巴西蘑菇的種植方法
蘑菇是很多人的最愛,那么巴西蘑菇應該怎么種植呢?下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的巴西蘑菇種植方法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
巴西蘑菇種植方法
一、生產(chǎn)季節(jié)選擇:春秋兩季都可生產(chǎn),春播宜選擇在3月上旬至5月中旬進行,秋播宜選擇在9月至于11月中旬進行。
二、培養(yǎng)料配方
1.稻草(375千克)+米糠(10千克)+雞糞(15千克)+石灰(8千克)+硫銨(10千克)+過磷酸鈣(5千克)。
2.玉米稈(360千克)+棉籽殼(360千克)+小麥稈(115千克)+干雞糞(150千克)+碳酸鈣(10千克)+硫銨(5千克)。
3.茅草(750千克)+棉籽殼(130千克)+干雞糞(100千克)+復合肥(5千克)+生石灰(15千克)。
三、培養(yǎng)料的制備
將稻草等秸桿類原料先打濕浸泡2~3小時,建堆時,下面鋪一層稻草,撒上一層石灰粉,將畜禽糞撒在內(nèi)層,同時將其他料放在糞上,如此層層堆放,堆成上寬80cm~90cm?下寬120cm~150cm,高100cm左右,含水量約65%的堆,建堆后,注意測量溫度,當溫度上升至65℃以上時保持4~7天,進行第一次翻堆,若水不足應及時補水,以后按間隔5、4、3、2天逐次翻堆。發(fā)酵好的料變成棕褐色,無臭味、無酸味。
四、播種
分穴播和撒播。穴播:在培養(yǎng)料上每隔20cm~25cm,挖一深約10cm的接種穴,將菌種播入,覆蓋上一層厚約1cm的培養(yǎng)料。撒播法:將菌種掰碎,均勻的撒在料面上,用手或木板輕拍料面稍壓實,每平方米需菌種約3~4瓶。播種后要注意棚內(nèi)通風降溫。觀察菌絲長勢。
五、出菇管理
正常情況下,巴西菇從播種到出菇需要20~25天左右,每潮菇約需3~5天,兩潮菇間隔時間20天左右,每個生長季節(jié)可收獲3~4潮菇,生物學效率可達40%左右。出菇期的管理以調(diào)溫調(diào)濕為主。當氣溫偏低時,可罩緊薄膜保溫,縮短通風時間和次數(shù),使溫度提高;若氣溫超過28℃時,可通過加厚遮陰物,增加通風時間和次數(shù),使溫度下降。
播種25天后,菌絲開始扭結(jié),此時可開始噴水,一般連噴2~3次。噴水時,要注意噴重水并保證不漏料,子實體米粒大時,不噴重水;噴重水后要通風1~2小時,改善通氣狀況。高溫時不噴重水。噴水一般在早上或晚間進行。
六、采收
采收時菇體菌蓋尚未開傘,表面淡褐色,有纖維狀鱗片,菌膜尚未破裂,菌蓋直徑4cm~10cm,柄長6cm~14cm為適宜采收期。采完一潮菇后,在菇床面上不平衡處重新補足土,拔除雜草;加大通風量,停止噴水1~2天,然后噴水,覆蓋薄膜,為下次出菇作準備。
巴西蘑菇栽培技術
一、巴西蘑菇生物學特性 巴西蘑菇是夏秋發(fā)生的一種腐生菌,要求高溫、多濕、通風的環(huán)境條件。
水分要求:培養(yǎng)料最適含水量55~60%(料水比1:1.4),覆土層最適含水量60~65%,菇房空氣濕度75~85%。
營養(yǎng)需求:該菌株能分解利用農(nóng)作物秸稈(如稻草)、動物糞便(如牛糞)、木屑、蔗渣等作為碳氮源。溫度要求:菌絲發(fā)育溫度為10~37℃,適溫23~27℃。子實體生長溫度為20~33℃,適溫21~26℃。
光照要求:菌絲生長不需要光線,但陽光能間接影響培養(yǎng)料的溫度。
空氣需求:該菌株屬性好氧,菌絲生長和子實體的生長發(fā)育都需要新鮮的空氣。
pH值: 在pH 4.5~8范圍內(nèi)可生長,最適pH 6.5~7.5。
二、栽培技術 可參照雙孢蘑菇的栽培方法和技術。
1.培養(yǎng)料配方
A.稻草1500公斤,牛糞1300公斤,麥皮或花生餅100公斤,尿素18公斤,碳酸鈣或石膏粉50公斤,過磷酸鈣50公斤,石灰粉25公斤,PH7~7.5。
B.稻草750公斤,蔗渣750公斤,牛糞1300公斤,麥皮或花生餅100公斤,尿素18公斤,碳酸鈣或石膏粉50公斤,過磷酸鈣50 公斤,石灰粉30公斤,PH7~7.5。
2.栽培季節(jié)與培養(yǎng)料處理方式 經(jīng)二年多實踐證明,春季低溫陰雨,培養(yǎng)料質(zhì)量較差,播種后菌絲生長慢,后期高溫易死菇和發(fā)生病蟲害,量低質(zhì)差。因此,春季不宜栽培。
根據(jù)我市氣候特點,應把培養(yǎng)料建堆最佳日期調(diào)整在8月20~25日,爭取11月初出菇至次年元月底采菇結(jié)束。培養(yǎng)料后發(fā)酵應采用二次發(fā)酵技術。堆制消毒程序:預濕2天→建堆4天→一次翻堆3天→二次翻堆3天→三次翻堆2天→上床培養(yǎng)自然升溫2天→ 60℃巴氏滅菌消毒保持10小時→控溫48~52℃達72小時, 每天小通風1~2次,每次數(shù)分鐘。
3.培養(yǎng)料標準 料色為褐棕色,腐熟均勻,富有彈性,含水量65%左右,PH7.5,無臭味異味,具有濃郁的料香味,料內(nèi)及床架上長滿棉絮狀的嗜熱性微生物菌落。
4、栽培管理
(1)播種 二次發(fā)酵結(jié)束后,打開門窗,待培養(yǎng)料溫度降至30 ℃左右時,把培養(yǎng)料均攤于中間三層,厚度自上而下分別為30、32、35cm,上下翻透抖松,若料偏干,可適當噴灑冷開水調(diào)制的石灰水并再翻料一次,使之干濕均勻,如料偏濕,可將料抖松并加大通風量,降低料的含水量然后整平料面,料層厚度掌握在20~25cm左右,當料溫穩(wěn)定在28℃左右時播種,播種量應比雙孢蘑菇增加一倍。每1.5平方米使用2瓶麥粒種,撒播并部分輕翻入料面內(nèi),壓實打平。
(2)發(fā)菌 播種后2~3天,適當關閉門窗 ,保持高濕,以促進菌種萌發(fā)。3天后,當菌絲發(fā)白并向料上生長時,適當增加通風量,播種后6~8天,菌絲基本封面,逐漸加大通風量,促使菌絲整齊往下吃料,菇房相對濕度控制在80%左右。一般播種后18~20天菌絲可發(fā)菌到床底。
(3)復土 當菌絲生長到料底時開始復土,復土材料為本地紅壤土與礱糠(或谷殼灰、煤渣)混合物,比例為7:1。每100平方米的復土材料加入40%多菌靈0.5公斤。復土前預濕4~5天,含水量為60~65%,一般采用手捏可成團,松開一抖即可松散為宜。
(4)出菇管理 復土12天,當菌絲爬上土層后噴水,表面保持濕潤,噴水量為每次0.9~1.35kg/m2,通常播種后30天左右出現(xiàn)菇蕾。床面噴水應以間 歇噴為主,輕噴為輔,堅持一潮菇噴一次重水的原則,處理好噴水、通風、保濕三者的關系,以達到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。
(5)采收 當子實體生長到標準大小時,應及時采摘。掌握潮頭菇穩(wěn)采、密菇勤采,中間菇少留,潮尾菇速采的原則,采菇時應先向下稍壓再旋轉(zhuǎn)采下,避免傷動周圍小菇。采菇后應清除菇腳,死菇和老根,并及時補土,保持床面平整衛(wèi)生。
三、產(chǎn)品加工: 采收后的鮮菇,可整朵或由蓋至柄對半切開,置于烘干爐內(nèi)烘干至成品。干品氣味芳香,菌褶白。用透明塑料袋包裝,外包裝選用紙皮箱或根據(jù)客戶要求。
蘑菇夏季病害防治方法
夏季氣溫高、濕度大、雜菌基數(shù)高,針對該特點,應采取有效的防治措施,保障生產(chǎn)的順利進行。
一、栽培發(fā)菌階段防病措施
由于高濕度的影響,使得栽培發(fā)菌成功率大為降低,主要表現(xiàn)為發(fā)菌緩慢、菌絲無力、污染率高等。主要措施:
1.菌種脫毒、調(diào)配基料:脫毒菌種可確保自身不攜帶病毒病菌,并有效提高抗性,這是生產(chǎn)的基礎。研究證明,每250公斤棉籽殼原料中,加入50克食用菌三維營養(yǎng)精素(拌料型),即可獲得菌絲旺盛、抗性提高、長速加快、污染率和發(fā)病率大為降低等諸多效果。
2.嚴格培養(yǎng)消毒。培養(yǎng)棚內(nèi)的徹底消毒殺菌,是發(fā)菌成功的重要保證條件之一。生產(chǎn)中對培養(yǎng)室(棚)內(nèi)噴灑百病去無蹤或百病傻,密閉2天后即可啟用,在發(fā)菌期間,每5天左右噴灑一遍賽百09藥物或蘑菇殺病靈,是行之有效的預防措施。
3.堅持通氣排濕。一方面,堅持晴朗天氣的晚間和早上通風,使之空氣新鮮;另一方面,培養(yǎng)室(棚)內(nèi)放置生石灰塊,使之降濕。但應注意,在無空調(diào)降溫的條件下,應采取諸如強制通風等措施,細心管理,以確保發(fā)菌的成功。
二、出菇階段的防治措施
實踐證明,對食用菌生產(chǎn)中的病害,轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)重“治”輕“防”觀念,堅持“以防為主,防治并重”的原則,即可收到事半功倍的防治效果。生產(chǎn)中可參考下列措施:
1.菇棚內(nèi)外進行消殺。在清理衛(wèi)生的基礎上,棚外噴灑800倍多菌靈藥液,棚內(nèi)使用百病去無蹤或賽百09進行地毯式噴灑,環(huán)境較差、老栽培棚可噴2次,曝曬2天后即可啟用。
2.拌料時加入賽百09藥物,抑殺雜菌效果好,藥物殘留低,可有效降低發(fā)菌污染率。
3.出菇階段定期使用藥物以保持良好環(huán)境。一般可使用賽百09藥物對菇棚進行噴灑,環(huán)境較差的可使用百病傻藥物,每5天噴1次,抑制或殺滅后來的病原菌等,以保持環(huán)境的相對潔凈。
4.發(fā)現(xiàn)病害徹底殺滅。上述措施配套使用,在環(huán)境日漸惡化的今天,仍難以保證100%的不發(fā)病。因此,生產(chǎn)中應注意觀察,發(fā)現(xiàn)菌袋有病菌跡象時,即應對患處使用消霉王等藥物予以殺滅,也可采用賽百09浸洗菌袋;當子實體初發(fā)病害,即應根據(jù)病癥表現(xiàn)或病原菌品種予以用藥,切忌“病急亂投醫(yī)”。
蘑菇栽培中如何預防死菇的發(fā)生
一、科學合理配置培養(yǎng)料使碳氮比達到28—30:1,并認真做好堆制工作;二、應選擇優(yōu)質(zhì)菌種,及時淘汰老化污染的菌種;創(chuàng)造適宜菌絲生長發(fā)育的條件,,嚴防高溫培養(yǎng);三、出菇期應密切注意天氣的變化,根據(jù)氣溫調(diào)節(jié)棚溫,加強通風換氣,嚴防棚內(nèi)出現(xiàn)高溫現(xiàn)象;四、注意菇棚經(jīng)常通風換氣(—般每天2—3次),氣溫高時應在早晚或夜間進行通風,保持空氣新鮮。五、看菇用水,避免大水將菇淹死;六、覆土后應合理調(diào)控溫度,保持土層適宜的濕度,促進菌絲向覆土層生長,并使其盡快由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長,讓子實體形的成部位在粗土層與細土層之間,防止過高或過低;七、在生產(chǎn)上應堅持“以防為主、藥劑為輔”的綜合防治原則,防止病蟲隨培養(yǎng)料帶進菇床,消滅覆土內(nèi)的病蟲源,徹底清除菇棚內(nèi)的致病菌和害蟲,創(chuàng)造適宜蘑菇生長的環(huán)境條件,病蟲害發(fā)生后,要及時清除病菇、死菇,并采用藥物進行防治,以免擴大蔓延。八、采摘蘑菇時動作要輕、細,以避免人為損傷。
猜你感興趣:
2.蘑菇的種植技術
3.如何種植姬松茸
5.如何種植白蘑菇
巴西蘑菇的種植方法
上一篇:各種蘑菇的功效
下一篇:如何控制蘑菇的規(guī)格