如何山芋種植
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的山芋的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
山芋的種植技術(shù)
紅薯(英文： sweet potato)原名 番薯(學(xué)名：Ipomoea batatas (L.) Lam.)，東北俗稱地瓜(湖北話 紅苕、 紅芋、白薯、茴芋、紫薯、 甘薯、朱薯、 金薯等，又名山芋、甘薯、番薯、白芋等。紅薯屬 管狀花目， 旋花科一年生草本植物，長(zhǎng)2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長(zhǎng)4-13厘米，寬3-13厘米， 花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長(zhǎng)3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。 (紅薯是植物六大器官：根.莖.葉.花.果實(shí).種子中的根)
紅薯塊根富含蛋白質(zhì)、淀粉、 果膠、纖維素、 氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，含糖1.5%-5%。
紅薯塊根具有活性成分，有 抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防 肺氣腫、 糖尿病、減肥、美容等功效，有“ 長(zhǎng)壽食品”美譽(yù)。另外，塊根常除供食用外，還可以制糖和釀酒、制 酒精，也可制取淀粉、提取果膠等，制取的淀粉可以制作粉條和粉皮，可以制作美味的菜肴。
山芋的生長(zhǎng)習(xí)性
生長(zhǎng)時(shí)期
春薯生長(zhǎng)期為160-200天，夏薯約為110-120天，根據(jù)紅春在大田的生長(zhǎng)特點(diǎn)及其與氣候條件的關(guān)系，大體分為三個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期：
(一)前期(從栽秧到封盆)。春薯約歷時(shí)60-70天，夏薯40天左右。該期莖葉生長(zhǎng)較慢，根系發(fā)展較快，是以生長(zhǎng)纖維根為主的時(shí)期。
(二)中期(封盆到莖葉生長(zhǎng)巔峰)。春薯約歷時(shí)50天，夏薯約30天。該期塊根膨大較慢，莖葉生長(zhǎng)快，是以生長(zhǎng)莖葉為主的時(shí)期。
(三)后期(從莖葉開(kāi)始衰退到收獲)。春薯在8月下旬以后，夏薯在9月上旬以后。該期是塊根膨大的主要時(shí)期。
生長(zhǎng)環(huán)境
(一)溫度。紅薯喜溫怕冷，栽秧時(shí)5-10厘米、地溫在10℃左右不發(fā)根，15℃需5天發(fā)根，17-18℃發(fā)根正常，20℃3天發(fā)根，27-30℃只一天即可發(fā)根。
氣溫25-28℃時(shí)莖葉生長(zhǎng)快，30℃以上時(shí)莖葉生長(zhǎng)更快，但薯塊膨大慢。38℃以上呼吸消耗多，莖葉生長(zhǎng)慢，20℃以下時(shí)莖葉生長(zhǎng)也快，15℃時(shí)停止生長(zhǎng)，10℃以下持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)成遇霜凍，莖葉枯死。
地溫在21-29℃之間溫度越高，塊根形成越快，數(shù)目越多，但薯塊較小。22-24℃的地溫較有利于塊根的形成。20-25℃的地溫最適宜于塊根膨大，低于20℃或高于30℃時(shí)膨大較慢，低于18℃有的品種停止膨大，低于10℃易受冷害，在-2℃時(shí)塊根受凍。塊根膨大期間較大的日夜溫差有利于塊根膨大和養(yǎng)分的積累。
(二)光照。紅薯喜光，在光照充足的情況下，葉色較濃，葉齡較長(zhǎng)，莖蔓粗壯，莖的輸導(dǎo)組織發(fā)達(dá)，產(chǎn)量較高。如果光照不足，則葉色發(fā)黃，落葉多，葉齡短，莖蔓細(xì)長(zhǎng)，輸導(dǎo)組織不發(fā)達(dá)，同化形成的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)向塊根輸送少，產(chǎn)量低。
每天受光時(shí)間長(zhǎng)對(duì)莖葉生長(zhǎng)有利，莖蔓變長(zhǎng)，分枝數(shù)增多。每天受光12.5-13小時(shí)較適于塊根膨大。每天受光8-9小時(shí)對(duì)現(xiàn)蕾開(kāi)花有利，但不適于塊根膨大。
(三)水分。紅薯是耐旱作物，但是，水分過(guò)多過(guò)少均不利于增產(chǎn)。紅薯怕淹，特別是在結(jié)薯后受淹對(duì)產(chǎn)量影響很大。土壤干濕不定造成塊根內(nèi)外生長(zhǎng)速度不均衡，常出現(xiàn)裂皮現(xiàn)象。總之，紅薯既怕澇，又怕旱，群眾說(shuō)：“干長(zhǎng)柴根，濕長(zhǎng)須根，不干不濕長(zhǎng)塊根。”要獲得紅薯高產(chǎn)，應(yīng)根據(jù)具體條件適時(shí)適量灌水，及時(shí)徹底排澇，旱地要加強(qiáng)中耕保墑。
(四)養(yǎng)分。紅薯吸肥能力強(qiáng)，耐瘠薄，但要高產(chǎn)必須施足肥料。除氮、磷、鉀外，硫、鐵、鎂、鈣等也有重要作用。在三要素中紅薯對(duì)鉀的要求最多，氮次之，磷最少。據(jù)分析，每1000斤紅薯中含氮3.5斤，磷1.75斤，鉀5.6斤。因此，增施鉀肥，適時(shí)適量施用氮、磷肥有顯著增產(chǎn)作用。
(五)土壤。以土層深厚，含有機(jī)質(zhì)豐富，疏松、通氣、排水性能良好的沙壤土與沙性土為好。土質(zhì)粘重時(shí)，塊根皮色不好，粗糙，薯形不整齊，產(chǎn)量低，不耐貯藏。但沙壤土和沙性土一般肥力較低，保水力差，應(yīng)通過(guò)施肥等措施逐步培肥地力，方能獲得高產(chǎn)。紅薯較耐酸堿，適應(yīng)PH值范圍約為4.5-8.5，但以5.2-6.7為宜。土壤含鹽量超過(guò)0.2%時(shí)，不宜栽種紅薯。
山芋的栽培技術(shù)
育苗方法
紅薯需在移栽種植前2個(gè)月育苗，即春薯在1月下旬開(kāi)始育苗，秋薯在6月中下旬育苗，早冬薯在8月上中旬育苗。可采用一次性育苗，也可以分次繁殖。
每年進(jìn)行選種育苗提純復(fù)壯。要在無(wú)病毒病和 瘡痂病病區(qū)，且品種一致的田塊選種，選擇薯形長(zhǎng)、勻、無(wú)棱溝、直、皮光滑、無(wú)病蟲(chóng)斑和傷痕的中型種薯做種，種植前用1.0%硫酸銅液或2%的氫氧化鈉溶液浸5～10min ，也可用 Bt、 白僵菌等有機(jī)生產(chǎn)允許的生物菌劑浸泡種薯2h，最好采用紗網(wǎng)大棚無(wú)蟲(chóng)條件繁殖脫毒苗。
苗床基肥要施足，一般每667平方米施自漚制有機(jī)肥500～1000kg、礦質(zhì)鉀鎂肥50kg。下種前用石硫合劑或石灰對(duì)苗床進(jìn)行消毒或悶棚消毒。
苗期管理
紅薯育苗期間根據(jù)苗情適時(shí)追肥，肥料用經(jīng)有機(jī)認(rèn)證的或經(jīng)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可使用的生物有機(jī)肥(NPK養(yǎng)分總含量≥6%，有機(jī)質(zhì)含量≥40%)，育苗期追肥總量每667平方米一般為250kg。第1次“紅芽”期，一般施稀薄肥水;當(dāng)苗高10～13cm時(shí)，可進(jìn)行第2次追肥。每次施肥后，都要用清水潑澆洗苗， 防止肥料粘附幼苗而引起燒苗現(xiàn)象。
培土可分2～3次進(jìn)行，苗高10cm左右，即可進(jìn)行第1次培土，隔7d進(jìn)行第2次培土，共培土3～5cm。培土最好用肥沃疏松細(xì)土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均勻撒入苗床中。培土可與施液態(tài)肥料結(jié)合進(jìn)行，做到先培土后施肥，使土壤和幼苗基部密切結(jié)合，以利早發(fā)、多發(fā)新根。
下種后每隔15d噴施1次Bt等有機(jī)生產(chǎn)許可的生物菌劑和300倍茶麩水，撒1次草木灰;并在苗床周?chē)蛴缗锿夥判约に卣T捕器。
苗床管理還要抓好保溫、保濕、通風(fēng)等措施，以溫度為主。出苗前，晚上要蓋草簾，保持床溫25～35℃。出苗后溫度控制在20～25℃，要防止高溫灼苗，如膜內(nèi)溫度超過(guò)30℃，要及時(shí)通風(fēng)散熱，防止燒苗。寒潮來(lái)臨時(shí)要做好保溫工作。
種薯出苗前一般不澆水，以利高溫催芽、防病和出苗。如苗床過(guò)干，可用噴霧器在苗床上噴清水。出苗后要注意苗床濕度，當(dāng)苗床發(fā)白時(shí)要及時(shí)澆水，濕潤(rùn)床土和澆灑稀肥水，以促進(jìn)薯苗生長(zhǎng);苗床過(guò)濕時(shí)，及時(shí)揭膜通風(fēng)。
山芋的整地起壟
選擇前茬為 十字花科、 百合科、 禾本科作物，最好是豆科作物的地塊，前茬收獲后人工除去田間雜草，枯枝落葉。用機(jī)器或畜力對(duì)土壤進(jìn)行深翻土層曬土，同時(shí)每667平方米施入經(jīng)有機(jī)認(rèn)證或經(jīng)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可使用的生物有機(jī)肥500kg、草木灰300kg或礦物鉀鎂肥50kg、磷礦粉25kg ?；噬钍?0cm左右，基肥距種苗應(yīng)在16cm以上。
起壟規(guī)格：春、秋植壟寬100cm包溝，壟高30cm;冬植壟寬120cm包溝，壟高25～30cm。要求壟型肥胖、壟溝窄深。
山芋的選取定植
選取粗壯薯苗，按每株薯苗剪2～3段作種苗，每段種苗長(zhǎng)4～6節(jié)的規(guī)格進(jìn)行裁苗 ;種苗剪好后用Bt等生物菌浸泡1h后，再進(jìn)行移栽。栽插株距33～43cm，每667平方米栽2200～3000株。采取順壟單行三角形定植方式，采用平植露頭法或平植埋莖節(jié)藏頭法栽植。定植后根據(jù)土壤含水情況，酌情澆好定苗水。
春植和早冬植注意避開(kāi)寒流，秋植注意防秋旱。栽插后5～7d要進(jìn)行查苗補(bǔ)全。
山芋的肥水管理
紅薯對(duì)氮、磷、鉀三要素的需求因生育時(shí)期不同而異。氮肥以莖葉生長(zhǎng)時(shí)期吸收較多，塊根膨大時(shí)期吸收較少;磷肥在莖葉生長(zhǎng)中期吸收較少，塊根膨大時(shí)期吸收較多;而鉀肥的吸收從栽插到收獲都比氮、磷多， 以塊根膨大時(shí)期更為顯著，因此，紅薯施肥應(yīng)圍繞這一特點(diǎn)進(jìn)行，N∶P∶K=5:6:20 。最好采用測(cè)土配方施肥技術(shù)。
紅薯有機(jī)種植禁止施用任何化學(xué)肥料，以基肥施用為主，一般基肥用量占總施肥量的60%～80%，基肥結(jié)合整地起壟施入。
待移栽苗活棵后，結(jié)合補(bǔ)苗追施1次沼液或充分腐熟的稀薄糞水，作為提苗肥。第2次在紅薯結(jié)薯期，即春、秋植種后60d左右，冬植種后70d左右追施1次催薯肥。催薯肥以鉀肥為主，一般每667平方米施自制有機(jī)肥(或有機(jī)認(rèn)證有機(jī)肥)500kg、草木灰250kg或礦物鉀鎂肥25kg。施用方法一般是用犁破開(kāi)壟兩邊，或用小鋤在壟腰部開(kāi)小溝，然后把肥料與益生菌拌勻進(jìn)行條施，施后應(yīng)進(jìn)行1次澆水，以促其盡快發(fā)揮其肥效。同時(shí)施肥后可結(jié)合人工除草進(jìn)行培土。
紅薯在定植時(shí)澆了定苗水后，在栽插后30～40d，開(kāi)始分枝、拖蔓，需水量增大，此時(shí)若遇干旱，要及時(shí)澆水，可采取溝灌方式，但灌水量不能超過(guò)壟高1/2。整體來(lái)看，水分管理掌握土壤基本濕潤(rùn)為宜。若遇雨天應(yīng)及時(shí)排澇，以防積水造成薯苗徒長(zhǎng)，出現(xiàn)只長(zhǎng)柴根不結(jié)薯的現(xiàn)象。
山芋的存儲(chǔ)保鮮
紅薯在霜降來(lái)臨之前就需要從地里挖出來(lái)，挖時(shí)盡量不要損壞它的表皮，存放在事先挖好的地窖里，地窖周?chē)临|(zhì)以黃土為好，深度3~5米。把紅薯在地窖里擺放整齊，最后撒些保鮮劑，地窖口用草堆蓋上。
一、春季溫度回升后，在無(wú)風(fēng)晴暖天氣中午，氣溫超過(guò)12℃時(shí)，短時(shí)間給薯窖通風(fēng)換氣，可減少窖內(nèi)雜菌濃度，防止窖內(nèi)濕度過(guò)大，引起薯塊表皮損傷處發(fā)霉，影響商品外觀質(zhì)量。
二、窖內(nèi)溫度經(jīng)常保持11-13℃，相對(duì)濕度保持85~90%。如果窖溫超過(guò)15℃時(shí)，適當(dāng)打開(kāi)通風(fēng)口放溫。但應(yīng)注意春季溫度往往很不穩(wěn)定，有些年份到4月份還會(huì)出現(xiàn)下雪寒冷天氣。特別是對(duì)保溫性能差的薯窖千萬(wàn)不可麻痹，一旦發(fā)現(xiàn)窖溫下降，立即蓋嚴(yán)通風(fēng)口進(jìn)行保溫，必要時(shí)利用加溫設(shè)施適當(dāng)加溫。
三、窖內(nèi)濕度小時(shí)，應(yīng)在窖內(nèi)坑內(nèi)加水或用濕草簾鋪?zhàn)叩溃黾咏褍?nèi)空氣濕度。
四、發(fā)現(xiàn)窖內(nèi)紅薯有病壞蔓延趨勢(shì)時(shí)，應(yīng)立即取出盡快食用，以減少病爛損失。
五、春季紅薯育苗取用種薯結(jié)束后，準(zhǔn)備延期保存的，應(yīng)注意加強(qiáng)溫濕度的管理是最高窖溫不超過(guò)15℃，相對(duì)濕度控制在65~90%。天氣變熱后，還要注意窖內(nèi)通風(fēng)換氣。對(duì)于長(zhǎng)期密封過(guò)嚴(yán)和薯塊大量腐爛的薯窖，進(jìn)窖前要提前打開(kāi)通風(fēng)口進(jìn)行換氣，確認(rèn)安全時(shí)才能進(jìn)窖，以免造成缺氧窒息。
山芋的病蟲(chóng)害常識(shí)
主要病害
病毒病、葉斑病、 瘡痂病、紅薯瘟、紅薯蔓割病、紅薯 軟腐病等。
病害防治方法
首先是采用脫毒苗、對(duì)種苗消毒;其次是根據(jù)不同的病害進(jìn)行藥劑防治。
對(duì)于生理性病害的控制和防治：由于土壤缺素、生理性缺素、環(huán)境不良等因素(過(guò)干、過(guò)濕、日燒、高溫、低溫)，引起缺素癥、日灼、老化、弱小、萎蔫等多種生理性病害。
防治方法：選用抗性品種或不敏感的品種;選用生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的健壯品種;適當(dāng)澆水，使地表、植株保持干燥;保持適當(dāng)?shù)拿芏?種植地塊保持輪作可減免發(fā)生。
對(duì)于非侵染性病害，用 硫磺和銅制劑防治。對(duì)于細(xì)菌性病害，如軟腐，適當(dāng)澆水同時(shí)澆水，使地表、植株保持干燥。真菌病害，如 霜霉病、 銹病及其它土傳病害，采取覆膜和滴灌措施，保持環(huán)境干燥，可以防治。
病毒性病害，通過(guò)防治蚜蟲(chóng)來(lái)防治。
主要蟲(chóng)害
莖螟、 天蛾、 卷葉螟、 葉甲、小蟓甲、 金針蟲(chóng)、 金龜子、 螻蛄、 地老虎、 斜紋夜蛾、 蚜蟲(chóng)和 白粉虱等。
輪作。水田實(shí)行水旱輪作，早茬種水稻秋種紅薯或晚茬種水稻冬種紅薯;或春夏季種水生蔬菜秋冬季種紅薯。
采用組培脫毒育苗方式。
燈光殺蟲(chóng)。每20000平方米安裝一盞頻振式誘蟲(chóng)燈。
小象甲、地老虎、螻蛄、 金針蟲(chóng)、葉甲等地下害蟲(chóng)的綜合防治措施。定植后每隔15d噴施1次500倍益生菌液;定植后2～3個(gè)月淋施1次白僵菌或煙葉(煙莖)水;各次淋藥時(shí)間要錯(cuò)開(kāi)15d;每667平方米放小象甲性誘素誘捕器15～20個(gè)。
莖螟防治。種植后20d噴1次印楝素或魚(yú)藤酮防治紅薯莖螟，隔10d噴1次，連續(xù)噴2～3次。
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