銀耳要怎么栽培才好

　　銀耳是一種高級滋補(bǔ)品，具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺等功能，在很多地方都有種植，但是你知道怎樣去栽培銀木耳嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下銀耳的栽培，希望對你有幫助。

　　銀耳生長環(huán)境

　　1、溫度：銀耳是一種中溫型真菌，菌絲在6~32℃均能生長，最適宜為22~25℃，子實(shí)體生長15~30℃，但最適宜為22~27℃，孢子萌發(fā)為15~32℃，最適宜22~25℃。

　　2、濕度：銀耳生長發(fā)育需要水份，但在不同的生育階段中，需要不同的水份，在營養(yǎng)生長階段中，基物含水量55~65%為宜，生殖生長階段中，要求空氣相對濕度85~95%，低于或高于這個(gè)范圍都不利于銀耳生長。

　　3、光照：銀耳生長雖不能進(jìn)行光合作用，但微光能促進(jìn)子實(shí)體的形成，完全黑暗和強(qiáng)烈光照直射對銀耳分化、生長都不利，最適宜室內(nèi)的那種散射光照。

　　4、空氣：銀耳是一種好氧性真菌，尤其在子實(shí)體生長階段，不斷的進(jìn)行呼吸，排出二氧化碳、呼吸新鮮氧氣，在氧氣不足的條件下，子實(shí)體原基不易發(fā)展開成片，生長無力，容易感染雜菌，造成爛耳。

　　5、酸堿度：銀耳孢子萌發(fā)和菌絲生長適宜PH5.0~6.5之間，PH值4.5以下或7.2以上均不適宜孢子萌發(fā)和菌絲的生長。 6、營養(yǎng)：銀耳是一種腐生菌，只能分解和消化現(xiàn)成的有機(jī)物為主，主要吸收碳素營養(yǎng)，其次是氮素營養(yǎng)和無機(jī)鹽類營養(yǎng)，銀耳主要是利用木質(zhì)素和纖維素，所以在銀耳代料栽培中，不能單獨(dú)使用一種原料，采用多種原料組合使用效果更好。

　　銀耳栽培技術(shù)

　　1、瓶栽或袋栽 瓶栽或袋栽原料配制：A、鋸木75%、麥麩20%、黃豆粉1.5%、白糖1%、石膏2%、硫酸鎂0.25%，磷酸二氫鉀0.25%、水1.2:1、PH自然。 B、棉籽殼70%、麥麩25%、白糖1%、石膏2%、黃豆粉1.5%、硫酸鎂0.5%，水1.3:1、PH自然。 C、稻草粉50%、麥草粉20%、麥麩20%、過磷酸鈣5%、白糖1%、石膏2%、黃豆粉2%、水1.2:1、PH自然。 將原料充分拌均后，裝入敞口瓶或塑料袋中，要求裝不松不緊，瓶子表面稍為壓平、洗凈瓶壁內(nèi)外沾染的培養(yǎng)料。塑料袋裝滿后，兩頭用線扎緊封口，然后用木板把袋子稍壓扁，在上面用鐵皮筒直徑8.5左右的工具打3~4個(gè)洞，深度1.5公分為宜，在洞口貼上藥用膠布，進(jìn)行高溫滅菌。

　　滅菌方法：土法甑子一般蒸籠從水沸起保持6~8小時(shí)。高壓滅菌在1.5公斤/厘米，即127℃保持1小時(shí)即可，冷卻后接種。 接種室或接種箱用福爾馬林和高錳酸鉀混合消毒，每立方米空間需用福爾馬林6~10毫升，高錳酸鉀5~10克，消毒半小時(shí)后開始接種。

　　接種方法：先將原種表面刮去一公分厚的一層，再把菌種攪拌均勻后，接入瓶內(nèi)或塑料袋洞穴內(nèi)，每瓶原種可接80瓶或40袋，接種后，放在22~28℃恒溫下培養(yǎng)，在培養(yǎng)的過程中隨時(shí)觀察雜菌污染，若發(fā)現(xiàn)后及時(shí)處理，以防傳染。一個(gè)月左右就會(huì)出現(xiàn)小耳芽，28天左右應(yīng)將貼的膠布撕開，促使子實(shí)體早日形成，出耳后保持一定的溫度和通風(fēng)換氣，7天左右就可采收一批。

　　2、段木栽培 在有資源的地方，可采用段木栽培方法更簡單，見效快。適宜栽培銀耳的樹很廣，有青杠樹、榿木樹、桉樹、柳樹、榆樹、槐樹、梧桐樹、李樹、杏樹、梨樹、桃樹、桑樹、楓楊樹等都能栽培，樹的大小一般直徑在5~15cm為宜，栽培時(shí)間根據(jù)自然氣溫結(jié)合，最適宜在3~4月之間，應(yīng)提前1~2月砍好段木，讓木質(zhì)部的水自然失去20~30%時(shí)開始接種。 段木接種方法：將耳棒用啄斧或打眼機(jī)打眼，每隔3寸打一個(gè)眼，深度2cm，大棒打5~6排，小棒打2~4排，不能過稀過密，眼打好后，將菌種塊每個(gè)眼塞一塊，用捶敲進(jìn)去，一定要塞緊，以防脫落，最好采用邊打眼、邊接種、邊堆碼發(fā)汗，以免菌種干燥和雜菌污染。 接種后的耳棒成及時(shí)堆碼發(fā)汗，將耳棒堆成“井”字形，高4尺左右，四周用塑料薄膜圍蓋，上面用青樹枝或草蓮覆蓋，這樣既保溫，又通風(fēng)，有利于銀耳菌絲發(fā)育。在發(fā)汗階段必須每隔10天左右翻一次棒，上下、內(nèi)外互相調(diào)劑，根據(jù)耳棒干燥情況，可適當(dāng)灑點(diǎn)水，翻后還是將覆蓋物蓋好，經(jīng)過一個(gè)月左右的發(fā)汗管理，陸續(xù)就會(huì)出現(xiàn)小銀耳，此時(shí)應(yīng)加大濕度和能風(fēng)換氣，使銀耳健康生長，若有30%的銀耳出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)撤堆排棒，不論采用室內(nèi)或者室外要求每個(gè)耳棒相隔5寸為宜，為了節(jié)約栽培場地，也可以利用空間面積，多層架栽培方法，既能保濕，以便于集中管理，銀耳生長過程中，主要怕風(fēng)，室內(nèi)用水量少，一天一次灑水，根據(jù)保濕情況增減水份，室外每天灑2~3次水，總之，保持空氣相對濕度85~95%為宜。

　　銀耳采收

　　銀耳成熟后，應(yīng)及時(shí)采收，不然就會(huì)爛掉，采收標(biāo)準(zhǔn)是一般采大留小，耳片充分展開，發(fā)軟時(shí)采收。 采收方法：用小刀將銀耳根處割下，留下耳腳讓它重新發(fā)芽生長。袋栽銀耳一般采收3~4批，周期大約3個(gè)月左右，每百斤原料右產(chǎn)干銀耳10~20斤，段木栽培當(dāng)年能收3~4批，第二年還可收2~3批，每百斤段木可收5~10斤銀耳。 銀耳采收后，應(yīng)及時(shí)曬干或烘干，在太陽下一般需2~3天就能曬干，用碳火烘應(yīng)掌握在60℃左右需半天就能烘干，干燥后防潮保存。

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