大蒜如何種植
大蒜如何種植
大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6～10個(gè)蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù)須根。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的大蒜種植方法，一起來看看。
大蒜種植方法
一、大蒜的澆水：
大蒜葉雖耐旱性較強(qiáng)，但根系入土淺，吸收能力弱，所以大蒜要求有較高的土壤濕度，而 且不同的生育期，對土壤濕度有不同的要求。
1、在大蒜播種后保持較高的土壤濕度，如過干旱，應(yīng)提前澆水，以達(dá)適墑播種。冬前一 般不灌水，促根蹲苗。
2、在次年施大蒜返青肥后，要灌頭水，這是蒜薹、蒜頭增產(chǎn)的關(guān)鍵。
3、在大蒜幼苗期保持土壤見干見濕，能促進(jìn)根系發(fā)育生長。
4、大蒜幼苗期以后對土壤水分要求逐漸提高，抽薹期和鱗莖膨大期，對土壤水分的要求 達(dá)到高峰，農(nóng)諺“要吃蒜，泥里拌”說的就是這個(gè)道理。
5、在大蒜的鱗莖發(fā)育后期，需水迅速減少，應(yīng)控制澆水，促進(jìn)磷莖成熟和提高蒜頭的耐 貯性。
二、大蒜的施肥：
大蒜可以按生長發(fā)育和需肥、吸肥特點(diǎn)進(jìn)行施肥，大蒜施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔; 以基肥為主，追肥為輔的施肥原則，以最大限度地滿足大蒜在生長發(fā)育過程中對營養(yǎng)元素的需 要。大蒜施肥一般分基肥和追肥兩種。以下做詳細(xì)介紹。
1、大蒜的基肥：
大蒜的基肥最好以有機(jī)肥為主。常見的有機(jī)肥有圈肥、雞糞、鴨糞、廄肥、堆肥、餅肥等 ?；实氖┯昧渴欠癯渥?，直接關(guān)系到大蒜蒜頭的商品性和植株的越冬性能，因此在生產(chǎn)上應(yīng) 施足基肥。
基肥的施用量應(yīng)根據(jù)大蒜的目標(biāo)產(chǎn)量和單位面積產(chǎn)量的需肥量等多種因素綜合考慮確定。 有條件的可施用棉籽餅等餅肥50-100公斤。配合有機(jī)肥作基肥施用的化肥通常有過磷酸鈣、氮 磷復(fù)合肥、氮鉀復(fù)合肥或三元復(fù)合肥等。每667平方米施用標(biāo)準(zhǔn)氮肥75公斤左右。氮素化肥要 有2/3作基肥施用，1/3作追肥施用。磷、鉀肥絕大部分作基肥施用。磷肥使用過磷酸鈣30公斤 左右。磷肥作基肥施用時(shí)，無論是過磷酸鈣，還是鈣鎂磷肥，都要與有機(jī)肥混合施用，淺耕翻 入耕層。鉀肥的施用數(shù)量，一般每667平方米施用硫酸鉀30公斤左右。
基肥的施用一般是將有機(jī)肥的一半在耕地前施入，均勻地撒施在土壤表面，結(jié)合耕地，將肥料 翻入地下;另一半在播種時(shí)，集中進(jìn)行溝施，并使肥、土相混，然后播種。如以碳酸氫銨或有 機(jī)肥作基肥時(shí)，要開溝埋施，或隨水澆施，施用后結(jié)合整地使肥與土壤混合均勻。磷肥的施用 最好是淺施、集中施或分層施。一有可在耕地前施用一部分，另一部分在耕后栽蒜時(shí)施用，或 在整地后淺施在地下6-10厘米處，以利幼苗吸收利用，培育壯苗，提高磷肥當(dāng)季利用率。鉀肥 可在耕地時(shí)，隨耕地隨撒施，翻入地下即可。
大蒜的種植時(shí)間喝技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)
2、大蒜的追肥：
從大蒜的幼苗期到鱗莖收獲前的各個(gè)生育時(shí)期，根據(jù)其生長發(fā)育和需肥、吸肥特點(diǎn)，分期 進(jìn)行施肥，即為追肥。
大蒜的追肥一般以氮肥為主，需要時(shí)氮、磷、鉀肥及各種元素應(yīng)配合施用，這有利于大蒜 的正常生長發(fā)育，有利于促進(jìn)養(yǎng)分的吸收利用和增進(jìn)品質(zhì)。氮肥對大蒜具有顯著的增產(chǎn)效果。
在給大蒜追施氮肥時(shí)，應(yīng)注意可能引起的不利影響。另據(jù)試驗(yàn)，氮肥的追施效果與種蒜蒜 瓣大小有密切關(guān)系，種蒜蒜瓣越小，施氮增產(chǎn)幅度越大。因此，在用小瓣蒜作種蒜時(shí)，應(yīng)適當(dāng) 增加氮肥的施用量。
大蒜追施磷肥、鉀肥可以增進(jìn)氮肥的平衡吸收利用，促進(jìn)大蒜生長發(fā)育，提高蒜薹和蒜頭 的產(chǎn)量。大蒜后期不僅要追施氮肥，也需要追施磷、鉀肥，要氮、磷、鉀肥配合按2:1:1比例 施用，或施用復(fù)合肥。這對防止大蒜后期葉片早衰、促進(jìn)葉片養(yǎng)分向鱗莖運(yùn)輸有利，能顯著提 高蒜薹和蒜頭產(chǎn)量。
追肥時(shí)期一般可分為越冬前追肥、返青期追肥、蒜薹伸長期追肥和蒜頭生長期追肥。
大蒜越冬前的追肥：越冬前追肥主要是促使大蒜正常發(fā)芽出苗，培育壯苗。冬前壯苗的長 相是：有5片葉，株高25厘米左右，單株鮮重在10g左右，根系均勻，有30條左右。秋播大蒜播 種后一般7-9天可以出齊苗，為提高大蒜安全越冬性能，追施催苗肥。催苗肥一般占總追肥量 的25%左右。易發(fā)生外層型十字生長的品種，催苗肥應(yīng)少施或不施。
大蒜進(jìn)入越冬期，可追施越冬肥即臘肥。臘肥常用堆肥、土雜肥或馬糞等蓋施，以加厚根 系的越冬保護(hù)層，提高幼苗越冬性能，確保安全越冬。同時(shí)還有利于次年早返青，快生長。
大蒜返青期的追肥：當(dāng)春季日平均氣溫達(dá)到7攝氏度時(shí)，大蒜幼苗開始返青生長，這時(shí)要及時(shí) 清除覆蓋物，曬苗2-3天，到春分前后發(fā)棵生長前，追1次返青肥。一般每667平方米追施有機(jī) 肥1000-1500公斤，或標(biāo)準(zhǔn)氮素化肥10-15公斤。對已施過催苗肥和越冬肥的，返青期可以不追 肥，或?qū)⒎登喾释七t到與催薹肥合并施用。
大蒜蒜薹伸長期的追肥：蒜薹伸長期追肥是指從蒜瓣開始分化，到提薹之前的追肥。這段 時(shí)間是蒜薹和蒜頭生長并進(jìn)的時(shí)期，在山東一般是3月底4月初，即清明前大蒜進(jìn)入蒜薹和蒜瓣 分化期，5月20日，即小滿前后進(jìn)入抽薹期。
因?yàn)樗廪返纳扉L和蒜頭的生長前期相重疊，處于生長旺盛時(shí)期。此時(shí)全部葉片已長出，植 株地上部分的生長量達(dá)到最大值，地下部分蒜頭的產(chǎn)量已形成接近50%，根系積極橫向擴(kuò)展， 生長量和吸收量逐漸達(dá)到高峰，所以追肥量應(yīng)占總追肥量的40% 左右。要增施復(fù)合肥、鉀肥， 促進(jìn)大蒜抽薹和蒜頭的膨大。
大蒜蒜頭生長期的追肥：因?yàn)樗廪凡墒涨?，蒜頭的生長是以增大體積為主，蒜薹采收后，蒜頭 的生長是以增重為主，平均日增重1g左右，日增直徑0.06厘米左右。在蒜頭生長期應(yīng)以速效氮 肥為主，配合施用磷、鉀肥。此次追肥數(shù)量應(yīng)占總追肥量的25%-30%。
大蒜的追肥方法：一般采用條施、隨水施或埋施。施用土雜肥時(shí)，可順行開溝，撒成條狀;施 用化肥時(shí)，一般采用開溝撒施或穴施，施后蓋土，澆水，或隨水澆施，或趁雨撒施。要注意加 強(qiáng)中耕除草，保持土壤疏松和墑情，以加快根系對養(yǎng)分的吸收利用。
大蒜的禁忌人群
一、眼病患者
古人說：“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。嵇康在《養(yǎng)生論》中說“葷辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時(shí)必須忌掉辛辣食物。
二、虛弱有熱者
古人認(rèn)為多食蒜會耗散人的氣，同時(shí)也耗散人的血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動(dòng)火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
三、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法來預(yù)防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。這都是不對的。《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”，大蒜性熱，能助火;味辛，剌激性強(qiáng)。肝有內(nèi)火者如果食用，肝火會更旺，時(shí)間久了當(dāng)然會造成損傷。
四、脾虛腹瀉患者
生大蒜的的刺激性很強(qiáng)，平常少吃點(diǎn)是可以促消化，但是如果患有非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)再吃大蒜，強(qiáng)烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。
五、重病者慎食
蒜屬發(fā)物，所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾病，或加重已發(fā)疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，對得患有重病、或者正在服藥的人來說，很可能出現(xiàn)明顯的副作用，不但可能引發(fā)舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，影響身體健康。
六、馬上需要參與公共活動(dòng)或接觸其他人員
大蒜味重，在口腔中味道持續(xù)時(shí)間長。所以馬上需要參加公共活動(dòng)或者接觸其他人員，為表示對其他人員的尊重盡量不要吃。另外，參加沒宗教活動(dòng)也盡量不要吃。
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