黑土豆(Solanum tuberosum Linn)，土豆的一種，屬被子植物門，果皮呈黑紫色，烏黑發(fā)亮，富有光澤。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的黑土豆的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　黑土豆的種植技術(shù)

　　根據(jù)測定：每百克黑土豆中含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，鈣11毫克，鐵1.2毫克，磷64毫克，鉀342毫克，鎂22.9毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.03毫克，煙酸16毫克，原花青素170毫克。該品種富含花青素，花青素除對致癌物質(zhì)有抑制作用外，還可以增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老，增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)視力。

　　黑土豆不是轉(zhuǎn)基因品種

　　黑土豆不是轉(zhuǎn)基因食品，也不是什么航天育種， 黑土豆原產(chǎn)地在 南美洲的秘魯，那里有三千多個(gè)馬鈴薯品種，什么顏色的都有，黑土豆的資源就產(chǎn)自那里，其實(shí)在馬鈴薯傳入中國的時(shí)候就有這個(gè)品種，但是由于產(chǎn)量低等原因，一直沒有被人重視，就和番茄一樣，由于顏色的問題，一直沒有人敢食用。后來中國的農(nóng)業(yè)學(xué)家看到這個(gè)品種，在此方面做了研究，通過國家級試驗(yàn)室檢測，發(fā)現(xiàn)黑金剛土豆富含 原花青素，達(dá)到了每千克含量 1700毫克、并且還有人體所需要的各種維生素和礦物質(zhì)，通過檢測同時(shí)發(fā)現(xiàn)黑土豆富含長壽元素硒。這些都是以前不知道的。

　　黑土豆的新型品種

　　黑金剛土豆

　　根據(jù)其形狀以及皮肉皆為黑紫色，蒸、煮后其肉質(zhì)呈現(xiàn)出寶蘭石般晶體亮麗蘭紫色澤的特點(diǎn)，因此冠以“黑金剛”之名。

　　植物學(xué)特性

　　“黑金剛土豆”幼苗生長勢較強(qiáng)，田間整齊度好。株型半直立，分枝3—4個(gè)，株高45厘米，莖、葉綠色，葉緣平展，茸毛少，復(fù)葉中等，側(cè)小葉2—3對，排列較整齊?；ü诎咨?，無重瓣，雄蕊黃色，柱頭三裂，花粉少，天然結(jié)實(shí)少。單株結(jié)薯8—12個(gè)，薯塊長橢圓型，長10㎝左右，皮黑色，肉黑紫色，表皮光滑，芽眼數(shù)和深度中等。

　　生物學(xué)特性

　　“黑金剛土豆”出苗至成熟90天左右，屬中熟品種。結(jié)薯集中，單株平均結(jié)薯630克，大面積平均畝產(chǎn)2200 kg左右，塊莖休眠期45天左右，較耐貯藏。

　　品質(zhì)分析

　?、俸诮饎偼炼菇?jīng)檢測淀粉含量14%，每千克黑金剛土豆中含粗淀粉120克，還原糖2.49克，每百克黑金剛土豆中含蛋白質(zhì)2.33克，脂肪0.1克，每百克黑金剛土豆中微量元素及維生素含量為：碳水化合物16.5克，維生素C22毫克。

　?、谄浜谧仙脑蚴歉缓珼elphindin(紫色)花青素，經(jīng)北京譜尼理化分析測試中心檢測其花青素含量高達(dá)每百克170毫克。該品種除營養(yǎng)豐富外，其富含的花青素還具有抗癌、抗衰老、美容和防止高血壓等多種保健作用。

　　黑金剛土豆外形與普通土豆無異，黑金剛土豆呈黑紫色的原因是富含花青素。主要營養(yǎng)成份如下：花青素：1700mg/kg 淀粉含量：12% 蛋白質(zhì)：24.5g/kg 脂　肪：1g/kg 鈣：110mg/kg 鉀：3.42g/kg 鎂：229g/kg 胡蘿卜素：0.1mg/kg 硫氨素：1mg/kg 核黃素：0.3mg/kg 煙　酸：160mg/kg 碳水化合物。

　　黑美人土豆

　　“黑美人土豆” 幼苗直立，株叢繁茂，株型高大，生長勢強(qiáng)。株高60厘米，莖粗1.37厘米，莖深紫色，橫斷面三棱型。主莖發(fā)達(dá)，分枝較少。葉色深綠，葉柄紫色，花冠紫色，花瓣深紫色。薯體長橢圓形，表皮光滑，呈黑紫色，烏黑發(fā)亮，富有光澤。薯肉深紫色，致密度緊。外觀顏色誘惑力強(qiáng)。淀粉含量13-15%，口感香面品質(zhì)好。芽眼淺，芽眼數(shù)中等。結(jié)薯集中，單株結(jié)薯6-8個(gè)，單薯重120-300克。全生育期90天，屬中早熟品種，耐旱耐寒性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，薯塊耐貯藏。抗早疫病、晚疫病、環(huán)腐病、黑脛病、病毒病。一般畝產(chǎn)1500-2000公斤。適宜全國馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)、次產(chǎn)區(qū)栽培，發(fā)展前景看好。

　　黑土豆的栽培條件

　　黑美人土豆高產(chǎn)栽培的土壤應(yīng)具備以下條件：

　　(1)土層深厚，疏松的微酸性或中性(PH不高于8.0)的沙壤土或壤土。

　　(2)選擇旱能灌、澇能排的地塊。;

　　(3)輪作;選擇前茬未種過茄科作物(茄子、辣椒、番茄、煙草等)的地塊為宜以減少馬鈴薯的病害或缺素癥。

　　(4)黑土豆屬于中熟農(nóng)作物，收獲期120天，先有研發(fā)部分早熟品種，收獲期約93天，多用于春季大棚種植。

　　黑土豆的種植方式

　　此種植管理程序僅作參考，具體操作輕結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂虻葪l件因地制宜。第一周

　　播種期 整地施肥、曬薯、切種薯、拌種、準(zhǔn)備播種：

　　1、將準(zhǔn)備播種用的種薯挑去爛病薯，選擇大小均勻的種薯倒在院內(nèi)土地上進(jìn)行曬種，太陽光照強(qiáng)時(shí)曬一天，光照弱時(shí)曬兩天，然后進(jìn)行切塊。

　　2、切薯塊時(shí)先在塑料水盆中兌好高錳酸鉀消毒液，將準(zhǔn)備切薯的刀具放入消毒液中消毒后方可用來切薯，用時(shí)兩把刀輪換切種，即切了一個(gè)種薯 后將切刀放入消毒液中再用另一把刀切另一個(gè)種薯，依次輪換使用。保證不通過切刀傳病、傳毒。

　　3、薯種雞蛋大小的從頂部到尾部一刀兩瓣，從頭到尾豎切，萬不可攔腰橫切，大的薯塊亦從頭到尾兩刀四瓣，每塊薯塊上保證需有2—3個(gè)芽眼，乒乓球大小的可整薯播種。

　　4、拌種：按每畝地所需薯塊約200斤計(jì)算，使用下列配方拌種劑，代森錳鋅100克，高鉀全營養(yǎng)葉面肥100克，毒滅星(鹽酸嗎琳呱)100克，根旺3克，草木灰細(xì)粉或細(xì)綿沙2.5公斤混合拌種，拌種時(shí)將薯塊用噴霧器噴濕，爾后邊撒藥粉邊用木掀翻拌均勻即可。拌后的薯塊堆起待用。

　　5、施基肥：每畝施腐熟農(nóng)家肥3—5方，馬鈴薯專用肥40公斤。

　　6、起壟：起壟按70公分劃線、單壟單行種植，壟高25—30公分、按株距30公分、深度10公分點(diǎn)種、每畝種植3174窩。種時(shí)將薯塊芽眼向上爾后覆土。覆土后可在壟面噴霧50%乙草胺乳油1—1.2什兌水380公斤噴于壟表，然后覆蓋地膜，若選用黑色地膜更好。除草效果可達(dá)90%。另外，可用賽克津每畝使用藥100克加水80斤噴灑，可殺死多種雜草。種薯不可倒在水泥地板上曬種;

　　拌種的目的：

　　1、增加營養(yǎng)特別是微量元素，

　　2、防止真菌性病害，

　　3、抑制病毒病發(fā)生，

　　4、促進(jìn)生根、促進(jìn)生長;、

　　第二周

　　苗期 田間檢查、田間記錄 1、防止大風(fēng)吹開地膜。

　　2、及時(shí)排除壟溝積水。

　　3、做好農(nóng)事日志記錄，農(nóng)業(yè)氣象記錄。

　　第三周

　　苗期 田間檢查、田間記錄 ：

　　1、防止大風(fēng)吹開地膜。

　　2、及時(shí)排除壟溝積水。

　　3、做好農(nóng)事日志記錄，農(nóng)業(yè)氣象記錄。

　　第四周

　　苗期破膜放苗、檢查出苗、田間記錄 1、從本周一開始，及時(shí)檢查發(fā)現(xiàn)馬鈴薯芽頂膜，及時(shí)破膜放苗。

　　2、苗放出后用細(xì)土及時(shí)封住洞口吧防熱氣從破口處竄出，燒傷嫩葉。 注意防凍

　　第五周

　　營養(yǎng)

　　生長期破膜放苗、田間記錄 :

　　1、從本周一開始，及時(shí)檢查發(fā)現(xiàn)馬鈴薯芽頂膜，及時(shí)破膜放苗。

　　2、苗放出后用細(xì)土及時(shí)封住洞口防熱氣從破口處竄出，燒傷嫩葉。 注意掏出歪長橫長的苗

　　第六周

　　營養(yǎng)生長期 第一次葉面噴肥、補(bǔ)苗

　　田間記錄：

　　1、每一噴霧器兌入100克白糖、50克尿素、100克瓶裝米醋、一支5毫升氨基酸液肥，葉面噴霧。

　　2、噴霧時(shí)于上午露水干后9—11時(shí)，下午4—7時(shí)進(jìn)行田間噴霧。

　　3、補(bǔ)苗，無論以什么原因造成的種薯不出苗，缺苗時(shí)，每桶水(30斤)兌根旺一袋(3克)，廣枯靈一小袋(20克)，或活性促根劑半袋。在苗多的薯塊上掰一枝芽、定植在缺苗的地方，爾后澆一紙杯藥液，保栽?；?。

　　4、田間缺水時(shí)，注意澆水，澆水時(shí)淹至壟溝2/3處，不可漫過壟面。 防凍、抗涼、促生長噴后一小時(shí)遇而可不補(bǔ)噴

　　第七周

　　營養(yǎng)生長期 第二次葉面噴肥、藥，田間記錄:

　　1、每噴霧器兌入高鉀營養(yǎng)素半袋25克，代森錳鋅20克(或甲霜靈錳鋅20克，或多代錳鋅20克)3%啶蟲咪10克，另加洗衣粉10克，或米湯一碗，均勻進(jìn)行葉面噴霧，以葉面噴濕為準(zhǔn)，每畝用量約噴2桶。

　　2、代森錳鋅、啶蟲咪均為內(nèi)吸傳導(dǎo)型藥劑，主要用于防治各種真菌性病害、蟲害。

　　3、注意事項(xiàng)：代森錳鋅類藥劑假劣產(chǎn)品較多，多以硫磺粉假冒，購買時(shí)請認(rèn)真鑒別。

　　4、時(shí)間與上周噴霧時(shí)間間隔七天。噴后一小時(shí)內(nèi)遇而需補(bǔ)噴。促生長、防病害、防蟲害

　　第八周

　　營養(yǎng)、 生殖生長并進(jìn)期第三次葉面噴肥、田間記錄:

　　1、每噴霧器兌入花果多葉面肥(或高鉀荃營養(yǎng)素)25克，40%愛諾鏈寶(農(nóng)用鏈霉素)毒滅星30克(或病毒A30克，或愛諾倍達(dá)20毫升)，洗衣粉10克均勻進(jìn)行葉面噴霧。主要防治細(xì)菌性、病毒性病害。每畝噴霧3桶。

　　2、中耕鋤草鋤凈田間雜草。 促生長、防病治病、促塊莖膨大。

　　第九周

　　營養(yǎng)、生殖生長并進(jìn)期第四次葉面噴肥;第一次田間追肥田間記錄:

　　1、每畝追施15公斤尿素，10公斤硫酸鉀

　　2、露地種植的進(jìn)行中耕培土。

　　3、每噴霧器兌入縮節(jié)胺5毫升，可殺得2000(20克)，均勻葉面噴霧，每畝噴霧2桶。

　　4、本周生長繁忙，切不可忽視。 促塊莖生長、控制莖桿徒長

　　第十周

　　生殖生長期第五次葉面噴肥，田間記錄 :

　　1、每噴霧器兌入高鉀營養(yǎng)素25克，愛諾鏈寶5克，1.5%植病靈25毫升，葉面有蚜蟲時(shí)同時(shí)加10%吡蟲啉10克，或10%啶蟲咪10克，洗衣粉或米湯一碗，均勻噴霧到葉面上。每畝噴霧2桶[1]。

　　2、從本周以后馬鈴薯塊莖膨大速度加快，田間管理上以有病治病、沒病防病為主。摘除主莖上側(cè)枝上剛出現(xiàn)的花蕾。促塊莖生長、防病治病、防蟲、防旱、防澇

　　第十一周生殖生長期第六次葉面噴肥，田間記錄 每噴霧器兌入高鉀素營養(yǎng)素30克，米醋100克，縮節(jié)胺5毫升，均勻噴霧到葉面上，每畝3桶。促塊莖生長、抑制營養(yǎng)生長

　　第十二周生殖生長期田間澆水、葉面噴肥、田間記錄 1、本周開始田間土壤切不可缺水，如天氣干旱時(shí)及時(shí)想法澆水，澆水以不超過壟的2/3處(水位)為現(xiàn)。

　　2、每噴霧器兌可殺得2000(20克)，高鉀營養(yǎng)素25克。

　　3、第二次大田追肥，每畝追施尿素10公斤，硫酸鉀5公斤，深度15公分，追在兩株中間，最好使用定量追肥槍。注意澆水不可干旱缺水

　　第十三周生殖生長期田間鋤草、第二次中耕培土、防治地下害蟲、田間記錄 ：

　　1、本周馬鈴薯生長進(jìn)入最旺盛期，及時(shí)鋤草，有利于土壤通風(fēng)換氣，抗旱，減少蟲源，保墑。促進(jìn)塊莖膨大。

　　2、防止地下害蟲(地老虎、蠐螬、金針蟲)咬吃薯塊，用麥皮炒香后拌入敵百蟲，每隔兩米在壟面撒一小撮，誘殺地下害蟲。促進(jìn)土壤疏松透氣，消滅雜草，抗旱。

　　第十四周生殖生長期 防病治病、田間記錄:

　　1、本周重點(diǎn)防治晚疫病及其它病害。

　　2、按說明使用25%瑞毒霉可濕性粉劑葉面噴霧。同時(shí)兌入0.05%~0.1%春雷霉素25毫升或40%愛諾鏈寶7.5克。

　　3、發(fā)現(xiàn)個(gè)別病株時(shí)及時(shí)割除病秧。

　　4、每噴霧器兌入洗衣粉二兩，高鉀素25克，每畝噴霧3桶。 進(jìn)入高溫季節(jié)，及時(shí)防止病蟲害危害，主要防御晚疫病。

　　第十五周生殖生長期 田間檢查、田間記錄 :

　　1、白本周開始馬鈴薯生長進(jìn)入后期，主要工作以防澇為主防治大雨造成積水淹過壟面，造成爛薯。

　　2、抽查地下薯塊生長情況，估產(chǎn)。

　　第十六周收獲期

　　割秧、田間記錄 :

　　1、如大部分葉子開始變黃，本周末及時(shí)割掉地上秧苗，晾曬地塊，使地下薯塊形成木栓層(老皮)后收割。

　　2、割秧后第15天后采收

　　第十七周

　　收獲期 準(zhǔn)備收獲防盜挖、防雨水積水、防地面干裂太陽照曬造成薯塊發(fā)青

　　第十八周 收獲期 收獲 :

　　1、采收時(shí)按大小分級包裝。

　　2、采用尼龍或塑料網(wǎng)袋包裝。

　　3、存放于通風(fēng)、防曬、防雨的陰涼干燥處，待運(yùn)。 挑出畸形薯、蟲害薯、帶病薯。

　　大田種薯生產(chǎn)中的幾種滅蚜方法：

　　馬鈴薯種薯生產(chǎn)中最忌蚜蟲傳毒，冬播后期，夏播中期是大田中防治蚜蟲為害的主要時(shí)期，結(jié)合防病，采用化學(xué)防治和物理防治相結(jié)合的方式，主要措施有：

　　1、葉面每隔5天噴霧內(nèi)吸傳導(dǎo)型殺蟲劑毒殺蚜蟲。

　　2、地面使用反光膜驅(qū)避蚜蟲。少量套種西紅柿秧、蔥、蒜克制蚜蟲。

　　3、田間等距離插黃板誘殺蚜蟲。夜間安裝頻振式殺蟲燈觸殺蚜蟲。