杏子該怎么種植_種植杏子的方法

　　杏子是落葉喬木的果實(shí)，種仁多苦味或甜味。中國(guó)各地多有栽培。那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的杏子的栽培技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　杏子的栽培技術(shù)

　　薔薇科(Rosaceae)喬木，學(xué)名為Armeniacavulgaris。普遍栽培于世界溫帶地區(qū)。鮮果可生食，也可制成果醬、罐頭、杏乾等。樹大，樹冠開展，葉闊心形，深綠色，直立著生於小枝上?；ㄊ㈤_時(shí)白色，自花授粉。短枝每節(jié)上生一個(gè)或兩個(gè)果實(shí)，果圓形或長(zhǎng)圓形，稍扁，形狀似桃，但少毛或無(wú)毛。果肉豔黃或橙黃色。果核表面平滑，略似李核，但較寬而扁平，多有翅邊。有的品種核仁甜，有的則有毒。成熟的果實(shí)表皮呈黃色或者紅黃，味道鮮美甘甜，其生長(zhǎng)能力超強(qiáng)，便于栽培，每棵樹產(chǎn)量大約在20公斤。

　　杏子杏是我國(guó)北方的主要栽培果樹品種之一，以果實(shí)早熟、色澤鮮艷、果肉多汁、風(fēng)味甜美、酸甜適口為特色，在春夏之交的果品市場(chǎng)上占有重要位置，深受人們的喜愛。杏果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成份和人體所必須的維生素及無(wú)機(jī)鹽類，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果。杏仁的營(yíng)養(yǎng)更豐富，含蛋白質(zhì)23～27%、粗脂肪50～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽類及多種維生素，是滋補(bǔ)佳品。

　　杏子的分布區(qū)域

　　杏原產(chǎn)中國(guó)，遍植于中亞、東南亞及南歐和北非的部分地區(qū)。18世紀(jì)被西班牙教士帶入加利福尼亞南部。據(jù)說(shuō)，西歐的杏是通過(guò)中國(guó)古代的絲綢之路傳播過(guò)去的，而現(xiàn)在在全世界都有栽培。

　　杏在我國(guó)分布范圍很廣，除南部沿海及臺(tái)灣省外，大多數(shù)省區(qū)皆有，其中以河北、山東、山西、河南、陜西、甘肅、青海、新疆、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙、江蘇、安徽等地較多，其集中栽培區(qū)為東北南部、華北、西北等黃河流域各省。

　　近年來(lái)為了發(fā)展杏商品基地，先后在一些老產(chǎn)區(qū)建成了一批新品種基地，如河北巨鹿、廣宗的串枝紅杏基地，山東招遠(yuǎn)的紅金榛杏商品基地，張家口大扁杏商品基地，北京的水晶杏基地，山東嶗山關(guān)爺臉杏基地，歷城紅荷苞基地，河南澠池仰韶紅杏基地，陜西華縣大接杏基地，甘肅敦煌李光杏基地和新疆英吉沙杏基地等。在這些基地的建設(shè)過(guò)程中，選用名優(yōu)品種，科學(xué)的栽培管理技術(shù)，使我國(guó)杏生產(chǎn)水平躍上了一個(gè)新的臺(tái)階。

　　杏子的種植技術(shù)

　　杏的種植杏樹以桃或杏為砧木芽接繁殖，桃、李、杏三種果樹間嫁接容易成活。杏樹喜輕質(zhì)土，在排水良好的肥沃壤土上生長(zhǎng)良好。多數(shù)品種耐寒能力與桃相近，但開花較早，易被晚霜凍死。杏樹耐旱，壽命也很長(zhǎng)，在良好條件下可達(dá)100多年。杏產(chǎn)量以西班牙為最多，其次是伊朗、敘利亞、美國(guó)、法國(guó)、意大利。杏富含維生素A和天然糖分;杏乾是鐵的良好來(lái)源。

　　杏樹壽命長(zhǎng)，華北、西北各地常見百年以上大樹，產(chǎn)量仍很高。經(jīng)濟(jì)壽命亦很長(zhǎng)，在40～50年間。

　　杏對(duì)土壤、地勢(shì)的適應(yīng)能力強(qiáng)，多種植在山坡梯田和丘陵地上，在800～1000米的高山上也能正常生長(zhǎng)。在壤土、粘土、微酸性土、堿性土上甚至在巖縫中都能生長(zhǎng)。杏樹耐寒力較強(qiáng)，可耐-30℃或更低的溫度;耐高溫，如新疆喀什等地，夏季最高氣溫43.4℃仍能正常生長(zhǎng)結(jié)果且品質(zhì)佳。

　　杏樹不耐水澇，地面積水3天就會(huì)爛根樹死。在種過(guò)杏樹、桃樹、李樹和櫻桃等核果類果樹的地方，不可再建杏園，否則易發(fā)生再植病，輕則樹體發(fā)育不良、品質(zhì)差，重則死樹，導(dǎo)致建園失敗。杏品種大多數(shù)自花不育或自花結(jié)實(shí)率很低，故而必須配置授粉樹才能獲得高而穩(wěn)定的產(chǎn)量。一般情況下主栽品種與授粉品種的比例為3～4∶1。杏樹苗木繁殖主要采用嫁接繁殖，常用的砧木有山杏，即西伯利亞杏，廣泛分布于華北、東北和西北地區(qū)?？购?、抗旱、與杏的嫁接親和力強(qiáng)，可以提高苗木的抗旱、抗寒力，而且有矮化作用。用普通杏作砧木，因樹體高大，枝干粗壯，開始結(jié)果和進(jìn)入結(jié)果期稍晚，但壽命長(zhǎng)。有的地區(qū)用山桃、李、梅、榆葉梅等作砧木，多數(shù)表現(xiàn)親和力弱，成活率低。栽植密度應(yīng)根據(jù)品種、地力、管理水平等來(lái)確定，一般鮮食用杏2～3米×4～5米的株行距較為合適，畝栽40～80株。仁用杏2～3米×3～4米株行距為宜，畝栽55～110株。加工用杏可取二者之間的密度。

　　杏子的綠化作用

　　此外，杏樹也是一很好的綠化、觀賞樹種，尤其是在干旱少雨、土層淺薄的荒山或是風(fēng)沙嚴(yán)重的地區(qū)，杏樹是防風(fēng)固沙，保土，改善生態(tài)環(huán)境，造林的先鋒樹種。

　　杏樹中國(guó)是世界重要的鮮杏生產(chǎn)大國(guó)和最大的杏漿生產(chǎn)國(guó)，生產(chǎn)出的鮮杏及杏制品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。2004年中國(guó)鮮杏產(chǎn)量40萬(wàn)噸，身躋世界鮮杏生產(chǎn)大國(guó)之列，且鮮杏產(chǎn)量仍以每年15-20%速度遞增;2001年，中國(guó)杏漿產(chǎn)量首次達(dá)到全球第一，2007年中國(guó)杏漿產(chǎn)量3萬(wàn)噸，生產(chǎn)和貿(mào)易量占全球比重均超過(guò)50%。

　　世界杏制品以鮮食為主，加工比例不高，主要加工產(chǎn)品是杏漿、杏干、冷凍杏丁和罐頭。杏漿主要作為飲料商的原料，60%用于做果汁。全球杏制品主要供應(yīng)地為土爾其、中國(guó)及中東地區(qū)，主要消費(fèi)地為歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，土耳其是最大的杏制品生產(chǎn)國(guó)。全球產(chǎn)量大概在6-7萬(wàn)噸，貿(mào)易量4萬(wàn)噸左右。

　　杏子的食用禁忌

　　杏肉味酸、性熱，有小毒。過(guò)食會(huì)傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過(guò)食還極易長(zhǎng)瘡生癤。同時(shí)，由于鮮杏酸性較強(qiáng)，過(guò)食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。而對(duì)于過(guò)食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。

　　野山杏杏肉味酸、性熱，有小毒，此杏杏核均為苦仁。過(guò)食會(huì)傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦。及孩童過(guò)食還極易長(zhǎng)瘡生癤。

　　將杏制成杏汁飲料或浸泡水中數(shù)次后再吃，不但安全還有益健康。對(duì)于愛吃杏的朋友來(lái)說(shuō)，除了管好貪吃的嘴，多食經(jīng)加工而成的杏脯、杏干等，則為上策。

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