對(duì)茶的認(rèn)識(shí)從物質(zhì)層面又上升到精神層面。我國歷史上的許多古代名茶，最初是在寺院種植、采摘并加工的。如唐代最有名的茶“蒙頂茶”，就產(chǎn)在四川雅安，相傳是漢代甘露寺普慧禪師親手所植，是我國最早的人工栽培的茶樹，因其品質(zhì)特優(yōu)而被列為貢茶之一。佛教寺院不僅種植茶樹，茶事也成為佛寺日常活動(dòng)的一個(gè)重要組成部分。在許多的名寺大廟里，都設(shè)有茶堂或茶室，還有“茶鼓”和“茶頭”。寺院中的茶葉，稱作“寺院茶”。茶在佛教寺院中還起到融洽寺內(nèi)僧眾關(guān)系，使僧眾之間的感情聯(lián)系得更加緊密。此外在佛的圣誕日，專人以茶湯沐浴佛身叫“洗佛茶”，供香客取飲，祈求消災(zāi)延年。
根據(jù)____世界流傳的說法，在北非的伊索比亞的加法(Kaffa)地區(qū)，有一名叫科迪(Kaldi)的牧羊人，某日如常出外牧羊，突然發(fā)現(xiàn)羊群在蹦蹦跳跳，異?；钴S，他仔細(xì)一看，發(fā)現(xiàn)它們在吃地上的紅果實(shí)。他估計(jì)，是這些紅果實(shí)使得羊如此興奮。于是，他帶著紅果實(shí)去找鄰近修道院的一名神父求教，神父聽了牧羊人的話，好奇心驟起，于是把數(shù)顆紅果實(shí)往嘴里送，不一會(huì)兒，神父也變得生龍活虎。自此，所有神父在做彌撒前都會(huì)吃下幾顆紅果實(shí)，后來命名其為加法果，就是流傳至今的咖啡果了。由此可見咖啡在西方基督____也用于提神。
眾所周知，西方文明源于古代的中東、希臘和羅馬，宗教和世俗的意識(shí)構(gòu)成了西方文明的基本框架。西方人認(rèn)為上帝看重個(gè)人的靈魂，人的肉體和靈魂、任何人、人和自然之間存在著相互對(duì)抗的關(guān)系。在這種價(jià)值觀念支配下，西方人有很強(qiáng)的個(gè)人奮斗和競爭意識(shí)。但丁認(rèn)為，沒有個(gè)人無所謂家族，而家族的光榮和高貴，首先在于有光榮和高貴的個(gè)人。人類的價(jià)值和尊嚴(yán)的肯定首先是人類的每個(gè)人的自我意識(shí)的覺醒，是自己按照自由意志對(duì)自我本性界限的確定和發(fā)展。對(duì)西方人而言，生活就像煮咖啡，如果做過的事情失去了原本的新鮮感，那么就換一種重新開拓，重新冒險(xiǎn)，就像咖啡沖泡過一次之后，就失去了它原來的風(fēng)味，在口味上變得清淡無味，那就丟棄再換新的開始煮。
中國的茶文化和西方咖啡文化的區(qū)別
中華民族五千年?duì)N爛文化，這漫長的歷史歲月中誕生了諸多文化瑰寶。其中，茶文化更可以說是中華文化的精髓。物質(zhì)豐富的今天，茶更是我們生活中重要的待客飲品。相對(duì)而言，咖啡在西方人的日常生活中也是舉足輕重。
先祖炎帝開華夏利用茶葉之先河。又有唐代茶圣陸羽所說：“茶之為飲發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄??！笨梢娭袊柚畾v史遠(yuǎn)溯于四千多年前的三皇五帝時(shí)代。如今，茶不僅是人們物質(zhì)生活的飲料，更是人們精神生活的一大享受和人們對(duì)文化藝術(shù)的一種欣賞，并形成了茶禮、茶德、茶宿、茶道、茶宴、茶禪、茶食等一套道德風(fēng)尚和民俗風(fēng)情。深?yuàn)W的茶文化蘊(yùn)涵著深厚的民族思想和精華,與儒、道、佛的理念是息息相關(guān)的,儒家之禮,佛家之養(yǎng),道家之閑,在茶的氛圍中都體現(xiàn)的淋漓盡致。茶，其因超越了自身固有的物質(zhì)屬性，邁入一個(gè)精神領(lǐng)域，成為一種修養(yǎng)，一種境界。人們通過品嘗茶和欣賞茶藝的過程,感受和體驗(yàn)茶所帶來的美妙意境,從而修身養(yǎng)性, 陶冶情操,品位人生,參禪悟道,達(dá)到精神上的享受。有學(xué)者說:“茶道是東方文化和人文精神的精粹,是古老的中華文明貢獻(xiàn)給全人類的寶貴財(cái)富。
咖啡的起源跟我國的茶一樣也是五彩斑斕的，它最早的歷史記載要追溯到850年的波斯?；亟淌サ洹丁飞险f，穆罕默德在執(zhí)行一項(xiàng)重要的任務(wù)之前睡著了，天使哲布勒伊米用一杯咖啡把他喚醒，咖啡的力量如此強(qiáng)勁，以致于他一口氣就把40個(gè)人打落馬下。咖啡孕育了咖啡文化，它的特點(diǎn)總的說來是熱情洋溢、奔放自由、簡潔隨意、快捷方便。浪漫法國的咖啡文化是一種優(yōu)雅韻味，浪漫情調(diào)，和享受生活的愜意感。這也是一種傳統(tǒng)獨(dú)特的咖啡文化?？Х葘?duì)他們來說不只是一種飲品，它隱含著豐富的文化內(nèi)涵。西方人喝咖啡講究的似乎不在于味道，而是環(huán)境和情調(diào)。
中西方對(duì)美好的事物都有著執(zhí)著的追求,不斷地探索使其升華成文化。中國茶文化的精髓在于貫穿儒、道、佛諸家的深刻哲理與高深思想，而使人達(dá)到修生養(yǎng)性的目的。而西方人品咖啡講究的是享受環(huán)境和情調(diào)，浪漫而愜意。盡管起源和歷經(jīng)的過程有所不同，但其都追求一種優(yōu)雅,放松,靜心,享受生活,注重品位的一種生活文化。茶文化的博大精深和咖啡文化的無限魅力都給我們留下了深刻的印象。不同的民族文化，不僅給各自留下了寶貴的文化遺產(chǎn)，更給世界留下了燦爛的瑰寶。。各國不同文化交織融匯，構(gòu)成了五彩斑斕的世界。
中國的茶文化和西方的咖啡文化的異同
一、從茶和咖啡的起源談起
關(guān)于茶的起源眾說紛紜，至今都沒有統(tǒng)一的說法，所提到的證據(jù)都不能證明哪種說法是絕對(duì)正確的，茶的發(fā)源地很多人認(rèn)為是直接或間接從中國傳到世界各國的，認(rèn)為飲茶和種植茶葉是中國人首創(chuàng)的，但也有證據(jù)表明印度和非洲等地也有可能是茶的發(fā)源地。甚至在國內(nèi)，關(guān)于最早原產(chǎn)地也有好幾種說法，西南說，四川說，云南說，川東鄂西，江浙說等，尤其是發(fā)源時(shí)間更是眾說不一，分別有神農(nóng)說，西周說，秦漢說，六朝說等，而且民間流傳的神農(nóng)水晶肚，達(dá)摩眼皮變茶樹神話故事更是為茶的起源增添了神秘的色彩。
關(guān)于咖啡的起源同樣是這樣，在無數(shù)的咖啡發(fā)現(xiàn)傳說中，其中____發(fā)現(xiàn)說《牧羊人的故事》和伊斯蘭教說《阿拉伯僧侶》是流傳最廣的。不過比較說法一致的是歷史學(xué)家們都同意咖啡的誕生地是衣索比亞的咖發(fā)。1669年由土耳其大使把咖啡傳入了法國，這之后就咖啡文化便在這片熱土上生根發(fā)芽，發(fā)展壯大，可以說法國雖然不是咖啡的發(fā)源地，但法國人卻把咖啡的文化浪潮推上了最高峰，可以說是法國人把咖啡喝到了極致。
關(guān)于起源之說，兩者都有著撲朔迷離的傳奇故事和神話色彩，都有著各種猜測和說法，不同的是中國在茶的起源里似乎一直是主角，而法國在咖啡的起源中就有點(diǎn)喧賓奪主的意味了。
二、從種類、制作方法、品嘗方法和功效讀起
中國人喝茶已經(jīng)有幾千年歷史了，種類繁多，主要有綠茶，紅茶，烏龍茶，花茶，白茶，黃茶等;根據(jù)不同場合中國有不同的泡法，比如綠茶需要用較冷的水沖泡，紅茶和烏龍茶要用傳統(tǒng)式的泡法即可。喝茶時(shí)，要注意茶葉適當(dāng)拼配，要隨喝隨添，讓茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜，可適當(dāng)配著糖果，點(diǎn)心，干果等一起味道更佳。茶有健身、治病等藥物療效，還具有修身養(yǎng)性、陶冶情操等功效。
法國人在傳承別國的咖啡制作和種類的同時(shí)也進(jìn)一步推動(dòng)了咖啡的制作工藝，在法國，人們能喝到的咖啡種類很多，各種純咖啡和各種花式咖啡，其中皇家咖啡，用白蘭地調(diào)制成最具特色。各種咖啡的制作方法區(qū)別很大，有高壓蒸餾法、沖泡法和虹吸法等;喝咖啡時(shí)，加入糖和牛奶之前先小飲一口，品嘗一下純咖啡的香氣，將糖、牛奶等與咖啡混合后，輕輕地?cái)嚢枰后w，然后飲用即可。飲用咖啡可舒緩疲勞，清醒頭腦，幫助消化，甚至預(yù)防膽結(jié)石等疾病。
這兩種飲品都是種類多而良，制作方法多樣而考究，都有強(qiáng)健身體的功效，這也正是它們同時(shí)都特別受歡迎的原因吧!
三、從喝茶和喝咖啡的場所和環(huán)境
茶和咖啡一樣，人們可以獨(dú)飲享受恬靜生活，也可以邀親友齊飲促進(jìn)感情，但社會(huì)發(fā)展到今天，人們更愿意去茶樓和咖啡館體驗(yàn)異樣情懷，從滿大街的茶樓和咖啡館的數(shù)量上就可以證明這一點(diǎn)了，想想坐在茶樓之上，品一口上好的綠茶，頓時(shí)覺得神清氣爽，忘卻人世間的煩惱該是多么美好的享受;而且人們走進(jìn)現(xiàn)代的茶藝館，并不是為了解渴，也不僅僅是為了保健的需要，更多的是一種文化上的滿足，是高品位的文化休閑。
同樣，推門進(jìn)入一家別致的咖啡館，品一杯香醇的咖啡，悠然自得，欣賞著熙熙攘攘的人群，充滿了浪漫的氣息。中國人對(duì)茶樓的情感固然深厚卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及法國人對(duì)咖啡館的可稱為深度依賴的情感。如果說在中國，咖啡是一種小資情調(diào)，時(shí)尚生活的表現(xiàn)，相對(duì)于法國，咖啡絕對(duì)是全民參與的平民活動(dòng)。在巴黎，各式各樣的咖啡店遍布大街小巷，咖啡館如同法國的一個(gè)代名詞;法國的咖啡館是法國人日常生活的一部分，一旦有需要，隨時(shí)隨地人們就可以進(jìn)去喝一杯，或休息，或消遣，或?qū)W習(xí)，或會(huì)友，是人們最常出入的場所?？上攵?，如果沒有咖啡和咖啡館的日子對(duì)于法國人來說仿佛是世界末日一般。因?yàn)檫@就是法國人的生活方式，是法國人的浪漫情懷，是他們本性使然，不可能也不會(huì)改變喝咖啡的習(xí)慣。
因此，可以說茶樓和咖啡館已經(jīng)成為現(xiàn)代人生活休閑消遣的場所，它們的興盛代表著我們生活水平和生活素養(yǎng)的提高，因?yàn)樗鼈兇碇环N積極向上生活方式和日益提升的生活需求。
四、茶和咖啡與本國歷史文化的關(guān)系
中國茶文化已經(jīng)有五千年的歷史，隨著茶文化的發(fā)展，人們聽說的最多的無非是茶道和茶藝這樣的字眼了。到目前為止，人們對(duì)茶道和茶藝這兩個(gè)概念的理解仍然是見仁見智并無統(tǒng)一而明確的定義。但人們都承認(rèn)一個(gè)事實(shí)，深?yuàn)W的茶文化蘊(yùn)涵著深厚的民族思想和精華，與儒、道、佛的理念是息息相關(guān)的，儒家之禮，佛家之養(yǎng)，道家之閑，在茶的氛圍中都體現(xiàn)的淋漓盡致。茶道的環(huán)境也一定要清雅幽靜，亭臺(tái)樓閣，松間竹下，茶室庭院，使人陶醉其中。人們通過品嘗茶和欣賞茶藝的過程，感受和體驗(yàn)茶所帶來的美妙意境，從而使修身養(yǎng)性，身心開闊，達(dá)到強(qiáng)身健體，凈化心靈，預(yù)防疾病的作用。有學(xué)者說：“茶道是東方文化和人文精神的精粹，是古老的中華文明貢獻(xiàn)給全人類的寶貴財(cái)富。”
中國歷史上有眾多名人對(duì)茶都有特殊的偏愛，乾隆嗜茶成癖，曾風(fēng)趣地說出戲語：“君不可一日無茶”;孫中山以茶代酒，他對(duì)祖國茶葉評(píng)價(jià)頗高;魯迅飲茶著迷，他曾說：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福……”
咖啡業(yè)不僅推動(dòng)著法國的經(jīng)濟(jì)，而且和法國幾個(gè)世紀(jì)以來的文化息息相關(guān)，17世紀(jì)開始，在法國，尤其是上流社會(huì)中，出現(xiàn)了許多因?yàn)榭Х榷纬傻奈幕囆g(shù)沙龍，到了18世紀(jì)的啟蒙時(shí)代，文化重心出現(xiàn)到了各種沙龍，俱樂部和咖啡館。普洛可甫咖啡館是巴黎第一家開張的咖啡館，思想家伏爾泰、盧梭、狄德羅等都是咖啡館普洛可甫的?？?，伏爾泰的幾部著作、狄德羅的世界首部百科全書都在這里完成;文豪巨匠如雨果、巴爾扎克、喬治.桑，左拉等還以咖啡館的名字創(chuàng)立了文學(xué)刊物《普洛可甫》。在蒙馬特的學(xué)院咖啡館，是19世紀(jì)巴黎大學(xué)時(shí)代的標(biāo)志，這里長期聚居著來自四面八方的藝術(shù)家，在這里構(gòu)建了全世界作家和藝術(shù)家心目中的圣地和精神家園。20世紀(jì)初達(dá)到了空前的繁榮，畢加索、海明威、凡高、弗洛伊德等曾在這里編制他們的夢想，度過他們的年輕時(shí)代。
法國的咖啡和他自己本身的文化底蘊(yùn)有著巨大的關(guān)系，正如茶和中華民族文化的關(guān)系一樣，可以說沒有國家民族這片沃土就不可能有獨(dú)特的飲食文化。而反過來，出彩的飲食文化又給兩個(gè)民族增添了無窮的魅力。
五、從茶和咖啡對(duì)中法兩國的相互影響和未來發(fā)展讀起
隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展，世界文化也逐漸趨同，各國文化通過各種方式向外傳播，美國的快餐文化席卷全球，同樣法國咖啡文化也在全世界范圍內(nèi)得到廣泛傳播，中國也不例外，現(xiàn)代人尤其是年輕人更適應(yīng)了咖啡的味道和感覺，更把其看成是時(shí)尚的標(biāo)志;喝茶好像似乎已成為老氣橫秋的代名詞，是老年人和隱士的“專利”，這樣的轉(zhuǎn)變可以歸因于咖啡本身和法國文化的魅力了。不過，自2008年1月1日起，法國在公共場所執(zhí)行禁煙令，這將沖擊法國由來已久的咖啡館文化，在咖啡館里品一口咖啡，再吸一口煙的時(shí)代也許將一去不復(fù)返了。
同樣，自茶作為飲料傳到歐洲后，就立即引起法國人民的重視，幾經(jīng)宣傳和實(shí)踐，逐漸普及到民間，成為人們?nèi)粘Ｉ詈蜕缃徊豢苫蛉钡牟糠?，法國人最愛喝的是紅茶，綠茶，花茶。近年來，特別在法國的一些青年人中，喝茶成為時(shí)尚。甚至，浪漫的法國人喜歡洗茶葉澡，有美容護(hù)膚，減肥的功效。茶飲品的多重功效，無任何副作用，決定了其未來巨大的發(fā)展空間。
綜上所述，茶文化的博大精深和咖啡文化的無限魅力都給我們留下深刻的印象，正如中華民族和法蘭西民族的關(guān)系一樣，我們求同存異，發(fā)揮和利用最大的優(yōu)勢，加深兩國間的交流，祝愿我們兩國之間的友誼地久天長。
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