大蔥種植的要求

　　那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的大蔥種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

大蔥，百合科蔥屬二年生草本植物，原產(chǎn)于我國西部及中亞、西亞地區(qū)。

　　大蔥抗寒耐熱，適應(yīng)性強(qiáng)，栽培普遍，以肥大的假莖(蔥白)和嫩葉為產(chǎn)品，營養(yǎng)豐富，具有辛辣芳香氣味，生熟食均可，并具有殺菌和醫(yī)療價值。

　　一、選用良種大蔥。

　　應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的大蔥品種。主栽品種為：長寶、元藏、金長3號等。

　　二、大蔥土壤選擇。

　　選擇地勢高爽、土層深厚、沒有種過蔥蒜、富含有機(jī)質(zhì)、疏松地砂壤土、pH值要求在7-8的地塊種植。

　　大蔥生育周期

　　大蔥的整個生長期可分為營養(yǎng)生長和生殖生長兩個階段。

　　1.大蔥營養(yǎng)生長階段

　　(1)發(fā)芽期 從播種到子葉出土直鉤，適溫下需14d左右。

　　(2)幼苗期 從幼芽直鉤到定植。秋播蔥的幼苗期約250d，需經(jīng)過冬前苗期、越冬期、返青期，進(jìn)入旺盛生長期。春播蔥的幼苗期80～90d，出土后很快進(jìn)入旺盛生長期。

　　(3)假莖(蔥白)形成期 從定植到收獲，根據(jù)其生產(chǎn)特點可分為3個時期：

　　①緩苗越夏期 大蔥定植后發(fā)生新根，恢復(fù)生長稱緩苗，緩苗期約需10d。進(jìn)入炎夏高溫季節(jié)后植株生長緩慢，葉片壽命較短。緩苗越夏期約需60d。

　?、诩偾o(蔥白)形成盛期 越夏后氣溫降低，適合蔥株生長，這時葉片壽命長，使假莖迅速伸長和加粗。

　?、奂偾o(蔥白)充實期 大蔥遇霜凍后，旺盛生長終止，葉身和外層葉鞘的養(yǎng)分向內(nèi)層葉鞘轉(zhuǎn)移，充實假莖，使大蔥的品質(zhì)提高。

　　(4)貯藏越冬休眠期 北方地區(qū)，大蔥在低溫下強(qiáng)迫休眠，并在此期間通過春化階段。

　　2.生殖生長階段

　　(1)抽薹開花期 由花薹抽出葉鞘到破苞開花。主要是進(jìn)行花器官的發(fā)育。

　　(2)種子成熟期 同一花序各花開放時間有先后，種子成熟時間也不一致，從開花到種子成熟需20～30d。

　　大蔥對環(huán)境條件的要求

　　1.溫度 大蔥耐寒力較強(qiáng)，耐熱性較差。種子在2℃～5℃條件下能發(fā)芽，在7℃～20℃范圍內(nèi)，隨溫度升高而種子萌芽出土所需的時間縮短，但溫度超過20℃時不萌發(fā)。在13℃～25℃下葉片生長旺盛，10℃～20℃下蔥白生長旺盛，溫度超過25℃，則生長遲緩。大蔥為綠體春化型植物，3葉以上的植株于2℃～5℃下經(jīng)60～70d可通過春化階段。

　　2.光照 大蔥為中光性植物，只要在低溫下通過春化，不論在長日照或短日照下都能正常抽薹開花。大蔥對光照強(qiáng)度要求不高，光飽和點為25klx，光補(bǔ)償點為1200lx。

　　3.水分 根系耐旱不耐澇，葉片生長也要求較低的空氣濕度。

　　4.土壤營養(yǎng) 大蔥對土壤適應(yīng)性廣，土層深厚、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的疏松壤土便于大蔥培土、軟化。大蔥對土壤酸堿度要求以pH 7.0～7.4為好。每生產(chǎn)1000kg鮮蔥需從土壤中吸收氮2.7kg，磷0.5kg，鉀3.3kg。

　　栽培季節(jié)和茬次安排

　　大蔥對溫度的適應(yīng)性較廣，可分期播種，周年供應(yīng)。南方地區(qū)一般秋播，亦可春播，春播后當(dāng)年冬季即可收獲蔥白，但產(chǎn)量較低。北方地區(qū)冬貯大蔥多采用露地秋播育苗，翌年春季定植，秋末冬初收獲蔥白。為防止抽薹早春可在設(shè)施內(nèi)育苗，進(jìn)行生產(chǎn)。

　　大蔥栽培技術(shù)

　　(一)秋播大蔥露地栽培技術(shù)

　　1.播種育苗

　　(1)播種時間 各地播期雖有一定差異，但均以幼苗越冬前有40～50d的生長期，能長成2～3片真葉，株高10cm左右，莖粗0.4cm以下為宜。

　　(2)播種　每667m2苗床均勻撒施腐熟農(nóng)家肥5000kg，過磷酸鈣25kg。做成1.0m寬，8～10m長的畦。播種時灌足底水，均勻撒種后，覆1cm厚的細(xì)土。每栽植667 m2大蔥用種量為3k～4kg。

　　(3)幼苗期管理

　?、佟《肮芾恚?一般冬前生長期間澆水1～2次即可，同時要中耕除草。冬前一般不追肥，但在土壤結(jié)凍前，應(yīng)結(jié)合追糞稀，灌足凍水。越冬幼苗以長到2葉1心為宜。

　?、凇〈好绻芾恚?翌年日平均氣溫達(dá)到13℃時澆返青水，返青水不宜澆得過早，以免降低地溫。如遇干旱也可于晴天中午灌1次小水，灌水同時進(jìn)行追肥，以促進(jìn)幼苗生長。也可于畦內(nèi)施腐熟農(nóng)家肥提高地溫，數(shù)日后再澆返青水，然后中耕、間苗、除草，間苗的株距2～3cm。苗高20cm時再間1次苗，株距6～7cm，再蹲苗10～15d。蹲苗后應(yīng)順?biāo)贩?，?67m2每次施入硫酸銨10kg及糞稀等，以滿足幼苗旺盛生長的需要。 幼苗高50cm，已有8～9片葉時，應(yīng)停止?jié)菜憻捰酌?，?zhǔn)備移栽。

　　整地施肥

　　大蔥忌連作，前茬應(yīng)為非蔥蒜類作物。 每667m2普施腐熟農(nóng)家肥5000～10000kg，淺耕滅茬，使土肥混合，耙平后開溝栽植。栽植溝宜南北向，使受光均勻，并可減輕秋冬季節(jié)的北向強(qiáng)風(fēng)造成的大蔥倒伏。

　　定植

　　(1)定植時間 大蔥定植后應(yīng)保證130d的生長期，一般在芒種(6月上旬)到小暑(7月上旬)期間定植。當(dāng)植株長到30～40cm高，橫徑粗1.0～1.5cm時，正適于定植。

　　(2)起苗和選苗分級 起苗前1～2d苗床要澆1次水。 起苗時抖凈泥土，選苗分級，剔除病、弱、傷殘苗和抽薹苗，將蔥苗分為大、中、小三級，分別栽植。當(dāng)天栽不完的，應(yīng)放在陰涼處，根朝下放，以防蔥苗發(fā)熱、捂黃或腐爛。

　　(3)定植　大蔥定植行距因品種、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不同而異。短蔥白的品種宜用窄行淺溝，行距50～55cm，溝深8～10cm，株距5～6 cm，每667m2栽苗2萬～3萬株;長蔥白的品種對蔥白質(zhì)量要求高時宜采用寬行深溝，行距70～80cm，溝深40～50cm，株距6～7cm，每667m2栽苗1.2萬～1.5萬株。大蔥定植可采用排蔥法，即在定植溝內(nèi)，按株距擺苗，然后覆土、灌水。也可先順溝灌水，水下滲后擺蔥苗蓋土。這種方法的優(yōu)點是栽植快，用工少，但蔥白易彎曲。栽植長蔥白類型的大蔥時多用插蔥法，即用小木棍將蔥苗垂直插入溝底松土內(nèi)，先插蔥后灌水稱干插蔥，先灌水后插蔥稱水插蔥。

　　田間管理

　　(1)澆水追肥 定植后一般不澆水施肥，促進(jìn)根系發(fā)育，還要注意雨后排澇;8月上中旬天氣轉(zhuǎn)涼，澆2～3次水，追1次攻葉肥，每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟廄肥1000～1500kg，尿素15kg，過磷酸鈣25kg于溝脊上，中耕混勻，鋤于溝內(nèi)，而后澆1次水;處暑以后直至霜降前，大蔥進(jìn)入生長盛期，這個時期需水量增加，每4～5d澆1次水，而且水量要大，應(yīng)追2次攻棵肥。一次是在8月底，按667m2施腐熟的農(nóng)家肥5000kg，加硫酸鉀15kg，可施于蔥行兩側(cè)，中耕以后培土成壟，澆水。第二次于9月中旬，在行間撒施尿素15kg，硫酸鉀25kg，淺中耕后澆水。霜降以后氣溫下降，大蔥基本長成，進(jìn)入假莖(蔥白)充實期，植株生長緩慢，需水量減少，保持土壤濕潤，使蔥白鮮嫩肥實。收獲前5～7d停水，便于收獲貯運。

　　(2)培土 大蔥在加強(qiáng)肥水供應(yīng)的同時進(jìn)行培土，可以軟化假莖，增加蔥白長度，提高大蔥的品質(zhì)。當(dāng)大蔥進(jìn)入旺盛生長期后，及時通過行間中耕，分次培土，使原來的壟臺成壟溝，壟溝變壟臺。將土培到葉鞘和葉身的分界處，勿埋葉身，以免引起葉片腐爛。從立秋(8月上旬)到收獲，一般培土3～4次。大蔥培土過程見。

　　收獲貯藏

　　大蔥可以根據(jù)市場需要，隨時收獲上市，9～10月份就可以鮮蔥上市。但上市的大蔥，不能久貯。一般越冬干貯大蔥，要在晚霜以后收獲。收獲后要適當(dāng)晾曬。貯存要掌握寧冷勿熱的原則。在自然條件下，露天貯存最好在1～3℃條件下，可隨時出售。

　　大蔥溫室發(fā)芽蔥囤栽技術(shù)要點

　　近年來，利用低效溫室或高效溫室內(nèi)溫光條件較差的低效區(qū)，于深冬季節(jié)囤栽秋季露地栽培中生長較差的大蔥，以發(fā)芽的鮮蔥供應(yīng)春節(jié)市場，栽培簡單，投資少，見效快，是一種很有發(fā)展前途的栽培模式。

　　囤栽前選擇假莖短而細(xì)，商品價值較低的干蔥，于春節(jié)前1個月左右，在溫光條件較差的溫室，或正在生產(chǎn)喜溫類蔬菜的高效節(jié)能日光溫室中的前底腳或山墻、后墻下面的低效區(qū)，做成1.5m寬的高埂低畦，整平畦面。將選好的干蔥捆成小捆，一捆挨一捆栽入畦內(nèi)， 上面蓋細(xì)沙，把縫隙填滿，并噴少量水，使細(xì)沙下沉。幾天后，基部發(fā)出新根，新葉開始生長時澆1次水。以后根據(jù)天氣情況和植株長勢決定澆水量和澆水次數(shù)。晴天，光照充足，溫度較高時，澆水量可稍大;陰雪天，溫度較低時，不宜澆水。發(fā)芽蔥新葉的生長完全靠假莖中貯存的養(yǎng)分，因此囤栽過程中不需施肥，產(chǎn)量的提高，主要來自植株吸收的水分。雖然產(chǎn)量提高不是很多，但由于品質(zhì)鮮嫩，填補(bǔ)春節(jié)期間市場上鮮蔥供應(yīng)的缺口，售價可大大提高，經(jīng)濟(jì)效益明顯。