人參菜的種植方法_人參菜的種植管理技術(shù)
人參菜的種植方法_人參菜的種植管理技術(shù)
人參菜是有著觀賞和食用價(jià)值的蔬菜，那么人參菜怎么種植呢？下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的人參菜的種植方法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
人參菜的種植方法
(一)繁殖方法
1. 扦插繁殖
人參菜莖為肉質(zhì)莖，在扦插育苗時(shí)，一般要選擇已經(jīng)充分老壯的枝條，插條長(zhǎng)約10厘米左右，入土深度為5厘米。苗床盡量選擇新土或經(jīng)消毒的營(yíng)養(yǎng)土。苗床消毒主要?dú)⒕拖叵潞οx(chóng)，可用40%五氯硝基苯、50%多菌靈可濕性粉800—1000倍液淋施，或用90%敵百蟲(chóng)晶體500—800倍液、40.7%樂(lè)斯本乳油1000—2000倍液澆灌或拌土，然后整畦。人參菜在生長(zhǎng)季節(jié)均能扦插，但以3月下旬至10月中下旬。夏天育苗宜在遮蔭棚進(jìn)行，有利于提高成活率。一般1周后便能成活生根，10天左右應(yīng)薄施糞水或復(fù)合肥水壯苗，在扦插后15—20天即可移植到大田
2.種子繁殖
人參菜種子細(xì)小，殼厚而硬，一般未經(jīng)處理的種子需20—25天才能出芽。播種前可用30—400C的溫水浸種2天，以保證種子順利發(fā)芽。在浸種過(guò)程中撈去浮在水面上的癟粒種子，以培育壯苗、齊苗。在寒冬或早春育苗，外界氣溫低，種子發(fā)芽困難，通過(guò)催芽和采用地膜覆蓋來(lái)提供適宜的溫度和水分條件，插種后7-10天即可出土。由于人參菜種子很小，忌土面板結(jié)，故應(yīng)選用結(jié)構(gòu)良好的沙壤土，若土壤粘性大，則宜施有機(jī)肥、沙、爐渣等改良其土壤結(jié)構(gòu)。播種前灌足水，播種時(shí)用細(xì)土保水保墑。夏季育苗要求床土富含有機(jī)質(zhì)、疏松肥沃。苗床可覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或覆蓋碎草，防止土壤板結(jié)。播種時(shí)種子摻沙播于精細(xì)整平的苗床，并覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或搭防雨棚，以免雨水或淋水沖走種子。苗期要維持一定的溫度和濕度。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至6—8片葉時(shí)可移植到大田，苗期40天左右。
(二)定植
人參菜宜在雨后、陰天或晴天傍晚定植。人參菜根系分布淺，宜選擇肥沃、保水保肥力較好的疏松沙壤土栽培。定植前深耕曬壟，畝施土雜肥1000—1500千克，1.7米寬包溝起畦，株行距為17厘米×20厘米，畝植5000—6000株。
(三)田間管理
1.肥水管理
人參菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期較短，主枝具12—16片葉時(shí)開(kāi)始抽薹，側(cè)枝具8—12片葉后開(kāi)始抽薹，在營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足或干旱時(shí)尤為明顯，故在種植時(shí)即可施定根肥或種植前施送嫁肥，施肥以氮為主，配施磷鉀肥。如果土壤肥力貧瘠，應(yīng)多施堆肥、廄肥等農(nóng)家糞肥。種植后每周可追速效肥1次，一般每采收1次追肥1次，畝施復(fù)合肥15—20千克或淋施腐熟的人畜糞水。 人參菜喜濕潤(rùn)，保持濕潤(rùn)的土壤有利于提高品質(zhì)和產(chǎn)量，在夏、秋季，蒸騰作用強(qiáng)，水分消耗大，應(yīng)注意澆水，秋季每天要淋水2次。但應(yīng)防止土壤積水，以免爛根。
2.中耕培土
早春氣溫較低，中耕可提高地溫，使移植的幼苗迅速發(fā)棵。在高溫季節(jié)，中耕可保肥蓄水。定植后追施第1次肥時(shí)，結(jié)合中耕，以后可在采收后結(jié)合追肥進(jìn)行。人參菜采收期長(zhǎng)，夏季易受雨水沖刷，一般每個(gè)月培土1次。
3.整枝與摘花序
人參菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期短，極易抽薹開(kāi)花。在植株成活后，主枝花薹木質(zhì)化前摘除花薹，可促使側(cè)芽萌發(fā)。當(dāng)側(cè)枝再分化二級(jí)分枝時(shí)可視植株生長(zhǎng)狀況去除花序或采收部分產(chǎn)品。在生長(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)控制植株的生長(zhǎng)狀況，促進(jìn)新梢粗壯和葉片肥嫩。在連續(xù)采收一段時(shí)間后，植株形態(tài)發(fā)生變化，有些枝條老化，萌發(fā)新梢能力減弱，需通過(guò)整枝和增施有機(jī)肥以促進(jìn)生長(zhǎng)。
(四)病蟲(chóng)害防治
人參菜抗性強(qiáng)，較少受病蟲(chóng)危害。其主要蟲(chóng)害有地老虎，斜紋夜蛾等，可用80%敵敵畏乳油1000倍液、20%滅掃利乳油1000倍液、20%速滅殺丁乳油2000倍液、Bt8000水劑500—1000倍液等噴霧防治。幼苗或成株在高濕或水浸條件下，根系會(huì)出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，一般清除病株后補(bǔ)種即可。
(五)適時(shí)采收
人參菜以采收嫩莖葉為主，及時(shí)采摘產(chǎn)品是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。一般直播苗45天左右可采收，移植苗在22天后可陸續(xù)采收，以后每隔15—20天可采收一次。以嫩梢長(zhǎng)15—20厘米長(zhǎng)時(shí)采收品質(zhì)較好。在廣州由3月開(kāi)始采收至10月下旬結(jié)束，每2個(gè)月可采收3次，共可采收12次，每次每畝可采收600—1500千克，每年畝產(chǎn)8000千克以上。11月以后生長(zhǎng)緩慢，極易開(kāi)花，這時(shí)可采收優(yōu)質(zhì)地下莖上市，一般每畝可采收優(yōu)質(zhì)地下莖50千克左右。
人參菜的種植技巧
人參菜的播種育苗方法
人參菜主要是種子繁殖，四季可播種，但以3-5月份為最適宜。播種前，將種子在陽(yáng)光下曬1-2小時(shí)，以利發(fā)芽，然后拌以10倍以上泥沙土，均勻地播在苗床上。床土要求：土壤肥沃、疏松，團(tuán)粒小，平整，溫潤(rùn)。如土壤干燥，應(yīng)先澆水，待水滲透后再播種。上面蓋一層細(xì)干糞、土皮灰或細(xì)泥沙，最后覆蓋塑料薄膜，以保持床土濕潤(rùn)，促進(jìn)發(fā)芽。少量播種，也可用花盆育苗。播種后，約10天左右即可出苗，此時(shí)應(yīng)揭除塑料薄膜。因幼苗纖小細(xì)弱，應(yīng)搭蓋遮陰物，以防日光照射或大雨沖淋。當(dāng)苗株長(zhǎng)至10厘米時(shí)，即可進(jìn)行移栽。
人參菜的栽培管理
人參菜的適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐旱、耐熱，基本無(wú)病蟲(chóng)害發(fā)生，適于我國(guó)南北方腐植質(zhì)土和沙質(zhì)土壤種植生長(zhǎng)，既可露地大面積種植，又宜在庭院、陽(yáng)臺(tái)作盆景觀賞。栽種前，首先整地造畦，一般畦寬100厘米，畦高20-30厘米，行株距30×30(厘米)，長(zhǎng)度不限。栽種后，有計(jì)劃地進(jìn)行澆水、中耕、除草等，平時(shí)保持土壤濕潤(rùn)，但不能漬水，寧干勿澇。在苗期和開(kāi)花期各施1次人糞尿水。如主作蔬菜用栽培，可增施肥水，促進(jìn)芽葉萌發(fā)，提高產(chǎn)量;如作藥材用栽培，宜少施肥水，以增強(qiáng)藥效和質(zhì)量。
育苗
露地育苗宜在4月中旬進(jìn)行，室內(nèi)育苗可提前1個(gè)月，將種子拌3倍量細(xì)沙后均勻撒在育苗床上，行距15—18厘米，播種量每平方米2—2.2克，再覆蓋過(guò)篩細(xì)土，覆土厚度1—1.1厘米，用木板輕輕鎮(zhèn)壓，上蓋一層稻草，保持苗床濕潤(rùn)。7—10天出苗，幼苗長(zhǎng)出2—3片真葉時(shí)即可移栽。
移栽
育苗1年，待地上植株枯萎后可進(jìn)行秋栽或翌年春栽。移栽田多采用大壟栽培，打壟后按30厘米株距栽植，兩行之間交錯(cuò)栽植，移栽成活率可達(dá)95%以上。
種植人參菜須在雨季防治黑斑病。展葉后噴施1：1：120倍波爾多液、300倍液的代森錳鋅、400倍液的多菌靈、500倍液的托布津進(jìn)行防治。每隔7—10天噴灑1次。蟲(chóng)害主要是地老虎和螻蛄。
人參菜的采收與加工。人參菜生長(zhǎng)2年后可以采收。地上部分枯萎后，將根挖出，洗凈泥土，趁鮮抽去木質(zhì)部分，切成3—5毫米的厚片，或捆成小把曬干，每公頃產(chǎn)鮮藥材12.7—18.0噸，折成干藥材4.2—6噸。蘆頭部分可繼續(xù)留做種用。
人參菜的種植要點(diǎn)
1 人參菜的形狀
人參菜植株呈半直立，株高約為30厘米到40厘米，其葉片肉質(zhì)多漿、光滑無(wú)毛，主根粗短肥大，呈長(zhǎng)圓錐形，并且有分枝，須根發(fā)達(dá)，分布于土壤淺層，形狀與人參非常相似，因此人參菜也由此而得名。
2 生長(zhǎng)環(huán)境的要求
人參菜適應(yīng)性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，能在不同類型的土壤中生長(zhǎng)，耐濕性和耐干旱性、耐炎熱性都比較強(qiáng)，但水分充沛、肥沃的土壤更有利于其生長(zhǎng)的旺盛。
人參菜對(duì)氣溫要求相對(duì)較高，只要溫度適合，一年四季都可以生長(zhǎng)。它適宜生長(zhǎng)的溫度為25-32℃，在華南地區(qū)能露地的情況下就能順利越冬，北方地區(qū)則需要在大棚里保持15℃左右的溫度。
人參菜喜歡光照，在強(qiáng)光、長(zhǎng)日照下莖、葉生長(zhǎng)快，如果在冬季光照較少的條件下，葉片會(huì)變得軟而薄，植株矮小。它的生長(zhǎng)期很短，從播種后出苗到成熟采收僅需要45天左右，接下來(lái)我們就向你介紹人參菜在生長(zhǎng)各個(gè)環(huán)節(jié)中需要注意的要點(diǎn)。
3 人參菜的培育要點(diǎn)
人參菜作為特菜的一種，在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)土壤肥力的要求比較高，它不僅要滿足蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育所需環(huán)境以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求，而且還應(yīng)達(dá)到允許生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)。
4 土壤的要求
土壤一般要選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、透氣排水良好的輕壤土或砂壤土，周邊500米內(nèi)無(wú)污染源的田塊。熟土層厚度不低于30厘米，土壤pH值在6-7左右，土壤有機(jī)質(zhì)含量在1.2%左右。
5 人參菜的播種育苗
人參菜主要是種子繁殖，一年四季均可播種，但以3-5月份最為適宜。露地育苗宜在4月中旬進(jìn)行，室內(nèi)育苗可提前1個(gè)月。播種前，應(yīng)先用水將整個(gè)田塊漫灌，以保證苗床的濕潤(rùn)。待水全部滲入土層后，便可進(jìn)行撒種。播種的密集不應(yīng)過(guò)大，播種量約為每平方米2-2.2克，均勻地播在苗床上。
6 播種后的管理要點(diǎn)
播撒完畢后，在撒好的種子上面再覆蓋一層細(xì)干糞、土皮灰或細(xì)泥沙，覆土厚度大約在1-1.1厘米，以避免直接暴露在空氣中受到風(fēng)吹日曬，保證其順利出土。如果是在冬春季節(jié)播種時(shí)，最后還要在上面覆蓋一層塑料薄膜，以保持床土濕潤(rùn)，促進(jìn)發(fā)芽。
剛剛播種后的人參菜，要控制住其溫度在20度左右，并盡量避免強(qiáng)烈日光的直曬即可。
如果是在冬季大棚內(nèi)溫度相對(duì)較低時(shí)，則應(yīng)注意利用地膜保證種子有光照和適宜的溫度。具體做法是，在下午四五點(diǎn)鐘日落后，及時(shí)把塑料薄膜覆蓋好，避免夜間溫度過(guò)低;第二天早上八九點(diǎn)鐘左右，再把塑料薄膜掀起，以使幼苗有充足的光照時(shí)間。
播種后，大約7-10天左右人參菜的種子即可出苗，這時(shí)可以看到鉆出土層的幼苗會(huì)生長(zhǎng)出2-3片真葉，此時(shí)應(yīng)揭除塑料薄膜。
7 成苗期的養(yǎng)護(hù)管理
人參菜的適應(yīng)性強(qiáng)，在生長(zhǎng)過(guò)程中很少有病蟲(chóng)害發(fā)生，適宜少施肥和澆水，一般晴天時(shí)3-5天澆一水。定植緩苗后給1次稀薄的速效氮肥，每畝可用尿素5公斤對(duì)水后淋施。每次采收嫩莖葉后，追施一次稀薄的液肥或進(jìn)行葉面噴肥，可用0.5%尿素加0.2%磷酸二氫鉀水溶液噴灑。植株生長(zhǎng)需水分較多，但不耐澇，所以澆水也不宜過(guò)勤，在這里需要注意的是，一年四季不同季節(jié)都應(yīng)把握好其生長(zhǎng)土壤的濕度，接下來(lái)我們就詳細(xì)介紹一些不同情況下人參菜需要澆水的注意要點(diǎn)。
8 澆水的管理
人參菜在生長(zhǎng)期間，澆水應(yīng)把握見(jiàn)濕見(jiàn)干的原則。一般來(lái)說(shuō)，大棚種植的人參菜相對(duì)來(lái)說(shuō)比較容易控制土壤的干濕。判斷是否應(yīng)該澆水最直接的辦法就是捏土法，如果土壤剛開(kāi)始出現(xiàn)干裂的狀態(tài)，或是用手抓起一把土用力仍攥不成團(tuán)，呈散沙狀的，則就需要進(jìn)行澆水。如果用手觸摸土壤表層仍有潮濕感，而且表面土壤很容易能用手捏成團(tuán)狀，則可以暫緩幾天再進(jìn)行澆水。
在大棚內(nèi)澆水時(shí)，要特別注意不能把水管直接放在畦中漫灌，這樣容易形成小水坑，破壞人參菜的根系，影響成苗的生長(zhǎng)。正確的做法具體是：在畦的旁邊水平放置一個(gè)帶有空眼的塑料盤(pán)，再把水管放在上面，這樣，水流就不會(huì)對(duì)成苗造成太大的影響。
澆水量多少的標(biāo)準(zhǔn)是，水剛剛漫過(guò)最底下的葉片即可。夏季七八月份氣溫高，蒸發(fā)量大，澆水的次數(shù)可以適當(dāng)頻繁一些，基本掌握在3-5天一次，具體的還應(yīng)該以實(shí)際情況為判斷標(biāo)準(zhǔn)。冬季由于蒸發(fā)量減少，要適當(dāng)減少澆水的次數(shù)，而且不適合采取漫灌的方法，最好是用水管在苗中間的空隙處撒水，這樣做的好處是能避免因水量過(guò)大而造成爛根現(xiàn)象的發(fā)生。
9 溫度和光照的控制
人參菜喜溫暖的氣候，植株最適溫生長(zhǎng)的溫度在25-30℃，它可以耐36℃高溫，但不耐寒，通常情況下在冬季15℃左右就會(huì)生長(zhǎng)極緩慢。因此冬季在大棚內(nèi)種植人參菜時(shí)，如果溫度過(guò)低，應(yīng)配備相應(yīng)的取暖設(shè)備，使其溫度不低于15℃。在春秋季節(jié)，最好是早上把大棚頂層的塑料膜掀開(kāi)一塊縫隙，以便利于植株的通風(fēng)。
人參菜有向陽(yáng)性，陽(yáng)光充足有利于其旺盛地生長(zhǎng)，因此成苗的人參菜要保證有充足的光照時(shí)間，但是需要注意的是，應(yīng)適當(dāng)避免強(qiáng)烈陽(yáng)光的直射，在夏季七八月份陽(yáng)光強(qiáng)烈的時(shí)候，最好是用大棚頂層的薄膜遮一下陰，以免葉片出現(xiàn)打卷現(xiàn)象。
10 人參菜的采收
人參菜生長(zhǎng)迅速，大約60天就可以成苗。夏季和初秋栽植時(shí)植株很易抽花穗，應(yīng)注意及時(shí)在花穗剛抽出前進(jìn)行采摘。一般來(lái)說(shuō)新長(zhǎng)出后20厘米左右的新芽就可以進(jìn)行采收了，采收時(shí)應(yīng)選取植株頂端或一側(cè)尖部10厘米左右的嫩芽，但要注意留下植株主莖上的6-8片葉片，這樣做是保證在采摘后，頂端的兩對(duì)葉腋間會(huì)繼續(xù)長(zhǎng)出新的芽梢。
隨著不斷采摘，新的嫩芽層出不窮。在這里還需要注意的是，成苗后的人參菜的嫩芽尖一定要及時(shí)采摘，如果錯(cuò)過(guò)了這段時(shí)機(jī)，就會(huì)在葉尖處生長(zhǎng)出花穗，而一旦花穗產(chǎn)生，就會(huì)抑制側(cè)芽的抽生，從而減少產(chǎn)量。
由于人參菜需要采摘的嫩芽比較脆嫩，因此在摘的過(guò)程中還要注意不要碰斷植株的其他部分，采收完畢的人參菜嫩芽要放在通風(fēng)的容器內(nèi)進(jìn)行臨時(shí)保存，擺放時(shí)盡量順?lè)较驍[整齊，不要用力擠壓，以免弄折脆嫩的枝莖。
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