菠菜的種植方法
菠菜的種植方法
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,屬藜科菠菜屬,一年生草本植物。植物高可達(dá)1米,根圓錐狀,帶紅色,較少為白色,葉戟形至卵形,鮮綠色,全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的,一起來看看。
菠菜的種植方法
播期與品種
秋菠菜。8-9月播種,播后30-40天可分批采收。品種宜選用較耐熱、生長快的早熟品種,如犁頭菠、華菠1號、廣東圓葉、春秋大葉等。
越冬菠菜。10中旬-11月上旬播種,春節(jié)前后分批采收,宜選用冬性強(qiáng)、抽薹遲、耐寒性強(qiáng)的中、晚熟品種,如圓葉菠、遲圓葉菠、華菠1號、遼寧圓葉菠等。
春菠菜。開春后氣溫回升到5OC以上時即可開始播種,3月為播種適期,播后30-50天采收,品種宜選擇抽薹遲、葉片肥大的遲圓葉菠、春秋大葉、沈陽圓葉、遼寧圓葉等。
夏菠菜。5-7月分期播種,6月下旬-9月中旬陸續(xù)采收,宜選用耐熱性強(qiáng),生長迅速,不易抽薹的華波1號、春秋大葉、廣東圓葉等。
整地作畦
選擇疏松肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性壤土較好,PH值5.5-7。整地時畝施腐熟有機(jī)肥4000公斤,過磷酸鈣40公斤,整平整細(xì),冬、春宜做高畦,夏、秋做平畦,畦寬1.2-1.5米。
播種育苗
一般采用撒播。夏、秋播種于播前1周將種子用水浸泡12小時后,放在井中或在4OC左右冰箱或冷藏柜中處理24小時,再在20-25OC的條件下催芽,經(jīng)3-5天出芽后播種。冬、春可播干籽或濕籽。畝播種3-3.5公斤。
畦面澆足底水后播種,用齒耙輕耙表土,使種子播入土,畦面再蓋一層草木灰。
夏、秋播播后要用稻草覆蓋或利用小拱棚覆蓋遮陽網(wǎng),防止高溫和暴雨沖刷。經(jīng)常保持土壤溫潤,6-7天可齊苗,冬播氣溫偏低,則在畦上覆蓋塑膜或遮陽網(wǎng)保溫促出苗,出苗后撤除。
田間管理
秋菠菜出真葉后澆潑1次清糞水;2片真葉后,結(jié)合間苗,除草,追肥先淡后濃,前期多施腐熟糞肥;生長盛期追肥2-3次,每畝每次尿素5-10公斤。
冬菠菜播后土壤保持濕潤。3-4片真葉時,適當(dāng)控水以利越冬。2-3片真葉時,苗距3-4厘米。根據(jù)苗情和天氣追施水肥,以腐熟人糞尿為主。霜凍和冰雪天氣應(yīng)覆蓋塑膜和遮陽網(wǎng)保溫,可小拱棚覆蓋。開春后,選晴天追施腐熟淡糞水、防早抽薹。
春菠菜前期要覆蓋塑膜保溫,可直接覆蓋到畦面上,出苗后即撤除薄膜或改為小拱棚覆蓋,小拱棚晝揭夜蓋,晴揭雨蓋,讓幼苗多見光,多煉苗,并及時間苗。追施肥水,前期以腐熟人畜糞淡施、勤施,后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。
夏菠菜出苗后仍要蓋遮陽網(wǎng),晴蓋陰揭,遲蓋早揭,以利降溫保溫。苗期澆水應(yīng)是早晨或傍晚進(jìn)行小水勤澆。2-3片真葉后,追施兩次速效氮肥。每次施肥后要澆清水,以促生長。
菠菜的主要價值
營養(yǎng)成分
菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。
食用方法
其可以經(jīng)常用來燒湯,涼拌,單炒,和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠,根為紅色,不著水,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者為佳。
常見做法有雞翅金針菠菜湯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。
適宜人群
1、宜食:痔瘡、便血、習(xí)慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲癥患者及皮膚粗糙、過敏、松弛者適宜食用。
2、忌食:患有尿路結(jié)石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結(jié)石等病癥者不宜多食或忌食。
食用禁忌
1、菠菜不能與黃瓜同吃:黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃:因為菠菜是含有大量的草酸,而豆腐則含有鈣離子,一旦菠菜和豆腐里的鈣質(zhì)一結(jié)合,就會引起結(jié)石,還影響鈣的吸收。
4、菠菜不宜炒豬肝:豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì),一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì),不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃,會對銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用,導(dǎo)致銅代謝不暢。
6.菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸,草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀,不僅阻礙人體對鈣的吸收,而且還容易形成結(jié)石。
病蟲防治
蚜蟲用40%樂果1000倍液,或50%抗蚜威2000-3000倍液噴霧;潛葉蠅用50%辛硫磷乳油1000倍液,或80%敵百蟲粉劑1000倍液噴霧;霜霉病用58%雷多米爾500倍液,或75%百菌清600倍液噴霧;炭疽病用50%甲基托布津500倍液,或50%多菌靈700倍液噴霧防治。
及時采收
一般苗高10厘米以上即可分批采收。一次性采收前15天左右,可用15-20毫克/公斤的九二O噴灑葉面,并增施尿素或硫銨,可提早收獲,增加產(chǎn)量。
留種
留種用菠菜的播期可較越冬菠菜稍遲。條播,行距20-23厘米。春季返青后,陸續(xù)拔除雜株及抽薹早的雄株,留部分營養(yǎng)雄株,使株距達(dá)20厘米左右。抽薹期不宜多灌水,以免花薹細(xì)弱倒伏,降低種子產(chǎn)量。開花后追肥、灌水、葉面噴1%-2%過磷酸鈣澄清液,使種子飽滿。雄株結(jié)種子后拔除雄株,以利通風(fēng)透光。莖、葉大部枯黃,種子成熟時收獲,后熟數(shù)日脫粒。