養(yǎng)金針菇的技術方法
金針菇在種植的時候你要學會養(yǎng)金針菇,具體有什么好的方法技術呢,下面學習啦小編為大家介紹一下養(yǎng)金針菇的技術方法,希望對你有幫助。
養(yǎng)金針菇的技術方法
養(yǎng)菇“三字訣”——好、早、巧。
第一是“好”字,這是前提和基礎,就是先要燒好菇接好菌,把握好每一道工序,馬虎不得,每年他的菌種都是最好的;
第二是“早”字,就是要趕在別人之前,提前出發(fā)去外地租地養(yǎng)菇,提前在當?shù)氐氖袌錾鲜?,當別人還在采摘第一道金針菇時,他就已經開始采摘第二道金針菇了。他每年總是第一個把養(yǎng)菇的本錢拿回來,接著就開始凈賺了;
第三是“巧”字,就是要根據天氣、氣候和市場行情來組織生產。因而他非常注意天氣預報和氣候預測,使金針菇在天氣最冷的時候上市,這樣價格就是平時的好幾倍;同時,他也非常注意市場行情,做到“人家沒有我先有,人家多時我最好,人家下山我還有”,這樣,他的金針菇價格又是市場上最好的。
栽培金針菇要注意以下幾點
溫度 金針菇屬于低溫結實性菌類。菌絲在3℃~34℃范圍內生長,最適合生長溫度為20℃~30℃。3℃~4℃時菌絲生長緩慢。金針菇子實體形成所需溫度是5℃~20℃左右,原基形成最適合溫度是12℃~15℃,以13℃子實體分化最快,形成的數(shù)量也最多。在21℃~23℃,只長幾根細弱的子實體,容易干枯。子實體分化后,在3℃~20℃范圍內都能正常發(fā)育,低于3℃子實體發(fā)育不良,菌蓋變?yōu)辂溠刻巧?,品質降低。
濕度 培養(yǎng)基的含水量為63%~65%時,菌絲生長最快。含水量過多,菌絲生長緩慢,甚至不能向基質伸展下去,但因金針菇不能在子實體上噴水,實際配料時含水量以70%為佳。菌絲培養(yǎng)室的空氣相對濕度為60%左右、如果濕度太大,就會增加菌種瓶的污染率。菇房的空氣相對濕度應控制在80%~90%。
空氣 金針菇是好氣性菌類,出菇時必須有充足氧氣。子實體形成后,菌蓋直徑隨二氧化碳的濃度(0.06%~4.9%)的增加而變小,二氧化碳含量超過1%就會抑制菌蓋的發(fā)育,3%的二氧化碳也不會影響菌柄的發(fā)育,但以不超過5%為限。
pH值 金針菇需要微酸性培養(yǎng)基,在pH值3~8.4范圍內,菌絲皆可生長,適宜的pH值為4~7,一般情況下,采用基質的自然pH(pH6左右)值即可。
光線 金針菇是厭光性菌類,菌絲在黑暗條件下生長正常,而且幼小的原基也能形成,但是,光線是促進子實體的發(fā)生和成熟所必須的。光線強,菌柄短,菌蓋開傘快,子實體的顏色深;光線弱,子實體色澤淺,外觀好。
金針菇長黑斑病銹斑病怎么辦
一、黑斑病:是一種由假單孢菌引起的細菌性病害。發(fā)病后,金針菇菌蓋出現(xiàn)橢圓形褐色或深褐色斑點,初為針尖狀,擴大后直徑達2-4毫米,邊緣整齊,有時菌蓋開裂。
防治方法:關鍵是控制好適宜的溫度和濕度。給菇房灑水時,不可將水直接灑在金針菇子實體上,杜絕用冷水噴灑。菇房內的濕度不宜長時間超過90%,要看天氣變化灑水,晴天灑水要輕、勤、細;陰雨天要少灑或不灑水。每次灑水后先加強通風,然后覆蓋地膜。出菇期間室內氣溫應調至17攝氏度以下。發(fā)病后要及時將病菇摘除,并噴灑每毫升100-200單位的農用鏈霉素或漂白粉600倍液。
二、銹斑?。菏怯杉賳捂呔鸬牟『?。主要是浸染金針菇菌蓋,初期為針頭狀,后擴大成芝麻粒大小,邊緣雖不整齊,但病斑之間可互相聯(lián)合成不規(guī)則的大銹斑。
防治方法:為預防銹斑病的發(fā)生,對菇房灑水時不要直接灑向子實體,灑水后應及時通風,室內空氣的相對濕度不要長時間超過95%,菌袋表面覆蓋地膜時要待子實體水分晾干后。發(fā)病初期,應防止病菌向健康子實體蔓延,并用50%的多菌靈800倍液或每毫升含100-200單位的農用鏈霉素噴灑。
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