豆苗如何種植
豆苗如何種植
豆苗無(wú)論作為主菜或配菜，都是十分美味可口的，如鮮菇扒豆苗、蟹肉扒豆苗、清炒豆苗等均是菜館中的雋品。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的豆苗的種植，一起來(lái)看看。
豆苗的種植
1.選用優(yōu)種
宜選用豆苗產(chǎn)量高、生長(zhǎng)速度快、苗粗壯、品質(zhì)好的豌豆種，如青豌豆等。為保證較高的發(fā)芽率，最好采用當(dāng)年生產(chǎn)或貯存一年的新鮮種，并要注意挑除殘破、蟲(chóng)咬、畸形、癟粒等種子，以防在生產(chǎn)中發(fā)生爛種、霉變現(xiàn)象;
2.浸種催芽
播種前，將選好的種子放在55℃的熱水中不斷攪拌浸泡約15分鐘，待水溫降至25℃左右時(shí)，加入500倍的農(nóng)保贊1號(hào)液肥，繼續(xù)浸種5~6小時(shí);撈出、用濕布包好，置于20~25℃條件下進(jìn)行催芽;當(dāng)有70%左右的籽粒努嘴時(shí)，即可播種;
3.上盤播種
用于栽培的塑料育苗盤或馬口鐵焊制的鐵盤(規(guī)格是長(zhǎng)、寬、高分別為60、25、5厘米)，要先用3%~5%的漂白粉或石灰水進(jìn)行消毒，再用清水沖洗干凈。在盤內(nèi)鋪放兩層潔凈的白綿紙或無(wú)紡布，以使之吸水均勻，保持溫度。將種子均勻平撒于盤中，每平方米1500克左右(以干籽量為準(zhǔn)0。播后噴一次20℃的溫水，把盤擺放在育苗架上;
4.科學(xué)管理
上盤上架后，用黑色塑料膜覆蓋(也可利用暗室生產(chǎn))，促使芽苗在黑暗中生長(zhǎng)。每隔6~8小時(shí)，接膜噴淋一次20℃的溫水，以充分濕透盤內(nèi)墊物而不流水為好。結(jié)合噴水，間隔3~5次加配一次600倍的禾欣液肥與農(nóng)保贊1號(hào)等有機(jī)肥料，以保證芽苗長(zhǎng)勢(shì)茁壯，提高產(chǎn)量及品質(zhì)。噴水時(shí)應(yīng)注意淘汰不發(fā)芽的種子，避免發(fā)生霉變。培育期間，應(yīng)保持室內(nèi)空氣濕度85%左右，溫度15~20℃ (最佳為18~20℃，低于12℃生長(zhǎng)緩慢，高于25℃則造成徒長(zhǎng))，以利于芽苗正常生長(zhǎng)發(fā)育;
5.適時(shí)采摘
豌豆苗在保溫、保濕的黑暗條件下，經(jīng)過(guò)12~15天，苗高可達(dá)15~18厘米。這時(shí)，要逐漸去除遮光物，讓幼苗在自然光照下繼續(xù)生長(zhǎng)2~3天。當(dāng)芽苗由黃綠變濃綠、葉面略帶蠟粉、莖近四方形時(shí)，便可整盤采摘;也可自芽苗的莖基部用快刀刈下。其產(chǎn)量一般為播種量的2~3倍。
豆苗的生長(zhǎng)環(huán)境
對(duì)溫度的要求
大豆是個(gè)喜溫的作物，在溫暖的環(huán)境下生長(zhǎng)良好。發(fā)芽最低溫度在6～8℃，以10～12℃發(fā)芽正常;生育期間以15～25℃最適宜;大豆進(jìn)入花芽分化以后溫度低于15℃發(fā)育受阻，影響受精結(jié)實(shí);后期溫度降低到10～12℃時(shí)灌漿受影響。全生育期要求1700～2900℃的有效積溫。大豆的幼苗對(duì)低溫有一定的抵抗能力。一般溫度在不低于零下4℃時(shí)，大豆幼苗只受輕害，超過(guò)零下5℃時(shí)幼苗全部受凍害。幼苗的抗寒力與幼苗生長(zhǎng)狀況有關(guān)，在真葉出現(xiàn)前抗寒力較強(qiáng)，真葉出現(xiàn)后抗寒力顯著減弱。
對(duì)光照和光周期的要求
大豆是喜光作物，對(duì)光照條件好壞反應(yīng)較敏感。由于大豆花莢分布在植株上下部，因此上下部各位置葉片都要求得到充足的陽(yáng)光，以利于葉片進(jìn)行光合作用，以便將有機(jī)養(yǎng)分輸送到各部位花莢。所以栽培過(guò)程中要保證大豆群體生長(zhǎng)植株透光良好，每層葉片都能得到較好的光照條件，進(jìn)行光合作用，才能有效地提高產(chǎn)量。大豆是個(gè)短日照作物，就是說(shuō)在一晝夜的光照與黑暗的交替中，大豆要求較長(zhǎng)的黑暗和較短的光照時(shí)間。具備這種條件就能提早開(kāi)花，否則生育期變長(zhǎng)。這種對(duì)長(zhǎng)黑暗、短日照條件的要求，只在大豆生長(zhǎng)發(fā)育的一定時(shí)期有此反映，即當(dāng)大豆的第一個(gè)復(fù)葉片出現(xiàn)時(shí)，就開(kāi)始光周期特性反應(yīng)。這種反應(yīng)達(dá)到滿足的標(biāo)志，是花萼原基開(kāi)始出現(xiàn)。從此之后即使放在長(zhǎng)光照條件下也能開(kāi)花結(jié)實(shí)，對(duì)光周期反應(yīng)結(jié)束。大豆光周期反應(yīng)的這一特性，在大豆引種時(shí)應(yīng)特別注意。品種所處的緯度不同，對(duì)日照反應(yīng)也不同。高緯度地區(qū)品種生長(zhǎng)在日照較長(zhǎng)的環(huán)境下，對(duì)日照反應(yīng)不很敏感，屬中晚熟品種。因此由北向南引種會(huì)加速成熟;半蔓型的會(huì)變直立，植株變矮，結(jié)實(shí)減少。相反由南向北引種，會(huì)延長(zhǎng)生育期，植株變得高大，所以南北不宜大幅度調(diào)種。
大豆對(duì)水分的要求
大豆需水較多，每形成1克干物質(zhì)，需耗水600～1000克，比高梁、玉米還要多。大豆對(duì)水分的要求在不同生育期是不同的。種子萌發(fā)時(shí)要求土壤有較多的水分，滿足種子吸水膨脹萌芽之需，這時(shí)吸收的水分，相當(dāng)種子風(fēng)干重的120%～140%。適宜的土壤最大持水量為50%～60%，土壤最大持水量低于45%，種子雖然能發(fā)芽，但出苗很困難。種子大小不同，需水多少也不同。一般大粒種子需水較多，適宜在雨量充沛、土壤濕潤(rùn)地區(qū)栽培;小粒種子需水較少，多在干旱地區(qū)種植。大豆幼苗時(shí)期地上部生長(zhǎng)緩慢，根系生長(zhǎng)較快，如果土壤水分偏多根系人士則淺，根量也少，不利形成強(qiáng)大根系。這時(shí)以土壤增加溫度，通氣性好于根系生長(zhǎng)有利。從初花到盛花期，大豆植株生長(zhǎng)最快，需水量增大。要求土壤保持足夠的濕潤(rùn)，但又不要雨水過(guò)多，氣候不濕不燥，陽(yáng)光充足。初花期受旱，營(yíng)養(yǎng)體生長(zhǎng)受影響，開(kāi)花結(jié)莢數(shù)減少，落花、落莢數(shù)增多。從結(jié)莢到鼓粒時(shí)仍需較多的水分，否則會(huì)造成幼莢脫落和秕粒、秕莢。大豆從初花期到鼓粒初期長(zhǎng)達(dá)50多天的時(shí)間內(nèi)，一直保持較高的吸水能力。農(nóng)諺有“大豆于花濕莢，畝收石八;干莢濕花，有稈無(wú)瓜。”說(shuō)明水分在大豆花莢、鼓粒期是十分重要的環(huán)境因素。大豆成熟前要求水分稍少。而氣溫高，陽(yáng)光充足則能促進(jìn)大豆子粒充實(shí)飽滿。
對(duì)土壤及養(yǎng)分的要求
大豆對(duì)土壤適應(yīng)能力較強(qiáng)，幾乎所有的土壤均可以生長(zhǎng)，對(duì)土壤的堿度適應(yīng)范圍(pH值)在6～7.5之間，以排水良好、富含有機(jī)質(zhì)、土層深厚、保水性強(qiáng)的壤土為最適宜。大豆在田間生長(zhǎng)條件下，每生產(chǎn)50千克子粒，需吸收氮素3.6千克;磷0.6～0.75千克;氧化鉀1.25千克。比生產(chǎn)等量的小麥、玉米需肥都多。大豆不同階段吸肥速度和數(shù)量與干物質(zhì)積累相適應(yīng)。初花期一鼓粒期的50多天中，大豆一直保持較高的吸肥能力。從分枝期到鼓粒期吸收氮素占全生育期吸氮總量的95.1%，每日吸氮量以盛花到結(jié)莢期為最高。這個(gè)時(shí)期吸收磷也是最多，達(dá)全生育期吸收磷總量的l/3，其次吸磷多的時(shí)期是苗期和分枝期，占總量的l/4。因此在大豆栽培中除了播種前在土壤中增施磷肥外，在生育期間葉面噴磷肥，增產(chǎn)效果很明顯。對(duì)氮肥的供給則應(yīng)以有機(jī)肥作底肥，并在始花期(大豆吸氮高峰開(kāi)始時(shí)期)追施氮肥，增產(chǎn)效果顯著。
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