青蒜苗的種植方法_蒜苗種植技巧
青蒜苗的種植方法_蒜苗種植技巧
青蒜苗是現(xiàn)在很多人喜歡吃的蔬菜，那么青蒜苗怎么種植呢？下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的青蒜苗的種植方法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
青蒜苗的種植方法
基本技術(shù)
種植蒜苗種植伏秋蒜苗力求選用優(yōu)良早熟多瓣蒜種。栽種前要將蒜苗盤(pán)分開(kāi)，按大、中、小瓣分為三級(jí)，把分開(kāi)的蒜種放在井水中(井水水溫較低)浸泡12小時(shí)，打破蒜種的休眠，促進(jìn)快出芽。各種大蒜品種都可用來(lái)培育青蒜苗，各地均有自己適宜用于青蒜苗栽培的品種。過(guò)去多用小瓣品種，如用狗牙蒜來(lái)栽培育蒜苗。這種做法節(jié)約蒜種、成本低，但是蒜苗纖細(xì)、產(chǎn)量低、品質(zhì)不好。各地多換用大瓣品種來(lái)栽培青蒜苗。大瓣種進(jìn)行青蒜苗栽培時(shí)，用種量大，成本稍高，但產(chǎn)量很高，品質(zhì)好，生長(zhǎng)旺盛。國(guó)內(nèi)有培育蒜苗的專(zhuān)用品種，如廣西的全州肉蒜，該種蒜瓣味淡但肥大，長(zhǎng)出的蒜苗粗壯高產(chǎn)。在早秋栽培青蒜苗時(shí)，應(yīng)選用休眠期短的品種，以便播后及早發(fā)芽出苗。在山東地區(qū)此時(shí)以紫皮蒜為宜。
科學(xué)種植
在耕整土地，分廂開(kāi)好“三溝”后，要一次性施足底肥。底肥一般畝施腐熟的土渣糞肥80-100擔(dān)、尿素20公斤、磷肥50公斤、鉀肥15公斤或優(yōu)質(zhì)三元素復(fù)合肥50公斤。在施足底肥的情況下，8月上旬至9月上旬播種，也可于9月下旬至10月下旬播種。
合理密植
種植蒜苗實(shí)行鋤溝播種，一般行距10-15厘米，株距3-5厘米，畝用種蒜150-200公斤。栽種時(shí)可將蒜瓣撒到鋤開(kāi)溝中，按照間距，雙手并用，邊播邊用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播完后立即澆透水，澆水后覆土一次。3-4天后澆二次水，并隨水追肥硫酸銨20公斤。施肥后每隔兩天澆一次水，連澆3次。當(dāng)苗高20厘米時(shí)進(jìn)行第二次覆土。同時(shí)，在出苗后注意噴藥防治病蟲(chóng)害。
溫室青蒜苗種植技術(shù)
蒜苗，又叫青蒜。大蒜的花苔，包括花莖(苔莖)和總苞(苔苞)兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內(nèi)含發(fā)育不全的花序。
品種。秋冬茬生產(chǎn)要選用早熟品種，如蒼山糙蒜、永年白蒜等。春節(jié)過(guò)后生產(chǎn)蒜苗要選用中晚熟品種，蒜頭要大，直徑一般在4～5厘米，大小均勻一致，這樣出苗齊、產(chǎn)量高。
蒜種處理。把蒜頭從蒜辮上貼脖剪下，蒜須剪掉，拔掉老梗。用45℃溫水先泡2～3小時(shí)，任其降溫或者直接用冷水泡，但時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)一些，一般12～24小時(shí)，蒜皮柔軟即可。泡蒜每500公斤干蒜加入0.35公斤硝銨，可使蒜苗生長(zhǎng)茁壯。蒜泡好后，放置于竹簾子上淋水，然后再用草苫蓋到蒜堆上，悶8～10小時(shí)。然后剜掉蒜頭上的老根及殘留的蒜薹梗，可促進(jìn)蒜苗早發(fā)。
栽種。栽前每分地施用腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000公斤，肥土混勻、摟平，然后播種。蒜頭要擠嚴(yán)，每平方米用蒜頭15公斤，多者可栽到18～20公斤，做到上齊下不齊。栽后畦面覆5～6厘米細(xì)土，既有益于出苗，又可防止根把蒜頭頂起，方便采割蒜苗。
栽后管理。栽后到收頭刀，一般要澆三水。澆水本著前期水量大，后期水量小些的原則，頭水每平方米35公斤，苗高6～9厘米時(shí)澆二水，每平方米30公斤，收前3～5天澆第三遍水，每平方米20公斤。
頭刀割后，覆好沙子，再澆一遍水。溫度方面栽后出苗前，控制溫變要適當(dāng)?shù)母咭恍?，白?6℃～28℃，夜間18℃～20℃;出苗后，白天24℃～25℃，夜間16℃～18℃，這樣蒜苗長(zhǎng)的快、長(zhǎng)的齊。溫度一定不能過(guò)高，否則會(huì)造成株間發(fā)熱，引起腐爛。生長(zhǎng)期間一般不需追肥，但因缺少氮肥而影響生長(zhǎng)時(shí)，可畝施硝銨15～20公斤。為促進(jìn)蒜苗快長(zhǎng)，在苗高20厘米時(shí)，可用0.5%的硝銨水澆灌一次，每畝用量6公斤左右。
收割。溫度水分管理適當(dāng)時(shí)，20天即可收獲頭茬，收割時(shí)一般株高35～40厘米，每平方米可收15～20公斤。如不安排收第二刀，則第一刀要深割，以稍帶蒜瓣為度。準(zhǔn)備收第二刀，則第一刀要輕些，不得傷及蒜瓣，并在第一刀收后，及時(shí)覆沙、澆水，加強(qiáng)管理。一般15天左右可割第二刀。
每公斤蒜頭可產(chǎn)蒜苗1.5公斤左右，收割后如不能及時(shí)售出，可將蒜苗捆好直立放置于溫室中，一般7天左右不會(huì)腐爛。
無(wú)公害青蒜苗栽培技術(shù)
一、選擇適宜的品種。若栽培伏青蒜苗，宜選擇蒜瓣大、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、適應(yīng)性廣休眠期短、發(fā)芽早、較抗熱的做種蒜;若栽培秋青蒜苗，宜選用耐寒性強(qiáng)的做種蒜;若栽培四季青蒜苗，宜選用抗熱又耐寒的種蒜，利用日光溫室生產(chǎn)，技術(shù)簡(jiǎn)單，容易操作。
二、整畦施肥。選通風(fēng)陰涼處做畦，蒜畦寬1.5米，畦面比地面深30厘米。打起壟后，畦凈寬1.2米，壟上寬15厘米左右，覆土后，壟高20厘米左右。畦內(nèi)施優(yōu)質(zhì)圈肥每畝4000公斤、餅肥150公斤，耙平畦面后即可栽種。
三、蒜種處理。把蒜頭從蒜辮上貼脖剪下，蒜須剪掉，拔掉老梗。用45℃溫水先泡2～3小時(shí)，任其降溫或者直接用冷水泡，但時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)一些，一般12～24時(shí)，蒜皮柔軟即可。泡蒜每500公斤干蒜加入0.35公斤硝銨，可使蒜苗生長(zhǎng)茁壯。蒜泡好后，放置于竹簾子上淋水，然后再用草苫蓋到蒜堆上，悶8～10小時(shí)。然后剜掉蒜頭上的老根及殘留的蒜薹梗，可促進(jìn)蒜苗早發(fā)。
四、播期與播量。山東省伏蒜苗一般在7月下旬至8月上旬栽種，栽種后對(duì)畦面遮陰，以利出苗，降雨時(shí)要及時(shí)排除積水。秋蒜苗多在8月下旬至九月上旬栽種。每平方米下種15--20公斤。播種時(shí)按蒜瓣大小分級(jí)栽種，做到上齊下不齊，隨栽種隨覆土，覆土厚度以剛露出鱗片干尖為度。覆土后澆一次大水，待2-3天再撒上肥料，然后把細(xì)土填回畦內(nèi)，深度5～6厘米，既有益于出苗，又可防止根把蒜頭頂起，方便采收蒜苗。
五、栽后管理。栽后到收獲，一般要澆3次水。澆水本著前期水量大，后期水量小些的原則，頭水每平方米35公斤，苗高6～9厘米時(shí)澆二水，每平方米30公斤，收前3～5天澆第三遍水，每平方米20公斤。頭刀割后，覆好沙子，再澆一遍水。溫度方面栽后出苗前，控制溫變要適當(dāng)?shù)母咭恍?，白?6℃～28℃，夜間18℃～20℃;出苗后，白天24℃～25℃，夜間16℃～18℃，這樣蒜苗長(zhǎng)的快、長(zhǎng)的齊。溫度一定不能過(guò)高，否則會(huì)造成株間發(fā)熱，引起腐爛。生長(zhǎng)期間一般不需追肥，但因缺少氮肥而影響生長(zhǎng)時(shí)，可畝施硝銨15～20公斤。為促進(jìn)蒜苗快長(zhǎng)，在苗高20厘米時(shí)，可用0.5%的硝銨水澆灌一次，每畝用量6公斤左右。
六、收獲。伏青蒜一般在蒜苗長(zhǎng)有3-4片葉時(shí)，于中秋節(jié)或國(guó)慶節(jié)前收刨上市，供應(yīng)節(jié)日市場(chǎng)。秋青蒜苗多數(shù)在10月下旬至11月上旬收刨。日光溫室內(nèi)的青蒜苗，溫度水分管理適當(dāng)時(shí)，20天即可收獲頭茬，收割時(shí)一般株高35～40厘米，每平方米可收15～20公斤。如不安排收第二刀，則第一刀要深割，以稍帶蒜瓣為度。準(zhǔn)備收第二刀，則第一刀要輕些，不得傷及蒜瓣，并在第一刀收后，及時(shí)覆沙、澆水，加強(qiáng)管理。一般15天左右可割第二刀。
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