酸棗應該怎么種植
酸棗應該怎么種植
酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產中國華北，中南各省亦有分布。那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的酸棗的栽培技術，希望能夠對您有所幫助。
酸棗的栽培技術
酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產中國華北，中南各省亦有分布。多野生，常為灌木，也有的為小喬木。樹勢較強。枝、葉、花的形態(tài)與普通棗相似，但枝條節(jié)間較短，托刺發(fā)達，除生長枝各節(jié)均具托刺外，結果枝托葉也成尖細的托刺。葉小而密生，果小、多圓或橢圓形、果皮厚、光滑、紫紅或紫褐色，內薄，味大多很酸，核圓或橢圓形，核面較光滑，內含種子1至2枚，種仁飽滿可作中藥。其適應性較普通棗強、花期很長，可為蜜源植物。果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏松，味酸甜。酸棗的營養(yǎng)價值很高，也具有藥用價值，酸棗作為食品，去果肉棗仁還是中藥材，如江蘇長美花卉的酸棗，太行山上野生較為普遍。
酸棗的形態(tài)特征
酸棗落葉灌木或小喬木，高1～4米;小枝稱之字形彎曲，紫褐色。酸棗樹上的托葉刺有2種，一種直伸，長達3厘米，另一種常彎曲。葉互生，葉片橢圓形至卵狀披針形，長1.5～3.5厘米，寬0.6～1.2厘米，邊緣有細鋸齒，基部3出脈?；S綠色， 2～3朵簇生于葉腋。核果小，近球形或短矩圓形，熟時紅褐色，近球形或長圓形，長0.7～1.2厘米，味酸，核兩端鈍?；ㄆ?～7月，果期8～9月。
酸棗的生長環(huán)境
成熟的酸棗生長于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原、野生山坡、曠野或路旁。已廣為栽培。本種喜溫暖干燥的環(huán)境，低洼水澇地不宜栽培，對土質要求不嚴，播后一般3年結果。
酸棗的栽培技術
種植
酸棗喜溫暖干燥氣候， 耐旱，耐寒， 耐堿。適於向陽干燥的山坡、丘陵、山谷、平原及路旁的砂石土壤栽培，不宜在低洼水澇地種植。 用種子繁殖和分株繁殖。
分株繁殖： 在春季發(fā)芽前和秋季落葉後，將老株根部發(fā)出的新株連根劈下栽種， 方法同定植。育苗田在苗出齊後進行淺鋤松土除草，冬至前要進行2～3次。苗高6～10cm時每1hm2追施硫酸銨225kg,苗高30cm時每1hm2追施過磷酸鈣180～225kg。為提高酸棗座果率， 春季須進行合理的整形修剪，或進行樹形改造， 把主干1m以上的部位鋸去，使抽生多個側枝， 形成樹冠; 也可進行環(huán)狀剝皮,在盛花期， 離地面10cm高的主干上環(huán)切1圈，深達木質部， 隔0.5～0.6cm再環(huán)切1圈，剝去兩圈間樹皮即可， 20日左右傷口開始愈合，1個月後傷口愈合面在70%以上。種子繁殖：9月采收成熟果實， 堆積，漚爛果肉，洗凈。春播的種子須進行沙藏處理， 在解凍後進行。秋播在10月中、下旬進行，按行距33cm開溝， 深7～10cm,每隔7～10cm播種1粒， 覆±2～3cm,澆水保濕。育苗1～2年即可定植， 按2～3m×1.0m開穴，穴深寬各30cm，每穴1株， 培土一半時，邊踩邊提苗， 再培土踩實、澆水。
蟲害
蟲害有黃俐蛾， 幼蟲期可噴90%敵百蟲800倍液或青蟲菌粉500倍液。
銹病
酸棗銹病是酸棗的常見病害之一，各產區(qū)均有發(fā)生。嚴重時使樹勢削弱，引起大量早期落葉，影響產量和品質。
病害癥狀
病株多在中脈兩側、葉尖端和基部產生病菌夏孢子堆。初為散生淡綠色小點，后逐漸凸起呈暗黃褐色，葉背夏孢子堆直徑為0.5ram。表面破裂后，散出黃色粉狀物即夏孢子。葉片正面與葉背夏孢子堆相對應處產生綠色小點，邊緣不規(guī)則，葉面呈花葉狀，且逐漸失去光澤，最后干枯，早期脫落。落葉自樹冠下部開始，逐漸向上蔓延。冬孢子堆一般多在落葉以后發(fā)生，比夏孢子堆小，直徑0.2～o.5ram，黑褐色，稍凸起，但不突破表皮。
病原種類
病原為棗層銹菌(Phakopsoraziziyiphi—vulgaris(P.Henn.)Diet.)屬擔子菌亞門，銹菌目。僅發(fā)現(xiàn)夏孢子和冬孢子兩個階段。夏孢子球形或橢圓形，淡黃色至黃褐色，單胞，表面密生短刺，大小為14～16/um×12～20tLm。冬孢子長橢圓形或多角形，單胞，平滑，頂端壁厚，上部栗褐色，基部淡色，大小為8～20/um×6～20tLm。
發(fā)病規(guī)律
以冬孢子在落葉上越冬。以夏孢子形態(tài)越冬或以菌絲體在病芽中越冬。病害通常在7月中、下旬開始發(fā)生，8月下旬至9月初出現(xiàn)大量夏孢子堆，不斷進行再侵染，達發(fā)病高峰，并開始落葉。8～9月間降雨量與病害的嚴重程度關系密切。此時降雨多，發(fā)病重，干旱則發(fā)病輕或無病。
防治技術
?、偶訌娫耘喙芾磉m當修剪過密的枝條，以利通風透光，增強樹勢。雨季應及時排除積水，降低棗園濕度。冬季清除殘枝落葉，集中燒毀以減少病菌來源。
⑵藥劑防治發(fā)病重的棗園可于7月上、中旬開始噴1次20%粉銹寧2000倍掖，或波美0.3度石硫合劑，隔1個月左右再噴1次，能有效控制病害發(fā)生。
采收貯藏
酸棗主要產于中國北方地區(qū)，雖然每年八九月份，它總是曇花一現(xiàn)地在市場上出現(xiàn)，供人們嘗個新鮮，但用它加工的飲料、食品卻很多，如酸棗糕、酸棗汁、酸棗粉、酸棗酒等，人們隨時隨地都可以買到。
酸棗的加工方法
摘下果實浸泡一夜，搓去果肉，撈出，碾破核殼，淘取酸棗仁，曬干，生用或炒用。炒酸棗仁，將原藥材洗凈曬干，放鍋內炒至鼓起并有香氣時即取出晾涼。久炒失效。
商品規(guī)格
酸棗仁商品規(guī)格常分為2個等級。一等：種仁扁圓形或扁橢圓形，飽滿，表面深紅色或棕褐色，有光澤，斷面種仁淺黃色，有油性，味甘淡。核殼不超過2%，碎仁不超過5%，無黑仁、雜質、蟲蛀、霉變。二等：果仁較癟瘦，表面深黃色或棕黃色，有光澤，斷面種仁淺黃色，有油性，味甘淡。核殼不超過5%，碎仁不超過10%，無黑仁、雜質、蟲蛀、霉變。
采收
9～10月，當果實呈紅色時即可摘下。采摘可用竹竿打落;或噴0.03%～0.05%乙烯利溶液催落果實，4天后搖樹，撿落下的果實。
包裝與貯藏
貯藏應存放于清潔、陰涼干燥、通風、無異味的專用倉庫中，并防回潮、防蟲蛀。溫度30℃以下，相對濕度70%～80%為宜，商品安全含水量12%～14%。貯藏期間應保持環(huán)境清潔，發(fā)現(xiàn)受潮及輕度霉變、蟲蛀，要及時晾曬或翻垛通風，有條件的地方可進行密封抽氧沖氮養(yǎng)護。
嫁接大棗
酸棗樹如何嫁接大棗
?、徘謇砹值?。野生酸棗多生長在陽坡、半剛坡，改接主要選擇陽坡。先將酸棗叢林本著去弱留強、去病留壯、去小留大、去老留新、去密留稀的原則.按照1.5～2米的株行距間伐，并清除保留株周圍的野生雜木及雜草。
⑵選擇優(yōu)良品種。大棗生長應選擇早、中熟品種，目前適合的品種，一是本地的原有長棗系列品種，如松山鎮(zhèn)的疙瘩脆、枕頭脆，廟后鎮(zhèn)的蛤蟆棗。二是其他零星分布的優(yōu)良長棗系列品種。三是引進的金絲3號、金絲4號、辣椒棗、梨棗等。
?、墙訒r間。酸棗改接大棗，一般從春季3月份開始，—直可以嫁接到立秋前后，長達100天。
⑷改接方法。主要采用劈接、插皮接、切腹接、芽接等。前3種嫁接必須采用塑料薄膜全包，以免接穗失水。另外，嫁接接穗削面應適當削長一些，以加大接觸面，提高嫁接成活率。
?、山雍蠊芾?。改接成活后，要及時抹除砧木上的萌蘗芽，促進新株生長，同時要綁支架，防止風折。
?、识ǜ尚藜簟Ｋ釛椄慕哟髼?，當年高生長一般在1米左右，于休眠期進行定干修剪。對主干進行破頭修剪時，將剪口下第1個兩次枝，從基部剪除，以促發(fā)新棗頭。對干上二次枝，在長到距地面40厘米時，開始按照20～30厘米間距，對不同方向的二次枝進行短截，以促發(fā)新主枝，這樣第1年培養(yǎng)3個主枝，第2年培養(yǎng)2個主枝，第3年培養(yǎng)1個主枝即可。
⑺擴穴整地。在有條件的地方，對嫁接成活的大棗樹應擴穴，加深土層，整成大穴，以增加大棗樹營養(yǎng)面積。
?、烫岣咦?。對直立的主枝或側枝拉開角度，擴大光照面。棗樹開花期開甲(環(huán)剝)，當棗花開30%時對主干進行開甲，甲口寬0.3～0.4厘米。花期噴15～20毫克/千克赤霉素，以提高坐果率，一般5～7天1次，噴2次。
?、筒∠x害防治。棗瘋病：注意選擇無病蟲害的砧木與接穗;清除嫁接區(qū)周圍的帶病酸棗與大棗單株，桃小食心蟲：在7月上旬至8月下旬，每15天噴1次70%桃小靈2000倍液或速滅殺丁2000倍液，一共噴2～3次。
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