紅蔥怎樣種植和儲(chǔ)存_紅蔥的種植和儲(chǔ)存方法
紅蔥深受廣大消費(fèi)者的青睞，那么紅蔥如何種植和保存呢？下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的紅蔥的種植和儲(chǔ)存方法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
紅蔥的種植方法
紅蔥(學(xué)名：Allium cepa var. proliferum)是蔥科蔥屬洋蔥的變種。分布于歐洲以及中國(guó)大陸的陜西、河北、甘肅、寧夏、河南等地，目前尚未由人工引種栽培。
紅蔥的食用部分為葉片，可分葉身和葉鞘兩部分，葉身青綠色，為中空?qǐng)A筒狀，先端尖;葉鞘互相抱合成為莖狀，故稱假莖，俗稱蔥頭或蔥白;假莖基部可形成膨大鱗莖;鱗莖外皮呈紫紅色，肉白色;真正的莖是假莖基部短縮莖盤，莖盤上叢生假莖，分蘗性強(qiáng);莖盤下部生根，為弦狀根。
紅蔥一般在7月上旬至9月下旬種植，10月左右開(kāi)始第一次收獲，在秋季、冬季和春季可連續(xù)采收;直至翌年5月時(shí)葉鞘基部開(kāi)始膨大，地上部葉逐漸枯萎，進(jìn)入紅蔥夏季休眠期，這時(shí)可全株拔起，曬干后涼掛在通風(fēng)處，貯藏后作蔥種。
紅蔥 - 對(duì)環(huán)境條件的要求1.溫度。紅蔥的抗寒能力較強(qiáng)，葉片生長(zhǎng)適宜溫度為10——25℃，最適宜溫度在22℃左右，氣溫下降到10℃以下時(shí)生長(zhǎng)較慢，春季回暖到20——28℃的較高溫度時(shí)鱗莖開(kāi)始膨大，葉片逐漸枯萎，溫度繼續(xù)升高時(shí)進(jìn)入生理休眠越夏。
2.光照。紅蔥不耐陰。適宜較高的光照強(qiáng)度，光補(bǔ)償點(diǎn)約2500勒克斯，飽和點(diǎn)為25000勒克斯。短日照條件可促進(jìn)葉片生長(zhǎng)，長(zhǎng)日照條件能促進(jìn)鱗莖的形成和膨大。
3.水分。葉片表面多蠟質(zhì)，能減少水分蒸騰，但根系吸收能力較差，要保證生長(zhǎng)發(fā)育所需的水分。生長(zhǎng)期間應(yīng)保持較高的土壤濕度。紅蔥不耐澇，雨后應(yīng)注意及時(shí)排水防澇，防止?jié)a根。
4.土壤。紅蔥對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，以土層深厚、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的壤土或砂壤土為佳。ph值7左右的中性土壤較適宜蔥的生長(zhǎng)。紅蔥對(duì)氮肥較敏感，施用氮肥一般會(huì)有顯著增產(chǎn)效果;要求鉀肥亦較多，還應(yīng)注意補(bǔ)充鎂和硫元素等中微量元素。
紅蔥生產(chǎn)管理措施1.產(chǎn)地選擇。宜選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、土壤疏松、耕層深厚、保水保肥性能好、有機(jī)質(zhì)豐富的地塊。不宜選擇連作地種植，特別是病毒病、軟腐病、疫病嚴(yán)重的地塊要實(shí)行輪作制度。產(chǎn)地環(huán)境還應(yīng)符合GB/T 18407.1 的規(guī)定。
2.整地起畦。種植前畦土宜充分曬白，然后深翻土壤，碎土平整，挖深溝，起高畦。一般畦寬包溝150cm左右，溝深25cm——50cm。每667m2用充分腐熟有機(jī)肥500kg——800kg均勻撒施于畦面，然后與畦土拌勻。
3.栽培季節(jié)。紅蔥在7月至10月均可種植，適宜種植期為8月中旬至9月中旬。一般用當(dāng)年5——6月選留的蔥種種植。
4.種植。要選擇鱗莖飽滿、顏色新鮮、不帶病蟲害的優(yōu)良蔥種種植。一般每2——3個(gè)鱗莖為一叢，規(guī)格為24cm×18cm左右，每667m2用種量40kg——60kg。每畝種植8000——10000株。
5.水分管理。種植后在晴朗天氣下要每天早晚淋水，成活后要保持田間濕潤(rùn)。雨天要注意防澇，畦面不能積水。
6.施肥管理。紅蔥栽培時(shí)間長(zhǎng)，應(yīng)施足基肥，及時(shí)追肥，通常以三元復(fù)合肥為主。第一次追肥可在種植后葉片長(zhǎng)出2cm——3cm時(shí)施少量速效氮肥，以后要根據(jù)生長(zhǎng)情況和土壤肥力進(jìn)行配方施肥。一般在每次采收后進(jìn)行培土培肥，每采收1次追肥1——2次。每667m2施復(fù)合肥15kg——30kg和腐熟有機(jī)肥500kg左右，最好追施少量的草木灰。注意補(bǔ)充鎂肥等微量元素，可每畝施硫酸鎂2kg——3kg。使用的肥料應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。
7.中耕除草。每次采收后結(jié)合施肥進(jìn)行中耕，疏松表土，清除田間雜草。一方面可防止土壤板結(jié)，保持土壤水分;另一方面可改善土壤生態(tài)，減少病蟲害發(fā)生。
8.采收。蔥種種植后至第一次采收約需60天左右。收獲時(shí)每穴留2——3株苗繼續(xù)分蘗生長(zhǎng)，以后每隔25天左右可收獲一次，每年收獲10次左右，每畝總產(chǎn)量約10000斤。收獲后要及時(shí)進(jìn)行清檢、分級(jí)、包裝和標(biāo)識(shí)。
9.留種。在3月份左右選擇健壯無(wú)病蟲種苗繁育蔥種，至5月下旬至6月蔥葉轉(zhuǎn)黃軟垂，鱗莖膨大，這時(shí)要適當(dāng)減少淋水，直至采收蔥種。采收后要曬干，掛在通風(fēng)處貯存。要確保蔥種質(zhì)量，最好建立起無(wú)病蟲害的蔥種繁育基地，有條件時(shí)可利用營(yíng)養(yǎng)莖尖分生組織進(jìn)行離體脫毒培養(yǎng)，改良蔥種，減少蔥種帶毒。
紅蔥病蟲害防治方法1.綜合防治措施
紅蔥專業(yè)化基地形成以后，生產(chǎn)紅蔥田塊常不斷連作，土壤養(yǎng)分不平衡趨勢(shì)加劇，連作障礙越來(lái)越普遍，病蟲害發(fā)生日趨嚴(yán)重，首先要采取綜合防治措施防治病蟲害：
(1)農(nóng)業(yè)防治。盡量實(shí)行土壤輪作制度，最好水旱輪作?？刹扇≡?月至8月的紅蔥休眠期栽培中稻，既能改良土壤，又能促進(jìn)紅蔥生產(chǎn)。種植時(shí)要選用不帶病蟲的優(yōu)良蔥種。有機(jī)肥要充分腐熟后施用。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程要保持田園清潔，及時(shí)鏟除田邊，溝邊雜草，減少田間病蟲源。
(2)物理防治。利用頻振式殺蟲燈誘殺夜蛾類害蟲;用黃色粘板(紙)誘殺蚜蟲、薊馬和蠅類成蟲。
(3)生物防治。首先要積極保護(hù)和利用天敵，如薊馬天敵花蝽等;推廣使用核型多角體病毒(NPV)和蘇云金桿菌(Bt)等生物農(nóng)藥。
(4)化學(xué)防治。化學(xué)防治應(yīng)以預(yù)防為主，在病蟲害發(fā)生和流行之前及時(shí)控制其危害。在病蟲害高發(fā)期間，每次采收后及時(shí)淋施30%氧氯化銅懸浮劑300倍液，或70%敵克松可濕性粉劑600——800倍液等預(yù)防軟腐病、疫病等病害發(fā)生;撒施15%樂(lè)斯本顆粒劑每畝1千克左右預(yù)防蔥蠅、蔥薊馬等蟲害發(fā)生。
在進(jìn)行化學(xué)防治時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照GB4285和GB/T8321的要求，不得使用國(guó)家和地方明令禁止在蔬菜上使用的高毒、高殘留農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥品種。應(yīng)做到安全、合理使用農(nóng)藥，不同的農(nóng)藥合理交替使用，嚴(yán)格遵照農(nóng)藥的使用濃度和安全間隔期。
2.主要病蟲害及防治
目前紅蔥生產(chǎn)基地中的主要病害有病毒病、軟腐病、疫病等，主要蟲害有蔥斑潛蠅、甜菜夜蛾、蔥蠅、蔥薊馬等。
(1)病毒病
識(shí)別方法：病原為線狀病毒粒體。感病后最初在新出的葉片上有不明顯失綠，以后逐漸形成黃化條紋花斑，最后整株黃化矮縮，鱗莖變小，葉片變細(xì)小扭曲畸形，生長(zhǎng)緩慢，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
防治方法。要培育無(wú)病毒種苗;發(fā)現(xiàn)病株時(shí)要及時(shí)撥除，保持田園清潔;及時(shí)用藥防治薊馬、蚜蟲等，防止其傳播病毒。
(2)軟腐病
識(shí)別方法：病原為細(xì)菌。主要侵害鱗莖和葉片。發(fā)病初期呈水漬狀不規(guī)則半透明病斑，然后組織軟化腐爛，葉片倒折，潮濕時(shí)患部滲出帶粘性近鼻涕狀的菌膿，散發(fā)出惡臭。病菌通過(guò)風(fēng)、雨、灌溉水及田間農(nóng)事操作等多種途徑傳播，從傷口侵入致病。在蔥蠅或薊馬較嚴(yán)重的田塊易發(fā)病。蔥收獲時(shí)在植株上的傷口也常引起病菌的侵入。
防治方法：防止種苗帶病，帶病蔥種要經(jīng)藥劑處理，可用農(nóng)用鏈霉素4000倍液，或77%可殺得懸浮劑1000倍液浸鱗莖30分鐘，撈起后稍瀝干播種。病害發(fā)生初期及早淋藥預(yù)防，并防治好根蛆(蔥蠅)、薊馬等蟲害防止病害發(fā)展蔓延，藥劑防治可用30%氧氯化銅懸浮劑600倍液，或農(nóng)用鏈霉素4000倍液，或高錳酸鉀600——800倍液淋施，隔7——10天淋1次，連續(xù)2——3次。
(3)疫病
癥狀。主要危害葉片。發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)水漬狀病斑，然后從上而下枯黃，田間現(xiàn)一片“干尾”;天所潮濕時(shí)患部可長(zhǎng)出稀疏白霉，天氣干燥時(shí)白霉消失。常常在在高溫高濕的“回南天”或霧天迅速發(fā)生和流行。
防治方法。保持田間干燥，深溝高畦，防止畦面積水。藥劑防治應(yīng)在下雨前或霧天前后及時(shí)施藥，可選用30%氧氯化銅懸浮劑300倍液，72.2%普力克水劑600——800倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或77%可殺得懸浮劑1000倍液，或72%克露可濕粉600——800倍液，或68%金雷多米爾水分散粒劑800——1000倍液等，每隔7天左右施藥1次。連續(xù)2次——3次。
(4)蔥薊馬識(shí)別方法：蔥薊馬屬纓翅目，薊馬科害蟲。以成蟲和若蟲的銼吸式口器吸食植株幼嫩的組織汁液。為害后蔥葉片皺縮、變小、畸形，植株生長(zhǎng)緩慢。蔥薊馬一般世代重疊，田間可同時(shí)見(jiàn)到各蟲態(tài)的蟲體，在植株及根部活動(dòng)，爬行迅速。成蟲體長(zhǎng)1——1.3毫米，體色淺黃或黃褐色，善飛。在高溫干燥期氣候下較多發(fā)生，往往在短時(shí)間內(nèi)蟲口密度迅速增加，嚴(yán)重為害植株。
防治方法。應(yīng)消滅蟲源，避免連作和周邊的薊馬遷飛至田間。高溫干旱的天氣可灌水改善田間小氣侯。要注意保護(hù)和利用天敵，如花蝽等。蟲口密度增加時(shí)要及時(shí)控制蟲情，可選用98%巴丹原粉1000——1500倍液，或5%吡蟲啉可濕性粉劑1500——2000倍液，或5%銳勁特懸浮劑1500倍液，5%先正達(dá)美除乳油1000——1500倍液噴霧，每7天左右噴施1次，連續(xù)2——3次。
(5)蔥蠅(根蛆、種蠅)
識(shí)別方法：蔥蠅是寡食性害蟲。成蟲為體長(zhǎng)約5毫米，灰色至灰黃色。末齡幼蟲體長(zhǎng)約7毫米，蛆狀，前大后小，乳白色而略帶淡黃。成蟲產(chǎn)卵在蔥葉基部、鱗莖和植株附近的土下1厘米深處，卵成堆。幼蟲有強(qiáng)烈的背光性和趨腐性，常在地下部活動(dòng)，蛀入鱗莖危害，引起腐爛，使上部葉片枯黃、萎蔫，甚至死亡。老熟幼蟲在被害株附近土中化蛹。
防治方法：有機(jī)肥應(yīng)充分腐熟，消滅傳染源?？捎脺缦壖堈T捕成蟲，數(shù)量約15個(gè)/畝，每3天——4天更換1次。在已經(jīng)發(fā)生的地塊，必要時(shí)可大水漫灌，抑制其幼蟲(根蛆)活動(dòng)或?qū)⑵溲退馈Ｋ巹┓乐纬上x和初孵幼蟲，可用50%辛硫磷乳油1000倍液、或48%樂(lè)斯本乳油1000 倍液，或1.8%阿維菌素乳油2000——3000倍液，或10%吡蟲啉2000——3000倍液防治。
(6)蔥斑潛蠅
識(shí)別方法：幼蟲在葉組織內(nèi)蛀食成隧道，呈迂回曲折透明白斑，影響葉片生長(zhǎng)和產(chǎn)量。成蟲體長(zhǎng)約2毫米，前翅透明，有紫色光澤;后翅退化為平衡棍。幼蟲體長(zhǎng)4毫米，寬0.5毫米，淡黃色，細(xì)長(zhǎng)圓筒形。成蟲活潑，卵散產(chǎn)于蔥葉組織內(nèi)，孵出的幼蟲即在葉內(nèi)蛀食。老熟幼蟲在隧道一端化蛹，穿破表皮羽化。
防治方法。徹底清除殘株，減少蟲源。盡量打斷害蟲的食物鏈，不要將其嗜食作物連片種植或連作。田間可用滅蠅紙誘殺成蟲。藥劑防治盡量掌握在1齡、2齡的低齡幼蟲，蛀道不超過(guò)2cm長(zhǎng)時(shí)噴施，可用1.8%阿維菌素乳油2000——3000倍液，或50%辛硫磷1000倍液，或48%樂(lè)斯本乳油1000 倍液，或98%巴丹原粉1500倍液，或75%滅蠅胺乳油6000——8000倍液藥劑噴施，隔7天左右噴藥1次，交替噴施2次——3次。
(7)甜菜夜蛾(菜青蟲、鉆心蟲)
識(shí)別方法：紅蔥甜菜夜蛾發(fā)生嚴(yán)重，幼蟲將蔥管啃食穿后，鉆入管內(nèi)隱藏并取食葉肉，只留下表皮，成透明的小孔，輕者被吃成缺刻、孔洞或網(wǎng)狀，重者全部吃光，引起毀產(chǎn)絕收。成蟲灰褐色;前翅有黃褐色腎狀紋和環(huán)狀紋。成蟲白天隱藏在地下部，入夜后活動(dòng)最盛，進(jìn)行取食、交尾和產(chǎn)卵，具較強(qiáng)的趨光性。幼蟲常為5齡，體色變化較大，體側(cè)有一條黃白色縱帶，3齡以后氣門后上方有一白點(diǎn)，有假死性，受驚擾即落地，幼蟲3齡后抗藥性增強(qiáng)。幼蟲老熟后，鉆入土內(nèi)吐絲筑室化蛹。蛹黃褐色。
防治方法：結(jié)合中耕除草培土滅蛹，可減少蟲數(shù)。點(diǎn)頻振式殺蟲燈誘殺成蟲?；瘜W(xué)防治要掌握施藥時(shí)期和方法，晴天在清晨或傍晚施藥，注意藥劑輪換使用和合理混用，掌握在3齡幼蟲前噴施?？捎?0%敵敵畏乳油800——1000倍液，或48%樂(lè)斯本乳油1000 倍液，或98%巴丹原粉1500倍液，或5%銳勁特懸浮劑1500——2000倍液，或20%美滿懸浮劑1500——2000倍液，或5%卡死克乳油1000倍液，或15%安打懸浮劑2500倍液，或10%除盡懸浮劑1000——1500倍液，0.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油1000倍液，20億PIB/克棉鈴蟲核型多角體病毒水分散粒劑750——1000倍液，每7天左右噴施1次，連續(xù)2——3次。
紅蔥儲(chǔ)存方法
紅蔥一般在7月上旬至9月下旬種植，10月左右開(kāi)始第一次收獲，在秋季、冬季和春季可連續(xù)采收;直至翌年5月時(shí)葉鞘基部開(kāi)始膨大，地上部葉逐漸枯萎，進(jìn)入紅蔥夏季休眠期，這時(shí)可全株拔起，曬干后涼掛在通風(fēng)處，貯藏后作蔥種。
紅蔥種植要求
1.溫度。紅蔥的抗寒能力較強(qiáng)，葉片生長(zhǎng)適宜溫度為10——25℃，最適宜溫度在22℃左右，氣溫下降到10℃以下時(shí)生長(zhǎng)較慢，春季回暖到20——28℃的較高溫度時(shí)鱗莖開(kāi)始膨大，葉片逐漸枯萎，溫度繼續(xù)升高時(shí)進(jìn)入生理休眠越夏。
2.光照。紅蔥不耐陰。適宜較高的光照強(qiáng)度，光補(bǔ)償點(diǎn)約2500勒克斯，飽和點(diǎn)為25000勒克斯。短日照條件可促進(jìn)葉片生長(zhǎng)，長(zhǎng)日照條件能促進(jìn)鱗莖的形成和膨大。
3.水分。葉片表面多蠟質(zhì)，能減少水分蒸騰，但根系吸收能力較差，要保證生長(zhǎng)發(fā)育所需的水分。生長(zhǎng)期間應(yīng)保持較高的土壤濕度。紅蔥不耐澇，雨后應(yīng)注意及時(shí)排水防澇，防止?jié)a根。
4.土壤。紅蔥對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，以土層深厚、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的壤土或砂壤土為佳。ph值7左右的中性土壤較適宜蔥的生長(zhǎng)。紅蔥對(duì)氮肥較敏感，施用氮肥一般會(huì)有顯著增產(chǎn)效果;要求鉀肥亦較多，還應(yīng)注意補(bǔ)充鎂和硫元素等中微量元素。
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