六安瓜片，中國歷史名茶，中國十大歷史名茶之一，簡稱瓜片，產(chǎn)自安徽省六安。唐稱“廬州六安茶”，為綠茶特種茶類，名茶。那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的六安瓜片茶的簡介，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　六安瓜片茶的簡介

　　2010年，六安瓜片走進中國上海世博會，成為中國世博會十大名茶之一。六安瓜片再度引起人們的關(guān)注，成為茶人的新寵。六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過去根據(jù)采制季節(jié)，分成兩個品種：谷雨前提采的稱“提片”，品質(zhì)最優(yōu);其后采制的大宗產(chǎn)品稱“梅片”?，F(xiàn)在“齊山名片”分1~3等，內(nèi)山瓜片和外山瓜片各分4級8等。

　　六安瓜片茶的歷史傳說

　　六安瓜片的歷史淵源，多年來許多茶葉工作者尋根溯源，略有所獲。較為可信的傳說有二：

　　一是說，1905年前后，六安茶行一評茶師，從收購的綠大茶中揀取嫩葉，剔除梗樸，作為新產(chǎn)品應市，獲得成功。信息不脛而走，金寨麻埠的茶行，聞風而動，雇用茶工，如法采制，并起名“封翅”(意為峰翅)。此舉又啟發(fā)了當?shù)匾患也栊?，在齊頭山的后沖，把采回的鮮葉剔除梗芽，并將嫩葉、老葉分開炒制，結(jié)果成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形見絀。于是附近茶農(nóng)競相學習，紛紛仿制。這種片狀茶葉形似葵花籽，逐稱“瓜子片”，以后即叫成了“瓜片”。

　　二是說，麻埠附近的祝家樓財主，與袁世凱是親戚，祝家常以土產(chǎn)孝敬。袁飲茶成癖，茶葉自是不可缺少的禮物。但其時當?shù)厮a(chǎn)的大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁滿意。1905年前后，祝家為取悅于袁，不惜工本，在后沖雇用當?shù)赜?a href='http://www.zbfsgm.com/fwn/jingyan/' target='_blank'>經(jīng)驗的茶工，專揀春茶的第1-2片嫩葉，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所制新茶形質(zhì)俱麗，獲得袁的贊賞。此時，瓜片脫穎而出，色、香、味、形別具一格，故日益博得飲品者的喜嗜，逐漸發(fā)展成為全國名茶。

　　六安瓜片已經(jīng)獲得國家質(zhì)檢總局“地理標志產(chǎn)品認證”。并被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。詳細列出了六安瓜片茶原產(chǎn)地保護范圍為六安市的26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告【2007】第222號批準范圍，六安瓜片地理標志產(chǎn)品保護范圍以安徽省六安市人民政府《關(guān)于界定六安瓜片茶國家地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》(六政秘〔2007〕121號)提出的范圍為準：即六安市裕安區(qū)石婆店鎮(zhèn)，石板沖鄉(xiāng)、獨山鎮(zhèn)、西河口鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)，金寨縣麻埠鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、燕子河鎮(zhèn)、響齊辦、天堂寨鎮(zhèn)、古碑鎮(zhèn)、張沖鄉(xiāng)、油坊店鄉(xiāng)、長嶺鄉(xiāng)、槐樹灣鄉(xiāng)、張畈鄉(xiāng)，霍山縣佛子嶺鎮(zhèn)、黑石渡鎮(zhèn)、諸佛庵鎮(zhèn)、磨子潭鎮(zhèn)、漫水河鎮(zhèn)、太陽鄉(xiāng)、大化坪鎮(zhèn)，金安區(qū)毛坦廠鎮(zhèn)、東河口鎮(zhèn)、舒城縣曉天鎮(zhèn)。5個區(qū)縣26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域，全市界于東經(jīng)115°20‘-117°14’，北緯31°01′-32°40′之間。是六安瓜片地理標志產(chǎn)品保護范圍。

　　品茶是高雅、安詳、和諧之社會精神的體現(xiàn)。

　　“六安片茶”是中國十大名茶之一，也是綠茶系列中的一種，更在綠茶家族中占據(jù)首要位置。據(jù)現(xiàn)代藥理學研究成果表明，綠茶有利于預防和抑制癌癥;有利于心血管疾病的保健治療;有利于減肥和清理腸道脂肪;有利于清熱除燥、排毒養(yǎng)顏?？傊?，它帶給人們的福音是很多的。

　　“天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨宜茶。大江以北,則稱六安?！边@是名代茶學家許次紆繼陸羽<茶經(jīng)>之后，中國又一部茶葉名著<茶疏>開卷的第一段話。

　　中國是世界茶葉的發(fā)源地，六安是中國名茶的生長地之一，六安茶名滿天下,在中國的茶葉史上,一直占據(jù)顯著位置，被世人贊美，被世人品嘗。

　　六安瓜片茶的主要產(chǎn)地

　　“六安瓜片”馳名古今中外，還得惠于其獨特的產(chǎn)地、工藝和品質(zhì)優(yōu)勢。

　　主產(chǎn)地是革命老區(qū)原金寨縣和裕安區(qū)兩地處大別山北麓。其中以蝙蝠洞茶場產(chǎn)的瓜片最為正宗，可謂是瓜片中的極品。同時，“六安瓜片”的采摘也與眾不同，茶農(nóng)取自茶枝嫩梢壯葉，因而，葉片肉質(zhì)醇厚，營養(yǎng)最佳，是我國綠茶中唯一不采梗不采芽只采葉的片茶。

　　“六安瓜片”炒制工具是原始生鍋、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后達81次，茶葉單片不帶梗芽，色澤寶綠，起潤有霜，形成湯色澄明綠亮、香氣清高、回味悠長等特有品質(zhì)。正因為如此，“六安瓜片”茶既是消暑解渴的飲品，又是清心明目、提神消乏的良藥，更是消食、解毒、美容、去疲勞的保健佳品，還能夠改善消化不良，由細菌引起的急性腹瀉，喝一點六安瓜片減輕病況。

　　六安瓜片產(chǎn)于六安市裕安區(qū)以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵，分內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個產(chǎn)區(qū)。

　　內(nèi)山瓜片產(chǎn)地

　　金寨縣的齊山村(黃石沖)響洪甸、鮮花嶺、龔店;裕安區(qū)石婆店鎮(zhèn)三岔村、沙家灣村，雙峰、龍門沖、獨山;霍山縣的諸佛庵一帶。

　　外山瓜片產(chǎn)地

　　六安市裕安區(qū)的石板沖、石婆店街道半徑5公里范圍、獅子崗、駱家庵一帶。

　　產(chǎn)區(qū)介紹

　　產(chǎn)量以六安最多，品質(zhì)以金寨齊山村最優(yōu)。瓜片原產(chǎn)地齊頭山一帶，舊時為六安管轄，現(xiàn)屬金寨縣。齊頭山所產(chǎn)“齊山云霧”為六安瓜片之極品。齊頭山是大別山的余脈，海拔804米，位于大別山區(qū)的西北邊緣，與江淮丘陵相連，幾十里外就能看到她巍然兀立，如天然畫屏。全山為花崗巖構(gòu)成，林木蔥翠，怪石崢嶸，溪流飛瀑，煙霧籠罩。靠齊山村南坡上有一石洞，處于人跡罕到的懸崖峭壁之上，因大量蝙蝠棲居，故稱為蝙蝠洞。

　　六安瓜片茶的相關(guān)事件

　　周情系六安瓜片深受贊譽的“國禮茶”

　　1975年的深秋，我們的周恩來徘徊在生死的病痛邊緣。一天，沉疴在身的突然問醫(yī)護人員：“有沒有六安瓜片茶?我想喝點六安瓜片茶!”當周喝著工作人員找遍京城大小商場才覓得的六安瓜片沏的熱茶時，他回味良久，神情凝重地對醫(yī)護人員說：“謝謝同志們，我想喝六安瓜片，是因為想起了戰(zhàn)友們，想起了葉挺將軍，喝到了六安瓜片茶，就好像見到了他們&hellip;&hellip;”

　　2007年3月26日至28日，胡錦濤同志訪問俄羅斯期間，將充分體現(xiàn)中國茶文化“清、靜、雅、和”的黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和綠牡丹4種名茶，作為“國禮茶”贈送給俄羅斯領(lǐng)導人。