菊花的功效作用

　　降血壓菊花具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時飲用。

　　明目菊花除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平?？梢耘菀槐栈ú鑱砗?，能消除眼睛疲勞。如果每天喝3-4杯的菊花茶，對恢復(fù)視力也有一定作用。

　　提神菊花是一種神經(jīng)強壯劑，能增強毛細(xì)血管的抵抗力，可延緩衰老，增強體力。菊花有良好的鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用能使人肢體輕松，醒腦提神。

　　菊花的食療價值

　　菊科草本植物菊的頭狀花序。又稱節(jié)華、真菊、甘菊、家菊、甜菊花、藥菊。我國中部、東部及西南地區(qū)廣泛栽培。產(chǎn)河南者稱懷菊花，產(chǎn)安徽者稱滁菊花或毫菊花，產(chǎn)浙江者稱杭菊花，產(chǎn)四川者稱川菊花。秋季花開時采收，烘干或蒸、曬干用;亦可用鮮品。

　　[性能]味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散風(fēng)熱，清肝明目，平肝陽，解毒。

　　[參考]含菊甙、腺嘌吟、氨基酸、水蘇堿、膽堿、黃酮類、維生素A樣物質(zhì)、維生素B1;含揮發(fā)油，油中主要為菊花酮、龍腦、龍腦乙酸酯等。

　　[用法]泡茶，煎湯，浸酒，或入丸、散。

　　[附方]

　　1、桑菊薄荷茶：菊花6g，薄荷9g，金銀花、桑葉各10g，沸水浸泡，代茶飲。

　　本方用菊花、桑葉、薄荷疏散風(fēng)熱、清利頭目，金銀花清熱解毒。用于感冒發(fā)熱，頭昏，目赤，咽喉不利。

　　2、菊花決明茶：菊花10g，炒決明子12g。沸水浸泡服。

　　菊花與決明子配伍，有較好的清肝明目和平肝陽的作用。用于肝熱目赤，羞明多淚，頭昏;或肝陽上亢，頭昏目眩。

　　菊花粥的做法

　　材料：

　　菊花、大米、薏米、蓮子、百合、枸杞、紅棗

　　步驟：

　　1、菊花熱水浸泡，半小時后，倒出菊花水備用

　　2、再取10朵貢菊，擇去花托，將散碎花瓣放入碗中備用

　　3、大米、薏米、蓮子洗凈，連同菊花水倒入鍋中。浸泡1小時后，大火煮至沸騰，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮

　　4、煮至6成熟的時候，倒入洗凈后的百合、枸杞、紅棗和菊花瓣，繼續(xù)用小火煮20分鐘即可。

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