草莓既能當(dāng)鮮食外，還可以作為加工成各種草莓制品的材料，作為各種糕點(diǎn)的添加料。因此種植草莓的市場前景廣闊。

　　【草莓市場情況】

　　草莓是20世紀(jì)從國外引進(jìn)的新型水果品種，經(jīng)過幾十年的栽培馴化，我國各地均有一定的種植面積，已經(jīng)成為我國冬春季節(jié)重要的水果之一。草莓營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，糖酸度適中，特別是維生素C和礦物質(zhì)含量較高，是人們補(bǔ)充維生素的重要途徑。

　　草莓也是餐桌上常見的食品，用草莓制作的各種冷盤，很受消費(fèi)者的歡迎。草莓除鮮食外，還可以加工成各種草莓制品，作為各種糕點(diǎn)的添加料。因此種植草莓的市場前景廣闊。

　　【草莓效益分析】

　　草莓屬于多年生草本植物，栽培上為了取得較高的產(chǎn)量，一般一年更新一次。正常情況8～9月份定植，來年5月份上市，在保護(hù)地栽培條件下，可以提前到元旦、春節(jié)期間上市，鮮果的銷售期長達(dá)半年時(shí)間。銷售季節(jié)正值冬春季節(jié)，各種新鮮水果種類少，銷售價(jià)格高，種植草莓能夠取得較高的經(jīng)濟(jì)收益。

　　草莓的產(chǎn)量較高，在塑料大棚栽培條件下，每667平方米產(chǎn)量為2000～3000千克，收入在10000～15000元，而且生長期短，不影響下茬作物的生長，草莓采摘后除留足種苗地外，還可種植其他作物。

　　【草莓發(fā)展前景】

　　草莓的病毒病發(fā)生嚴(yán)重，染病草莓的產(chǎn)量嚴(yán)重下降，而且草莓個(gè)體變小，品質(zhì)變劣。為了獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的草莓，采用脫毒組織培養(yǎng)的方法繁殖草莓已成為一種趨勢。

　　【草莓栽培技術(shù)】

　　1.栽培方式

　　草莓栽培可分為露地常規(guī)栽培和溫室大棚保護(hù)地栽培。露地栽培一般在8～9月份定植，翌年的5～6月份采摘。溫室大棚保護(hù)地栽培，9～10月份定植，元旦前后采摘上市，采收期長達(dá)半年時(shí)間，經(jīng)濟(jì)效益高。栽培草莓一般選用保護(hù)地栽培的方式。

　　2.選擇優(yōu)良品種和脫病毒壯苗

　　溫室大棚保護(hù)地栽培應(yīng)選用花芽分化早、休眠性淺、耐寒性好的品種。溫室大棚中常用的品種有春香、豐香、麗紅、明寶、靜寶、女峰、寶交早生、冬花、美選8號(hào)等。

　　病毒病對(duì)草莓的產(chǎn)量影響較大，經(jīng)過組織培養(yǎng)脫毒的草莓，果實(shí)個(gè)體增大，最大的果實(shí)達(dá)到50～80克，而且結(jié)果期長，無畸形果，植株生長快，長勢旺，產(chǎn)量比相同品種的不脫毒苗增加1倍。每667平方米凈增效益4000元左右。

　　脫毒試管苗比較嬌嫩，難以在生產(chǎn)上直接應(yīng)用，必須經(jīng)過脫毒苗階段的精心培養(yǎng)，當(dāng)植株生長到一定大小時(shí)，再移栽到繁殖田進(jìn)一步繁殖。

　　繁殖田選用土壤肥沃的沙壤土，每667平方米定植500～l000株，覆蓋防蟲網(wǎng)，阻斷蚜蟲、葉蟬、飛虱的危害，防止感染病毒病。加強(qiáng)田間管理，半年后即可得到大量的原種苗供溫室大棚栽培。

　　對(duì)于農(nóng)民，得到原種苗比較困難，價(jià)格高，栽培上也不合算，可購買科研單位供應(yīng)的1～2代脫毒苗。

　　3.適時(shí)定植

　　溫室大棚栽培草莓，適宜的定植期為9月中下旬至10月初。定植前每667平方米施有機(jī)肥料3000～5000千克，三元復(fù)合肥50～60千克。耕翻后做成高壟，壟寬1～1.2米，每壟定植2行，行距25厘米、株距18厘米。栽后澆足水。緩苗后摘腋芽，中耕松土，10月下旬覆蓋地膜。為了提高結(jié)實(shí)率，每個(gè)溫室大棚內(nèi)除主栽品種外，還要配置3～4個(gè)授粉品種。

　　4.溫度管理

　　草莓定植后溫度管理要以既能抑制休眠，又不影響花芽分化為目的。定植后立即將棚內(nèi)溫度提高到30。C;10月底白天控制在20～30。C，夜間降至12。C;現(xiàn)蕾期白天25～28℃，夜間保持10℃;果實(shí)增大到采摘期，白天不高于25。C，夜間保持3～5℃。

　　當(dāng)大棚內(nèi)有30%的花蕾出現(xiàn)后，噴施赤霉素，濃度為5～10毫克/千克，噴施重點(diǎn)為心葉。12月份氣溫較低，注意保持大棚內(nèi)溫度不低于O。C。

　　5.肥水管理

　　草莓生長需要濕潤的土壤，果實(shí)增大期和采摘過后，需水量較大，土壤缺水應(yīng)及時(shí)澆水。從定植到10月底追肥l～2次，每667平方米施用三元復(fù)合肥8～10千克，果實(shí)生長盛期結(jié)合澆水再追肥1～2次，同時(shí)進(jìn)行根外追肥，提高草莓的產(chǎn)量。

　　6.輔助授粉

　　草莓開花后，用新毛筆進(jìn)行人工授粉。授粉時(shí)間分別為上午9：oo～11：oo和下午的2：30～4：30，盛花期每2天進(jìn)行一次。

　　7.疏花疏果

　　每株草莓一般有5～6個(gè)花序，在開花前花蕾分離期，對(duì)高節(jié)位的花序進(jìn)行適量疏蕾，平均每花序留果一般不超過12個(gè)。果實(shí)形成初期，對(duì)畸形果、病蟲果、后期的小花果等及時(shí)疏除。

　　8.防治病蟲害

　　草莓上主要蟲害有紅蜘蛛等，發(fā)生初期用螨蟲素800倍液和可殺得1000倍液交替噴施。進(jìn)入3月中旬后易發(fā)生灰霉病，可用50%多菌靈或70%甲基托布津等防治，噴施時(shí)間在果實(shí)采收后進(jìn)行。

　　【草莓銷售策略】

　　首先，把銷售季節(jié)安排在元旦、春節(jié)前后。元旦、春節(jié)市場銷售量比較大，價(jià)格較高，種植草莓的收益高。其次，草莓通過包裝后，進(jìn)入超市銷售，價(jià)格較高。第三，種植草莓出售給加工廠進(jìn)行加工，生產(chǎn)出各種加工產(chǎn)品。

　　【風(fēng)險(xiǎn)提示】

　　栽培草莓屬于低風(fēng)險(xiǎn)、高收入的項(xiàng)目。栽培草莓存在著產(chǎn)品無法銷售的風(fēng)險(xiǎn)，由于草莓的產(chǎn)量較高，成熟比較集中，如果來不及銷售，易造成腐爛。草莓屬于多汁水果，不易保存和運(yùn)輸，長途運(yùn)輸及易腐爛，在運(yùn)輸過程中要注意保鮮。