黃秋葵，別名秋葵夾、羊角豆，是錦葵科一年生的草本植物，原產(chǎn)于非洲，之后進(jìn)入美洲地區(qū)。現(xiàn)在最大的秋葵生產(chǎn)地就在那里——美國南部，美國人還給它一個(gè)更容易被記住的名字——“植物偉哥”。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的黃秋葵種植技術(shù)，一起來看看。

　　黃秋葵種植技術(shù)

　　1　品種選擇

　　1.1　果莢顏色和肉質(zhì) 從果色看，分青綠色和紫紅色兩類。目前市場上青綠色莢種肉質(zhì)較好，頗受消費(fèi)者青睞;而紫紅色莢種則較差，不宜選用。

　　1.2　植株高矮

　　①矮稈種：株高1m左右，側(cè)枝多，主、側(cè)枝均可開花;結(jié)莢早，莢果濃綠色，莢較尖，成熟莢長可達(dá)20cm，有五棱，橫斷面呈五角形;品種有長綠、清福、五福等，均可選用。

　?、谥卸挿N：株高1.5m~1.8m左右，果實(shí)橫斷面呈五角形，多為深綠色;品種有卡里巴、綠箭、美麗五角、綠五星等，可選用。

　　③高稈種：株高2m左右，側(cè)枝少，果莢綠色，果實(shí)橫斷面呈五棱或八棱;品種有帕金斯大型長角、大筱等，可選用。

　　2　選地、整地與施肥

　　2.1　選擇適宜的地塊：黃秋葵為短日照植物，耐熱力強(qiáng)，喜強(qiáng)光，故需選擇通風(fēng)向陽、光照充足的地段;直根入土深，側(cè)根發(fā)達(dá)，吸收肥水能力強(qiáng)，需選擇土層深厚、土壤疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的壤土或沙壤土;耐旱耐濕，但不耐澇漬，稍有積水，即葉黃根爛，種植地需地下水位低，排水良好;不宜重茬，忌酸性土，土壤pH值以6～6.8為好;前茬最好是菜園，棉花茬不宜種植，亦不宜連作。(注：黃秋葵禾桿最好就地粉碎返田，以利某些營養(yǎng)元素返回土地)。

　　2.2　施足有機(jī)底肥：每畝約施用經(jīng)過充分腐熟的畜禽糞1000kg以上，在春季整地前鋪撒地面，然后翻入土中，耙細(xì)拌勻，使土、肥充分混合，既能提高肥力，又能改良土壤，以滿足其生長發(fā)育的需要(注：黃秋葵不同于豆科作物，根部未發(fā)現(xiàn)根瘤菌，因此可考慮間種大豆)。

　　2.3　秋冬深耕凍曬壟：準(zhǔn)備種植黃秋葵的地塊，在前茬收獲后，要及時(shí)進(jìn)行秋冬深耕，力爭耕深達(dá)25cm以上，再經(jīng)充分曬壟、凍壟，以加深熟土層，進(jìn)一步疏松土壤，增強(qiáng)土壤蓄水保肥能力。

　　2.4　開溝做畦：春種前整地，要求達(dá)到細(xì)、平、松、軟，上虛下實(shí)。在此基礎(chǔ)上，再進(jìn)行開溝做畦。一般要求畦面寬170cm，畦溝寬50cm，畦、溝相加，占地220cm，畦溝深20cm左右。這樣，有利于黃秋葵寬窄行種植和管理采收，并保證排水通暢，田不積水，苗不受漬。

　　3　種子直播及育苗移栽

　　3.1　種子直播：黃秋葵可直播，一般以春播為佳。因其種子發(fā)芽、植株生長發(fā)育及結(jié)莢的適宜溫度均在22-35℃，故其播種又不宜過早，一般在地溫穩(wěn)定在16℃以上時(shí)直播較好(注意：低溫播種容易造成爛種)。南方春天氣溫較高，可在2月以后直播;北方氣溫較低，其播種適期則宜在5月上、中旬;長江中下游4月上旬播種，江浙沿海地區(qū)以4月下旬播種為宜(具體應(yīng)根據(jù)每年的氣溫變化)。也可育苗移栽，如果能在棚室育苗、大田定植，則能做到苗全苗勻，并可延長其生長期，有利于高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

　　3.2　棚室育苗時(shí)間：比大田直播提前20～30天。

　　3.3　育苗方法：首先要浸種催芽。即將種子用溫水浸泡24小時(shí)，然后用布包好，置于25～30℃下催芽，約75%露白后播種?？刹ビ谂锸颐绱?每畝苗床要撒施20kg三元復(fù)合肥，整細(xì)、整平，做成南北向的小低畦，畦面寬1m左右，畦埂高4～6cm，畦面要求北高南低，落差10cm，以利采光)，每畝用種約0.5kg，播后覆細(xì)土1～1.5cm。如能在棚室用塑缽、育苗盤或營養(yǎng)缽、袋育苗則更好。 (注意：黃秋葵籽、芽均怕長時(shí)間浸水，易爛)

　　3.4　合理密植：大面積種植實(shí)踐都證實(shí)，每畝以定植4000～6000株產(chǎn)量最高。行距是40cm，株距15cm，(矮稈種應(yīng)稍密，高稈種可稀些)。

　　3.5　移栽技術(shù)：定植時(shí)關(guān)鍵技術(shù)是帶土移栽(很重要，棉花類似，非常怕傷根)，應(yīng)盡可能地保護(hù)其根系不受損傷。即苗床育苗的，起苗時(shí)應(yīng)多帶護(hù)根土;盆、缽及營養(yǎng)袋育苗的，要保持缽、盆、袋土不散開。苗齡不宜過長，苗株不宜過大，以苗齡25天、幼苗2～3葉為佳;注意選用大、小相當(dāng)?shù)膲衙?，剔除瘦弱?要澆透定根水，以利成活。

　　3.6　套種間作：利用黃秋葵與草莓、大白菜的形態(tài)與特性之不同，可以進(jìn)行科學(xué)的套種間作。仍以前述170cm畦面寬窄行栽植4行黃秋葵為例，應(yīng)提前施足有機(jī)底肥并整地做畦，頭年在黃秋葵大行中適期種植2行草莓，并在以后栽植黃秋葵的位置上及時(shí)栽上大白菜，待大白菜收獲后栽植黃秋葵;黃秋葵長大后，其繁茂的枝葉可遮蓋部分陽光，為草莓越夏創(chuàng)造優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境。這樣變一熟為三熟，效益頗佳。

　　4　加強(qiáng)田間管理

　　4.1　巧施追肥：黃秋葵生育期長，其嫩果采收期可長達(dá)100天左右。因此，除在栽植前施足底肥外，還應(yīng)及時(shí)巧施追肥。即在移栽活棵后，要追施1次提苗肥，每畝用尿素5kg，對(duì)清水500kg按棵澆入。進(jìn)入開花期后，追施1次促花肥，每畝用水糞(腐熟人糞尿加清水)1500kg左右，澆施于行間。進(jìn)入采果期后，再追施1～2次壯果肥，每畝每次用三元復(fù)合肥20kg，穴施在株間或行間，施后覆土。此外，在進(jìn)入開花、采果期時(shí)，還可用2%過磷酸鈣浸泡液，在陰天或晴天下午4時(shí)以后，噴施于葉部正背面，噴到葉部濕潤即可。另外，南方土壤普遍缺硼，還應(yīng)注意增施硼肥，或進(jìn)行葉部噴硼。

　　4.2　防旱除漬：黃秋葵雖屬耐旱、耐濕植物，但在高產(chǎn)、高效栽培中，又必須防旱、除漬。因此，要注意保持土壤濕潤，特別是采收盛期及高溫干旱時(shí)，如發(fā)現(xiàn)旱情，一定要及時(shí)澆透水，以提高嫩果產(chǎn)量和品質(zhì);苗期怕漬水，要注意防澇，特別是雨季，更要清溝排水，使其在全生育期內(nèi)，既不受漬、也不受旱，始終健壯，不致早衰。

　　4.3　中耕除草：追肥、澆水或雨天過后，要及時(shí)中耕除草，防止土壤板結(jié);要結(jié)合中耕、清溝等進(jìn)行壅根培土，以利根系伸長，使植株生長健壯，防止倒伏。中耕、除草、培土等，進(jìn)行到封壟后，即可終止。

　　4.4　整枝摘葉：黃秋葵株苗(特別是矮株種)下部會(huì)有不少側(cè)芽長出。對(duì)種植較密、苗全苗旺的，側(cè)枝過多會(huì)影響坐果，應(yīng)及時(shí)抹去側(cè)芽，以免消耗養(yǎng)分，并改善田間通風(fēng)透光性;若株苗較稀，只需剪除部分弱小分枝，留下粗壯的，以增加結(jié)果枝。進(jìn)入盛果期后，植株出葉加快，應(yīng)及時(shí)摘除無效老葉、殘葉，以利通風(fēng)透光。黃秋葵根深株穩(wěn)，一般不存在倒伏問題;但在南方地區(qū)，入夏以后，暴雨和臺(tái)風(fēng)頻繁，也有倒伏和折斷的危險(xiǎn)，應(yīng)插木棍或竹竿，與主稈綁牢，防止損失。

　　4.5　病蟲防治：黃秋葵抗性強(qiáng)，病蟲害不多;其葉和葉柄有硬毛，又能減少病蟲為害;在新菜區(qū)栽培，很少發(fā)現(xiàn)病蟲害。但應(yīng)重視“預(yù)防為主，綜合防治”，采用農(nóng)業(yè)、生物、物理及生態(tài)防治方法，控制病蟲害的發(fā)生。確需使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，要科學(xué)、合理，保證其產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量低于國家標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)生態(tài)環(huán)境無污染。

　　5 科學(xué)采收

　　黃秋葵株高30-50cm左右，或真葉7～8片時(shí)即開花結(jié)莢，以后只要陽光充足就會(huì)陸續(xù)開花結(jié)莢。其采收期長，一般60～100天。

　　5.1　采收標(biāo)準(zhǔn)：總的要求嫩果應(yīng)硬韌、色綠、鮮亮，種粒開始膨大但無老化跡象。供鮮食的嫩莢，氣溫高時(shí)莢長7～10cm，橫徑1.7cm;溫度較低時(shí)莢長7～9cm，橫徑1.7cm。供加工的嫩莢，長6～7cm，橫徑1.5cm為甲級(jí)品;長8～9cm，橫徑約1.7cm為乙級(jí)品;莢長10cm以上為等外品。無論鮮食或用來加工，莢長都不要超過10cm。 (注：僅為參照，實(shí)際與氣候、肥力、品種有關(guān)聯(lián)性差異。)

　　5.2　采收時(shí)間：一般在花謝后3～7天內(nèi)即應(yīng)采收(注：與溫度成正比，高溫天氣，通常不宜約三天)。溫度高時(shí)，嫩莢生長快，需天天采收或隔天采收;溫度較低時(shí)，隔2～3天采收1次。最好于每天早晨剪收，嫩果顯得更加鮮嫩。

　　5.3　采收方法：采收人員要穿長褲和長袖衫，并戴手套，防止手、腿刺痛;要用剪刀從果柄處剪下，切勿用手撕摘，以防損傷植株;注意剪凈，不要漏剪，如漏采或遲采，不僅單果老、質(zhì)量差、影響食用和加工，而且影響其他嫩莢的生長發(fā)育。采收后要立即送加工廠速凍或市場立即銷售，隔夜的嫩莢會(huì)迅速木質(zhì)化，外觀和品質(zhì)都會(huì)受到影響。

　　5.4　采后保鮮：嫩莢果呼吸作用強(qiáng)，采后極易發(fā)黃變老。如不能及時(shí)食用或加工，應(yīng)注意保鮮。即將嫩莢裝入塑料袋中，于4～5℃流動(dòng)冷水中，經(jīng)10分鐘冷卻到10℃左右時(shí)，再貯于7～10℃環(huán)境下，保持95%的相對(duì)濕度，可保鮮7～10天。遠(yuǎn)銷外地的嫩果，必須在早晨剪齊果柄，裝入保鮮袋或塑料盒中，再輕輕放入紙箱或木箱內(nèi)，盡快送入0～5℃冷庫預(yù)冷待運(yùn)。如嫩莢發(fā)暗、萎軟變黃時(shí)，應(yīng)立即處理，不可再貯藏。

　　黃秋葵的應(yīng)用價(jià)值

　　嫩果(莢)肉質(zhì)柔嫩、潤滑，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值高，堪比人參(在日韓即稱為綠色人參)卻比人參更適合日常食補(bǔ)。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力。嫩葉也可食用?；ā⒎N子和根對(duì)惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。