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大棚蒜黃種植

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大棚蒜黃種植

  大蒜幼苗,百合科蔥屬,利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進(jìn)行軟化栽培而成,葉蠟黃色,基部嫩白,辣味不濃。在中國(guó)各地均有種植,是人們普遍種植和喜食的蔬菜。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的大棚蒜黃種植,一起來(lái)看看。

  大棚蒜黃種植

  1. 蒜頭選擇

 ?、僖x大瓣蒜做種。大瓣蒜養(yǎng)分儲(chǔ)存多,培育出的蒜黃粗壯、產(chǎn)量高。

 ?、谒忸^要緊實(shí)。蒜頭越緊實(shí),蒜黃長(zhǎng)得越好,品質(zhì)也越好。檢查方法是:用手捏或緊握一下,有硬感的是好蒜頭,發(fā)軟的是劣質(zhì)蒜頭,軟蒜頭長(zhǎng)出的幼苗較弱,影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

 ?、劭此獍觐伾?。蒜頭發(fā)褐的,剝開蒜皮,蒜瓣黃色為傷熱蒜,傷熱蒜發(fā)芽慢,芽子彎曲打鉤,后期易干尖或爛瓣。應(yīng)選用色澤白亮、顏色正常的蒜頭。

 ?、芸锤?。大蒜收獲后,經(jīng)過(guò)60天左右的休眠期才能發(fā)芽。當(dāng)根部出現(xiàn)突起,幼芽伸長(zhǎng),芽鞘與新葉之間出現(xiàn)空腔時(shí),說(shuō)明大蒜已解除休眠。一般情況下,進(jìn)入9月份大蒜即度過(guò)休眠期。

  ⑤看心芽。將蒜瓣縱向剖開,心芽越短,生產(chǎn)蒜黃所需要的時(shí)間越長(zhǎng),心芽長(zhǎng)的品種蒜黃壯,如果心芽已伸出蒜瓣,則蒜苗易彎曲,產(chǎn)量低。

  2. 蒜頭處理

 ?、偌羲狻K忸^上的干柄盡量剪短,防止割蒜黃時(shí)擋刀,并剪去蒜頭上的根須,以利泡蒜。

 ?、谂菟?。用涼水直接浸泡24小時(shí),一般1千克干蒜可增重至1.3千克以上。

 ?、圬嗨?。將一大鐵釘?shù)募忸^砸扁,插入泡好的蒜頭根盤一剜,連老根盤和蒜根一同剜出,使蒜頭不散瓣。也可將蒜頭掰開,去掉老根盤和干蒜薹梗,然后再合起來(lái)栽下去,目的是促進(jìn)早出苗、(www.nczfj.com)多發(fā)根。

  3. 栽蒜

  ①鋪沙。用河沙或沙土在場(chǎng)地上鋪5~6厘米厚,耬平待栽。

  ②栽種時(shí)間。在日光溫室內(nèi)栽蒜黃,可根據(jù)溫室的茬口和面積進(jìn)行合理安排。一般情況下,應(yīng)依據(jù)蒜黃上市時(shí)間來(lái)確定,上市時(shí)間前20~25天為栽植期。

 ?、墼苑N方法。將整理好的蒜頭一頭挨一頭擺在苗床上,蒜頭之間的空隙用蒜瓣填上。總的要求是,蒜頭要保持上齊,以利于蒜黃收割的茬口高低一致。每平方米用蒜頭15~20千克。栽好后要在蒜頭上覆蓋河沙或沙土,厚度2~3厘米。

  4. 遮蓋

  在蒜黃周圍壘45厘米高的墻,上面覆蓋席子遮光。

  5. 管理

  ①澆水。栽蒜后要立即澆水,每平方米澆35千克左右。苗高6~9厘米時(shí)澆第二次水,每平方米澆水30千克。收割前3~5天澆第三次水,每平方米澆20千克。頭茬收后不能馬上澆水,待新苗長(zhǎng)出后再澆,以防根部腐爛。二茬澆水可參照一茬,適量即可,不宜過(guò)大,以防爛根。

 ?、跍囟取3雒缜皽囟纫烁咝?,保持白天26~28℃、夜間18~20℃;出苗后溫度保持白天24~25℃、夜間16~18℃,這樣苗子長(zhǎng)得快、出得齊。

 ?、圩贩?。蒜黃生產(chǎn)一般不施肥,如缺氮,可酌情用0.2%的尿素溶液潑澆。

  ④收割。栽后20~25天,苗高35~40厘米時(shí)可收一茬,如不想收第二茬就割深些。如收兩茬,頭刀割后要耬平沙土,15天后再收二茬,通常每千克大蒜可收蒜黃1.2~1.3千克。

  蒜黃營(yíng)養(yǎng)分析

  蒜黃也是大蒜的幼苗,但因冬季栽培在溫室中,避免陽(yáng)光照射,故蒜葉呈嫩黃鈀,質(zhì)地也比較柔嫩。品質(zhì)好的蒜黃應(yīng)柔軟細(xì)嫩,植株肥壯,葉蠟黃色,葉尖稍帶淺紫色,基部嫩白,葉尖不爛、不干,富有清香味,辣味不濃。不宜經(jīng)常食用,易上火。

  蒜黃色澤艷麗,香味濃郁,鮮嫩可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,是深受大眾喜愛的開胃健身蔬菜。

  一般人群均可食用。

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