酸漿如何種植
種植酸漿有著很多的好處，酸漿如何栽培呢？下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的酸漿的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
酸漿的種植技術(shù)
酸漿(Physalis alkekengi)，別名紅姑娘、掛金燈、金燈、錦燈籠、泡泡草等，北方稱為菇蔫兒、姑娘兒、鬼燈球(一般指黃色的紅姑娘，黃姑娘被稱為小菇蔫兒)，其果實可食用。原產(chǎn)于中國，南北均有野生資源分布。酸漿在中國栽培歷史較久，在公元前300年，《爾雅》中即有酸漿的記載?，F(xiàn)在在東北地區(qū)種植較廣泛。其他地區(qū)種植較少，仍屬稀特蔬菜。
酸漿為茄科酸漿屬多年生直立草本植物，株高50～80cm，地上莖常不分枝，有縱棱，莖節(jié)膨大，幼莖被有較密的柔毛。根狀莖白色，橫臥地下，多分枝，節(jié)部有不定根。
酸漿多年生草本，高35～100厘米。具橫走的根狀莖。莖直立，多單生，不分枝，略扭曲，表面具棱角，光滑無毛。葉互生，通常2葉生于一節(jié)上;葉柄長8～30毫米;葉片卵形至廣卵形，長4～10.5厘米，寬2～6.5厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形或廣楔形，邊緣具稀疏不規(guī)則的缺刻，或呈波狀，上面光滑無毛，下面幾無毛。花單生于葉腋，花梗長1～1.5厘米;花白色，直徑1.5～2厘米;花萼綠色，鐘形，長約1厘米，先端5裂，邊緣及外側(cè)被短毛;花冠鐘形，5裂，裂片廣卵形，先端急尖。邊緣具腺毛;雄蕊5，著生在花冠的基部，花藥長圓形，基部著生，花絲絲狀;子房上位，卵形，2室，花柱線形，柱頭細(xì)小，不明顯。漿果圓球形，直徑約1.2厘米;光滑無毛，成熟時呈橙紅色：宿存花萼在結(jié)果時增大，厚膜質(zhì)膨脹如燈籠，長可達4.5厘米，具5棱角，橙紅色或深紅色，無毛，疏松地包圍在漿果外面。種子多數(shù)，細(xì)小。花期7～10月。果期8～11月。生長于路旁及田野草叢中;也有栽培作觀賞植物者。全國大部分地區(qū)均有分布。
酸漿的生長習(xí)性酸漿為茄科酸漿屬多年生宿根草本植物，常作一年生栽培。適應(yīng)性很強，耐寒、耐熱，喜涼爽、濕潤氣候。喜陽光。不擇土壤，尤其是原產(chǎn)亞洲的酸漿在3℃～42℃的溫度范圍內(nèi)均能正常生長。酸漿多植于林間，路緣，可增添山林野趣，也可盆栽觀賞，果枝又可制作干花。果可鮮食，還可制成沙拉或果醬。全株可入藥，有清熱解毒功效。
酸漿的栽培漿在中國各地均有野生分布，各地均知其可供食用。過去用于栽培的地區(qū)，僅為東北高寒地區(qū)。高寒地區(qū)種植喜溫性水果。蔬菜較困難，果、菜種類稀少。酸漿的適應(yīng)性強，耐寒，栽培容易酸，因而備受高寒地區(qū)人們的青睞。
酸漿就是一種栽培容易，適應(yīng)性強的稀特蔬菜。除此，無任何特別之處。少量栽培，以供人們換換口味，增加餐桌上的花色類型。
在這類地區(qū)，大力發(fā)展酸漿，供當(dāng)?shù)厝俗魉秤?，并加工成各種制品，以供遠銷有一定社會意義。
在盛產(chǎn)瓜、果、菜的華北及南方地區(qū)，雖知酸漿的食用價值，但因其產(chǎn)量不高、風(fēng)味不及番茄等果菜，營養(yǎng)價值又無特殊出眾之處，故一直不受人們重視。
在我國北方嚴(yán)寒地區(qū)露地栽培，冬季地上部雖然枯萎，但翌春又萌發(fā)生長，一次種植，多年收獲。但原產(chǎn)南美洲的酸漿，在嚴(yán)寒地區(qū)越冬能力較差，多作一年生栽培。酸漿品種較多，常見栽培的有引自日本的紅果酸漿，別名紅姑娘，果型較小，栽培容易，多作為觀賞栽培;還有一種是黃果酸漿，學(xué)名金燈果，別名洋姑娘，果型較大，口感風(fēng)味較紅姑娘要好一些，但栽培困難些。
繁殖：采用根狀莖營養(yǎng)繁殖是人工栽培常用方法。根狀莖繁殖具有繁殖快、易于掌握、易保苗、植株健壯等優(yōu)點，酸漿的根狀莖生有許多不定芽，在北方于清明前后刨取野生酸漿的根狀莖，選無病、無蟲害的根狀莖做“栽子”，以壯者為好，剪成10cm左右的小段，每段留有2～3個不定芽，把剪好的根狀莖小段條播于溝里，行距約50cm，株距10～13cm，澆水，水滲下后覆3～5cm厚土，防止透風(fēng)抽干，并順構(gòu)將土耙勻，鎮(zhèn)壓后澆水，用鐵耙將溝攏成平畦，在氣溫18℃左右，14～15d出苗，可連續(xù)生長4～5年。
酸漿的種植要點
選地與整地:選擇肥沃、向陽、排水良好的沙質(zhì)壤土為宜。過粘或低洼地常會引起根莖腐爛。每667平方米施腐熟有機肥1.5噸，深翻20～25cm，耙平，整細(xì)，按寬120cm做畦。
種子繁殖：8～10月采收成熟、無病的果實，去掉紅色果苞，放在水中揉搓，使種子與胎座分離。用水反復(fù)沖洗，除去雜物和未成熟的種子，撈出后放在紙上或沙布上陰干，低溫、干燥條件下保存。直播于5月上旬開始，播后順畦按行距36cm壓實，保持濕潤，20～25天出苗。一般667平方米播種量為320～400g。育苗移植于3月中旬播種，溫度保持25℃時，15天出苗，5月下旬開始移植，按行距35cm、株距15cm定植。
根莖繁殖：于4月初將根莖刨出，選擇健壯、無病的根莖，剪成10～15cm的段，每段保留2個芽，按行距35cm順畦開溝，溝深3～4cm，將根莖段順溝一個挨一個擺放，覆土，澆水，保持濕潤，25～30天出苗。
田間管理：直播在苗高4～5cm時疏苗，苗高9～10cm時按株距10cm定苗，每年鋤草松土2～3次，鋤草時不宜過深，以防傷害根莖。夏季要及時拔除大草，排除積水，防止倒伏。越冬畦于秋收后清除地上雜物，春季結(jié)合翻土施肥1次，并切斷根莖，撿除多余根莖，減少無效苗。發(fā)生蚜蟲或紅蜘蛛用樂果按說明書稀釋后噴殺。
酸漿的栽培方法
春早熟
春早熟栽培酸漿的上市期正值初夏，由于生產(chǎn)成本不高，經(jīng)濟效益顯著。1～2月在日光溫室或風(fēng)障陽畦內(nèi)育苗，4月中旬晚霜過后定植于露地。5月下旬至6月開始采收。
1.育苗
一般在風(fēng)障陽畦或日光溫室中建育苗畦。育苗初期外界溫度較低，為提高地溫，建畦播種前15～20天應(yīng)扣嚴(yán)塑料薄膜，夜間加蓋草苫子。
苗床每公頃施腐熟的有機肥30000千克，淺翻、耙平，做成平畦。播前澆水，水滲下后播種。
種子可用45℃的溫水浸種，或用0.01%的高錳酸鉀液浸泡10分鐘，防止種子攜帶病毒等病菌。然后用清水浸種12小時，撈出，放在20℃～30℃的溫度條件下催芽。待80%的種子露白后播種。
撒種后覆土0.5～1厘米。立即扣嚴(yán)塑料薄膜，夜間加蓋草苫子，提高苗床溫度。白天保持20℃～25℃，夜間10℃～15℃。在最嚴(yán)寒季節(jié)，苗床溫度不應(yīng)低于5℃。
出苗后進行間苗，間除過密、并生、傷殘弱苗。在2～3葉期，進行分苗，分苗株行距為10厘米×10厘米。
苗期保持土壤見干見濕。小苗期外界溫度低，蒸發(fā)量小，可不用澆水。分苗期外界溫度漸高，可7～10天一水。如苗床缺肥，可追復(fù)合肥一次，每公頃施100～150千克。
2.定植
定植地每公頃施腐熟的有機肥45000～75000千克，深翻、耙平，做成平畦。
定植應(yīng)在晚霜過后進行。在秧苗6～7葉期第一朵花初開時為定植適期。定植時應(yīng)仔細(xì)起苗，少傷根系，以利緩苗。
定植密度每公頃75000株左右，株行距為25～28厘米×65～70厘米。
3.田間管理
(1)追肥
定植緩苗后，結(jié)合澆水追催苗肥，每公頃穴施或溝施腐熟的人糞尿7500千克，或尿素160千克。第一果實膨大后追第二次肥，每公頃施復(fù)合肥225～300千克，以促進果實發(fā)育和植株生長。
采收中后期可根據(jù)植株生長情況追肥。如基肥不足，追復(fù)合肥300千克。有條件時行根外追肥，把尿素、或復(fù)合肥配成0.2%～0.3%的水溶液，每3～5天一次噴布葉面。如果葉片肥大，節(jié)間過長，有徒長的表現(xiàn)，可噴0.2%磷酸二氫鉀液控制。
(2)澆水
定植時澆足定植水。緩苗追催苗肥后澆一水，即中耕蹲苗。蹲苗結(jié)束后，適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤，每5～7天一水，夏季每3～5天一水。
(3)中耕除草
定植初期，每澆水后即中耕一次，以使土壤疏松，提高地溫，促進根系發(fā)育。在初花初果時，結(jié)合追肥，進行中耕培土，使栽培行變成壟，防止植株倒伏，并利于灌溉排澇。生長中后期及時除草。
(4)植株調(diào)整
酸漿分枝多、匍匐性強，必須進行搭架。一般用竹竿插入土中，搭成人字架或籬壁架。植株每長30厘米長即人工綁蔓一次。
酸漿生長期為了抑制營養(yǎng)生長，促進生殖生長，避免枝葉過多影響通風(fēng)透光，避免結(jié)果延遲，應(yīng)及時進行整枝打杈。整枝分為雙干式、三干式、多干式等，雙干式為每株留2個主干向上延伸，余側(cè)枝及早摘除。三干式為每株保留3個主干，余側(cè)枝及早摘除。多干式為每株保留4～5個主干向上延伸，余側(cè)枝及早摘除。在整枝過程中，主干越少，越有利于早熟，但總產(chǎn)量不高。多干式整枝，總產(chǎn)量較高，但成熟較晚。
結(jié)合綁蔓，應(yīng)及時摘除側(cè)枝、權(quán)枝。在拔秧前40天摘去頂心，使停止生長，集中養(yǎng)分結(jié)果。摘心后及時打杈，防止側(cè)枝叢生。
在保證一定量果實的基礎(chǔ)上，要疏去過多、過密的花和幼果，使養(yǎng)分集中結(jié)較大的果實。疏果要早要輕，留果位置在植株上分布應(yīng)均勻。開花早期可使用防落素20毫克/升液沾花防止落花落果。
(5)采收
酸漿果實成熟后自然脫落，人工撿拾收獲，其質(zhì)量最佳。成熟果外宿花萼枯黃，果實淡黃色，香味濃郁。如果果實成熟度不夠，味差，則應(yīng)催熟?？捎?000倍的乙烯利噴灑果實后堆放，待其充分成熟。供貯藏或遠銷運輸?shù)墓麑?，以帶果外宿存花萼為宜?/p>
選地
酸漿的生命力很強，對土壤的條件要求并不嚴(yán)格，具有適應(yīng)性廣、抗逆性強等特點，土壤以土質(zhì)肥沃、排水良好的壤土或砂壤土最好。于早春頂凌整地，鎮(zhèn)壓保墑，將農(nóng)肥施在壟里。忌砂、薄、洼地。酸漿雖然對土壤要求不嚴(yán)格，但還是以土質(zhì)肥沃為好，并且要多施加農(nóng)家肥，每畝應(yīng)施肥3～4m3;優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，施加在老溝里。如肥料質(zhì)量低下、量少，會直接影響到酸漿的產(chǎn)量。另外，可在肥中施加硫酸亞鐵等，以消除苗床和農(nóng)家肥中的病菌。土壤過粘或低洼地常會引起根狀莖腐爛，應(yīng)因地而選擇不同的整地方法，雖然選地不同，但盡量要求種植地土壤細(xì)作，并施足底肥，以農(nóng)家肥為主。
苗期管理
本著“肥地宜稀，薄地宜厚”的疏苗原則，每20～30cm留一棵。中耕除草，栽后10～15d可出苗，出苗后要進行三鏟三趟，消滅雜草。苗高7～8cm時鏟趟頭遍，接著第二遍，六月末或七月初完成第三遍，全部過程要完成三鏟三趟，雨季要注意排水。要多施農(nóng)家肥，適時灌溉排水，保持土壤濕潤，提高產(chǎn)量。幼苗時宜少水勤澆，當(dāng)苗高13～17cm時，需水、需肥量將逐漸增加，可追苗施磷肥20～25kg。水肥管理緩苗后根據(jù)土壤墑情適當(dāng)澆水灌苗，緩苗水要少而勤，然后進行中耕，促進根系發(fā)育?；ㄆ谶m當(dāng)多澆水，保證水的供給，在座果期要適當(dāng)減少澆水次數(shù)，在雨季和低洼地還要注意排水，以防發(fā)生根腐病。當(dāng)?shù)谝粋€果實座住后，可結(jié)合澆水，每畝追施尿素1kg，第一果充分生長膨大后，進行第二次追肥，每畝施人糞尿400～500kg。在第二果成熟后可進行第三次追肥，每畝施尿素15kg，并可進行葉面追肥，追肥中間應(yīng)澆水1～2次。
酸漿的病害防治方法
酸漿常見的病害是白葉病、病毒病等。
白葉病
在高溫、高濕的條件下發(fā)生嚴(yán)重。雨季注意排水防澇，減少澆水次數(shù)，即可減輕病害的發(fā)生和蔓延。發(fā)病初期可用50%甲基托布津700～1000倍液每7天噴灑一次。
病毒病
是在干燥、高溫的條件下，由蚜蟲傳播蔓延的。在華北地區(qū)夏、秋季節(jié)發(fā)生嚴(yán)重。在管理中，應(yīng)適當(dāng)澆水，避免干旱，夏季及時防治蚜蟲進行預(yù)防。一旦發(fā)生，尚無良藥治愈。
酸漿常見的蟲害有蚜蟲、菜青蟲、棉鈴蟲等。
儲藏加工
酸漿果實是漿果，宿存萼易于干燥，但果實水分含量大，并具有很大的糖分，很難干燥，更難儲藏保存。果實采收后，要放在陰涼干燥并通風(fēng)處，均勻攤開，厚度在5～6cm為好，并要及時翻曬，使其外邊宿存萼干燥，這種條件下可以存放3～5周，但必須保證經(jīng)常翻曬、通風(fēng)。如果條件允許，可將酸漿果實儲藏在冷庫中，在溫度3℃～5℃，濕度在85%～90%的條件下，可儲藏3個月。民間通常應(yīng)用的一種方法是，將采收的酸漿果實用線穿成串，每串可根據(jù)情況而定，將成串的酸漿掛在通風(fēng)處，可保存幾個月時間。
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