楊梅栽培技術(shù)

　　1 林地選擇與整地。楊梅喜濕耐陰，樹冠大，根系分布廣，楊梅園要求建在海拔低于800米，坡度小于45度，腐殖質(zhì)層厚的，pH值為4.5-5.5的酸性黃壤、紅黃壤，向陰通風(fēng)，便于集約經(jīng)營，交通運輸方便的山地、丘陵、光照不強、土層深厚之地。氣候條件為亞熱帶濕潤性季風(fēng)氣候。在光輻射較大、熱量充分、冬春季積溫較高、夏秋降水分布適度偏少的小氣候條件下，優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)性更顯著。

　　整地應(yīng)因地制宜，在11月至翌年3月定植前完成。坡度較小，坡面平緩的林地，開設(shè)環(huán)山梯土或梯田挖穴;坡度較大，地形復(fù)雜的林地，也挖1米見方的魚鱗穴或三角形穴，在以后的撫育中逐步改為窄帶形梯土。

　　2、定植。楊梅的定植時間一般在2月下旬至3月中旬氣溫已開始轉(zhuǎn)暖時，最好選擇在陰天或小雨天進行，此時定植單株成活率高。品種選擇應(yīng)視不同地域，早、中、晚熟品種合理搭配，適合我省栽種的有荸薺種和東魁楊梅。選擇健壯、根系豐富、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)楊梅嫁接苗，在挖好的穴內(nèi)填入腐熟廄肥10-15千克加焦泥灰5-10千克，適度淺栽，然后在植株四周培上小土畦并及時覆土，以免露根。楊梅雌雄異株，定植時需配栽1-2%的雄株作授粉用。

　　3、肥水管理。當(dāng)年林地可間種一年生菜、藥或綠肥，以提高土壤肥效。幼樹以速效性肥料為主，氮、磷、鉀配合施用，常年施肥2-3次。成年樹一年追肥兩次,第一次在萌芽抽梢前的冬末春初，逐株根施農(nóng)家肥或過磷酸鈣1-2公斤;或每株施硫酸鉀1千克加尿素0.2千克，或尿素0.25千克加焦泥灰15-20千克。施后即覆土。第二次是在采果后，占全年施肥量50-55%,按多結(jié)果多施肥的原則，逐株在樹冠滴水線下開10-20厘米的溝，施氮肥0.5-1公斤，0.3-0.5公斤的磷、鉀肥和30-50公斤土雜肥覆土。楊梅樹的肉質(zhì)根容易損傷，開溝挖穴時避免傷根。果實發(fā)育期還可追施葉面肥，可噴施 0.2-0.3%磷酸二氫鉀或0.3%硫酸鉀等l-2次。此外，做好土壤改良，排除漬水等工作，確保楊梅的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。

　　4、整形修剪。楊梅樹形以自然圓頭形為主。幼樹的修剪主要是定干造型，培養(yǎng)早實豐產(chǎn)的樹體。一般采用“一干三主枝”自然開心形樹冠。即對定干后萌發(fā)的新梢，選留3-4個生長強健、方位分布均勻、相互間有一定距離(約20-30厘米)的枝條作主枝，并在各主枝上選留2-3個副主枝或側(cè)枝，使之分布合理，層次分明，在3-5年內(nèi)基本形成樹冠骨架。成年樹的修剪主要是培養(yǎng)豐產(chǎn)的群體結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)生長與結(jié)實的關(guān)系，促進持續(xù)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。整形修剪分為夏剪(開張角度、摘心、扭梢、抹芽、拉枝、拿枝、刻剝等)、冬剪(疏刪、回縮、短截)。

　　5.生長與結(jié)果的人工調(diào)控

　　(1)、抑梢促花保果。對于5年生以上生長勢旺盛的未投產(chǎn)樹、初結(jié)果幼樹及生長勢旺結(jié)果少的成年樹，在加強栽培管理的同時，于10月至翌年3月(以11月為最適期)土施多效唑。方法為：將樹冠投影面積內(nèi)的土扒開，以見細(xì)根為度，將定量的多效唑與30倍左右的細(xì)土拌和后均勻撒在樹冠下，然后覆土;或在開花前噴800pp多效唑，抑春梢?；ü?，終花期噴20-30ppm赤霉進行化學(xué)保果，3月上旬噴0.3%磷酸二氫鉀溶液，隔10天噴一次，連噴2次，以提高座果率。5年生以下的幼樹不宜施用。土施只可每隔4-5年進行1次，葉施也要間隔 1-2年進行1次。

　　(2)疏花疏果。一般于2月至3月中旬，對花芽分化過多的大年樹，全樹均勻短截結(jié)果枝1/5-2/5，同時每株施尿素等速效氮0.5-1千克，促發(fā)營養(yǎng)梢;或在盛花期用“疏5”200倍液或“疏6”100毫克/千克液進行化學(xué)疏花。疏果多在謝花后20天，根據(jù)樹體掛果數(shù)，適量進行，一般是樹冠上部多疏少留，下部少疏多留，通常進行2-3次;也可視樹勢靈活進行。

　　6、適時分批采收

　　楊梅果實成熟期不一致，需分批采收。在全樹 20%果實成熟時即可開始采摘，一般每天或隔天采1次。以清晨或傍晚采收為宜，避免雨天或雨后初晴時采收。楊梅果實無果皮保護，極易擦傷，應(yīng)輕采、輕放、輕運。所采果實盛于底部和四周襯有新鮮蕨類或柴草的小竹籃或小竹簍中，隨采隨裝，減少擠壓。每籃 (蘿)不宜超過5千克，以利于果實完好、新鮮、好銷。

　　7、病蟲害防治。楊梅的抗逆性強，病蟲害極少發(fā)生。不過，因生態(tài)環(huán)境變遷大范圍的種苗交流，因地制宜搞好病蟲害觀察和綜合防治也是十分必要的。主要蟲害有長白蚧、卷葉蛾和袋蛾類害蟲。主要病害有褐斑病、癌腫病等。防治方法。加強栽培管理，增強樹勢;及時剪除病枝和枯死枝;做好冬季清園，清除落葉和雜草，集中燒毀。藥劑防治：癌腫病，可在春、秋兩季季雨后，先用快刀削除病瘤，然后在傷口涂“402抗菌劑”50-10倍液，或農(nóng)用鏈霉素200ppm進行消毒保護，15天后再涂一次。褐斑病，發(fā)病初期用50%多菌靈500-600倍液或70%甲基托布津800倍液或65%代森鋅600倍液，噴灑樹冠，7-10再噴一次，連噴2-3次。

　　楊梅的價值

　　食用價值。優(yōu)質(zhì)楊梅果實含糖可達12%-15%，含算量為0.5-%1.0%，甜酸可口。

　　營養(yǎng)價值。楊梅果實富含維生素C及各種氨基酸成分。

　　醫(yī)藥價值。楊梅可止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩憤惡氣。具有消食、除濕、御寒、止瀉、利尿、治痢疾。燒酒楊梅更是具有消暑開胃，舒氣爽神的效果

　　經(jīng)濟價值。楊梅嫁接苗定植后3-5年開始結(jié)果，10-15年進入盛果期，結(jié)果壽命一般為70年-80年，最長達百年以上。一般豐產(chǎn)年平均株產(chǎn)250公斤-500公斤，每公頃500株-600株，產(chǎn)量125噸-250噸以上。又因楊梅病蟲害少和菌根作用，易種易管，投入少，收益大，是我國長江以南的珍貴果樹，產(chǎn)區(qū)果農(nóng)稱“搖錢樹”。

　　園林價值。楊梅樹觀賞特性強。

　　一、樹勢強健，冠形優(yōu)美。喬木，樹高冠大，干粗，病蟲害少，長勢旺盛，壽命百年以上。

　　二、枝繁葉茂，四季常青。

　　三、掛果累累，爭澤艷麗。果實多為圓球形，6月初至7月初成熟，一般單果重10-20克，最大果50克以上，呈紅、紫、粉紅、白。頗絢麗多彩。

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