草菇是一種高溫型蘋腐真菌，在栽培幼草菇的時候我們要掌握其中的技術和方法的，具體要怎樣栽培和種植草菇呢?下面學習啦小編為大家介紹一下草菇栽培技術，希望對你有幫助。

　　草菇培養(yǎng)基制作

　　1.1 母種培養(yǎng)基 ①馬鈴薯 200克;葡萄糖20克;瓊脂20克;水1 000毫升，PH7.50～8。②馬鈴薯200克;葡萄糖20克;磷酸二氫鉀1克;磷酸二氫鉀1克;硫酸鎂0.50克;蛋白胨2克;維生素 B15毫克;水1 000毫升，PH值 7.50～8。

　　PH值用1%的氫氧化鈉溶液調，逐滴添加，每加一滴測定1次。可用24或26厘米的高壓飯鍋滅菌，維持30～40分鐘即可。

　　1.2 原種與栽培種培養(yǎng)基 ①稻草(切碎或粉碎)85%，麩皮或米糠 10%，石膏粉1%，石灰4%，含水量60%，PH值8～9。

　　按培養(yǎng)基配方將各原料稱量好，稻草要進行預處理。稻草預處理：按每100千克切碎或粉碎成5厘米以下的小段稻草，用石灰4千克左右和水拌勻或浸泡3～6小時，做堆或撈起后堆制發(fā)酵4～6天，中間翻堆1次。

　　將發(fā)酵好的稻草攤開，與其他輔料充分翻拌。含水量 60%，即以手用力抓料，松手后手感濕潤，指縫中無水滴出為度。含水量偏高時，可適當增加麩皮或米糠含量，或攤開散發(fā)多余水分，用石灰調PH值至8～9，及時裝瓶后用常壓滅菌灶滅菌，溫度達100℃時，維持8～10小時，再燜一段時間即可。

　　草菇栽培技術

　　2.1 稻草堆制發(fā)酵 按每100千克稻草加石灰3～5千克，和水浸 5～10小時后撈起建堆。建堆時也可添加輔料：草木灰5%，干牛糞 5%，石膏2%。堆制時選擇水泥地面，鋪一層40厘米厚的稻草，草堆寬1—1.20米，長2米以上，其上鋪1/2混合好的輔料，又鋪30厘米厚稻草，將余下輔料鋪在第2層稻草上面，再鋪30厘米左右厚稻草。若含水量偏低，可噴淋水加濕。噴敵敵畏或樂果殺蟲后，蓋上薄膜，保濕保溫。中間翻堆1次，共堆6天。

　　將堆制發(fā)酵好的稻草扭成“∞”形，盡量扭結實些，并用數(shù)根稻草扎緊。或將稻草離兩頭各1/3處用草繩扎緊。在土畦上鋪一薄層稻草，在室內可直接鋪在水泥地上，寬 100厘米左右。在鋪好的稻草外緣向內10～20厘米處播一圈菌種，將草把整齊的一端朝外，一把挨一把放在畦上，每層排兩把。排完一層后，在草把外緣5～15厘米處播1層菌種。然后鋪第二層草把，草把向內縮4厘米左右，如此重復鋪4～6層。每層兩草把空隙處填入濕的亂草并踏實，多余菌種撒在草堆表面。發(fā)酵后的輔料撒在草堆表面及基部兩側。在堆草播種過程中，每堆1層要用腳踏踩一遍。堆草播種后，用長稻草編成草簾覆蓋，保溫保濕，透氣防雨。若氣溫偏低或有冷空氣襲擊，要覆蓋薄膜。草堆與草堆間的距離60～100厘米。

　　草菇發(fā)菌出菇管理

　　播后2天可見菌絲生長，4～5天菌絲長滿料面。堆內溫度一般24～48小時達到50℃以上維持48小時后緩慢下降。草堆外層溫度控制在35～ 40℃，超過40℃要揭開薄膜、草簾通風散熱。菇蕾形成前視稻草干濕情況噴水，一般在第5天噴1次水，第7天開始有菇蕾形成。在室外栽培的，若遮蔭度不夠，應搭蔭棚，若在室內或大棚內栽培的，應注意保持室內空氣相對濕度85%～95%。稻草濕度以70%左右為宜，即從草堆中間抽數(shù)根稻草，用手扭擰，有水滲出而不滴下，若有水珠滴下，則過濕，若無則偏干。

　　菇蕾剛發(fā)生時，切忌用水直接噴草堆，濕度不夠可向空中噴霧加濕。從播種至出菇期間均要注意適當通風換氣。當菇長至手指頭大時，如空氣濕度低，培養(yǎng)料偏干，可噴霧增濕，適當噴水增加培養(yǎng)料濕度，防止幼菇缺水干枯。

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